Comment cultiver la ciboulette, et pourquoi vous devez

Allium Schoenoprasum

Ciboulette (Allium Schoenoprasum) sont l'une de mes herbes préférées pour grandir, la seconde seulement lavande. Et ils sont la toute première plante que je recommande à mes amis qui sont nouveaux dans le jardinage.

Si vous n'avez pas encore inclus cette herbe bien-aimée dans votre jardin, vous manquez l'une des plantes les plus gratifiantes à cultiver, jamais. Je n'exagère pas.

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Fonctionnel et beau, je ne peux vraiment pas en dire assez sur la ciboulette. Ils sont, sans aucun doute, l'une des plantes les plus polyvalentes du marché, un excellent ajustement pour tant de scénarios:

• Avez-vous besoin d'une plante vivace facile à cultiver et robuste?
• Voulez-vous cultiver un jardin d'herbes, mais je ne sais pas par où commencer?
• Êtes-vous intéressé par la plantation de compagnon?
• Voulez-vous cultiver des produits comestibles qui nécessitent peu d'effort?
• Aimez-vous l'apparence des jardins anglais formels?
• Espérez-vous attirer plus de papillons dans votre jardin?
• Avez-vous une cour ombrée et un sol moins idéal?

Eh bien, continuez à lire…

Cette herbe savoureuse est la réponse!

Les ciboulettes remplissent toutes ces exigences, et plus! Je ne peux vraiment pas trouver un seul inconvénient de les inclure dans votre jardin.

Ils sont beaux, comestibles et peu d'entretien. Ce sont aussi des plantes vivaces robustes et l'une des premières plantes à innover à la fin de l'hiver.

Leurs feuilles vert vif sont un signe certain que le ressort est proche. Sans parler de, Les pollinisateurs aiment leurs fleurs voyantes blanches, lavande, rose ou violet. Et qui n'aime pas Attirer des papillons dans leur jardin?

Non seulement leurs fleurs attirer des pollinisateurs bénéfiques, Selon Debbie Kirkpatrick, assistante horticole Kemper au Jardin botanique du Missouri, Ces plantes puissantes ont également une réputation pour repoussant les coléoptères japonais et Les mouches de la carotte.

Compact et moins de 24 pouces de hauteur Lorsqu'il est mature, la ciboulette est bien adapté pour créer un bord formel. Cependant, ils sont tout aussi frappants lorsqu'ils sont regroupés tout au long Un jardin de style cottage.

Ils Travaillez bien dans les conteneurs, et sont également parfaits pour votre cuisine de la cuisine. Un parent d'oignons, ils ont une saveur d'oignon douce et sont idéales pour une utilisation sur les omelettes, les salades, les pizzas, les pommes de terre au four et bien plus encore - continuez à lire pour certaines de nos suggestions de recettes préférées!

Quelque chose d'autre que j'aime dans cette herbe: les feuilles ne sont pas la seule partie comestible.

N'hésitez pas à grignoter les fleurs aussi. Vous pouvez les ajouter à n'importe quelle salade comme une garniture étonnante et savoureuse. Et si vous ne prévoyez pas de les manger, ces fleurs font également des ajouts attrayants Couper les fleurs.

Mieux encore pour ceux qui sont dérangés par ces parasites de jardin communs, peut-être découragé par la saveur de l'oignon, Les cerfs ont tendance à partir UN. schoenoprasum seul.

Êtes-vous encore convaincu? Faites de la place pour la ciboulette dans votre jardin cette année, et vous ne le regretterez pas.

Voici ce qui nous attend dans ce guide croissant:

Comment cultiver la ciboulette à la maison

• Jardinier, rencontrez la ciboulette
• Commencer
• Plain, ail, géant - faites votre choix
• Soins des plantes
  • Lumière du soleil
  • Sol
  • Engrais
  • Espacement
  • Humidité
  • Paillis
• Division pour une croissance saine
• Profiter de la récolte
• Dans la cuisine
• Un cadeau polyvalent du jardin

Continuez à lire pour savoir comment grandir, prendre soin et les récolter à la maison.

Jardinier, rencontrez la ciboulette

La ciboulette est un membre de l'oignon (ouAlliaceae) famille et sont originaires d'Asie et d'Europe, où ils ont été utilisés en médecine pendant des siècles.

Il y a un débat quant à savoir s'ils sont également originaires d'Amérique du Nord, ou simplement naturalisés ici. Quoi qu'il en soit, ils se sont faits à la maison ici.

Ces petites plantes formant des ampoules poussent en touffes, qui peuvent facilement être divisées tous les deux à quatre ans.

Atteignant des hauteurs entre 12 et 24 pouces, les plantes individuelles sont faibles et compactes, généralement pas plus de 12 pouces de large. Leurs feuilles étroites et creuses sont de couleur vive et ils produisent des fleurs rondes violettes, plumeuses et rond en mai ou juin.

La ciboulette est Hardy aux zones 3 à 10, mais peut être hivernal à l'intérieur dans les zones plus froides. Et ils font un excellent compagnon aux plantations d'une variété de légumes et d'herbes, de persil et Rhubarbe à squash et morelles (comme aubergine, tomates, patates, et poivrons).

