Top 10 des meilleures variétés de poirie d'hiver pour pousser à la maison

Bien sûr, il y a beaucoup à aimer dans les vacances. La famille, les amis, les traditions annuelles et les aliments spéciaux sont quelques-unes de mes choses préférées.

Et quand il s'agit de nourriture, les poires d'hiver sont près du sommet tippy de ma liste.

Ce n'est pas seulement qu'ils sont délicieux, bien qu'ils le soient, mais qu'ils sont aussi un régal à durée limitée. Vous ne pouvez pas trouver une poire d'hiver sucrée, piquante et juteuse en été. Leur domaine est l'hiver.

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Les poires ne mûrissent pas sur l'arbre. Ils sont l'un des rares fruits qui ne font pas ça.

Si nous les laissons sur l'arbre pour mûrir, ils deviendront détrempés au milieu lorsque la partie extérieure de la chair atteindra la maturité.

Alors on récolter des poires quand elles sont matures Et puis les laisser mûrir lentement de l'arbre.

Bien fait, le résultat est un fruit sucré qui ne ressemble à rien d'autre. J'en ai l'eau à la bouche juste à en parler.

Si vous avez besoin d'un rafraîchissement Comment faire pousser des poires à la maison, consultez notre guide.

Dans ce guide, nous allons parler de certaines des meilleures options de poire d'hiver. Voici ceux dont nous discuterons:

13 des meilleures variétés de poire d'hiver

1. Bosc
2. Comice
3. Concorde
4. Conférence
5. D'Anjou
6. Lamelle
7. Montagnes

8. Magnosité
9. Orques
10. Sauvetage
11. L'or de Taylor
12. Garenne
13. Winter Nelis

Si tu n'es pas sûr Quelle est la différence entre un hiver et une poire d'été, veuillez visiter notre guide, ce qui explique tout.

N'oubliez pas que ces arbres ont besoin d'un ami pour la pollinisation.

Si vous ne connaissez pas Pollinisation de la poire, consultez notre guide complet sur le sujet. Nous vous renvoyons à quelques bonnes options de jumelage, à venir.

Tous les cultivars de cette liste conviennent aux zones 4 à 9, sauf indication contraire.

Tout d'abord, nous allons commencer par le favori pérenne:

1. Bosc

Parlons du grand-père des poires d'hiver. Également vendu sous le nom de «Kaiser», les fruits de «bosc» sont facilement reconnus par leur peau dure de couleur cannelle, des cous longs et effilés et de grandes bases arrondies.

Ils ont été nommés pour la première fois au début des années 1800 et sont chéris depuis.

Ils apparaissent dans des peintures et des photos en raison de leur belle forme et de leur couleur. Mais nous ne les cultivons pas juste pour admirer leur forme certes fabuleuse.

Ces fruits ne sont pas seulement un joli visage. La chair est nette et plus dense que celle des autres types d'hiver, même lorsqu'il est mûr. La saveur sucrée et équilibrée a juste un soupçon d'épices.

Si vous aimez les poires pochées ou cuites au four, ce cultivar est l'une des meilleures options. C'est aussi l'une des plus durables en stockage grâce à cette peau épaisse et à cette chair dense.

Si vous ne courez pas déjà chez votre détaillant d'arbres fruitiers le plus proche, le fruit adoucit suffisamment sur l'arbre pour que vous puissiez le manger tout de suite ou le mettre dans un rangement froid pour une gâterie plus douce et douce dans quelques semaines.

'Bosc'

D'accord, après avoir épanoui poétique à leur sujet, je suis sur le point de déchirer certains de mes lilas passés-primaires et de planter un «bosc» ou deux. Es-tu avec moi?

Ramassez un arbre semi-darf en trois à quatre, quatre à cinq ou cinq à six pieds aux arbres à croissance rapide.

Plantez le vôtre avec un «anjou» ou un «commée» comme un copain de pollinisation.

2. Comice

Si vous avez déjà reçu un panier-cadeau pendant les vacances qui comprenait une sélection de poires, «comice» était probablement parmi eux.

Ceux-ci se distinguent grâce à leurs cous courts et leurs grands corps ronds. Soyez juste prudent avec eux. Ils ont une peau plus mince que certains de leurs autres amis d'hiver.

À l'origine, les fruits de «comyle» étaient surtout verts avec juste un soupçon de rougissement lorsqu'ils sont matures.

