Plantez un potager d'automne avec ces cultures robustes

Voulez-vous cultiver plus de nourriture et étendre la récolte aussi longtemps que possible? Si oui, je vous suggère de planter un potager d'automne. L'automne est LE Il est temps de cultiver un arc-en-ciel de légumes verts rustiques, des cultures racinaires à croissance rapide et des superstars d'automne comme les oignons verts, le brocoli et le kohlrabi. Cependant, il est important de noter que pendant que la récolte se déroule en automne (et même l'hiver avec protection), la plantation de ces cultures commence en été.

3 considérations quand il est temps de planter un potager d'automne

La plupart des cultures d'automne et d'hiver sont plantées en août et septembre, lorsque les températures sont élevées et le sol est sec. Cela peut rendre l'établissement de cultures difficiles, mais ne vous laissez pas empêcher de décider de planter un potager d'automne. Avec quelques techniques avisées, vous pouvez surmonter ces défis. Pour plus d'informations détaillées sur la croissance en automne et en hiver, consultez mes livres, en grandissant et dans le jardinier végétal toute l'année.

1) Obtenir le bon moment: La grande question - quand plantez-vous des légumes d'automne? Comme mentionné ci-dessus, la plupart sont ensemencées du milieu à la fin de l'été. Pas assez spécifique? Aucun problème! Vous pouvez identifier exactement quand planter avec deux informations:

1. Votre première date de gel (la mienne est vers le 10 octobre)
2. Les jours à maturité nécessaires pour que la récolte choisie pousse.

Une fois que vous avez ces informations, vous pouvez calculer le moment de planter. Par exemple, les navets de Hakurei prennent environ 38 jours de graine à la récolte (trouver des «jours à l'échéance» répertoriés dans le catalogue des semences ou sur le site Web de la société de semences). Mais, avec la lumière décroissante de l'automne, j'aime ajouter une autre semaine à la période croissante pour tenir compte des jours plus courts. Cela signifie que je peux m'attendre à ce que mes Turnnips Hakurei prennent 45 jours de graine à la récolte. Maintenant, je compte juste en arrière à 45 jours à partir de ma première date de gel attendue du 10 octobre et je met à l'atterrissage le 26 août. J'ai besoin de planter des navets Hakurei au plus tard le 26 août pour assurer une récolte d'automne. C'est ma dernière date de plantation, cependant. Je peux planter plus tôt ou même échelonner quelques truies pour étaler la récolte. Le timing est tout lorsque vous essayez de planter un potager d'automne.

2) Soil d'abord: Sol sain = plantes saines. En tant que jardiniers, c'est notre mantra, peu importe si nous cultivons des produits comestibles ou des ornements. Au printemps, je travaille du compost et d'autres amendements de sol dans mes lits de jardin végétarien et je leur donne une recharge lorsque je me prépare pour la plantation d'automne. Pour prêter des lits pour les cultures d'automne, retirez les débris de plante et les mauvaises herbes usées. Ensuite, habillez le sol avec une fine couche de compost, des pièces moulées de vers ou du fumier vieilli, l'incorporant légèrement dans le lit avec une fourche de jardin ou un cultivateur. Enfin, plantez! N'oubliez pas de garder le sol humide jusqu'à ce que les graines germent et que les jeunes plantes poussent bien.

3) Battre la chaleur! Le milieu à la fin de l'été est souvent une période chaude et sèche dans le jardin. De nombreuses cultures de saison fraîche, comme la laitue, les épinards et la roquette, ne germent pas lorsque les températures sont supérieures à 80 F (27 C), ce qui rend difficile d'établir des cultures d'automne. Cependant, j'ai quelques astuces sournoises pour contourner les conditions météorologiques difficiles quand il est temps de planter un potager d'automne:

