Comment récolter et conserver l'ail de graines pour la plantation

Lorsque vous traversez autant d'ail que moi, il est sage de réserver un peu d'espace de jardin pour cultiver vos propres ampoules.

Et je plante toujours quelques extras dans le seul but de sauver et de planter les clous de girofle à l'automne suivant.

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Lorsque vous cultivez votre ail, vous découvrirez des variétés qui ont une saveur que vous adorez et celles qui vous laissent tomber un peu.

Vous pouvez choisir de continuer à cultiver vos favoris et de rôtir ceux qui manquent la marque. C'est un travail difficile, mais quelqu'un doit le faire.

Si vous avez déjà grandi Allium sativum Avant, le processus n'est pas beaucoup plus difficile que guérir les ampoules Après les avoir récoltés. Si vous ne l'avez pas, Lisez notre guide pour cultiver l'ail pour commencer!

Mais même si c'est votre première fois, il n'est pas difficile de sauver les gousses de girofle pour la plantation - nous vous guiderons à travers toutes les étapes.

Ce que vous apprendrez

• Récolte de l'ail pour de futures plantations
• Durcissement
• Conditions de stockage
• Options de conteneur de stockage
• Combien de temps pour stocker l'ail de graines

Je parie que ces ampoules n'attendent que de sortir du sol, alors creusons.

Récolte de l'ail pour de futures plantations

La première étape pour stocker l'ail de graines est, bien sûr, mettre la main sur toutes ces ampoules.

Pour les récolter, attendez qu'ils mûrissent et creusent avec une fourche de jardin ou un couteau.

Tirez en gamme doucement l'ampoule vers le haut et hors du sol. Si c'est votre première récolte et que vous ne savez pas quoi chercher, Visitez notre guide pour récolter l'ail pour des conseils.

Lorsque vous êtes prêt, saisissez les verts aussi près que possible de la base et tirez doucement pendant que vous faites cela, tout en vous soulevant avec la forêt ou la truelle ci-dessous.

Faites très attention à ne pas percer ou faire du meurtrier les ampoules. Si vous en endommagez, mettez-les de côté pour être utilisés pour la cuisson immédiatement.

Si tu grandis Types de cols soft, Vous devrez être très prudent. Les cous ne sont pas aussi robustes que les types hardneck, et si vous tirez trop fort, vous séparerez l'ampoule des légumes verts.

Mangez tout ce qui se sépare tout de suite et ne stockez que ceux qui sont sortis avec les verts attachés.

Braissez doucement toute saleté lâche sur les têtes, mais ne vous inquiétez pas s'il reste de. Il se séchera et repartira facilement après que les ampoules ont guéri.

Durcissement

N'essayez même pas de stocker les ampoules avant de les guérir pendant au moins trois semaines, ou de préférence deux fois.

Pour guérir, jetez l'ail après l'avoir récolté pendant quelques jours dans une zone fraîche avec une bonne circulation d'air.

Vous pouvez également les accrocher immédiatement, mais j'aime les laisser s'asseoir pendant quelques jours en premier pour que les verts puissent sécher et se rétrécir un peu avant de les tresser.

Coupez les racines près de la base.

Prendre des faisceaux de quatre à 10 plantes et fixer les feuilles ensemble. Le tressage est une option facile, mais vous pouvez également sécuriser les élastiques, la ficelle ou la corde autour des paquets.

Les accrocher dans une zone fraîche et sèche du soleil direct. Laissez-les y accrocher jusqu'à six semaines jusqu'à ce que la peau soit sèche et ridée.

Une fois qu'ils ont guéri, coupez toutes les racines que vous avez manquées et retirez les sommets feuillés. Brossez toute saleté restante.

Conditions de stockage

La température joue un facteur énorme dans la durée de l'ail de vos graines de stockage. Les ampoules stockées dans une pièce sèche et non chauffée qui est d'environ 47 à 65 ° F dureront généralement assez longtemps pour être plantée.

Tout ce qui est en dessous de 47 ° F raccourcira sa durée de vie, et le gel le tuera.

