Chou frisé de Lacinato Apprenez à cultiver ce délicieux chou frisé

Le chou frisé lacinato est mon type de chou frisé préféré pour grandir. Les plantes forment de belles rosettes de feuilles bleu-vert qui sont parfaites pour les légumes ou le jardin de fleurs. Les feuilles sont plus minces et plus tendres que les autres types de chou frisé, ce qui en fait un excellent choix pour les plats crus et cuits. De plus, il est rapide et facile à cultiver avec une récolte de bébé prête à récolter un mois à partir de semis et de feuilles matures quatre semaines plus tard. Continuez à lire pour apprendre à cultiver une récolte exceptionnelle de chou frisé de Lacinato.

Qu'est-ce que le chou frisé lacinato?

Lacinato Kale est un légume héritage d'Italie avec de nombreux noms, notamment le chou frisé, le chou frisé, Cavolo Nero, le chou frisé, le chou frisé italien et le chou frisé noir. C'est un membre de la famille du chou et lié à des cultures comme les collards, le chou-fleur, le brocoli et le chou. Lacinato est l'un des légumes les plus ornementaux que je cultive et tout le monde aime sa forme et son feuillage uniques. Les plantes peuvent atteindre jusqu'à trois pieds de haut et quand mature ressemble un peu à des palmiers miniatures avec une rosette de feuilles étroites maintenue sur des tiges droites. Ce chou frisé unique est tolérant à la fois chaud et froid, mais est moins robuste hivernal que les variétés comme Winterbor et le Russe rouge.

Quand planter le chou frisé lacinato

Parce qu'il est à la fois thermique et tolérant au froid, le chou frisé de Lacinato a une longue saison de plantation. Vous pouvez diriger les semences ou la transplantation dès deux à trois semaines avant le dernier gel du printemps et jusqu'à six à huit semaines avant le premier gel d'automne. Les températures idéales du sol pour l'ensemencement et la transplantation sont de 55 F (10 C) à 77 F (25 C). Lorsque vous semez les graines du milieu à la fin de l'été pour une récolte d'automne ou d'hiver, j'aime flotter une longueur de couverture en rang. Le temps d'été est souvent chaud et sec et fournir un peu d'ombre aide à réduire l'évaporation de l'eau du sol et à encourager une bonne germination. Une fois que vous voyez les germes émergents du sol, vous pouvez retirer le couvercle. Je parle des nombreux avantages de l'utilisation de couvertures de jardin dans mon livre, grandissant sous couverture.

Comment planter le chou frisé de Lacinato

Le chou frisé pousse mieux lorsqu'il est planté dans un site qui offre huit à dix heures de soleil par jour. Cela dit, vous pouvez cultiver du chou frisé dans un site partiellement ombré avec seulement quatre à six heures de lumière, mais les plantes deviendront plus lentes et donneront moins de feuilles. Le chou frisé aime le sol fertile bien drainant, alors modifiez le lit avec du compost ou du fumier vieilli avant de planter. Si votre sol n'est pas particulièrement fertile, appliquez un engrais granulaire organique équilibré avant la plantation. Le chou frisé de Lacinato peut être classé direct dans le jardin de printemps ou a commencé à l'intérieur et transplanté à l'extérieur une fois que les semis mesurent quelques pouces de hauteur. En savoir plus ci-dessous sur ces deux méthodes de plantation ci-dessous.

Démarrer les graines à l'intérieur

Plantez des graines de chou frisé dans des pots ou des paquets de cellules et des plateaux remplis d'un mélange de rempotage de haute qualité. Plantez une à deux graines par cellule les semets juste un quart de pouce de profondeur. Placer les conteneurs dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lumière de croissance en leur donnant 14 à 16 heures de lumière chaque jour.

Gardez le sol légèrement humide, mais pas humide pendant que les graines germent et commencent à pousser. Une fois que les semis mesurent quelques pouces de hauteur, nourrissez-les avec un engrais organique liquide dilué à la moitié du taux recommandé. Durcir les jeunes plantes avant de les déplacer dans le jardin. Apprenez à durcir les semis dans cet article détaillé.

