Plantez un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine

Il y a tellement de raisons de faire pousser des herbes à l'intérieur; Ils ajoutent une saveur de fruits à la nourriture, du parfum et de la verdure aux espaces intérieurs, et parce que les paquets d'herbes fraîches sont chers à acheter au supermarché, la croissance de la vôtre peut vous faire économiser de l'argent. Il est facile de créer un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine lorsque vous commencez par une petite planification intelligente. La plupart des herbes poussent bien à l'intérieur, mais vous devrez fournir quelques nécessités de base, comme une lumière adéquate, pour assurer un jardin de fenêtres saines.

Il y a beaucoup de kits d'herbes disponibles en ligne et dans les magasins pour cultiver un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine. Ces kits combinent les graines, le sol et les pots pour cultiver des herbes culinaires ou de thé populaires à la maison. Cependant, autant que j'aime faire pousser des plantes à partir de graines, c'est beaucoup plus facile - et plus rapide - de ramasser une poignée de greffes d'herbes de votre centre de jardinerie ou de producteurs local pour un jardin d'herbes instantanés et prêt à l'emploi.

De combien de plantes avez-vous besoin? Avec certaines herbes, comme le romarin ou la baie, un peu va un long chemin et une plante est probablement suffisante pour les besoins culinaires d'une famille moyenne. Les herbes comme le basilic, le persil ou la coriandre sont souvent utilisées en plus grandes quantités et je trouve que j'aime avoir au moins deux de chacun. Pour choisir les herbes que vous devez cultiver dans votre jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine, pensez à celles que vous utilisez le plus lorsque vous cuisinez et commencez avec deux ou trois de vos favoris.

Cultiver un jardin d'herbes sain pour une fenêtre de cuisine:

Les plantes saines produiront une plus grande récolte, alors visez à fournir les nécessités de base à votre jardin d'herbes intérieur. Les plantes auront besoin de la lumière, de l'eau et une alimentation occasionnelle. Une autre raison de garder vos plantes en bonne santé? Prévention des ravageurs! Les herbes cultivées avec une lumière inadéquate ou trop d'eau sont plus sujettes aux parasites comme les pucerons ou les acariens araignées. Donner à vos herbes des conditions de croissance idéales signifie des plantes plus saines et moins de travail pour vous.

Lumière

Le plus gros problème auquel les jardiniers sont confrontés lors de la croissance des herbes à l'intérieur est un manque de lumière. Les herbes ont besoin de beaucoup de lumière pour produire une croissance saine. Lorsque vous cultivez un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine, trouvez une fenêtre orientée au sud qui offre au moins 6 à 8 heures de soleil. Si vous n'avez pas un bon endroit, vous pouvez utiliser des feux de culture.

De nombreux jardiniers intérieurs utilisent des luminaires fluorescents, qui mesurent généralement deux à quatre pieds de longueur, et sont équipés de tubes fluorescents peu coûteux. Ces luminaires peuvent être utilisés pour commencer les semis de légumes et de fleurs au printemps et cultiver des herbes culinaires à l'intérieur en hiver. Dans des espaces plus petits, comme des comptoirs, des étagères ou des coins pratiques, où vous n'avez peut-être pas de place pour une grande lumière, vous pouvez cultiver des herbes culinaires avec un système plus compact, comme le jardin léger du Sunblaster ou la version encore plus petite, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version, la version encore plus petite Micro-pousse de la lumière. Bien sûr, vous pouvez également configurer un projecteur équipé d'une ampoule à incandescence simple et peu coûteuse.

Eau

L'augouement est le moyen le plus rapide de tuer les plantes aux herbes. La plupart des herbes, comme le basilic et le romarin, ont besoin d'un sol bien drainé pour bien se développer, et si vous les avez plantés dans des pots sans bon drainage, cela peut être une lutte. Il est difficile d'ajouter des trous de drainage à l'argile ou aux pots de ciment à la mode, mais vous pouvez en percer dans des pots en plastique ou en bois. Si vous utilisez un pot sans trous de drainage, ajoutez une couche de cailloux au fond du pot et pratiquez l'arrosage intelligent. Si le sol est encore humide, n'ajoutez pas plus d'eau.

Recherchez également un pot qui correspond bien à la plante; il devrait être d'environ un pouce de plus que la taille de la balle. Si vous achetez des semis d'herbes dans des pots de quatre pouces, replantez-les dans des pots de cinq à six pouces. Si vous avez un large rebord de fenêtre ou une étagère de fenêtre, vous pouvez faire pousser des herbes dans des pots plus grands, en remplissant plusieurs types différents dans un seul récipient. Ou, plantez-les dans une boîte de fenêtre, pour un joli jardin intérieur. Lorsque vous rempotz les herbes, choisissez un mélange de rempotage de haute qualité. Ces mélanges sont à la fois légers et libres, que les herbes apprécient.

