Comment cultiver du quinoa dans un potager

Le quinoa est une récolte de saison fraîche cultivée pour ses minuscules graines de protéines. C'est aussi un beau légume, produisant de grandes plantes avec des feuilles vert argenté et des têtes de graines rouge, rose et or brillant. Il est facile de cultiver, tolérant à la sécheresse et résistant aux maladies avec la récolte de graines qui se déroule à l'automne avant le premier gel dur. Si vous voulez apprendre à cultiver du quinoa dans un potager, continuez à lire.

Qu'est-ce que le quinoa?

Le quinoa est indigène de la région de la montagne Andes en Amérique du Sud et est cultivé depuis des milliers d'années. Il pousse mieux dans les régions où les températures estivales ne dépassent pas 90 F (32 C), mais les éleveurs de plantes ont travaillé sur des variétés qui poussent bien dans les climats plus chauds et côtiers. Les plantes de la plupart des variétés de quinoa poussent de quatre à six pieds de haut, produisant des graines dans des tons de bronzage clair, rouge ou noir. Les plantes ont besoin d'une longue saison pour grandir et mûrir avec la plupart des variétés prêtes à récolter 90 à 120 jours après l'ensemencement.

Le quinoa est lié à l'amarante, également cultivé pour ses graines comestibles. C'est aussi un proche cousin des quartiers d'agneau communs communs, une plante populaire parmi les butineurs (en savoir plus sur la recherche de nourriture pour les quartiers d'agneau Cet excellent article). Comme les quartiers d'agneau, les jeunes feuilles tendres du quinoa peuvent être consommées. Nous les apprécions de la même manière que nous mangeons des épinards; crus dans les salades ainsi que cuits dans les pâtes, les casseroles et même les trempettes. Il est important de noter que, comme Sorrel et les épinards en Nouvelle-Zélande, les feuilles de quinoa contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique qui peuvent augmenter le risque de calculs rénaux chez les personnes sensibles.

Comment cultiver du quinoa à partir de graines

Il y a deux façons de planter du quinoa: en semis direct les graines dans le jardin ou en les démarrant à l'intérieur. Je donne généralement aux plantes que les têtes commencent à l'intérieur sous mes lumières de culture. C'est parce que je vis dans un climat de courtois.

J'ai grandi au quinoa dans mon jardin il y a sept ans et c'est devenu une récolte annuelle pour moi. En fait, je l'inclus même dans mon livre primé, Veggie Garden Remix! Il y a tellement de raisons d'aimer cette plante. Tout d'abord, il est facile de cultiver, tolérant à la sécheresse et gêné par quelques maladies et ravageurs végétaux. Le quinoa est également magnifique avec des têtes de semences voyantes et colorées et un feuillage ornemental. Enfin, il offre plusieurs parties comestibles: les jeunes feuilles tendres ainsi que les graines riches en protéines.

Comment démarrer les graines de quinoa à l'intérieur

Le quinoa est relativement rapide à pousser et ne devrait pas être ensemencé à l'intérieur trop tôt. Semez les petites graines dans les packs de cellules et les plateaux ou les pots quatre à cinq semaines avant le dernier gel de printemps attendu. Ne les plantez pas profondément, juste sous une fine couche de sol. Placer les contenants sous des lumières de culture ou dans une fenêtre ensoleillée et brumez souvent le sol pour le garder uniformément humide.

Les graines germent rapidement, généralement en quatre à cinq jours. Je garde mes lumières de culture allumées pendant seize heures par jour, en utilisant une minuterie bon marché pour les allumer et les éteindre. Gardez un œil sur l'humidité du sol, l'arrosage quand il est sec au toucher. Fertiliser les semis avec un engrais organique soluble à eau dilué après avoir développé leur deuxième ensemble de vraies feuilles. Durcir et les transplanter dans le jardin une fois que le risque de gel est passé.

Comment cultiver du quinoa: semis direct

Cultiver du quinoa dans un site qui offre beaucoup de soleil et de terre bien drainant. Les plantes de quinoa poussent très bien dans mes lits surélevés. Je prépare le site à la mi-ressort en modifiant le sol avec du compost ou du fumier vieilli. Un engrais organique à libération lente peut également être appliqué à ce moment si votre sol n'est pas particulièrement fertile.

Une fois que le gel du dernier printemps est passé et que le sol est dans la plage de 60 F (15 C), semez directement les minuscules graines à un quart de pouce de profondeur. Espacez-les à deux à trois pouces d'intervalle. Gardez le lit de semence à humidité jusqu'à ce que les graines germent en 4 à 7 jours. Posez un couvercle en rangée dépasse le lit pour aider le sol à conserver l'humidité. Soulevez le couvercle tous les jours pour vérifier et voir si vous avez besoin d'arroser. Une fois les graines germées, retirez le couvercle.

