Comment cultiver l'ail rouge italien de Chet '

Allium sativum var. sativum 'Chet's Italian Red'

`` Chet's Italian Red '' est une variété héritage d'ail à l'ail.

Connu pour sa saveur subtile et douce, ce cultivar à faible entretien est parfait pour les jardiniers à domicile. Si vous n'avez pas entendu parler de cet ail de niche, ne vous inquiétez pas. Je t'apprendrai tout ce que tu dois savoir.

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J'ai vécu dans l'Oregon quand j'avais la vingtaine. À l'époque, j'ai passé moins de temps à jardiquer et à skier, à faire de la randonnée, à manger et à boire.

La vallée de l'Okanagan était assise juste au nord de l'endroit où je vivais, à partir de Washington et à l'extension de la Colombie-Britannique, et j'ai visité cette zone souvent dans plusieurs de mes aventures actives et culinaires.

Quand je pense à la vallée de l'Okanagan par rapport aux ressources comestibles, je pense aux pommes, poires, pêches et raisins. Cette région est célèbre pour ses fruits de verger pulpeux et dodus - doux et charmant, mûr et abondant, facile à trouver si vous vivez à proximité.

Et oui, je pense aussi au vin. Qui ne fait pas? Mais une chose que je ne m'attendais pas à ce que la vallée de l'Okanagan soit connue est l'ail. Je ne suis pas surpris, cependant - les conditions sont parfaites pour ça!

'Chet's Italian Red' est un moment fort de la région et de la star de cet article. Pourquoi est-ce si spécial?

Par rapport à de nombreux autres types d'ail, cette variété est aimée par beaucoup car elle a une saveur agréable et douce, même lorsqu'elle est consommée crue.

Fait intéressant, lorsqu'il est exposé à des conditions de croissance plus froides, vous pourriez être surpris par un goût plus fort!

Si vous êtes curieux de cultiver cette variété dans votre propre jardin, lisez la suite pour en savoir plus sur l'ail rouge italien de Chet '!

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Entretien
• Où acheter
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Durcissement et stockage
• Guide de croissance rapide

Maintenant que vous savez ce qui nous attend, sautons.

Culture et histoire

UN. sativum var. sativum `` Chet's Italian Red '', également appelé «Chet's Italian Purple» ou «Chet's Red», est un cultivar sur col.

Les types de pas souples sont généralement divisés en deux catégories: Silverskin ou Artichaut. `` Chet's Red '' est une variété d'héritage qui tombe dans le groupe d'artichauts.

COMMUNE ET FACILE À CLUSER, l'ail d'artichauts à volets est vigoureux et productif. Les plantes atteignent une hauteur plus courte que les variétés durs et leurs feuilles vert foncé et larges s'étendent largement plutôt que debout.

À mesure qu'ils grandissent, les clous de girofle forment un modèle qui ressemble à leur homonyme, le artichaut, Composé d'une rangée extérieure de grandes gousses et de multiples gousses intérieures plus petites.

Pour une meilleure compréhension des différentes variétés, consultez notre Guide de 10 familles d'ail pour apprendre plus.

Les peaux de «rouge italien» sont du lait blanc ou légèrement jaune. Cultiqué dans des conditions idéales, chaque grande ampoule mature forme généralement quatre couches de gousse. Chaque ampoule peut produire 10 à 20 clous de girofle, pesant 65 à 75 clous de girofle par livre.

Les peaux de girofle adhèrent assez étroitement, ce qui entraîne une durée de vie plus longue. Cela pourrait aussi les rendre plus difficiles à peler. Les emballages d'ampoule sont grossiers et épais, montrant parfois une légère coloration violette ou jaune.

`` Chet's Red '' a été découvert dans les années 1960 par Chet Stevenson dans un jardin abandonné à Tonasket, Washington. Certains pensent que cette variété pourrait être liée à «Oregon Blue» et «Early Italian Red», également originaire à proximité.

Bénéficiant de sols riches et d'un climat divers, Washington est l'un des principaux États producteurs agricoles aux États-Unis.

