Anticiper et évaluer les dommages aux gel dans le potager d'automne

Voir une récolte jusqu'à la récolte peut poser un défi lorsque le gel est dans la prévision.

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Dans cet article, vous découvrirez le gel, la rusticité végétale, que faire lorsque le gel est prévu et comment évaluer les dommages post-gros.

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que le gel?
• Comprendre la rusticité
  • Robuste
  • À moitié durable
  • Tendre
  • Très tendre
• Préparer un événement de gel
• Évaluation des dommages post-gros
• Réplication aux défis de la fin de la saison

Qu'est-ce que le gel?

Lorsque la vapeur d'eau se condense et gèle au lieu de former la rosée, nous voyons des cristaux de glace sur les surfaces extérieures. C'est ce qu'on appelle le givre, la lumière ou le gel blanc. Il se forme lorsque l'air est humide et que la température du sol tombe à 32 ° F ou plus bas.

Et parce que la température du sol peut être plus froide que la température de l'air, elle peut se former sur le sol même lorsque le thermomètre se lit au-dessus.

Les dommages au gel se produisent lorsque les cristaux de glace se forment à l'intérieur du tissu des plantes vulnérables, ce qui le fait s'ouvrir et la lixiviation des nutriments essentiels.

Inversement, lorsque les températures de l'air et du sol tombent en dessous du gel, et que l'air est sec, le gel sans gel visible a lieu. C'est ce qu'on appelle le gel dur ou noir, ou un gel.

Un gel sèche les tissus végétaux - en fait, le brûler.

Comprendre la rusticité

Les légumes varient, allant de capable à résister à un gel à ne pas pouvoir tolérer même un léger gel.

Les degrés de rusticité dans les plantes sont décrits comme:

• Robuste
• À moitié durable
• Tendre
• Très tendre

Robuste

Lorsqu'un légume est appelé «robuste», selon James Myers, éleveur de plantes et chercheur àUniversité d'État de l'Oregon Cela signifie qu'il peut résister aux températures lourdes du gel et de l'air inférieures à 28 ° F.

Les cultures rustiques prospèrent par temps frais avec trois à six heures de soleil par jour. Le temps de plantation est au début du printemps ou de la fin de l'été. Ils réagissent négativement à la chaleur, boulonnant souvent - ou allant à la graine - si la température augmente.

Des exemples de légumes robustes comprennent:

• Roquette
• Asperges
• Betteraves
• choux de Bruxelles
• Chou
• Chouchou
• Trouble d'escar
• Ail
• chou frisé
• Kohlrabi
• poireau
• Moutarde
• Oignons
• Panais
• Des radis
• Rhubarbe
• Rutabaga
• Épinard
• Navets

À moitié durable

Certains légumes sont classés comme «à moitié durables."Ils peuvent tolérer un ou plusieurs gelées légères et températures dans la plage de 28-32 ° F.

Les cultures à moitié durables font également le mieux par temps frais, cependant, ils ont besoin d'un minimum de six heures de soleil par jour, également connu sous le nom de «plein soleil."

Le temps de plantation est à la fin du printemps, juste avant la dernière date de gel ou pendant l'été, avec suffisamment de temps autorisé à la maturité au début de l'automne.

Et comme les plantes rustiques, ils peuvent boulonner pendant une vague de chaleur.

Des exemples de légumes à moitié riches sont:

• Endive belge
• Bok choy
• Carottes
• Chou-fleur
• Céleriac
• Céleri
• Bettes
• chou chinois
• Trouble d'escar
• les artichauts de Jérusalem
• Laitue
• Petits pois
• Patates

Tendre

Ensuite, il y a les cultures les plus fragiles que nous appelons «tendre."Ils nécessitent des températures supérieures à 32 ° F et peuvent tolérer un léger gel.

Les légumes tendres ont besoin de huit heures de soleil par jour pour s'épanouir et ne peuvent pas être plantés à l'extérieur jusqu'à ce que la dernière date de gel moyenne au printemps ne soit passée.

La plantation d'été doit avoir lieu assez tôt pour permettre la maturité avant la première date de gel moyenne à l'automne.

Des exemples de cultures tendres sont:

• Haricots
• Concombres
• Squash
• Maïs doux
• Patates douces
• Tomates

Très tendre

Enfin, il y a des légumes «très tendres» qui nécessitent huit à 12 heures de soleil par jour. Ils ne peuvent tolérer aucun degré de formation de cristal de glace et doivent être plantés après que tout risque de gel a réussi.

Une deuxième récolte d'été doit mûrir avant la première date moyenne de gel d'automne.

