Planter des graines de coriandre pour une récolte abondante

La coriandre est l'une de mes herbes préférées. Je fais partie de la population qui aime la saveur et non la partie qui pense qu'elle a un goût savonneux! Je cultive beaucoup de mes propres herbes parce que le coût d'un paquet de semences est comparable à un tas ou une pack de clames à l'épicerie. Pour la coriandre, j'attends avec impatience les mois de saison des épaules car le timing est la clé pour planter des graines de coriandre. Dans cet article, je partagerai des conseils sur quand et où semer la coriandre, comment savoir quand récolter et les variétés lents à boucher.

La coriandre est une herbe annuelle qui fait partie du Apiaceae famille, qui est également appelée Ombellifère (ou mentionné par le nom commun Umbellifer). Les autres membres comestibles de cette famille comprennent le persil, l'aneth, les carottes, le céleri et le fenouil.

En tant que l'un de mes ingrédients préférés, la coriandre est présente dans beaucoup de ma cuisine-mexicaine, thaï, indienne et plus préférée. Une chose qui peut causer une certaine confusion si vous lisez un livre de cuisine ou un livre de jardinage d'un autre pays est qu'en Amérique du Nord, nous appelons la plante comme coriandre et les graines séchées ou écrasées comme coriandre. Ailleurs, toute l'usine de coriandre (Coriandrum sativum) est appelé coriandre. Lorsque vous lisez une recette, assurez-vous de vérifier si une recette demande des feuilles fraîches, des graines séchées ou de la poudre.

Planter des graines de coriandre dans le jardin

Comme Dill, la coriandre a une racine de tapoot, donc il est vraiment difficile d'être transplanté à partir d'un pot ou d'un pack de cellules. C'est pourquoi je lentement des graines à l'extérieur au printemps.

Coriandre alias les graines de coriandre sont en fait le fruit de la plante de coriandre. Ils sont appelés shizocarps. Une fois divisée en deux, chaque graine est appelée méricarpe. La plupart des paquets de semences contiennent les shizocarps, vous plantez donc deux graines comme une.

Retour à la partie de plantation. La coriandre est tolérante à l'ombre, mais assurez-vous que votre jardin obtient au moins six heures de soleil. Cela ne s'occupe pas non plus des sols moyens. Cependant, je modifie habituellement mon sol au printemps avec du compost. Vous pouvez également utiliser du fumier vieilli. Plantez votre première récolte dès que le sol peut être travaillé au début du printemps. Je vais planter le mien habituellement fin mars ou début avril. Les plantes ne se soucient pas d'une touche de gel.

Lors de la plantation de graines de coriandre, assurez-vous qu'ils sont recouverts d'au moins un quart à un demi-pouce de terre (.5 à 1.25 cm) parce qu'ils aiment germer dans l'obscurité totale. Espacez vos graines à environ deux pouces (5 cm) séparées.

Semis minces s'ils se rapprochent trop. Parce que les graines sont si grandes et que je peux planter chacune individuellement (plutôt que ces minuscules graines de minuscules où vous devez simplement les disperser et espérer le meilleur), je plante généralement ce dont j'ai besoin, donc je ne gaspille pas les graines.

Où planter stratégiquement les graines de coriandre

Quand il fleurit, le nectar et le pollen d'une plante de coriandre attirent un certain nombre d'insectes bénéfiques, y compris les mouches syrphides, les guêpes parasites et les abeilles. Dans le livre de Jessica, Partenaires végétaux, Elle recommande de planter des graines de coriandre adjacentes à vos aubergines pour attirer des insectes prédateurs qui mangeront les coléoptères de la pomme de terre du Colorado et leurs larves. Vous pouvez également planter de la coriandre pour contrôler les pucerons autour de votre récolte de chou.

Pourquoi la plantation de graines de coriandre de succession est intelligente

Parce que les jours plus longs et le temps chaud à la fin du printemps finiront par provoquer le boulon de votre plante de coriandre, la clé d'une récolte de coriandre continue est la plantation de succession. Après avoir obtenu vos premières graines, attendez une semaine ou deux, puis continuez à planter plus toutes les deux semaines. La coriandre est plus une usine de temps frais, vous devrez peut-être faire une pause pendant l'été. Attendez début septembre et reprenez vos semis de semences de toutes les deux semaines.

Vous pouvez commencer à récolter des feuilles de coriandre lorsque les tiges mesurent environ six à huit pouces (15 à 20 cm) de long. Et vous pouvez aussi manger ces tiges! Les plantes de coriandre sont prêtes à récolter de 55 à 75 jours après la plantation. Utilisez des ciseaux nets et propres (j'utilise mes cisaillements d'herbes) pour couper, en prenant le tiers supérieur de la tige.

Comment vous pouvez dire que la coriandre commence à boulonner

Malheureusement, la coriandre peut être une herbe de courte durée, surtout s'il y a un soudain sort chaud. Vous pourrez dire qu'il commence à boulonner lorsque la tige principale commence à devenir très épaisse et que ces feuilles commencent à devenir grêlées et minces comme l'aneth. La saveur commence à décliner et finalement des fleurs blanches se formeront. Heureusement, il y a des variétés qui ne boulonneront pas aussi rapidement. Ils vont toujours se boulonner, mais ce sera légèrement retardé.

Variétés de coriandre lentement

J'ai d'abord acheté un paquet de Pokey Joe Ciantro lors d'un événement de Sathery Seedy dans une entreprise appelée Hawthorn Farm Organic Seeds parce que la première phrase sur le paquet disait «Slow to Bound to Seed."C'était une bonne nouvelle pour moi. Depuis lors, c'est mes critères lors de l'achat de graines de coriandre. Les autres variétés de coriandre lente à boulon incluent le Santo de longue date, le boulon lent / le boulon à bols et le calypso.

Si vous laissez votre coriandre aller aux graines, vous pouvez récolter les graines comme coriandre. Cette vidéo vous apprend comment:

Autres herbes culinaires pour grandir

• Les meilleures herbes pour commencer les graines pour les lits de jardin et les conteneurs
• Cultiver le basilic à partir de graines: un guide étape par étape
• Conseils de croissance du persil: récoltez cette herbe savoureuse et de l'agrafe de cuisine toute l'année
• Sage culinaire croissant