Situé dans le nord du comté d'Okanagan, zone USDA 6B dans le nord-ouest du Pacifique, Tonasket est un centre agricole connu pour son ail. En fait, cette petite ville organise un festival annuel à l'ail pour célébrer sa prime!

Ces plantes réussissent dans les zones 3 à 8, avec un certain succès signalé au sud que la zone 10.

Il est important de noter, cependant, que si vous envisagez de cultiver «Chet's Red» dans des climats plus froids, les ampoules développeront plus de chaleur dans leur profil de saveur. Alors que la plante se déplace de ses racines d'origine dans la zone 6b, l'ampoule prend des caractéristiques légèrement différentes.

Vous voyez, certaines conditions de croissance sont uniques à la région de l'Okanagan, avec des hivers relativement doux, des étés chauds, des précipitations modérées et un sol fertile. Ces conditions ont aidé le «rouge italien de Chet» à devenir sa propre variété unique.

En dehors de la zone 6B, vous pouvez cultiver cette variété dans votre jardin. Mais en raison de son origine géographique et de sa popularité dans le nord-ouest du Pacifique, une grande partie de ce guide est orientée vers des conditions de croissance dans cette région.

Est-ce que l'ail rouge de Chet "ressemble à quelque chose que vous aimeriez grandir? Lisez la suite pour découvrir plus.

Propagation de l'ail `` CHET italien ''

La culture de l'ail est assez simple, Et cette variété n'est pas différente. Pour de meilleurs résultats, commencez par des clous de girofle en bonne santé et sans tache.

Sous le sol, chaque gousse plantée se transformera comme par magie et produira une nouvelle ampoule complète.

Eh bien, ce n'est pas magique. C'est la science. Mais la nature est assez magique, ne pensez-vous pas?

S'il est vrai qu'il existe différentes méthodes pour faire pousser de l'ail, pour ce cultivar spécial, je suggère d'utiliser des gousses nouvellement achetées. Voici pourquoi:

Bien que j'aie replanté des gousses catalogue de graines, Vendeur en ligne de confiance, ou centre de jardinerie local.

De cette façon, vous pouvez être sûr de développer exactement ce que vous avez l'intention de.

Et s'il vous plaît, n'essayez pas d'utiliser l'ail de supermarché si vous pouvez trouver cette variété.

Bien que tout ce qui provient directement du marché des producteurs soit probablement bien - et vous pouvez consulter directement la source dans ces lieux! - Les ampoules de supermarché sont généralement traitées pour empêcher la germination.

Les ampoules à l'ail utilisées pour les semences sont choisies soigneusement pour leur vigueur et sont stockées correctement pour obtenir les meilleurs résultats.

Pour un maximum de rendements, prévoyez de planter à l'automne, entre la mi-septembre et la fin octobre, selon votre zone de rusticité de l'USDA et les conditions saisonnières actuelles. Visez environ quatre à six semaines avant le gel du sol.

Les variétés de pas souples survivent généralement aux hivers dans les zones 3 à 8, mais parfois un froid extrême peut entraîner de mauvais résultats au printemps suivant. La plantation de printemps est possible mais attendez des rendements inférieurs.

Avant la plantation, vous pouvez ajouter des micronutriments à votre sol via du compost ou du fumier vieilli pour stimuler la production.

Idéalement, vous devriez attendre de «fissurer» les bulbes de graines dans des gousses séparées jusqu'à quelques jours avant la plantation. Vous pouvez le faire doucement à la main pour éviter d'endommager les gousses. Laissez les peaux sur les gousses.

Vous remarquerez probablement que les gousses seront différentes tailles. C'est bon! Vous pouvez les planter tous, mais si votre espace est limité, choisissez les plus grands car ils produiront les plus grandes nouvelles plantes à l'ail.

Pour de meilleurs résultats, plantez chaque giroflect. Positionnez les gousses de deux à trois pouces de profondeur, espacées de deux à quatre pouces de distance.

Pour donner aux plantes plus d'espace pour grandir, vous pouvez les espacer en rangées à environ 12 pouces de distance. Si vous avez une bonne aération et une circulation d'air sur votre site, ce n'est pas impératif.

Les plantes dans mon lit à l'ail sont aussi proches que quatre à six pouces et elles font très bien!

Lisez notre guide pour propager l'ail pour une leçon plus approfondie.

Comment cultiver `` l'ail rouge de Chet '

La plantation de l'ail est assez simple, tout comme la culture. Ce n'est pas trop compliqué, donc c'est une culture alimentaire facile pour les débutants.

Mais parce que l'ail a besoin d'environ neuf mois à mûrir, cela nécessite une certaine patience.

L'entretien que ces plantes auront besoin est mineur, mais avant de vous guider à travers cela, abordons les besoins de base de ces plantes, comme le sol, le soleil, l'eau et l'alimentation.

Soleil et sol

L'ail préfère grandir dans des zones de soleil principalement. Alors cherchez un endroit chaud et exposé qui reçoit au moins huit heures de soleil par jour.

La clé d'un développement sain des ampoules est un bon drainage. L'argile lourde et le sol qui se trouvent du côté sable doit être évité. Une bonne solution pour cela est d'essayer Planter dans des lits surélevés. Tu peux même essayer Cultiver de l'ail dans des conteneurs!

Tant qu'il y a un drainage approprié, les plantes toléreront le sol pauvre en nutriments par rapport aux autres légumes de jardin.

Mais vous aurez de bien meilleurs rendements si votre sol est en bonne santé, avec beaucoup de matière organique. Ajouter et travailler compost ou du fumier vieilli avant la plantation.

Si vous voulez plonger plus profondément dans les détails de votre sol, testez le pH et les nutriments. Le pH idéal pour l'ail se situe entre 6.5 et 7.0.

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En savoir plus sur les kits d'essai de sol dans notre guide.

L'ail préfère un équilibre des principaux macronutriments. Si vous devez modifier avec l'azote (N), le phosphore (P) ou le potassium (k), envisagez de le faire avant de planter à l'automne.

Je vais passer en revue les recommandations d'engrais plus tard dans cet article.

Besoin d'eau

Comme pour la plupart des autres légumes de jardin, l'ail a besoin pouce d'eau par semaine Pendant la période de croissance du printemps vigoureuse.

Si vous n'avez pas reçu de pluie, complétez avec votre Méthode d'arrosage préférée Utilisation d'un arroseur, d'une irrigation goutte à goutte ou d'un tuyau. Mieux encore, pratiquez la conservation responsable et utilisez l'eau collectée dans vos barils de pluie!

L'ail a un système racinaire peu profond, donc le paillage peut aider à conserver l'humidité et à conserver l'utilisation de l'eau.

N'oubliez pas d'arrêter ou de limiter l'arrosage de vos plantes environ un mois avant la récolte. Vous remarquerez que les feuilles commencent à devenir jaunes.

La réduction de l'humidité à ce moment aide les peaux de papier à sécher et.

Fertilisation

L'ail pousse dans la plupart des conditions du sol, mais pour cultiver les meilleures ampoules possibles, prévoyez de fortifier votre sol avec des engrais qui contient de l'azote, du phosphore et du potassium.

Une recommandation générale consiste à appliquer trois livres par 100 pieds carrés d'un engrais granulaire de 10-10 à 10 ou 5-5-5.

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Conseils croissants

• Plante à l'automne, quatre à six semaines avant le premier gel dur.
• Grandir dans un endroit complet du soleil.
• Fournir un pouce d'eau par semaine à partir du printemps.

Entretien

Dans le jardin à domicile, ces plantes nécessitent peu d'entretien régulier. La plus grande préoccupation est les mauvaises herbes.
S'il est autorisé à devenir incontrôlable, les mauvaises herbes peuvent affecter directement la production d'ail. La concurrence pour les nutriments, l'eau et l'espace de croissance des ampoules dans le sol sont toutes de préoccupation importantes.
De plus, les grandes mauvaises herbes peuvent inhiber la circulation de l'air, ce qui augmente le risque de maladies et d'infestations de ravageurs. Les mauvaises herbes peuvent même ralentir le processus de séchage de fin de saison nécessaire pour terminer le cycle de production de l'ampoule.
Pour ces raisons, faites attention à la croissance des mauvaises herbes, développez un calendrier de désherbage régulier, Mettez vos gants sur, et à retirer ces plantes indésirables embêtantes!
Et rappelez-vous que le paillage conserve non seulement l'humidité du sol, mais ralentit également le développement des mauvaises herbes les plus courantes.
Maintenant peut aussi être le bon moment pour parler de scapes à l'ail. Beaucoup de gens se demandent souvent si l'élimination du scape est une tâche nécessaire ou non. Eh bien, avec cette variété, il n'est pas nécessaire de décider. Les variétés d'artichauts à aiguilles ne produisent pas de scapes.

Où acheter

Si vous souhaitez consommer cet ail spécial et que vous ne pouvez pas le trouver localement, votre seule option est de le faire pousser vous-même!

Mais l'achat de «Red italien» de Chet peut être difficile en fonction de la période de l'année et de votre emplacement.

Pour la plantation, vous êtes le plus susceptible de trouver des ampoules d'ail de graines de cette variété dans les fermes et autres fournisseurs du Pacifique Nord-Ouest. Prenez un week-end en voiture et faites-en une journée! Visitez les marchés de producteurs et explorez les marchés spécialisés.

Si vous êtes près de la vallée de l'Okanagan, demandez autour de vous - quelqu'un est sûr de vous orienter dans la bonne direction. Si vous vivez en dehors de la région, vous trouverez quelques fermes vendant «Chet's Red» en ligne.

Gérer les ravageurs et les maladies

L'ail est connu pour sa résistance naturelle aux insectes, aux maladies et aux vampires. Et il y a une explication scientifique pour cela.

Il contient une arme secrète - un composé appelé allicine qui l'aide à combattre les méchants.

Ça marche si bien que L'ail a même été utilisé en pesticides. Et la plupart des animaux qui aiment les plantes qui se régalent normalement dans votre jardin éviteront généralement l'ail.

Mais malgré cette protection naturelle, l'ail est toujours sensible à quelques bugs et maladies - ici, nous passerons en revue certains communs.

En général, la menace des ravageurs et des maladies peut être minimisée en choisissant une ail de graines saines et en pratiquant des méthodes de croissance appropriées, y compris la rotation des cultures et un bon assainissement.

Gardez votre sol en bonne santé et maintenez des niveaux d'humidité appropriés et vous devriez avoir moins à vous soucier.

Ravageurs

Pour la plupart, les jardiniers à domicile n'ont pas besoin d'être trop préoccupés par les ravageurs, mais il est bon de savoir lesquels faire attention au cas où. De cette façon, vous serez prêt à réagir si vous remarquez quelque chose de l'ordinaire.

Les ravageurs ont le potentiel d'introduire des organismes pathogènes à vos plantes, donc si vous remarquez une croissance irrégulière ou des signes de détresse, il est important de résoudre ces problèmes immédiatement.

Certaines bonnes pratiques de prévention comprennent la rotation des cultures, le maintien d'un sol sain et un assainissement approprié. Le contrôle des grandes populations de ravageurs peut nécessiter d'autres étapes comme l'utilisation de pesticides.

Certaines menaces possibles sur le «rouge de Chet» sont les asticots, les acariens, les nématodes, les thrips et les vers de fil. Regardons de plus près.

Acariens

Ces petits arachnides brillants de couleur crème du Rhizoglyphus et Acéria Les genres se nourrissent de diverses plantes, y compris celles de la famille des oignons.

Ils peuvent voyager dans des gousses infestées et se maintenir sur les déchets de jardin. Leurs dommages peuvent ralentir la croissance et favoriser la pourriture dans les ampoules stockées.

Asticots d'oignon

Asticots d'oignon adultes (Delia Antiqua) ressemble à une petite maison à mouches. Ils pondent des œufs sur les bases des plantes et ces éclosions en asticots.

Les asticots blancs minces se déplacent à travers plusieurs / divers stades de développement, se nourrissant d'ampoules à l'ail tout en provoquant la destruction des tissus.

Nematodes de la tige et de l'ampoule

Un type spécifique de nématode, appelé Ditylenchus dipsaci, attaque les tiges et les ampoules de l'ail. Il a été identifié à Washington, alors prenez attention à `` Chet's Red '' si vous plantez dans cet état.

Ces minuscules parasites sont des vers ronds microscopiques. Ils se propagent généralement par du matériel de plantation infecté, vivant dans des tissus stockés pendant plusieurs années. La bonne nouvelle est qu'ils meurent généralement dans le sol sans hôte, donc ils devraient mourir une fois la récolte infestée qui est récoltée.

Les gousses malades ne présentent généralement aucun symptôme, mais les plantes seront ralentis et sèches tôt, affectant la production. Dans un effort pour éviter les produits chimiques, efforcez la rotation des cultures et la recherche prudente des graines.

Thrips

Ces petits bugs minces sont jaune pâle à brun clair, avec des ailes plumeuses. Ils aiment le temps chaud et sec et ils causent plus de dommages dans ces conditions.

Ils se nourrissent principalement du feuillage des plantes, mais si les dommages sont graves, cela peut affecter la production.

En savoir plus sur l'identification et le contrôle des thrips dans notre guide.

Ver de fil

Vers de fil (Limonius spp.) sont communs à Washington, la maison d'origine de l'ail `` Chet's Italian Red ''. Une fois introduits, les larves peuvent survivre dans le sol pendant plusieurs années, se nourrissant d'ampoules et détruisant les cultures.

Les larves mesurent environ un pouce de long et de couleur marron clair. Certaines personnes appellent les adultes cliquez sur les coléoptères, mais une fois au stade adulte, ils ne causent pas autant de mal.

Pour un regard plus approfondi sur ces ravageurs et comment les contrôler, jetez un œil à notre complet Guide pour contrôler les ravageurs à l'ail.

Maladie

Les problèmes de maladie peuvent être plus fréquents avec l'ail lorsque les conditions sont mouillées, donc si vous vivez dans des zones comme le Pacifique Nord-Ouest qui reçoivent des précipitations régulières, cela pourrait être utile à savoir.

Voici un aperçu rapide de certaines maladies potentielles, notamment la pourriture basale, la pourriture des moisissures bleues, la brûlure des feuilles, la pourriture du cou, la pourriture blanche et les virus.

Pourriture basale

Cette maladie est causée par un champignon trouvé dans le sol appelé Fusarium culmorum.

Il entre dans la plante par la plaque de tige, donc les feuilles peuvent ne pas montrer de symptômes précoces. Les plaques de tige et les feuilles de stockage pourraient se décomposer dans le sol, plus tard dans la saison.

Les champignons peuvent survivre indéfiniment dans le sol, donc la rotation des cultures est importante. Le durcissement et le stockage appropriés peuvent également aider à inhiber la croissance et la transmission au sol si vous économisant vos propres gousses pour la plantation dans les saisons futures, et les produits chimiques sont rarement utilisés pour traiter ce champignon.

Rot de moisissure bleue

La pourriture des moisissures bleues est causée par diverses espèces de Pénicillium. Il se développe généralement pendant le stockage de l'ail et ne dure pas longtemps dans le sol.

Vous reconnaîtrez ce champignon par les spores bleu-vert couvrant l'ampoule et remplissant les gousses.

Ce champignon est généralement transmis sur des gousses de graines et peut être évité grâce à une approvisionnement minutieux des graines, ainsi qu'à la récolte et à un bon séchage et à un durcissement. Les produits chimiques ne sont généralement pas nécessaires pour contrôler la moisissure bleue.

Brûlure des feuilles

Cette maladie fongique est causée par Botrytis squamosa, et pourrait montrer son visage plus tard dans la saison pendant les périodes d'humidité élevée ou d'humidité excessive.

Parce que le nord-ouest du Pacifique est connu pour le temps pluvieux et l'humidité, la brûlure des feuilles est celle à surveiller avec 'Chet's.'

Le champignon peut survivre à l'hiver dans le sol et dans les tas de déchets, et les spores peuvent se propager par le vent. Les feuilles montreront des taches blanches ou grises qui agrandisnt à mesure que les infections deviennent plus sévères.

La rotation des cultures et le contrôle de l'humidité sont généralement suffisants pour contrôler ce champignon sans avoir besoin de fongicides chimiques.

Pourriture du cou

Cette maladie est causée par divers organismes fongiques comme Botyrytis porri et B. aclada.

L'infection entre par le tissu cou des plantes ou des blessures. Les champignons peuvent vivre en hiver sur des ampoules infectées qui ont été placées dans le stockage, ainsi que sur des morceaux de plante en décomposition laissés dans le sol.

Surveillez les signes d'infection au printemps. Vous pourriez voir une zone de cou gorgée d'eau, puis un moule gris se développera, devenant noir à mesure qu'il pousse. Les plantes mourront probablement avant d'atteindre la maturité.

Le contrôle de l'humidité est important, alors retirez les mauvaises herbes pour promouvoir la circulation de l'air. Évitez également la fertilisation excessive d'azote et guérissez correctement avant de stocker. Ces mesures vous aideront à éviter l'utilisation de produits chimiques.

Pourriture blanche

La pourriture blanche est causée par un pathogène fongique appelé Sclérotium cepivorum. C'est une préoccupation majeure pour les producteurs commerciaux dans le nord-ouest du Pacifique, car une fois qu'il arrive, il peut rester dans le sol pendant 20 à 30 ans même sans hôte.

Les symptômes sont le jaunissement des feuilles, le flétrissement, la décroissance des feuilles, les plantes qui s'effondrent et les racines pourries. Le mycélium blanc et moelleux peut être présent sur l'ampoule et les racines, et vous remarquerez peut-être également de petites taches noires.

Les produits chimiques sont rarement utilisés pour lutter contre ce champignon en raison de mauvais résultats et de répercussions dans les futures plantations. Si Les fongicides sont surutilisés, cela peut entraîner une résistance.

Le meilleur contrôle est la prévention. Pratiquez un bon assainissement et utilisez uniquement des gousses de graines saines.

Virus

Cela peut être un problème en particulier pour les jardiniers du Pacifique Nord-Ouest. Il y a quelques virus différents à rechercher, comme le virus nain jaune à l'oignon et la mosaïque à l'ail.

Les thrips peuvent réellement transmettre ces virus, et parce que ces ravageurs sont assez courants, vous devez être conscient des symptômes.

Les infections sont généralement légères, donc les virus ne devraient pas être une énorme préoccupation pour les jardiniers à domicile. Surveillez tout ce qui est au-dessus du sol sur la plante comme des changements de couleur anormaux, des rayures et une distorsion des feuilles.

Les plantes qui sont rabougries et sous-développées sans autre explication peuvent être victimes d'un virus.

Utilisez uniquement des gousses saines pour la plantation et gardez votre sol en bonne santé. Maintenir des niveaux d'humidité appropriés et un bon assainissement dans l'ensemble pour éviter les virus.

En savoir plus sur les maladies qui peuvent infecter l'ail ici.

Récolte

L'ail peut généralement être récolté sous trois formes: scape, vert et ampoule. Prenons-les ensemble.

Au printemps, les types de hardneck produiront des scapes. Mais avec `` Chet's Red '', il n'est pas nécessaire de penser à cela parce que cette variété ne produit pas de scape.

L'ail vert est immature et récolté tôt. Si vous choisissez de récolter l'ail vert, utilisez-le comme des oignons verts lorsque vous cuisinez et assurez-vous de l'utiliser rapidement car il n'a pas une longue durée de conservation.

À mesure que l'ail mûrit, les feuilles commencent à sécher et à devenir jaunes ou bruns, et la plante commence à basculer.

Le moment opportun pour récolter est quand environ la moitié des feuilles sont encore vertes sur la plante. Si vous attendez trop longtemps, les ampoules commenceront à se séparer sous le sol.

Les softnecks mûrissent généralement plus rapidement, généralement environ 270 jours, ils sont donc souvent prêts à récolter avant les nés durs. Choisissez une journée sèche et ensoleillée pour récolter si vous le pouvez.

Pour récolter, desserrer le sol entourant l'ampoule.

Avec ce qui semble être une poignée intégrée, les feuilles, il pourrait être tentant de les retirer du sol, mais évitez de faire cela.

Au lieu de cela, essayez de creuser sous chaque ampoule - soit avec une petite pelle, une fourche ou à la main - et soulevez-les doucement.

Secouez la majeure partie de la saleté, en prenant soin de laisser l'emballage en forme de papier intact. Ne lavez pas vos ampoules! Cela peut inviter à la pourriture et à la croissance des champignons.

Si vous recherchez plus d'informations sur Récolte de l'ail, consultez notre guide complet pour plus de détails.

Maintenant que les ampoules sont hors du sol en toute sécurité, nous pouvons passer à la façon de les guérir et de les stocker.

Durcissement et stockage

La meilleure façon de préserver l'ail pour une utilisation ultérieure est de la guérir. Ceci est une étape importante. Le durcissement améliore également la saveur.

Il existe différentes façons de guérir l'ail, vous avez peut-être lu ou entendu parler de variations de la façon dont je suis sur le point de décrire. Et pour plus d'informations, vous pouvez lire notre Guide complet pour guérir et stocker l'ail.

En commençant par l'ail que vous venez de retirer du jardin, secouez doucement la plupart de la saleté. Évitez d'endommager la peau et de laisser les feuilles intactes.

Attachez l'ail en grappes avec de la ficelle ou de la ficelle et accrochez-vous dans un espace frais, sec et bien ventilé pendant quatre à six semaines.

Une fois les ampoules sèches, coupez soigneusement les racines avec des cisaillements stérilisés et tranchants. Laissez les belles peaux extérieures en place.

Brossez doucement tout sol sec et lâche laissé à l'extérieur et coupez les tiges des feuilles à environ un à deux pouces au-dessus des ampoules.

Stocker des ampoules à 32 à 35 ° F avec 65 à 70% d'humidité relative . Les ampoules correctement durcies peuvent être maintenues en stock jusqu'à 12 mois.

À un moment donné, vous remarquez peut-être que les germes verts commencent à jeter un œil à votre ail. Cela signifie que les ampoules ont cassé la dormance.

Si vous ne les utilisez pas tout de suite, les agents pathogènes peuvent commencer à se développer, il est donc préférable de jeter.

Guide de croissance rapide

Road trip à Tonasket

Tout ce discours sur l'ail `` Chet's Italian Red '' me fait me sentir un peu nostalgique pour ma jeunesse. Je prévois un road trip vers l'ouest!

Il y aura de bonnes randonnées, un peu de dégustation de vin et beaucoup de manger. Et avant de rentrer sur la route, l'arrière de ma voiture sera chargé d'ail!

J'ai couvert tout ce que vous devez savoir sur l'ail `` Chet's Italian Red '' - son origine, comment grandir et s'occuper de celui-ci, des ravageurs et des maladies à surveiller, et comment récolter, guérir et le stocker.

Avez-vous essayé de cultiver cette variété de nappes artichautes héritières ou un autre proche parent de `` Chet's Red ''? Avoir une recommandation pour nous d'essayer? Partagez votre favori dans les commentaires ci-dessous.

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