Hardneck vs ail softneck choisissant et plantant le meilleur ail

La plantation d'ail est mieux effectuée au cours du mois d'octobre dans la plupart des régions du pays. Mais, saviez-vous que tous les ail ne sont pas créés égaux? Il existe des centaines de variétés différentes, mais tout le monde n'a pas raison pour chaque région du pays. Avant la plantation, examinez les caractéristiques de l'ail Hardneck vs Softneck pour découvrir quel type vous convient le mieux.

Hardneck vs ail softneck - quelle est la différence?

Il existe deux principaux types d'ail: Hardneck et Softneck. L'ail est séparé en ces deux catégories en fonction de la tendance de chaque variété à développer des tiges de fleurs, de sa rusticité et de son motif de formation de girofle.

Caractéristiques de l'ail à Hardneck:

• Les variétés durs développaient une longue tige de floraison, appelée un scape, qui finit par développer de minuscules bulbils en haut. Sous terre, autour de cette tige de floraison centrale, se trouve une seule rangée de gousses enveloppées dans une gaine en papier pour former la «tête» ou l'ampoule de l'ail. Les scapes doivent être coupés à partir de plantes à l'ail à l'âge dur au début de l'été, car la production de bulbils peut voler l'énergie de la plante et entraîner des têtes d'ail plus petites à la fin de la saison de croissance.
• Les variétés à l'ail de hardneck ont ​​tendance à faire mieux dans les climats plus froids car ils sont plus robustes hivernaux.
• Garlic hardneck pele plus facilement.
• De nombreux jardiniers constatent que Hardnecks sont plus savoureux que leurs homologues à canne souple.
• Bien qu'ils aient moins de clous de girofle par tête que les types de nappes softles, les gousses elles-mêmes sont plus grandes sur les variétés de l'ail de Hardneck. Chaque ampoule à l'ail Hardneck a une seule rangée de grandes clous de girofle (voir photo en vedette en haut de ce post).
• Les variétés hardneck ne stockent pas aussi bien que les softnecks. Ils commencent à se détériorer et à se ratatiner dans les quatre à six mois suivant la récolte.
• Il y a des centaines de variétés d'ail hardneck, notamment «METECHI», «Glazer violet», «Sibérie», «Chesnok Red» et «Roja espagnol».

Caractéristiques de l'ail à coulets souples:

• Les softnecks sont les meilleurs pour les climats plus chauds car ils ne sont généralement pas aussi robustes.
• Les variétés à l'ail en douceur se stockent très bien, ce qui en fait un ajustement idéal pour la production de masse. Les têtes dureront de neuf à douze mois dans des conditions de stockage idéales (plus à ce sujet ci-dessous).
• Les softnecks ont de nombreuses gousses dans chaque tête, pas seulement une seule ligne comme le font les Hardnecks. Certains clous de girofle sont grands tandis que d'autres sont petits (encore une fois, voir la photo en vedette en haut de ce post).
• Ils ne développent pas de tige à fleurs (scape), donc leurs tiges restent douces et flexibles, ce qui les rend excellentes pour créer des tresses d'ail.
• Il n'y a que deux ou trois douzaines de variétés d'ail nommées, dont «Inchelium Red», «California Softneck», «California Early», «Italian Loiacono» et «Silver White».

Acheter de l'ail pour la plantation

Après avoir pris votre décision Hardneck vs Softneck Ail, il est temps de s'approvisionner les ampoules. Assurez-vous d'acheter de l'ail pour la plantation d'une ferme d'ail spécialisée ou d'une source en ligne de qualité. L'air de l'épicerie n'est peut-être pas la meilleure variété pour votre région, et il est souvent traité avec un produit chimique anti-déproquentiment pour inhiber la croissance. Achetez uniquement des ampoules de grande taille en bon état.

Lors de la culture de l'ail, il est également important de planter plus d'une variété car certains peuvent succomber à des maladies ou ne pas fonctionner aussi bien que prévu. En ayant plusieurs variétés d'ail dans votre jardin, vous pouvez couvrir vos paris pour une récolte réussie.

Planter Hardneck vs Softneck Ail

Quel que soit le type d'ail que vous choisissez, la technique de plantation de l'ail est la même. Avant la plantation, craquez les têtes de l'ail ouvrez et séparez les gousses intérieures. Laissez leur couverte de papier intacte. Plantez uniquement les plus grandes gousses et laissez les plus petites à utiliser dans la cuisine. Les gousses sont plantées pointues finissent. Les mettre à six pouces et environ trois pouces de profondeur. Un couteau de jardin japonais est un excellent outil de plantation d'ail car il coupe facilement le sol et vous pouvez évaluer la profondeur du trou à l'aide des marques sur la lame.

Pays de ponts à l'ail

Après la plantation, paillis le lit à l'ail avec deux à quatre pouces de paille ou de feuilles déchiquetées pour supprimer la croissance des mauvaises herbes et conserver l'humidité. Vous pouvez également surface avec un engrais granulaire biologique, spécifique à l'ampoule comme celui-ci après la plantation, puis à nouveau au printemps.

Récolte et stockage de l'ail

Ce bref tutoriel vidéo vous montrera comment récolter et guérir votre ail. Il y a aussi une astuce intelligente pour stocker l'ail dans des cartons d'oeufs pour prolonger la durée de conservation.

La récolte est la même en ce qui concerne l'ail. Viennent en juillet, lorsque les plantes ont tourné à 50% jaune, retirez les têtes d'ail et les accrochent dans un endroit frais et bien ventilé pour guérir pendant deux semaines. Les supports de séchage à linge en bois sont très utiles pour cette tâche. Ensuite, coupez les tiges et stockez les têtes dans un endroit sombre et bien ventilé entre 50 et 60 degrés F. Alternativement, vous pouvez tresser des types de nèques à volon.

L'ail d'origine locale ressemble beaucoup à une tomate locale en ce qu'il n'y a pas de comparaison avec le magasin acheté en magasin. Profitez de la saveur épicée et piquante de votre propre récolte d'ail copieuse en expérimentant différentes variétés d'ail. Rapportez-nous avec vos choix préférés.

Pour en savoir plus sur la culture de l'ail, consultez ces messages:

• Espacement de l'ail: le meilleur espacement pour les grandes ampoules
• Planter de l'ail au printemps
• Trois variétés d'ail préférées
• Plus de conseils de récolte de l'ail

Quelles variétés d'ail sont vos préférées? Parlez-nous d'eux dans la section des commentaires ci-dessous.