Mais comme les éleveurs ont affiné le cultivar, de nombreuses nouvelles souches sont plus rouges que vertes grâce à un sport rouge découvert dans le sud de l'Oregon.

Je pense que la meilleure chose à propos de «comice», «aka» doyenne du comyte, c'est que la chair a pratiquement la consistance de la crème quand elle est mûre. Ce n'est pas fade, cependant. Il a une saveur sucrée et légèrement aggrus.

Ce sont un excellent choix pour manger frais car ils sont extrêmement juteux. Cette même justification les rend moins qu'optimales pour la cuisson.

`` Commice '' pollinisse bien avec «bosc» et l'un ou l'autre type de «anjou.'

'Commice'

Si vous cherchez une option de restauration fraîche qui se double de l'addition idéale à vos paniers-cadeaux de vacances, prenez un arbre de quatre à cinq pieds De Nature Hills Nursery.

3. Concorde

'Concorde' se démarque à cause de sa forme inhabituelle. Il a un cou long et mince et une base longue et étroite.

Il serait beau jumelé avec un squat 'd'Anjou' dans un bol pour un contraste intéressant dans les formes.

Ce cultivar a été produit par l'élevage de la «conférence» et du «comice» en 1968.

Juste à côté de l'arbre, il est net et sucré, adouciant alors qu'il adoucit en stockage.

Pour un fruit avec une saveur de poire classique et piquante, «Concorde» est l'un des meilleurs. Il a un goût incroyable qui rend cet arbre un peu difficile.

`` Concorde '' est partiellement auto-fertile, mais vous obtiendrez plus de fruits si vous le cultivez avec un ami. Quelque chose comme «Bartlett» ou «Winter Nelis» est idéal. Cet arbre n'est que durs jusqu'à la zone 5.

4. Conférence

Avec ses fruits dorés et mouchetés, la «conférence» fait une jolie image. Il est net et brillant de l'arbre mais se range du stockage, avec une chair épicée-douce.

Cette variété est mieux cuite alors qu'elle est encore un peu non mûre car elle devient extrêmement douce et juteuse lorsqu'elle est complètement mûre.

Élevé par le pépinière noté Thomas Rivers of Rivers Nursery dans le Hertfordshire, en Angleterre, «Conférence» est résistant aux maladies et produit de manière fiable, tant qu'elle a un ami pollinisateur comme «Winter Nelis» ou «D'Anjou.'

5. D'Anjou

«D'Anjou» sont également appelés «Anjou» et «Beurré d'Anjou» après la ville d'Anjou en France, où ils ont été découverts.

Le beurré Une partie du nom est le mot français pour le beurre, qui décrit la texture pulpeuse de la chair mûrie.

Il y a deux poires «Anjou» différentes, et elles ne diffèrent que par la couleur.

Les rouges sont un sport de la variété verte d'origine qui a été découverte à deux points séparés: le premier a été trouvé dans les années 1950 à Medford dans le sud de l'Oregon, puis un autre sport a été trouvé en 1970 à Parkdale Oregon, qui se trouve sur les pentes du mont Hood dans la gamme Cascade.

Les sports sont des variations naturelles, ce qui signifie qu'en trouver un est un gros problème. Mais trouver deux variations du même type? Tu pouvais dire que c'était censé être.

Les deux couleurs ont des cous courts, presque inexistants. Ils ressemblent plus à un pomme que votre poire européenne typique. Ils sont généralement décrits comme en forme d'oeuf.

Les types rouges peuvent aller du marron profond au rouge verdâtre, selon la souche. Les types verts sont généralement tous verts ou ont une teinte blush subtile.

'D'Anjou'

Les deux sont légèrement sucrés et fonctionnent bien à la fois frais et cuits. Si vous aimez la poirie nette, je ne pourrais pas en recommander une meilleure.

Si vous préférez rôtir ou peut-être votre fruit, «D'Anjou» est parfait pour cela aussi. C'est un fruit polyvalent.

Les arbres résistent à la brûlure des incendies, donc si c'est une préoccupation dans votre région, ramenez celui-ci à la maison. Pour le type vert, Visitez Nature Hills Nursery.

'D'Anjou' est partiellement auto-fruit, donc vous n'avez pas techniquement besoin de planter un deuxième arbre avec, mais vous obtiendrez plus de fruits si vous le faites. «Comice» et «bartlett» font de bons partenaires.