Graines directes chou frisé de lacinato

Le chou frisé de Lacinato peut également être mis en tête directe dans des lits de jardin et des conteneurs. Il existe deux façons principales de le faire:

1. Genture directe pour les plantes matures - C'est ainsi que je plante si je veux beaucoup de grosses feuilles pour les croustilles de chou frisé, les soupes et les pâtes. Dire pas les graines, les espacer à environ quatre pouces de distance et juste un quart de pouce de profondeur. Une fois que les semis mesurent quelques centimètres de haut, mincent-les de 12 à 18 pouces (assurez-vous de manger les minces).
2. Semis direct pour les feuilles de bébé - Le chou frisé de Lacinato fait un excellent vert salade de bébé lorsqu'il est en tête densément au printemps ou à l'automne. C'est un moyen rapide de cultiver des légumes verts avec les feuilles prêtes à choisir seulement quatre à cinq semaines après l'ensemencement. Pour planter, saupoudrer les graines aussi uniformément que possible, en essayant de les espacer à environ deux pouces d'intervalle. Encore une fois, plantez-les à un quart de pouce de profondeur. Ne vous inquiétez pas si vous avez semé la graine un peu trop épaisse. Au fur et à mesure que les semis poussent, vous pouvez toujours les éclaircir.

Une fois que vous avez dirigé les graines, les graines gardent le sol uniformément humide jusqu'à ce que les graines germent et se développent bien.

Croissance de fris de lacinato

Le chou frisé de Lacinato est un légume facile à cultiver et à faible entretien. C'est l'une des raisons pour lesquelles je l'aime tellement! Comme la plupart des verts, il a besoin d'humidité régulière. J'arrose les plantes profondément une fois par semaine s'il n'y a pas eu de pluie à la fin du printemps au début de l'automne. Le paillage du sol avec des feuilles râpées ou de la paille tient l'humidité du sol et réduit la nécessité d'irriguer. Si vous n'avez pas incorporé d'engrais au moment de la plantation, donnez aux plantes une dose d'une nourriture biologique liquide toutes les quelques semaines pendant la saison de croissance. J'utilise une émulsion de poisson ou un engrais à base de varech.

Croissance du chou frisé en lacinato dans des conteneurs

Je plante du chou frisé de Lacinato dans mes lits surélevés mais je le cultive aussi dans des conteneurs sur mon pont ensoleillé. Les plantes fabriquent des plantes à récipient frappantes et se marient bien avec d'autres légumes, herbes et fleurs. En fait, c'est l'une de mes plantes préférées à inclure dans un récipient ornemental car il ajoute de la hauteur, mais la couleur et la texture uniques du feuillage complètent également les ornements comme les souris, les pétunias, les coleus et Lantana.

Parce que le chou frisé peut faire pousser plusieurs pieds de haut, plantez dans de gros pots ou des jardinières en tissu. Remplissez les récipients avec un mélange de mépris de rempotage de haute qualité et de compost (j'utilise généralement un mélange de rempotage des deux tiers et un tiers de compost). Vous pouvez également ajouter un engrais granulaire organique à libération lente au milieu en croissance pour favoriser une croissance régulière toute la saison. Semis de transplantation ou graines directes du fâtume lacinato en semelant les graines à un quart de pouce de profondeur au milieu du printemps de la fin du printemps. Gardez le sol constamment humide pour encourager une bonne germination. Au fur et à mesure que les plantes poussent, continuent d'arroser régulièrement et de garder un œil sur les parasites comme des vers de chou.

PESTES DE COUPE COMMUNES

Dans mon jardin, je combat souvent deux parasites sur mes plantes de chou frisé: des limaces et des vers de chou importés. Pour contrôler les limaces, je cueille à la main et utilise la terre diatomée à la surface du sol. Je trouve que la cueillette au début de la saison est un excellent moyen de mettre une brèche dans la population globale des limaces. Pour en savoir plus sur le contrôle organique des limaces, assurez-vous de consulter cet excellent article de Jessica.