Des exemples de légumes très tendres comprennent:

• Aubergine
• haricot de Lima
• Melon
• Gombo
• Poivrons
• Citrouilles

Préparer un événement de gel

À l'approche de la première date de gel, continuez à arroser, en prenant soin de viser votre tuyau au niveau du sol près des racines, et pas au-dessus du feuillage.

Les plantes d'arrosage pendant la veille d'un gel sont prédites est bénéfique. Il permet à vos cultures d'absorber l'humidité, leur permettant de conserver la chaleur diurne et de générer de la chaleur à travers le processus d'évaporation de la transpiration.

Récolter les cultures matures, ainsi que celles qui continuent de mûrir après la cueillette, comme les poivrons et les tomates.

Collectez les graines disponibles pour économiser pour l'année prochaine.

Marquez les emplacements de l'usine, car le feuillage des cultures comme les betteraves, l'ail et les radis peuvent devenir gorgés par l'eau, mou et méconnaissable.

Les types robustes devraient être bien et sont susceptibles d'avoir un goût encore meilleur à cette période de l'année.

Cependant, les variétés à moitié durables peuvent subir des dommages, et des plantes tendres et très tendres peuvent être perdues.

Votre meilleur pari pour le sauvetage maximal est de protéger toutes les plantes qui ne sont pas robustes avec des couvertures, telles que:

• Seaux
• Toile de toile
• Cloches
• Couvertures de lignes flottantes
• Trimelle horticole
• Journal
• Sac poubelle

Ceux-ci peuvent créer un «microclimat» de protection artificiellement chaud.

Certaines personnes jurent par une épaisse couche de paillis, mais le Les agriculteurs avertissent l'almanac que cela invite réellement la formation de glace, en piégeant l'humidité et la chaleur qui seraient autrement libérées pour réchauffer l'air autour de la végétation.

Enfin, lorsque vous couvrez des plantes, assurez-vous d'ancrer fermement les matériaux de protection à l'aide de briques, de roches ou de piquets pour les empêcher de souffler dans un vent fort.

Une fois que vous avez pris les précautions nécessaires, la seule chose à faire est d'attendre.

Évaluation des dommages post-gros

Pour beaucoup, la première matinée glaciale est énergisante, marquant la fin définitive de l'été. Mais pour les jardiniers à légumes de fin de saison, c'est un temps rempli d'anxiété.

Un potager scintillant peut être jolie à première vue. Les cultures plus rustes, comme le chou, peuvent sembler inchangées. Cependant, le feuillage des types tendres peut être vert foncé et mou, ressemblant à des épinards cuits.

Alors que le dégel commence, les dégâts deviennent plus évidents. Cela peut prendre un jour ou deux dans toute la mesure pour devenir apparente. Toutes les parties d'une plante peuvent être affectées, du feuillage aux racines.

Les dommages peuvent apparaître comme:

• Cloques
• Ecchymoses
• Craquage
• Décoloration
• Odeur nauséabonde
• Ratating
• Texture visqueuse
• Douceur
• Scission
• Translucidité
• Saturation en eau

Évaluez l'état de chaque récolte. Vous pourrez peut-être couper les parties endommagées et utiliser le reste.

Par exemple, bien que les feuilles externes du chou puissent être détrempées, la tête intérieure peut être bien. Les fleurons centraux d'une tête de brocoli peuvent être bruns, mais le reste peut avoir fière allure. Et même les citrouilles très tendres peuvent être utilisables après la mort des vignes.

Les plantes qui survivent à un gel continuent généralement de passer à la maturité.

Par les experts à Extension et sensibilisation de l'Iowa State University, L'idée que les tiges de rhubarbe deviennent toxiques après le gel est un conte de vieilles femmes. Et bien qu'il soit vrai que les feuilles non comestibles contiennent de l'acide oxalique «modérément toxique», après un gel, les feuilles et les tiges deviennent si noires et pâteuses, ils sont peu susceptibles de plaire à quiconque de toute façon!

Réplication aux défis de la fin de la saison

Maintenant que vous comprenez le processus de gel, la rusticité des cultures, les mesures de protection et les dommages potentiels, vous êtes prêt à relever les défis du jardinage de fin de saison.

Les plantes robustes sont votre meilleur pari pour la résilience; Cependant, même les types à moitié-dur et à tendre peuvent survivre lorsqu'ils sont couverts.

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Avez-vous subi des dégâts de culture en raison du gel dans votre jardin? Quelles sont vos méthodes préférées pour protéger vos plantes? Partagez vos histoires et vos questions dans les commentaires ci-dessous!

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