Comment planter et cultiver des oignons de marche égyptiens

Allium X proliférum

J'ai été présenté aux oignons de marche égyptiens il y a environ 12 ans par un homme plus âgé nommé Terry.

C'était une personne gentille qui semblait plus à l'aise avec les plantes dans son jardin que les gens qui l'entourent, donc, naturellement, nous nous sommes entendus célèbres.

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Il m'a donné un oignon de son jardin et m'a dit que cette plante pouvait prendre soin de lui-même, et c'est vrai.

Ceci est un ajout d'allium génial à n'importe quel jardin, tant que vous avez de la place pour une plante qui aime se propager et se propager tout en offrant une saveur d'oignon épicée.

Ce que vous apprendrez

• Quels sont les oignons de marche égyptiens?
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Où acheter
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation et stockage
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Ignons les plaisanteries et les lecteurs fréquents - les lecteurs savent que j'aime bavarder mais cette fois je ne vais pas le faire. Non. Pas un seul mot supplémentaire…

Et ne vous inquiétez pas, je vous promets qu'il n'y aura pas plus de trois blagues horribles sur les oignons de marche égyptiens dans ce guide. Probablement pas, de toute façon.

Quels sont les oignons de marche égyptiens?

L'oignon de marche égyptienne est un hybride d'un type bulbe et le Galloise, Et ils sont souvent appelés des oignons de marche, d'arbres ou de haut niveau en raison de la façon dont ils se propagent et se propagent.

Anciennement classé comme Allium Cepa var. viparum, bulbiferum, ou proliférum, Ceux-ci sont maintenant décrits comme un hybride, UN. X proliférum.

Alors que cet allium produit l'ampoule graisseuse et savoureuse que nous associons à tous les oignons, il crée également des «oignons» miniatures à la fin des longues tiges vertes qui sont appelées «topsets» ou «buts."

Ces topsets sont comestibles et assez savoureux, avec un coup de pied notable dans leur saveur qui tend vers quelque chose à quelques degrés au sud de la frontière.

Alors que les oignons de marche égyptiens peuvent se propager de plus en plus sous terre pour former une touffe massive dans votre jardin, leur principale méthode de propagation est de se propager via ces glissements.

Lorsque les gardiens deviennent trop lourds, les tiges vertes creuses s'effondreront au sol. Une fois qu'ils touchent le sol, ceux-ci prendront racine et s'établiront comme de nouvelles plantes individuelles.

Maintenant, vous savez pourquoi ils sont appelés «oignons de marche», et vous pouvez montrer ces connaissances la prochaine fois qu'ils sont mentionnés sur Jeopardy!

Malheureusement, ces plantes n'ont pas d'attachement spécial à l'Égypte en dehors de leur habitude de marcher comme les habitants de cette terre… .

Je vais épargner à nos lecteurs toute tentative de faire une blague sur les momies d'oignon (momions? oniommies?) et nous faire passer à leur culture.

Propagation

Vous avez plusieurs options en ce qui concerne la propagation de ces plantes, et c'est littéralement le type d'oignon le plus simple que j'ai jamais essayé de cultiver dans le jardin. Nous allons jeter un coup d'oeil.

Des topsets

Une fois que vous avez planté vos oignons de marche égyptiens dans le jardin et qu'ils se sont établis, ils vous fourniront librement autant de bulblets que vous pourriez souhaiter.

Lorsque les gobelets deviennent suffisamment lourds à la fin de l'été et à l'automne, les tiges se pencheront du poids et tombent au sol en dessous.

Vous pouvez également retirer ces bobs et les planter où vous le souhaitez si vous ne voulez pas qu'ils se propagent dans votre jardin de leur propre gré, ou en prennent quelques-uns à un ami qui a déjà une croissance dans le jardin.

Les espacez à environ six pouces d'intervalle, plantés d'environ deux pouces de profondeur.