6. Lamelle

Les fruits 'Forelle' sont petits, et je veux dire que dans le bon sens. Ils sont la collation parfaite ou la gâterie de la taille d'une bouchée soit fraîche ou cuite.

Ils se démarquent également de leurs autres amis de la poire grâce à leurs taches rouges. Ces taches sont connues sous le nom de lentinel, et ce sont des croissances qui facilitent l'échange de gaz.

Si cela ressemble à quelque chose que vous n'avez pas besoin de savoir pour élever ces arbres, comprenez simplement que les Lenticels peuvent être un indicateur fiable de quand récolter les fruits. Lorsque les lentices sont grandes et aux couleurs vives, elles sont prêtes.

Les poires peuvent être difficiles à récolter car il faut presque un sixième sens pour savoir quand ils sont matures, donc nous prendrons toute l'aide que nous pouvons obtenir,?

Cette variété est originaire d'Allemagne et est arrivée aux États-Unis au début des années 1800.

Sous cette peau verte et rougissée mouchetée se trouve une chair au beurre qui a une saveur douce et sucrée avec un soupçon d'épices.

Ce n'est pas aussi rusé froid que les autres arbres et doit être cultivé dans les zones 5 et plus.

7. Montagnes

Botaniste Dr. George Oberle a élevé «Highland» de «Bartlett» et «Comition» en 1944.

Il s'est révélé prometteur, et après des années de tests à l'Université Cornell, il a été publié sur le marché en 1974 et nommé d'après l'emplacement de Cornell's Hudson Valley Lab à Upstate New York.

La peau jaune s'enroule autour de chair lisse, sucrée et juteuse et les magasins de fruits pendant plusieurs mois sans problème.

Ce cultivar n'est pas aussi courant que certains des autres sur cette liste, mais c'est une excellente option si vous pouvez le trouver, surtout si vous préférez manger vos fruits frais ou voulez une option de dessert tueur.

Planter avec un 'Bartlett' ou un 'D'Anjou.'

8. Magnosité

Dr. John R. Magness a dirigé les programmes de reproduction de la poire et des pommes de l'USDA pendant deux décennies à partir de 1930.

Cette poire a été nommée en son honneur, et c'est un hommage digne. Il a été introduit sur le marché en 1960 pour la première fois par l'USDA, et il a été créé par l'élevage de «comice» et «Seckel.'

Le grand fruit allongé a une base jaune doré avec des accents rougissants. La peau épaisse protège une peau parfumée et beurrée qui est parfaitement sucrée directement de l'arbre sans stockage.

Vous pouvez également les choisir juste avant qu'ils ne soient mûrs et leur permettre de terminer la maturation de stockage de la manière traditionnelle pour les poires d'hiver.

Cet arbre est exceptionnellement vigoureux et résistant aux maladies, mais seulement du rhume à froid vers la zone 5.

Les arbres triploïdes sont connus pour être productifs et difficiles, mais bien que cet arbre ne soit pas un triploïde, il agit comme un. Plantez-le avec «Bartlett» ou «Commice» et préparez-vous à la récolte.

9. Orques

Si vous n'aimez pas le grain dans vos poires, choisissez celui-ci.

La jolie peau jaune et rougin est magnifique, et la chair piquante, sucrée et nette qui se trouve à une texture au beurre se prête à la fois à une alimentation et à la cuisson fraîches.

Cet arbre est originaire de l'île Orcas à Washington, où il a été trouvé par l'horticulturaliste Joe Long en 1972.

Après l'avoir envoyé à Mount Vernon pour être testé, `` Orcas '' a frappé le marché en 1986 et est devenu un grand succès pour les producteurs du Pacifique Nord-Ouest grâce non seulement à sa saveur fantastique, mais aussi pour sa résistance impressionnante sur la maladie.

Cela fonctionne bien avec «Bosc» en tant que pollinisateur.

dix. Sauvetage

N'essayez pas cette poire à moins d'avoir suffisamment de place pour l'ajouter à votre cour. Une fois que vous l'avez goûté, vous serez ruiné pour d'autres variétés.

Avant de déménager dans la capitale en croissance des poires des États-Unis, le nord-ouest du Pacifique, je n'en avais jamais vu ou même entendu parler.

J'en ai ramassé un au Farmers Market il y a quelques années, et c'était l'amour à la première bouchée.

Les fruits sont grands et ressemblent à un coucher de soleil d'automne avec un rouge quasi en bas en bas à l'orange, à la rougissement et enfin du jaune. L'arbre lui-même est vigoureux et résistant aux maladies, en particulier à la gale redoutée.