Les vers de chou importés sont l'un des parasites les plus courants du chou frisé. Les papillons adultes commencent le cycle en pondant des œufs sur les feuilles des plantes. Bientôt, les chenilles vertes émergent et commencent à manger les feuilles et les tiges. Ils peuvent être difficiles à repérer car ils sont bien camouflés contre les feuilles bleu-vert du chou frisé de Lacinato. Il existe plusieurs façons d'approcher le contrôle des vers de chou importé:

• Ne rien faire et permettre aux oiseaux ou aux insectes bénéfiques de votre cour de manger les chenilles.
• Cueillez à la main les œufs et les chenilles des sommets et des bas des feuilles quelques fois par semaine. Les minuscules œufs jaunes sont de forme ovale. Essuyez-les des plantes avec une main gantée et placez les chenilles dans un récipient. En disposer une fois que vous avez fini d'examiner toutes vos plantes.
• Créez une barrière préventive en couvrant les plantes avec un couvercle de rangée flottant léger ou une maille de barrière d'insectes pour empêcher les papillons adultes de pondre des œufs sur les plantes. Ces matériaux doivent être mis en place dès que les graines ou les semis sont plantés. Faites flotter les couvercles sur des cerceaux pour un look bien rangé ou les poser directement sur le lit.
• Utilisez un produit organique qui contient BT ou Spinosad.

Vous voulez en savoir plus sur la culture du chou frisé en lacinato? Regarde cette video:

Quand récolter

Le chou frisé de Lacinato est un vert à croissance rapide et les jardiniers impatients n'auront pas à attendre trop longtemps pour cette première récolte. Vous pouvez profiter des feuilles en tant que bébés verts et commencer à les cueillir lorsque les feuilles mesurent deux à trois pouces de longueur. Ces verts tendres ont une saveur douce et sont parfaits pour la salade de chou frisé ainsi que pour les sandwichs et les wraps. Vous pouvez tirer toute la jeune plante ou simplement pincer une feuille ou deux de chaque plante et les laisser continuer à grandir.

L'autre façon de manger du chou frisé lacinato est de récolter les feuilles matures. Ils poussent environ un pied de long et font des frites de chou frisé de haute qualité, ainsi qu'un ingrédient nutritif pour les soupes, les salades et les pâtes. De grandes feuilles sont prêtes à s'approvisionner à environ deux mois de la plantation. Encore une fois, visez à choisir les feuilles externes ou les plus bas de la plante afin que le centre puisse continuer à grandir. Les feuilles de chou frisé sont faciles à rompre afin que vous n'ayez pas besoin d'équipement spécial. Si vous voulez une coupe nette, utilisez une paire de snips d'herbe. Voici un article sur la façon de geler le chou frisé pour une utilisation ultérieure.

Types de chou frisé de Lacinato

Il existe plusieurs variétés de chou frisé en lacinato par le biais de sociétés de semences, souvent étiquetées comme du chou frisé de dinosaure ou de toscano. Lacinato a également été croisé avec d'autres variétés de chou frisé pour créer des cultivars uniques et magnifiques.

• Toscan - Il s'agit d'une variété traditionnelle avec des feuilles étroites en forme de sangle dans une teinte profonde de bleu-vert. Les plantes poussent deux et demi à trois pieds de haut, mais peuvent également être semées densément pour les feuilles de salade de bébé.
• Magie noire - La magie noire est une variété améliorée avec une croissance vigoureuse et uniforme et une meilleure tolérance au froid et une résistance aux boulons. Il pousse environ 20 pouces de hauteur avec des feuilles bleu-vert foncé.
• Rainbow Lacinato - J'adore cette magnifique variété par le célèbre éleveur Frank Morton. Il a traversé le chou frisé de Lacinato avec un chou frisé Redbor qui a abouti à des plantes flamboyantes et multicolores. Certains ont des feuilles avec plus de coloration bleu-vert tandis que d'autres sont teintées en violet ou en Bourgogne. Le lacinato arc-en-ciel est plus rustique froid que le chou frisé de Lacinato.
• Bleu éblouissant - Ceci est un autre chou frisé de type lacinato. Les plantes sont vigoureuses, hivernales rusées et belles. La couleur des feuilles semi-sauvées varie du vert au bleu-vert à la Bourgogne à.

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