Si vous aimez un lit de jardin rangé et ordonné, vous pouvez choisir de leur donner beaucoup d'espace, ou si vous voulez qu'ils poussent moins formellement, vous pouvez à peu près les ignorer et les laisser se propager naturellement à volonté avec un succès égal.

Arrosez-les au moment de la plantation si vous faites un effort supplémentaire et que vous leur apportez un peu d'aide supplémentaire.

Ces topsets grandiront si vous les laissez, où qu'ils atterrissent, produisant de nouvelles plantes pour que vous puissiez en profiter dans votre jardin. Si vous ne voulez pas que des bénévoles poussent dans le jardin, assurez-vous de les couper à la place avant de tomber et de les manger.

Des divisions

Les oignons de marche égyptiens sont comme de nombreuses plantes vivaces qui bénéficient de la division toutes les quelques années à l'automne.

C'est le Même processus que vous utiliseriez avec la plupart des autres plantes vivaces - Creusez-les et soulevez-les du sol, et coupez-les en quelques morceaux.

Il vaut mieux se diviser en quelques divisions de taille généreuse plutôt que de se séparer autant de petits que possible, pour commencer de nouvelles touffes.

Plantez les divisions où que vous vouliez en avoir plus.

Transplanter à la même profondeur qu'ils poussaient avant, couvrer avec de la saleté (ce sont des oignons, ils ont seulement besoin saleté, pas sol), et les arroser, arrosant à nouveau au besoin pendant une semaine ou deux jusqu'à ce que.

Dans tous les types de plantations, vous voulez vous assurer que les voluts sont à peine recouverts de sol. Euh, saleté.

Gardez-les arrosé mais permettez-leur de sécher entre les arrosages - ne vous sentez pas obligé de fertiliser ces plantes - ils peuvent faire très bien avec les nutriments existants dans le sol dans lequel ils sont plantés.

Si vous êtes le parent de la plante d'hélicoptère, vous pouvez modifier le sol avec un bon compost, Mais assurez-vous de laisser votre bébé oignons grandir et vous éloigner du nid à leur rythme.

Avant de le savoir, ils partiront à l'Onion College et auront des bébés oignons et vous écouterez ma propre couverture de "Cat's in the Cradle", sauf qu'il s'appelle "Topsets in the Soil" et au lieu de Harry Chapin Breaking ton cœur, ce sera moi qui vous fera souhaiter que vous ayez un ensemble de bouchons d'oreille à portée de main.

Comment grandir

Aussi pardonnant que tout allium, UN. X proliférum Ne nécessite que un sol bien drainé et qui n'est pas complètement affamé de nutriments.

Ces alliums mobiles ne nécessitent pas d'arrosage ou de soins supplémentaires en général, et peuvent s'en sortir avec un minimum d'efforts de la part du jardinier.

Assurez-vous qu'ils obtiennent Environ un pouce de pluie chaque semaine, et gardez-les à un endroit aussi ensoleillé que vous le pouvez. Ils peuvent grandir joyeusement dans une nuance légère mais sont à leur meilleur avec autant de soleil qu'ils peuvent boire.

Je suis fermement convaincu que la plupart des plantes sont les plus heureuses lorsqu'ils ont quelques mauvaises herbes qui poussent autour d'eux, tant que ces mauvaises herbes ne sont pas absolument évincées, vos spécimens plantés intentionnellement.

Les plantes peuvent partager leurs nutriments dans un réseau mycologique et, en un mot - communiquer - entre eux sur les ravageurs et les dangers qu'ils éprouvent.

Donnez à vos oignons de marche quelques amis en permettant à une poignée de mauvaises herbes dispersées de partager la zone de plantation avec eux.

Je ne peux pas promettre que vos oignons seront plus vigoureux ou délicieux, mais je peux certainement garantir que toutes les personnes impliquées seront plus heureuses pour votre (manque) d'effort pour éliminer cette poignée de mauvaises herbes ennuyeuses.

