Comment cultiver des germes de brocoli et des micro-verts 6 méthodes de réussite

Les germes et les micro-verts ont un punch nutritionnel et offrent un délicieux croquant aux sandwichs, aux soupes, aux salades et plus. Les deux auraient plus de nutriments par once que les plantes matures des mêmes espèces. Aujourd'hui, j'aimerais partager des informations sur la façon de cultiver des germes de brocoli et des micro-verts, bien que ces informations puissent être utilisées pour cultiver de jeunes pousses comestibles de nombreuses espèces végétales différentes, notamment le radis, le chou frisé, les betteraves, la coriandre, le basilic, l'amarante et beaucoup autres. Ils sont beaucoup moins chers que les germes ou les micro-verts que vous achetez dans l'épicerie, et ils sont amusants à cultiver.

Germes vs micro-verts

Souvent, les termes «gerts» et «micro-verses» sont utilisés de manière interchangeable, mais techniquement ils ne sont pas les mêmes. Les germes sont des graines nouvellement germées. Lorsque vous les mangez, vous consommez la racine initiale et le système de pousse initial de la plante, ainsi que la graine elle-même. Les germes sont très nutritifs car ils contiennent les «aliments» qui alimentent la germination qui ont été stockés dans la graine.

Les micro-verts, en revanche, ne se composent que du système de pousse de la jeune plante. Les graines sont germées, puis elles commencent à grandir et à verter. Les micro-verts sont des tiges avec des feuilles qui sont coupées de leurs systèmes racinaires. Ils offrent une grande nutrition car ils ont maintenant commencé le processus photosynthétique et non seulement contiennent le dernier de la nourriture qui a été stocké dans la graine, mais ils sont également en mesure de fabriquer leur propre nourriture. En règle générale, les micro-verts sont récoltés juste avant ou juste après que le semis a produit son premier ensemble de vraies feuilles.

Maintenant que vous connaissez la différence entre les germes et les micro-verts, il est temps de parler de la façon de cultiver des germes de brocoli et de continuer avec des micro-verts de brocoli en croissance. Commençons par l'importance de sélectionner les meilleures graines pour faire pousser des germes et des micro-verts.

Quelles graines utiliser pour la germination et les micro-verts

Lorsque vous apprenez pour la première fois à cultiver des germes de brocoli ou des micro-verts, vous pouvez penser que votre seule source de semences est d'acheter dans un catalogue traditionnel de graines de légumes. Bien que ce soit certainement correct à faire, c'est coûteux et inutile. Les graines à vendre dans les catalogues de jardinage sont destinées à cultiver le brocoli mature dans le jardin. Ce sont des variétés qui ont été élevées comme ayant certains traits à maturité, ils ont donc tendance à être plus coûteux que les graines pour les micro-verts en croissance. Étant donné que nous n'avons pas besoin de nos plantes pour atteindre la maturité et produire une grande tête de brocoli de haute qualité, nous n'avons pas besoin d'acheter des graines qui coûtent plusieurs dollars par once.

Au lieu de cela, les graines de brocoli pour la germination et les micro-verts en croissance peuvent être achetées pour un coût minimal.

Concentrez vos efforts sur la recherche de graines de brocoli biologique. Organic est la clé pour cultiver des germes frais et des micro-verts parce que vous ne voulez pas utiliser de graines qui ont été traitées avec des fongicides. Et vous ne voulez pas cultiver des germes à partir de graines cultivées en utilisant des pesticides ou des herbicides conventionnels. Vous pouvez trouver des graines de germination de haute qualité de détaillants en ligne. Ils devraient être à un prix très raisonnable et être plus importants que vous ne le trouverez dans un catalogue de graines de légumes.

Maintenant que vous savez quelles graines utiliser pour faire pousser des germes de brocoli et des micro-verts, permettez-moi de vous présenter 6 méthodes différentes que vous pouvez utiliser pour des récoltes continues.

Comment cultiver des germes de brocoli et des micro-verts: 6 méthodes différentes

Il existe de nombreuses méthodes différentes de croissance des germes de brocoli et des micro-verts. Certains ont besoin d'équipements spécialisés tandis que d'autres ne le font pas. Je dirai, cependant, que, puisque vous cultivez des germes de brocoli et des micro-verts à l'intérieur, les méthodes qui n'utilisent pas le sol ont tendance à être plus propres et plus faciles que celles qui ont besoin de sol pour la croissance. Si vous vous demandez comment cultiver des germes de brocoli sans terre et qu'il semble trop beau pour être vrai, lisez la suite - j'ai beaucoup de bons conseils et suggestions ci-dessous!

Cultiver de brocoli dans des pots

Je vais commencer par vous parler de l'une des façons les plus simples de cultiver la nourriture à l'intérieur. La germination est un processus simple qui ne nécessite rien de plus que de bonnes graines et un équipement quotidien. Tout ce dont vous avez besoin est un pot Mason propre de la taille d'un litre avec un couvercle et une base en maille spécial que vous pouvez acheter pour le travail, ou un morceau de projection de fenêtre ou un étage avec un élastique. Vous pouvez également acheter des pots de germination de comptoir inclinés attrayants. Si vous voulez devenir un peu plus chic, investissez dans un cube germinal à 2 ou 3 niveaux.