Pour hiverniter, divisez une plante déjà existante et le potable dans un petit récipient (il y a plus d'informations sur les plantes de division ci-dessous). Vous pouvez le laisser grandir sur un rebord de rebord de rebord au sud pendant l'hiver et le planter à nouveau au printemps.

Une autre option d'hivernage consiste à les planter dans un conteneur initialement. Lorsque les températures commencent à baisser, déplacez le conteneur à l'intérieur.

Ciboulette Préférer le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Cependant, ils sont durs et, selon mon expérience, peuvent tolérer aussi peu que 4 heures de soleil, ainsi qu'un sol moins qu'idéal.

Gardez à l'esprit que la pourriture des racines est possible si le sol est particulièrement médiocre.

Maintenant que vous êtes mieux familier, il est temps de commencer à grandir!

Commencer

Tout d'abord - mettez la main sur des ciboulette.

Ils sont faciles à diviser, alors commencez par demander autour. Un collègue jardinier peut en avoir dans son jardin, prêt à être partagé.

Ne passez pas trop de temps à chercher, cependant. S'arrêter à votre pépinière locale et ramasser une petite touffe est un jeu d'enfant. En quelques saisons seulement, vous aurez votre propre plante établie pour diviser.

Si vous choisissez d'acheter des graines à la place, il est préférable de Démarrez-les à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel du printemps. De cette façon, vos plantes auront le temps de s'établir pleinement lors de leur première saison.

Vous pouvez également diriger les graines de truie, dès que le sol est réalisable. Si vous décidez de Directez-vous vos propres graines, Gardez à l'esprit que vous ne ressentez peut-être pas beaucoup de récolte ou de floraison avant l'année suivante, lorsque les plantes ont la possibilité de remplir.

Plain, ail, géant - faites votre choix (et où acheter)

En plus de la variété commune, les jardiniers nord-américains peuvent rencontrer la ciboulette à l'ail (UN. tuberge), ciboulette sibérienne géante (UN. ledebourianum), et la ciboulette à l'ail sibérienne (UN. Nutans).

Chacun de ces types a une saveur différente.

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Graines de ciboulette

Vous obtiendrez 1 gramme de graines d'héritage.

Pour quelque chose d'un peu différent, UN. tuberge Les graines de plusieurs quantités différentes sont Disponible sur True Leaf Market.

Graines de ciboulette à l'ail

Cette variété pousse de jolies fleurs blanches.

Soins des plantes

Autrimés dans toute l'Amérique du Nord, la ciboulette est adaptable à la plupart des conditions. Mais, pour les plantes les plus saines et les plus productives, vous voudrez garder à l'esprit ce qui suit:

Lumière du soleil

Si possible, choisissez un site en plein soleil, recevant au moins 6 heures de soleil direct chaque jour. N'hésitez pas à vous contenter d'un soleil partiel, cependant, si le plein soleil n'est pas une option.

Sol

Le sol fertile et bien drainant est le meilleur. Pour encourager une croissance robuste tout au long de la saison, ajoutez un compost biologique au sol au moment de la plantation.

Un engrais organique entièrement naturel peut également être utilisé.

Engrais

Pour tenir compte des nutriments, ajoutez un engrais organique à libération lente au sol avant de planter et envisager habillage supérieur avec du compost.

Espacement

Si vous plantant dans un groupe, espace de 8 à 10 pouces d'intervalle, permettant aux plantes de remplir et de former une masse. Cette méthode fonctionne bien pour créer un bord ou une bordure formel.

Si vous préférez voir du paillis entre vos plantes ou les planter dans un jardin de style cottage, espacez-les au moins un pied provenant d'autres plantes.

Humidité

Eau nouvellement plantée des touffes bien jusqu'à établir.

Si vous êtes planté dans un sol bien drainant, continuez à arroser régulièrement pour des rendements plus élevés, en particulier pendant la chaleur de l'été.

Paillis

Mulch avec compost, ou un autre type de matière organique tels que des copeaux de bois ou des pignons de pin, pour aider à conserver l'humidité, Supprimer les mauvaises herbes, et ajouter une matière organique supplémentaire au sol.

Si vous cultivez dans un récipient, utilisez un terreau pour assurer un meilleur drainage. L'utilisation de compost à 100% ou de terre végétale dans les plantations de conteneurs entraîne généralement un mauvais drainage et des plantes faibles.

Si vous souhaitez utiliser du compost, mélanger avec du sable et tourbe ou noire de noix de coco Pour permettre plus d'oxygène et un meilleur drainage.

Sachez que les plantes dans les récipients sèchent généralement plus rapidement et doivent être arrosées plus fréquemment.

De plus, envisagez d'observer votre conteneur à l'intérieur si vous vivez dans les zones 3 ou 4, car les plantes dans les conteneurs sont moins isolées des températures de congélation.

Division pour une croissance saine

Diviser les plantes toutes les deux à quatre ans favorise davantage la croissance. Généralement, le meilleur moment pour diviser est de la fin de l'hiver au début du printemps.

Cependant, vous pouvez également diviser la ciboulette au début de l'automne, qui a ses avantages. Vous pouvez obtenir une récolte supplémentaire de nouvelles feuilles avant l'arrivée de l'hiver. Assurez-vous simplement de donner aux plantes suffisamment de temps pour vous établir avant le premier gel.

Pour diviser les plantes, arrosez-les à l'avance. Ensuite, coupez les feuilles à quelques centimètres au-dessus du sol. Utilisez une fourche pour creuser la plante et appuyez légèrement sur la racine au sol pour la casser un peu.

À ce stade, vous pouvez simplement commencer à éloigner la racine dans des touffes plus petites. Ne t'inquiète pas trop pour endommager ou déchirer les racines. Comme je l'ai déjà dit, la ciboulette est difficile.

Retenir la récolte des plantes nouvellement divisées pendant quelques semaines, ou jusqu'à ce qu'elles soient établies.

Gardez à l'esprit que même si les plantes peuvent résister à de mauvaises conditions, elles grandiront plus lentement et produiront moins de fleurs si elles ne sont pas plantées en plein soleil et un sol fertile et bien drainant.

Profiter de la récolte

Si vous cultivez la ciboulette pour leur valeur alimentaire spécifiquement, pensez à couper les boutons de fleurs avant de fleurir. Cela encouragera une croissance plus vigoureuse.

La récolte des feuilles tôt le matin est préférée, avant que la chaleur du soleil ne déshydrate les feuilles.

Pour récolter, enroulez votre main autour d'une touffe de feuilles et coupé avec des ciseaux propres et pointus ou un couteau à quelques centimètres au-dessus de l'endroit où la plante rencontre le sol. Laisser du vert à la base de la plante permet une meilleure régénération.

Stocker les feuilles nouvellement récoltées dans l'eau pour les garder ferme et frais. Remplissez un verre de quelques centimètres d'eau, faites une coupe fraîche à la base des feuilles et placez les feuilles (ou «lames») dans le verre. Remplacez l'eau régulièrement, quotidiennement si nécessaire.

Un autre excellent moyen de stocker la ciboulette est enveloppé dans une serviette en papier humide et placé dans un sac en plastique scellé dans le réfrigérateur.

Les lames peuvent être séché ou congelé, Mais ils perdent beaucoup de saveur de cette façon. Si vous avez la chance de vivre là où ils sont à feuilles persistantes, je les coupe quand vous avez besoin de '.

Si vous ne prévoyez pas de récolter une partie de votre ciboulette et que vous voulez autant de fleurs que possible sur votre plante, reportez-vous aux instructions de soins ci-dessus. Fournir des conditions et des soins idéaux est le meilleur moyen d'assurer de belles fleurs pour une plus longue période de temps.

Ti-tête, Le processus d'élimination des fleurs dépensées aidera également à encourager de nouvelles fleurs. De plus, en ne permettant pas aux fleurs d'aller aux graines, vous empêcherez la ciboulette de se propager dans les zones de votre jardin où elles ne sont pas recherchées.

Dans la cuisine

Bien sûr, vous voudrez mettre votre belle récolte au travail, et nous avons quelques délicieux plats pour suggérer qui montrent cette herbe polyvalente à son meilleur avantage:

Pour le petit déjeuner, utilisez votre récolte verte pour aider à élaborer une délicieuse tartinade et à essayer cette recette de 4-ingrédient facile à faire pour un avocat péruvien et du fromage à la crème sur des toasts. C'est aussi super sur les bagels! Trouvez les détails sur Sugar Love Spices.

À la recherche d'une option de dîner en semaine chargée? Mettre Votre pot instantané bien-aimé Pour utiliser la cuisson d'une soupe de patate douce saine et pleine de légumes. Vous trouverez la recette à Vintage Kitty.

La ciboulette est un jumelage classique avec des pommes de terre et le combo est parfaitement présenté dans une salade de pommes de terre allemande classique, qui comprend des cornichons Gherkin et leur jus. Obtenez la recette de notre site sœur, Foodal.

Oh, et n'oubliez pas la nuit de rendez-vous! La ciboulette est combinée avec le romarin et le persil dans ce risotto toscan aux champignons sauvages décadents, qui fonctionne avec tous les champignons que vous souhaitez utiliser. Obtenez la recette de nos amis à Wanderspice.

Un cadeau polyvalent du jardin

Cette plante facile à cultiver offre des propriétés de beauté, de nourriture et de ravageur, alors ce qui vous empêche d'ajouter cette beauté polyvalente à votre jardin?

N'oubliez pas d'en mettre dans une casserole près de la cuisine, ou même sur un rebord de fenêtre de cuisine ensoleillée pour un accès facile.

Cultivez-vous cette plante en forme d'oignon? Les vôtres sont-ils plus décoratifs ou culinaires? Parlez-nous dans la section des commentaires ci-dessous, et pour plus de conseils de jardinage aux herbes culinaires, Découvrez la culture du romarin ici.