Si vous ne voulez pas que vos oignons se développent en dehors de la zone que vous leur avez donnée, vous devez les récolter chaque fois qu'un topset commence à se former.

Ces gars sont tellement impatients de décoller et de se propager partout où ils le peuvent, vous devez donc être comme Cruella de Vil et récolter autant de bébé en vracs que vous le pouvez avant d'atteindre la taille mature.

Pour encourager une plus grande croissance du bulbe sous terre, vous pouvez également éliminer les bornes en développement. Mais alors vous supprimeriez l'aspect «marche» de ces plantes - et où est le plaisir?!

Conseils croissants

• Donnez à vos plantes un espace pour grandir et diviser pour assurer une récolte future abondante.
• La fertilisation et les soins lourds ne sont pas nécessaires!
• Retirez les bulblets avant de tomber si vous ne voulez pas qu'ils se propagent au-delà de vos espaces désignés.

Où acheter

Cela pourrait être ma partie préférée de mon allium préféré:

Il n'y a pas de cultivars à sélectionner qui sont disponibles dans le commerce au-delà de la plante d'espèce.

C'est la simplicité de la meilleure façon, un oignon distinct et savoureux qui marche et passe par un seul nom.

À l'avenir, il peut y avoir des tentatives de croisement de fantaisie, mais en ce moment, c'est une plante que vous ne trouverez que comme «l'oignon de marche égyptienne» ou l'un de ses synonymes.

Oignon de marche égyptien

Les plantes sont disponibles en paquets de cinq de Burpee.

Gérer les ravageurs et les maladies

Ces plantes sont principalement intactes par les ravageurs, et les problèmes fongiques sont rares. Mais rappelez-vous la ligne 7 de la croyance du jardinier: rien dans votre jardin n'est à l'abri d'un cerf affamé ou un lapin affamé.

Ces bestioles de votre jardin pourraient déranger vos oignons, mais il est très inhabituel que cela se produise, nous pouvons donc considérer ces cas de rares exceptions plutôt que quelque chose dont nous devons nous soucier du tout.

Thrips d'oignon

Ceci est votre ravageur végétarien typique, un insecte ennuyeux qui mord dans vos oignons de marche égyptiens et aspire les liquides vitaux à l'intérieur.

Dans l'ensemble, vous n'aurez pas besoin de vous inquiéter Thrips Tabaci Puisqu'il ne représente qu'une menace pour les jeunes plantes.

Pour les plantes adultes, c'est au mieux une nuisance, et vous pouvez avoir confiance qu'un prédateur naturel trouvera son chemin vers vos oignons de marche et prendra soin des thrips avant qu'ils ne soient trop loin.

En bonne conscience, je ne peux pas suggérer un pesticide pour traiter ces thrips, car tout type de pesticide chimique a tendance à tuer sans discrimination.

Si vous remarquez une infection de thrips, lavez-les avec une explosion de Votre tuyau de jardin, ou les tracer de l'existence entre vos doigts.

Ou, dans un monde parfait, permettez-leur de se nourrir de vos oignons de marche tout en sachant qu'ils ne causeront jamais de mal à des plantes mûres.

Vous pouvez en savoir plus sur les thrips dans notre guide.

Maladie fongique

Vous pourriez rencontrer une poignée de problèmes fongiques avec vos oignons, mais ces problèmes sont vraiment… euh, les non-problèmes, tant que vous n'êtes pas trop navigué.

Si vos plantes obtiennent environ un pouce d'eau par semaine, ils vont être heureux. Pas besoin de trop d'eau!

Cependant, si vous respectez ces directives très flexibles et que vous vivez quelques semaines très pluvieuses, vous pourriez vous retrouver dans des feuilles tachetées ou tachetées.

Vous pouvez encore ignorer largement ces problèmes et regarder les plantes régler les choses par elles-mêmes en quelques semaines.

Cependant, si vous avez un doigt de déclenchement de démangeaisons et que vous souhaitez vaporiser ces problèmes dans l'oubli, je recommanderais le fongicide de cuivre Bonide comme solution de choix.