Engrais

Une dose mensuelle d'engrais encouragera vos herbes à envoyer une nouvelle croissance et à entraîner des plantes plus saines. Vous pouvez utiliser des engrais liquides ou granulaires, mais il est préférable de s'en tenir aux produits biologiques lors de la croissance des plantes comestibles. La plupart des herbes, en particulier des herbes ligneuses comme le thym, l'origan et le romarin, ont de faibles besoins en fertilité et peuvent être fécondés avec une demi-dose de l'application recommandée. Quel que soit l'engrais que vous choisissez d'utiliser, assurez-vous de lire attentivement les instructions du package avant d'utiliser.

Les meilleures herbes culinaires pour un jardin d'herbes intérieur:

La plupart des herbes culinaires et de thé peuvent être facilement cultivées dans un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine, ou sous les feux de culture. Si vous êtes un amateur de thé, comme moi, essayez des herbes parfumées comme la menthe, la verveine citron. Cependant, pour un usage culinaire, ce sont mes herbes incontournables:

Basilic - Parmi les herbes culinaires les plus populaires, le basilic est cultivé pour sa saveur complexe et aromatique qui vise une grande variété de plats. Le basilic est facile à cultiver, mais pour grandir bien à l'intérieur, vous devez lui donner beaucoup de lumière. Une fenêtre orientée au sud est bonne, mais une lumière en culpabilité, ou une lumière supplémentaire qui est allumée pendant quelques heures après le couché du soleil chaque soir, est encore mieux. Le basilic est parmi les choix les plus prisés à inclure dans un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine.

Persil - Ma grand-mère a toujours gardé un pot de persil bouclé dans son rebord de fenêtre parce qu'elle aimait la saveur et l'odeur fraîche du persil. J'adore aussi ajouter du persil à ma cuisine, mais je préfère le persil italien à feuilles plates, que j'aime couper dans mes salades et mes pâtes pour un punch de saveur vive. Le persil est très facile à cultiver à l'intérieur sur un rebord de fenêtre, et contrairement au basilic, il apprécie une grande humidité, donc de l'eau souvent si le sol est sec au toucher.

Ciboulette - La ciboulette peut être l'herbe la plus facile à cultiver et à avoir un goût d'oignon doux qui prête de saveur aux œufs brouillés, à la quiche, aux pâtes, aux soupes, aux pommes de terre au four et à un million d'autres repas. Cultiper de la ciboulette à partir de graines est un processus très lent, il est donc préférable de commencer avec un pot de ciboulette entièrement adulte. Pour moi, cela signifie déterrer une touffe de mon jardin en automne. Les ciboulettes sont ensuite en pot et placés dans un rebord de fenêtre ensoleillé.

Coriandre - La coriandre est une herbe piquante qui ajoute une saveur intense aux plats mexianes, asiatiques et indiens. Il pousse également bien dans des conteneurs sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou sous des légumes. Il est relativement rapide à pousser à partir des graines, mais vous pouvez également trouver des greffes pour une récolte plus rapide. Ce n'est pas une herbe durable, persistant pendant quelques mois dans une fenêtre avant d'aller à la fleur. J'achète habituellement une nouvelle casserole de semis de coriandre en février pour remplacer mon recadrage d'automne.

Romarin - Le romarin est une herbe méditerranéenne avec un parfum fort et frais qui revigore un jardinier gagnant de l'hiver. Il a besoin de beaucoup de soleil, ce qui peut être difficile à fournir pendant les jours courts et sombres de l'hiver. S'il est cultivé avec une lumière insuffisante, le romarin produira une croissance douce et scraggly. Je trouve avant. Hacher et saupoudrer les feuilles sur des légumes et des viandes rôtis, en farce et sur la bruschetta.

Origan - Chaque vendredi est une soirée pizza maison dans notre maison et juste avant que nos pizzas individuelles ne soient placées au four, ils sont saupoudrés d'origan frais et haché. L'origan est très facile à cultiver, mais lent à cultiver à partir des graines, alors trouvez des semis sains sur votre marché de producteurs. Il est également tolérant à la sécheresse et le sol devrait être autorisé à sécher au toucher entre les arrosages.

Conseils de récolte d'herbes:

• Crossez souvent les herbes dans votre jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine pour encourager une nouvelle croissance.
• Ne retirez jamais plus d'un tiers de la plante à un moment donné.
• Les herbes comme le basilic et la coriandre produiront éventuellement des boutons floraux, mais ceux-ci devraient être pincés. Vous voulez orienter toute la croissance des plantes dans la production de feuillage savoureux, pas des fleurs. Pour enlever, éliminer simplement les boutons floraux avec des ciseaux ou les pincer avec vos doigts.

Pour plus d'informations sur la culture d'un jardin d'herbes pour une fenêtre de cuisine, consultez le jardinage de la cuisine intérieure, un excellent livre qui détaille comment faire pousser des herbes à l'intérieur, ainsi que des germes, des micro-verts et plus.

Allez-vous faire pousser des herbes sur votre rebord de fenêtre cet hiver?