Comment cultiver du quinoa dans un potager

Le quinoa est une usine de faible soins, mais vous pouvez faire quelques choses pour encourager une croissance saine et une forte récolte de graines:

• Mince - Lorsque les semis mesurent quelques centimètres de haut, mincent-les de 12 à 18 pouces l'un de l'autre en fonction de la variété que vous cultivez. Les variétés plus courtes peuvent être espacées d'un pied d'intervalle, tandis que les grandes croissances doivent être données au moins 18 pouces entre les plantes. Mangez l'amincissement dans les salades. Si vous souhaitez cultiver du quinoa uniquement pour les verts, pas comme une culture de graines, espacez les plantes de 8 à 10 pouces de distance.
• Eau - Les plantes établies ont des systèmes racinaires vigoureux qui les rendent très tolérants aux conditions de sécheresse. Cela dit, les plantes qui sont arrosées de temps en temps (ou qui ont plu) réagissent avec une croissance et un rendement accrus. Le paillage des plantes avec de la paille aide le sol à conserver l'humidité et à réduire la croissance des mauvaises herbes. Arrêtez d'arroser à la fin de l'été lorsque les têtes de graines se développent.
• Herbe - Les jeunes plantes au quinoa ne rivalisent pas bien avec les mauvaises herbes, alors tirez tout ce qui émerge. Si vous avez l'intention de sauver les graines de vos plantes de quinoa pour les cultures futures, retirez tous les plantes de quartiers d'agneau qui apparaissent dans votre jardin. Le quinoa peut traverser ce parent botanique et si cela se produit, les graines sauvées peuvent ne pas devenir fidèles à type.
• Miser - Comme indiqué ci-dessus, les plantes au quinoa peuvent devenir assez hautes, les miennes poussent généralement quatre à six pieds mais j'ai eu la plante occasionnelle à huit pieds. Ces plantes finissent par devenir lourdes et peuvent renverser dans des vents en rafale. Il est utile de mettre les plantes quand ils sont de deux à trois pieds de haut. J'utilise des enjeux en bambou de six pieds de haut ou des enjeux en fibre de verre, sécurisant les plantes à leur soutien avec du jardin en ficelle à mesure qu'ils poussent.

Comment cultiver du quinoa dans des conteneurs

Pas de jardin? Aucun problème! Vous pouvez cultiver du quinoa dans des conteneurs. Idéalement, choisissez de grands pots ou jardinières. J'aime les jardinières en tissu car ils s'écoulent bien et sont disponibles dans de nombreuses tailles. Vous voudrez cultiver au moins cinq ou six plantes pour récolter suffisamment de quinoa pour un repas, alors choisissez un pot de deux pieds de diamètre, ou un planteur de deux à trois pieds de long. Placer les pots dans un endroit qui reçoit beaucoup de soleil.

Remplissez le pot avec un mélange de mépris et de compost. Le mélange de repotement des deux tiers à un tiers de compost est un bon rapport. Vous souhaiterez également ajouter un engrais organique à libération lente au milieu en croissance pour fournir un aliment constant tout l'été.

Semer les graines d'environ trois pouces d'intervalle, les a finalement éclaircis à 10 à 12 pouces d'intervalle. Les plantes de quinoa cultivées du jardin sont tolérantes à la sécheresse, mais vous devrez garder un œil plus attentif aux cultures de conteneurs, arroser plusieurs fois par semaine. Laisser les deux pouces supérieurs de terre se sécher entre les arrosage. Soutenir les hautes plantes de quinoa avec des piquets en bois ou en bambou ou des conteneurs de place à la base d'un treillis ou d'une clôture.

PESTS COMMUNS DE QUINOA

Le quinoa est généralement sans problème, mais j'ai trouvé quelques ravageurs qui trouvent les plantes attrayantes. Voici trois parasites communs de quinoa:

1. Pucerons - Les pucerons sont des insectes à corps doux en forme de poire qui aspirent la sève du tissu végétal. Ils sont un ravageur de jardin familier et causent rarement des dommages majeurs. Les pucerons sont également une source alimentaire préférée de coccinelles, de lacets et d'autres insectes bénéfiques. Pour cette raison, j'ai tendance à laisser les colonies de pucerons seules pour fournir de la nourriture à ces bons bugs. S'ils sont toujours là après quelques jours et que l'inspection étroite ne montre aucun signe d'insectes bénéfiques (regardez attentivement, ils peuvent être petits!) J'utilise un fort jet d'eau de mon tuyau pour faire tomber les pucerons.
2. Mineurs de feuilles - Le quinoa est lié à des betteraves et à la bette à carde, deux cultures sensibles aux principaux ministères. Il n'est donc pas inattendu que le quinoa soit également attrayant pour les lavants. Ce ravageur est identifié par ses dégâts; sentiers bruns et tunnels à la surface des feuilles. Les dégâts tuent rarement une plante, mais cela le rend moins agréable au goût. Si vous avez des problèmes avec les cinénons dans votre jardin, faites flotter une couverture de rangée légère ou un tissu de barrière d'insecte sur le lit après la plantation. Cela empêche les femmes adultes de pondre des œufs sur les feuilles. Pas d'oeufs, pas de mannexes.
3. Limaces - Les limaces sont un ravageur de jardin commun qui peut rapidement dévorant des lits de jeunes semis ou endommager les plantes matures. Ils peuvent être un défi à éradiquer, mais Jessica vient à la rescousse avec Cet excellent article Sur les méthodes de contrôle des limaces organiques. Vaut vraiment la peine d'être lu si votre jardin est en proie à des limaces.

Quand récolter le quinoa

Alors que l'été se transforme en automne, gardez un œil sur votre patch de quinoa. Vous remarquerez que les têtes de graines commencent à sécher à mesure que les plantes mûrissent. Les feuilles tombent également de la plante à mesure que la récolte se rapproche. Vérifiez la maturité en passant une main le long d'une tige de graine. Si les graines tombent dans votre main, il est temps de couper les têtes de semences. Utilisez des tranchers tranchants pour couper les tiges juste en dessous de la tête de graine, en les laissant tomber dans un récipient ou un seau propre. S'ils ne sont pas complètement séchés, vous pouvez les accrocher dans un endroit sec et bien ventilé pendant une semaine environ. Je suggère de placer une feuille propre sous les têtes de séchage pour attraper toutes les graines qui tombent.

Si Frost menace avant que les plantes ne soient prêtes à la récolter, couvrez-les d'une couverture de rangée légère. Retirez-le le lendemain matin pour que les plantes puissent continuer à sécher au soleil. Si la pluie est prévue, récoltez dès que les plantes sont matures. Notez que les semences autonomes de quinoa facilement alors essayez de ne pas répandre trop de graines dans votre jardin. Si vous trouvez des colonies de quinoa au printemps suivant, retournez-les comme une récolte de fumier verte ou déterrez-les et transplantez-les à un nouvel endroit.

Comment nettoyer les graines de quinoa

Contrairement aux céréales, les graines de quinoa n'ont pas de téguments à retirer et vous n'avez pas besoin d'équipement spécial pour les nettoyer. Je nettoie le paillette (petits morceaux de feuilles et de débris). Le plus simple veut les vaincre, c'est en les jetant doucement dans les airs devant un ventilateur pour épater tous les morceaux. Vous pouvez également utiliser un écran pour nettoyer les graines. Une fois que vos graines sont propres les étalez sur un écran ou un plateau pour sécher pendant quelques jours de plus. Conservez les graines de quinoa séchées dans un pot ou un récipient.

Avant de manger votre quinoa local, vous devez le nettoyer de la saponine, un composé de dégustation amer qui recouvre les graines. J'ai mis les graines dans un mélangeur avec de l'eau froide et je la fais passer à basse vitesse pendant 10-15 secondes. Rincer et répéter. Je le fais habituellement quatre ou cinq fois, ou jusqu'à ce que l'eau ne soit plus mousseuse. Cuire les parties égales au quinoa et à l'eau pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient tendres.

Variétés de quinoa

De nombreuses sociétés de semences proposent désormais des graines de quinoa dans leurs catalogues. Bien qu'il existe de nombreuses variétés disponibles, la vanille cerise et les brillants les plus brillants sont les deux jardins les plus cultivés dans les jardins domestiques. Ils sont fiables, productifs et adaptables à diverses conditions de croissance.

cerise et vanille - Cette variété est incroyablement ornementale avec des plantes qui poussent de trois à cinq pieds de haut. C'est un bon choix pour les conteneurs si vous souhaitez planter dans des pots. Les têtes de graines accrocheuses vont de la rose pâle à la fuchsia profonde, ce qui rend cette récolte assez jolie pour être cachée dans les parterres de fleurs et les frontières ainsi que dans le potager.

Le plus brillant brillant - Attendez-vous à être séduit par les nuances éblouissantes du quinoa brillant le plus brillant. Les plantes de quatre à six pieds de haut sont garnies de têtes de graines de rouge, d'orange, de rose, de crème et même d'or. Profitez des jeunes feuilles crues ou cuites mais ne vous en arrachez pas trop si vous voulez que les plantes ramassent suffisamment d'énergie pour donner une grande récolte de graines.

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Maintenant que vous savez comment cultiver du quinoa, prévoyez-vous de le faire pousser dans votre jardin?