Fongicide de cuivre bonide

Les bouteilles contenant 16 onces de concentré sont Disponible auprès d'Arbico Organics.

Diluer et appliquer selon les instructions sur la bouteille, et vous trouverez bientôt des problèmes fongiques disparaissant en très court terme.

Récolte

Chaque partie de cette plante est comestible. La seule limitation est ce que votre usine a actuellement à offrir.

Les tiges

Coupez-les quand ils sont verts et frais pour une option piquante et épicée à ajouter à vos repas. Il est préférable de les choisir juste avant d'être prêt à les utiliser.

Les vracles

Coupez les volutes sur le dessus quand tu veux les manger, et tu es bon.

Gardez à l'esprit que plus vous récoltez, plus vous récoltez, moins vous aurez de nouvelles plantes d'oignon de marche égyptiennes dans votre jardin l'année prochaine. Assurez-vous de laisser quelques-uns tomber au sol pour vous réensemencer naturellement, ou les planter intentionnellement comme décrit ci-dessus.

Les ampoules

Les ampoules souterraines peuvent également être récoltées et consommées, bien sûr. Ceux-ci auront à peu près la taille d'un échalote Quand ils sont prêts à déterrer et à récolter à la fin de l'été ou à l'automne.

Lorsque vous vous divisez, réservez quelques-uns des grands pour manger aussi. Mais ne choisissez pas trop si vous voulez une récolte saine l'année prochaine.

En savoir plus sur la récolte des oignons dans notre guide.

Conservation et stockage

Des tiges coupées ainsi que des ampoules et des ampoules peuvent être stockées au réfrigérateur pendant quelques jours. Assurez-vous de les laver juste avant utilisation. L'introduction de l'humidité avant le stockage peut entraîner une pourriture plus rapidement.

Les ampoules matures peuvent également être guéries dans un endroit chaud avec une bonne ventilation, tout comme ce que vous feriez avec les types d'ampoules traditionnels, pour un stockage plus long.

Les bulblets et les ampoules hachés peuvent être congelés après avoir haché et peler, ou déshydraté. Ou essayez de découvrir les échelons pour une gâterie savoureuse qui est super dans les cocktails ou comme collation, semblable à ce que vous pourriez faire avec les oignons de perles.

Notre guide du stockage d'oignon a plus de conseils.

Recettes et idées de cuisine

J'ai eu la meilleure chance de garnir des repas et de cuisiner avec des éclats plus fins des verts plutôt que d'utiliser des coupes plus épaisses. Ils peuvent être un peu durs et fibreux, donc les couper en tranches plus petites est ma solution du sol.

Ma femme est également connue pour les couper en bandes plus longues, environ six pouces de long et un quart de pouce de largeur, et les a cuites avec des betteraves, des carottes et des pommes de terre dans un mélange de légumes de racine farfelu.

Ne lui dis pas, mais je préfère toujours que les tiges soient coupées en morceaux plus petits et plus petits.

Vous pouvez utiliser les bulblets exactement comme vous utiliseriez des ampoules régulières, bien qu'une version plus petite.

À quelques reprises, j'ai cuit les volumes entièrement intacts et je me suis dit: «Voyons ce qui se passe!"Et les résultats étaient assez imprévisibles, mais toujours savoureux.

Presse-ail

Jusqu'à présent, ma méthode préférée a été de les traiter frais avec une presse à l'ail comme celle qui est Disponible sur Amazon.

J'ai tendance à le mettre dans la poêle pendant la cuisson de ma nourriture, mais vous pouvez les appuyer et les ajouter à tout moment et avoir du succès dans votre recette.

Guide de croissance rapide

Marche comme un Égyptien

Facile à cultiver et sans entretien sans entretien, les oignons de marche égyptiens offrent à la fois un intérêt ornemental pour le jardin et un ajout savoureux à vos aventures culinaires.

Cultivez-vous ces alliums? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous!