Cultiver des haricots noirs un guide de graine pour récolter

Les haricots noirs sont une récolte fiable et facile à cultiver pour les jardiniers qui souhaitent cultiver leurs propres haricots secs. Les plantes sont compactes et productives et les haricots charnus sont délicieux dans les soupes, les burritos et bien d'autres plats. Les graines peuvent être plantées dans des lits de jardin ou des conteneurs et nécessitent peu de bruit pendant la saison de croissance. Continuez à lire pour en savoir plus sur la croissance des haricots noirs.

Que sont les haricots noirs?

Les haricots noirs sont originaires d'Amérique centrale et du Sud. Ils sont la même espèce que les haricots à pression, mais sont cultivés pour leurs graines séchées, pas les gousses immatures. Pour cette raison, les haricots noirs prennent plus de temps que les haricots à bout. Ils ont besoin d'environ 95 à 105 jours par rapport aux haricots instantanés qui sont récoltés de 50 à 55 jours après la plantation. Les haricots sont un légume de la saison chaude et cultivé entre les dates du printemps et du gel d'automne.

Bien qu'il existe différentes variétés de haricots noirs disponibles pour les producteurs commerciaux, la plupart des jardiniers à domicile plantent des haricots de tortue noire. Ceci est une variété d'héritage avec des plantes de brousse ou de semi-coureurs. Il n'est pas nécessaire de fournir un treillis aux haricots de tortue noire, mais l'ajout de postes ou de piquets de bambou pour soutenir les courts coureurs peut augmenter la production. Lorsqu'il est cultivé dans un site qui offre un soleil complet et un sol fertile, attendez-vous à ce que chaque plante produise 25 à 36 gousses avec chaque gousse ayant 6 à 8 graines.

Quand planter des haricots noirs

Comme la plupart des types de haricots, les graines de haricots noires sont semées au printemps une fois que le risque de gel est passé. Les graines germent mieux dans le sol chaud avec une température comprise entre 68 et 80 F (20 à 27 C). N'essayez pas de précipiter les graines de haricots noirs dans le jardin trop tôt comme un sol excessivement frais ou humide favorise la pourriture.

Lorsque vous cultivez des haricots noirs, il est important de trouver le bon site pour cette culture de longue saison. Les haricots sont des légumes de saison chaude et ont besoin d'au moins six à huit heures de soleil direct chaque jour. Le sol bien drainé est également essentiel et j'ai eu beaucoup de succès à la croissance des haricots noirs dans mes lits surélevés. Les sols en argile lourds ne sont pas bien adaptés aux haricots. Avant de planter, modifiez le sol avec un pouce de compost et si vous plantez dans un lit où les haricots n'ont pas été cultivés avant, vous pouvez également souhaiter inoculer les graines avec des bactéries Rhizobium. Ce traitement peut augmenter le rendement.

Comment planter des haricots noirs

Les graines de haricot sont rapides à germer et sont généralement semées directes. Plantez les graines d'un demi-pouce de profondeur et de trois pouces de distance, des rangées d'espacement de 15 à 18 pouces de distance. Cet espacement permet aux rangées de haricots de se rapprocher suffisamment pour que leurs auvents ombrissent le sol et découragent les mauvaises herbes, mais pas si près qu'ils rivalisent pour l'eau et les nutriments. Une fois que les graines ont germé et que les plantes poussent bien, il y a mince à 6 pouces d'intervalle.

Si vous voulez prendre une longueur d'avance sur la saison, vous pouvez commencer les graines de haricots noirs à l'intérieur sous des lumières de culture trois à quatre semaines avant le dernier gel de printemps attendu. Commencez à durcir les semis une semaine environ avant de l'intention de les déplacer vers le jardin. Les semis de haricots peuvent être reculés lorsque les racines sont perturbées, alors soyez prudent lors de la transplantation.

Une fois votre lit de haricots noir. Continuez à l'eau au besoin, visant à garder le sol légèrement humide jusqu'à ce que les graines aient germé.

Cultiver des haricots noirs

Comme indiqué ci-dessus, les haricots noirs sont une culture peu maintenance et fiable. Cependant, avec un peu d'attention supplémentaire, vous pouvez augmenter la production de pod et le rendement global. Les tâches d'été incluent l'arrosage, le désherbage et la garde des ravageurs et des maladies. Ci-dessous, vous trouverez plus de détails sur la culture de haricots noirs.

Arrosage des haricots noirs

Les haricots sont des plantes de racines peu profondes avec 90% de leurs racines produites dans les deux pieds supérieurs du sol. Pour promouvoir des plantes saines et de grandes récoltes, l'eau profondément lorsqu'il n'y a pas eu de pluie. Si vous ne savez pas si vous devez arroser, collez votre doigt dans le sol pour évaluer les niveaux d'humidité à quelques centimètres. Si le sol est complètement sec, il est temps d'arroser. Pour maintenir l'humidité du sol et réduire la nécessité de l'eau, vous pouvez paillir le sol autour de vos plantes avec des feuilles de paille ou râpées.

Un autre facteur qui influence l'arrosage est le stade de la plante. Les plantes de haricots utilisent plus d'eau pendant le développement des gousses. Par conséquent, lorsque vous voyez des fleurs apparaître, commencez à fournir une humidité supplémentaire. Garder les plantes noires bien hydratées à ce stade est un moyen avisé d'augmenter le rendement des plantes. Quand j'arrose, j'utilise une baguette d'arrosage à long manche pour diriger l'eau vers le sol, pas le feuillage de la plante. Le feuillage humide propage la maladie donc j'essaie d'éviter de mouiller les feuilles. Alors que l'été décourage et les gousses commencent à devenir jaunes, à réduire ou à arrêter l'arrosage. Une humidité excessive à la fin de la saison peut retarder la maturation des pods.

Désherbage

Ce n'est peut-être pas la tâche de jardin la plus populaire, mais il est essentiel de tirer les mauvaises herbes lors de la croissance des haricots noirs. Je garde un œil sur mon patch de haricots tout au long de la saison de croissance dans le but de retirer les mauvaises herbes lorsqu'ils sont immatures. Les plantes de haricots noires sont vigoureuses, mais elles ne sont pas suffisamment compétitives pour défier les mauvaises herbes agressives. Les mauvaises herbes qui sont autorisées à grandir peuvent encombrer les plantes et réduire le rendement. Pour rendre le désherbage rapide et facile, j'utilise mon Cobrahead Weeder.

Pest de haricots noirs

Les haricots sont généralement faciles à cultiver, mais il y a un certain nombre de ravageurs que vous pouvez rencontrer. La clé de la prévention des ravageurs est de pratiquer la biodiversité du jardin - Plantez un mélange de légumes, d'herbes et de fleurs. Cela invite les pollinisateurs ainsi que les insectes bénéfiques. Surveillez également la récolte régulièrement afin que vous puissiez résoudre tous les problèmes qui apparaissent avant de devenir incontrôlables. Voici quelques-uns des ravageurs les plus courants des haricots noirs:

• Coléoptères à feuilles de haricot - Les coléoptères à feuilles de haricot sont une nuisance qui provoque de petits trous dans les feuilles et les gousses. Les adultes peuvent être verdâtres à rouge, souvent avec des taches sur le dos. Ils sont petits, juste un quart de pouce de long et commencent à se nourrir de plants de haricots à la fin du printemps. Une deuxième génération peut endommager le milieu à la fin de l'été, en particulier dans les régions plus chaudes. De grandes populations de coléoptères adultes peuvent défolier les semis de haricots, en reculer ou tuer des plantes. Pour éviter les dommages, pratiquer la rotation des cultures et utiliser un couvercle de rangée léger sur des lits de haricots nouvellement plantés pour exclure le ravageur.
• Ver de coupé - Les vers coupés sont un ravageur grave des jeunes plants de haricots. Ils ne sont pas un ver, mais plutôt les larves de diverses espèces de papillons. La plupart des dommages causés par des vers coupés se déroulent au printemps alors que les semis de haricots émergent du sol. Ils ont tendance à se nourrir la nuit et à mâcher la tige à la base de la plante. Il ne faut pas longtemps à une rangée entière de semis de haricots pour disparaître! Pour déjouer les vers coupés, utilisez la terre de diatomées ou faites de petits colliers à partir de tubes en papier toilette ou d'aluminium pour faire le tour de la base des plantes.
• Limaces - Dans mon jardin, les limaces sont un grand ravageur de haricots. Ils engloutissent les semis nouvellement germés et se régalent des plantes établies. Je cueille des limaces à la main chaque fois que je les repère, mais j'utilise aussi la terre de diatomées autour des plantes pour dissuader les dommages causés par les limaces. Pour en savoir plus sur la façon de prévenir les limaces organiques, assurez-vous de consulter cet article.

Maladies de haricots noirs

Des pratiques appropriées d'espacement et d'arrosage contribuent grandement à réduire la survenue de maladies végétales comme la brûlure. Voici deux maladies de haricots qui sont assez courantes dans les jardins domestiques:

• Moule blanc - C'est une maladie la plus répandue lorsque le temps a été mouillé. Il se propage rapidement avec des moisissures blanches visibles sur le feuillage et les tiges des plantes. Pour réduire la survenue de moisissures blanches, des plantes spatiales et des rangées pour offrir une amélioration de la circulation de l'air et essayer d'éviter de mouiller le feuillage lors de l'arrosage.
• Fléau - La brûlure bactérienne est également une maladie du temps humide et se présente sous forme de petites lésions ou de taches trempées d'eau sur les feuilles, se propageant finalement aux gousses. La brûlure a généralement un impact. Pratiquez la rotation des cultures, les plantes spatiales pour promouvoir une bonne circulation de l'air et éviter de travailler dans votre patch de haricots lorsque le temps est humide.

Quand récolter les haricots noirs

En ce qui concerne la culture de haricots noirs, le moment de la récolte peut faire la différence entre une culture de haute qualité et une culture de mauvaise qualité. Alors que l'été arrive à une fin de vérification des plantes chaque semaine pour déterminer la maturité des gousses. Ils sont prêts à récolter lorsque certaines des gousses sont brunes et sèches et certaines de couleur de paille encore en couleur. Vous n'avez pas à attendre que toutes les gousses soient complètement sèches sur la plante.

Il est également important de récolter les haricots secs avant un gel dur. Les températures de congélation peuvent endommager les graines et affecter la qualité du stockage, alors cueillez les gousses ou coupez les plantes avant un gel tuant. J'essaie de choisir une journée sèche ensoleillée pour récolter des haricots et j'attends le milieu de matinée afin que toute rosée ou humidité ait eu le temps de s'évaporer des plantes.

Comment récolter les haricots noirs

Une fois que vous avez déterminé qu'il est temps de récolter, choisissez les gousses individuellement ou coupez toute la plante au niveau du sol. Vous vous demandez peut-être pourquoi je ne conseille pas d'arrêter la plante au lieu de le couper à la ligne du sol? Les racines des plantes de haricots ont beaucoup de nodules de bactéries Rhizobia riches en azote et je veux que ceux-ci restent dans le sol.

Si vous cultivez des haricots noirs dans un petit jardin ou des conteneurs, vous pouvez préférer récolter les gousses en les coupant des plantes avec des cisaillements de jardin ou des snips. N'essayez pas de les tirer à la main car vous pouvez endommager ou briser les gousses. Dans un jardin plus grand, vous trouverez probablement plus rapidement et plus facile de récolter les plantes entières. Accrochez les plantes dans un endroit sec et bien ventilé comme un abri de jardin ou un garage pour sécher et mûrir les graines. Les gousses individuelles peuvent être disposées sur des écrans, un porte-séchage ou des feuilles de journal pour continuer à sécher.

Parce que je ne cultive que quelques rangées de haricots noirs, assez pour environ quatre tasses de graines, je les enge à la main. Cela ne prend pas très longtemps et c'est une activité familiale amusante. Placer les graines décortiquées dans des bocaux ou des conteneurs et stocker dans un endroit sombre frais. Apprenez à cuisiner des haricots noirs secs dans cet article.

Pour plus de lecture sur les haricots en croissance, assurez-vous de consulter ces articles détaillés:

• Cultiver une récolte exceptionnelle de haricots vers
• Comment sauver les graines de haricots
• Types de haricots: Pole contre Runner
• Comment faire des tunnels de haricots à poteau

Êtes-vous intéressé à cultiver des haricots noirs dans votre jardin?