'Rescue' ne s'est presque pas produit. Comme vous l'avez peut-être deviné par le nom, l'arbre d'origine a été «sauvé» après qu'une ferme à Buckley, Washington, a été vendue pour étendre le cimetière local, et un voisin aux yeux d'aigle nommé Knox Nomura l'a sauvé.

Il l'a envoyé à Mount Vernon pour les tests en 1975 et «Rescue» a frappé le marché en 1987.

La saveur est brillante et sucrée, avec une saveur de poire parfaite dans une peau croustillante et juteuse. Il se prête à la fois à une alimentation et à la cuisson fraîches.

Plantez-le avec des «orques» et vous aurez une situation assez incroyable en cours.

11. L'or de Taylor

Avez-vous déjà vu ces poires enveloppées d'or qui sont offertes pendant les vacances? Eh bien, cette poire n'a pas besoin de papier d'éclat.

Il n'est pas tout à fait clair si c'est un croisement entre «bosc» et «comice» ou un sport de «comie.'

Quoi qu'il en soit, «Taylor's Gold» a été trouvé dans un verger en Nouvelle-Zélande appartenant à un producteur nommé Michael King-Turner en 1986. En 1998, il était arrivé aux États-Unis.

Les fruits sont énormes avec un cou court et épais et une grande base ronde.

La peau brun dorée a un soupçon de fard à joues qui la fait briller pratiquement. La chair est sucrée et juteuse après une courte période de maturation dans le rangement froid de l'arbre.

Associez-le avec «Winter Nelis» ou «Warren.'

12. Garenne

Avec des cou courts et une base irrégulière, ce fruit a une forme funky cachant une chair parfaite.

La chair juteuse et beurrée n'a absolument pas de grain avec une saveur sucrée et épicée même si vous la mangez légèrement peu mûr de l'arbre.

Nous devons remercier les Fruit Explorers (NaFex) nord-américains pour certains arbres fruitiers exceptionnels et des informations vitales.

Cet arbre porte le nom de l'un des fondateurs, Thomas O. Garenne. Il a repéré cet arbre au Mississippi en 1976.

'Garenne'

C'est l'un des meilleurs pollinisateurs du marché, grâce à ses grandes et abondantes fleurs qui persistent pendant longtemps, et peuvent être utilisées pour polliniser l'un des arbres de cette liste.

Faire un vôtre se diriger vers des arbres à croissance rapide pour un arbre de trois à quatre ou cinq à six pieds de haut.

13. Winter Nelis

Il y a des poires parfaites sur cette liste qui semblent tout aussi bonnes qu'elles goûtent.

Ce n'est pas nécessairement l'un d'eux. `` Winter Nelis '' ne va pas gagner de concours de beauté, mais ne l'écrirez pas.

La peau verte et brune a presque l'air de son trop mûre, mais ne vous laissez pas tromper. À l'intérieur est une chair parfumée, lisse, juteuse et douce. C'est parfait pour manger et cuisiner frais.

Nommé pour son cultivateur, horticulteur et pomologue Jean-Charles de Nelis de Mechlin, en Belgique, `` Winter Nelis '' a atteint l'Angleterre en 1818 et l'Amérique du Nord en 1823. Il convient aux zones 5 à 9.

Associez «Winter Nelis» avec «concorde» pour la pollinisation croisée.

Vous aurez hâte d'hiver

L'hiver a son charme, et pour moi, une partie de cela est l'abondance de poires juteuses et sucrées. Vous ne pouvez tout simplement pas trouver ceux qui ont un goût comme ça pendant l'été et je les attend avec impatience toute l'année.

Il ne fait aucun doute dans mon esprit pourquoi les poires étaient une fois et continuent d'être un cadeau précieux et précieux. Ils sont un régal rare pendant un bref instant et puis ils sont repartis jusqu'à l'hiver prochain.

Lequel de ces cultivars vous plaît? Allez-vous planter plus d'une variété de cette liste? Parlez-nous de votre appariement dans les commentaires.

Une fois que vous avez vos options d'hiver, vous pourriez avoir d'autres questions sur Comment prendre soin de vos poiriers. Si c'est le cas, ces guides pourraient être utiles:

• Comment et quand tailler des arbres de poiriers
• Quand et comment arroser les poiriers
• Lifésin de Pear Tree: combien de temps vivent ces arbres?