• Utilisez des légumes de culture. Mettez les feux de culture en travaillant en commençant des semis pour le brocoli, le chou, le chou frisé, la laitue et d'autres cultures d'automne à l'intérieur du milieu à la fin de l'été. Cela vous permettra de cultiver des semis de haute qualité prêts à se brancher dans le jardin. Durcissez-les avant de les déplacer dans le jardin en les plaçant dans un endroit ombragé pendant quelques jours, suivi de quelques jours en plein soleil.
• Fournir un abri. En automne et en hiver, j'utilise des mini tunnels de cerceau recouverts de plastique en serre pour abriter les cultures du gel et le froid. En été, j'utilise des mini tunnels de cerceau recouverts de tissu d'ombrage ou de couverture en rangée pour abriter les cultures du soleil chaud. J'utilise à 40% de tissu d'ombre qui aide également à prévenir l'évaporation de l'eau du sol et me permet d'utiliser moins d'eau lors de l'établissement des cultures.

Les 10 meilleurs légumes pour pousser à l'automne

La clé d'une récolte d'automne réussie (et même d'hiver) est d'associer les bonnes cultures avec la bonne saison. Ne plantez pas de cultures époustouflantes et sensibles au gel comme les haricots ou les courgettes à la fin de l'été. À moins que vous ne soyez dans une région chaude, ils n'auront pas assez de temps pour mûrir avant le premier gel. Au lieu de cela, lorsque vous êtes prêt à planter un potager d'automne, regardez les amateurs de temps frais comme les verts à salade robustes et les cultures radiculaires. Lisez attentivement les catalogues de graines pour savoir quelles cultures et quelles variétés spécifiques sont les meilleures pour l'automne.

1) Épinards - L'automne est une heure de grande écoute pour les épinards. Il aime les températures fraîches et l'humidité ample de l'automne, et ne boucle pas rapidement comme il le fait au printemps. Plantez des cultures successives de graines d'épinards de la mi-août jusqu'à la mi-septembre afin que vous ayez beaucoup d'épinards pour les salades et la cuisine. Pour le jardin d'automne, optez pour des variétés de tolérance au froid comme Bloomsdale, Space et Avon.

2) Kale - vous ennuyez-vous encore du chou frisé? Non? Fantastique parce que je ne suis pas non plus. Comment pourriez-vous vous ennuyer d'un vert aussi polyvalent, robuste et ravi? De plus, il y a tellement de variétés impressionnantes à cultiver. Prizm est l'un de mes préférés pour l'automne, un vainqueur des sélections All-America avec une croissance compacte et part à Ruffly. Je suis également partiel à Toscano (alias Dinosaur Kale), ce qui est délicieux et ornemental avec des feuilles vert étroit et foncées. Je me trahie également pour des kales très tolérants au froid comme Winterbor et le russe rouge afin que nous puissions récolter tout l'hiver. Plantez des graines de chou frisé épaisse dans des lits de jardin pour une récolte dense de feuilles de bébé ou de graines d'espace à trois pouces de distance, finalement en amincissant à 12 à 18 pouces pour les plantes matures.

3) Laitue - La laitue est l'épine dorsale du jardin de salade d'automne, mais ne pensez pas un instant que la laitue cultivée par le jardin est ennuyeuse. La laitue est extrêmement Ornemental, avec une gamme ridicule de couleurs, de textures, de formes et de tailles ridicules. C'est là que vous pouvez vraiment jouer dans un jardin, plantations à damier de variétés vertes et rouges dans des lits surélevés ou un bord de laitue à froufrous à l'avant de vos jardins de fleurs. Les graines de laitue boudent lorsque le temps est supérieur à 80 F (27 C), donc je commence les graines à l'intérieur sous des lumière de culture, déplaçant les jeunes plantes vers le jardin fin août. De grands choix pour planter un potager d'automne comprennent le saladbowl rouge, la densité hivernale, le rouge d'Hiver, le scandredgeous et le vulcain.

4) Navets - Quand j'ai commencé à cultiver des navets, je les ai plantés pour leurs racines douces et tendres, mais je suis tombé amoureux des feuilles. Les hauts de navet sont un vert salade de premier ordre et rempli de nutriments. Ils sont également super rapides pour grandir, la plupart des racines prêtes à tirer seulement 5 à 6 semaines! Essayez Hakurei, un favori du marché fermier avec des racines de la taille d'une balle de golf et un globe blanc pourpre haut, le navette du jardin classique.

5) Betteraves - Au moment où nous finissons de tirer le dernier de nos betteraves plantées de printemps, je suis prêt à semer la récolte d'automne. Les betteraves terreux, sucrées et faciles à cultiver sont parmi nos légumes de jardin préférés. Dernièrement, je suis tombé pour les betteraves dorées et blanches. Ils ont une saveur douce et sucrée et ne torient pas toutes les surfaces de ma cuisine comme des betteraves rouges. Les meilleurs paris pour les betteraves incluent Avalanche, une variété blanche primée avec des racines à croissance rapide ou de l'or de la pierre de touche, une sélection avec des racines en or vif et des hauts verts profonds.

6) Verts asiatiques - Quand il est temps de planter un potager d'automne, n'oubliez pas ce groupe divers et délicieux de verts. Il y a beaucoup de grands verts qui tombent dans cette catégorie, avec la plupart appréciant les jours plus courts et plus frais de l'automne. De la mizuna douce à la moutarde épicée, un pak Choi croquant à Tendre Tatsoi, nous aimons la large gamme de verts asiatiques disponibles dans les catalogues de semences. Bien sûr, il y a aussi les nombreux choux chinois au mouchard comme Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai et Maruba Santoh qui peuvent être plantés de la fin de l'été de septembre à novembre et des sautés.

7) Kohlrabi - Kohlrabi est la récolte d'affiches pour les légumes sous-estimés. Changeons ça! Ce cousin de la famille du chou mérite une place dans chaque jardin d'automne (et de printemps). Il produit une tige arrondie qui peut être cuite, mais nous préférons qu'il le savoure cru sur des plateaux de légumes ou tranchés avec le dîner. Et les feuilles sont également comestibles et sont délicieuses lorsqu'elles sont sautées ou sautées avec de l'ail. Il existe différentes variétés de Kohlrabi, certains nécessitant une saison de croissance plus longue. Pour l'automne, j'aime faire pousser de la Vienne blanche ou violette, ou Kolibri, une variété à croissance rapide avec des tiges violettes vives qui poussent environ trois pouces de diamètre.

8) Des radis - Une fois à la mi-août, je plante des graines de radis chaque semaine. Pendant les premières semaines, ce sont les radis d'hiver en croissance plus lents comme la pastèque, le long gincule blanc et l'espagnol noir. Une fois que septembre arrive, il est temps de commencer à semer les radis de type printemps comme le petit-déjeuner français, la pointe blanche, le roxanne et le bébé doux. Les radis sont si colorés - dans le jardin et dans l'assiette - alors n'hésitez pas à essayer de nouvelles variétés.

9) Carottes - Depuis plus d'une décennie, les carottes ont été le MVP dans notre jardin d'automne et d'hiver. Tout le monde aime les racines croustillantes et douces et je plante beaucoup dans mes lits surélevés ainsi que mes cadres froids. Les carottes d'automne et d'hiver, cependant, doivent être ensemencées au milieu de l'été et mon semis de graines commence fin juillet. Début août, j'ai fini de planter des carottes et nous attendons en avant de tirer des variétés comme Napoli, Ya-Ya, Mokum et Bolero d'octobre à mars.

dix) Coriandre - C'est une herbe d'amour ou de lot, mais dans ma famille, nous l'aimons. La coriandre est connue pour ses récoltes de courte durée, mais si vous plantez pour une récolte d'automne, les températures fraîches et la lumière inférieure prolongeront la récolte à la fin de l'automne. Des variétés améliorées comme Santo ou Calypso peuvent être semées dans des lits de jardin et des conteneurs maintenant.

Pour en savoir plus sur le jardinage des légumes d'automne, consultez ces messages:

• Mon cours en ligne: comment construire et utiliser des mini tunnels de cerceau dans le potager
• Une liste de contrôle du jardin végétal d'automne
• 3 façons de cultiver des légumes en hiver
• Les légumes qui ont mieux le goût après un gel

Allez-vous planter un potager d'automne?