Je sais que cela peut sembler contre-intuitif car une ampoule à l'ail qui pousse dans le sol peut survivre à un gel, mais c'est parce qu'elle est émergée de la dormance et de la croissance active, et isolée par le sol.

Tout ce qui est supérieur à 65 ° F et vous obtiendrez une germination prématurée.

Ne placez pas votre ail de graines au chaud, comme sur un réfrigérateur, près d'un évent de chaleur, à côté d'une fenêtre ou dans une cuisine chaude. Ne réfrigérez pas les ampoules, car cela provoque également la germination.

Si vous êtes curieux, le stockage modifie le rapport de l'isoalliine et du cycloalliine, qui modifie subtilement la saveur.

Les conditions plus fraîches ont un effet plus positif sur les changements dans les clous de girofle dans des conditions plus chaudes en ce qu'il y a moins de changements dans les niveaux de cycloalliine et une augmentation de l'isoalliine.

C'est pourquoi les gousses fraîches ont tendance à être beaucoup plus épicées que celles qui ont été guéries et stockées pendant un certain temps.

Bien que vous ne mangez probablement pas vos gousses, à moins que vous ne fassiez comme moi et que vous adoptez une politique de croissance «une pour moi, une pour le sol», il est intéressant de savoir.

Évitez les zones avec une humidité relative de plus de 50%.

Stockez uniquement les ampoules de la plus haute qualité. Si vous en apercevez signes de maladie ou des dommages, ne gardez pas cet ail pour la plantation.

Options de conteneur de stockage

Le papier brun est le matériau de stockage parfait. Si vous avez des sacs en papier brun disponibles, utilisez-les. Vous pouvez également utiliser du papier ou du carton de boucherie.

Placez quelques ampoules durcies dans chaque sac ou placez les ampoules dans des boîtes en carton à quelques couches de profondeur.

Vous pouvez placer du papier ou du carton épais entre les couches, mais ce n'est pas nécessaire. Les paniers fonctionnent aussi, si vous avez envie.

La circulation de l'air est la partie la plus vitale du stockage après la température, donc si vous avez la pièce, placez seulement autant d'ampoules que possible tout en laissant un peu d'espace aérien entre eux.

Évitez le plastique ou tout ce qui est hermétique.

Combien de temps pour stocker l'ail de graines

La plupart des ampoules dureront environ six mois dans le stockage. Il existe certaines variétés qui peuvent même durer de neuf mois à un an dans les bonnes conditions.

Certains des meilleurs storers incluent «Chesnok Red», «Types créoles,« Crystal géorgien »,« porcelaine », rouge roumain,« types de silverse et «thermadrone.'Tout cela durera jusqu'à un an.

Mais vraiment, presque tous les types d'ail guéris, en particulier Blanc allemand ou 'Étoile perse,'durera jusqu'à six mois.

En supposant que vous avez récolté en été et que vous vous plantez à la fin de l'automne, cela devrait être beaucoup de temps.

Notez que les ampoules achetées à l'épicerie ont été guéries, mais elle est généralement traitée à la chaleur et impropre à la plantation dans le jardin.

Lorsque vous êtes prêt à planter votre bouillon de graines, retirez les ampoules de vos sacs ou cases.

Décollez doucement le papier extérieur pour séparer les gousses à l'intérieur de chaque ampoule, laissant leurs emballages individuels intacts. Tu es prêt à semer!

Gardez la bonté

L'ail est une plante si facile à propager. Si vous pouvez le faire pousser, il ne faut que quelques étapes supplémentaires pour en sauver pour planter et recommencer.

Vous roulerez dans des pâtes à l'ail, du pain et de la soupe en un rien de temps.

En parlant, quels types cultivez-vous et comment prévoyez-vous les utiliser? Partagez avec nous dans les commentaires.

Le voyage à l'ail ne s'arrête pas ici. Ces plantes sont infiniment intéressantes et il y a beaucoup de façons de jouer avec eux.

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