Une fois que vous avez vos graines et votre pot à germination, voici comment faire pousser des germes de brocoli:

1. Désinfecter les graines en trempant 2 cuillères à soupe de graines dans une tasse d'eau et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Laissez-les tremper pendant 10 minutes puis égoutter et rincer à l'eau propre.

2. Mettez les graines dans le pot et remplissez d'eau pour couvrir les graines. Mettez le couvercle, le tissu ou le dépistage sur la bouche du pot et laissez les graines tremper pendant la nuit.

3. Le matin, égoutter le pot, puis mettez le pot sur le côté sur le comptoir. Chaque jour, utilisez de l'eau douce pour rincer les graines deux fois par jour, puis égoutter le pot après.

4. Les graines germeront quelques jours plus tard. Vous pouvez les manger à tout moment après la germination. J'aime attendre qu'ils commencent à devenir légèrement vert avant de les utiliser.

5. Pour une récolte continue, continuez plusieurs pots à la fois en commençant un nouveau pot tous les quelques jours. Bien que je parle spécifiquement de la façon de faire pousser des germes de brocoli, vous pouvez utiliser cette méthode pour germer de l'amarante, du chou, du chou frisé, de la luzerne, des haricots mungistes, des lentilles et d'autres graines, aussi.

Comment cultiver des micro-verts de brocoli dans le sol

Si vous voulez faire pousser des micro-verts de brocoli au lieu des germes, planter les graines dans le sol est une façon de le faire, bien que cela puisse devenir assez désordonné. Vous n'avez besoin que de quelques pièces d'équipement pour le travail.

• Terreau organique ou sol de notation à base de coco
• Un plat sans trous de drainage (j'aime aussi ce plateau compartimenté qui me permet de cultiver 8 types de micro-verts à la fois.) D'autres conteneurs fonctionnent également bien, y compris des conteneurs à emporter, des pots de plantes et des conteneurs de yaourt vides.
• Faire pousser des lumières ou une lumière du soleil (voir ci-dessous pour plus d'éclairage)

Étapes pour cultiver des micro-verts de brocoli dans le sol:

1. Commencez par remplir le plat ou le récipient avec le terreau à moins d'un pouce du bord supérieur.

2. Ensuite, semez très épais les graines. Quelques cuillères à soupe de graines de brocoli par plat. Étant donné que vos micro-verts de brocoli sont récoltés lorsqu'ils sont très jeunes, ils n'ont pas besoin de beaucoup de place pour grandir.

3. Couvrir les graines avec un léger saupoudrage de terreau et les arroser en puits.

4. Placer le plateau sous des lumières de culture ou dans un rebord de fenêtre ensoleillé (voir la section d'éclairage ci-dessous). Vous pouvez garder les plateaux dans un endroit sombre si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire.

5. Gardez le sol bien arrosé, mais n'oubliez pas qu'il n'y a pas de trous de drainage au fond du plateau, il est donc très facile de trop d'eau. N'en faites pas trop. La moisissure pourrait être le résultat.

6. Les micro-verts de brocoli et d'autres variétés sont prêts à récolter dès qu'ils développent leur premier ensemble de vraies feuilles.

Ne réutilisez pas le terreau pour faire pousser plus de micro-verts car il sera épuisé en nutriments. Videz le plateau et rechargez avec un terreau frais pour faire pousser votre prochain tour.

Comment faire pousser des micro-verts de brocoli à l'aide d'un tapis de culture

À mon avis, la façon la plus simple de faire pousser des micro-verts est d'utiliser un tapis de culture au lieu du sol. Il est propre, facile à utiliser et les tapis peuvent être réutilisés plusieurs fois. Vous avez besoin d'équipement spécial, cependant. À savoir, le tapis de culture lui-même.

Des micro-verts peuvent être fabriqués sur plusieurs matériaux différents, qui fonctionnent tous bien, bien que certains nécessitent un arrosage plus fréquent que d'autres. Mes favoris incluent:

• Chauffeur de chanvre (j'aime celui-ci biodégradable ou ce coussin de chanvre)
• Jute Grow Mats (celui-ci est un favori)
• Microgreen en feutre des tapis (mon feutre préféré est disponible dans un rouleau facile à utiliser)
• Les coussinets de culture en fibre de bois (j'aime celui-ci ainsi que celui qui est dimensionné pour s'adapter parfaitement à un appartement)

Je connais les gens qui utilisent une serviette en papier comme tapis de culture, mais je trouve qu'ils se séchent beaucoup trop rapidement. Pour cultiver des micro-verts de brocoli, ainsi que de nombreuses autres variétés, sur un tapis, vous aurez besoin de crèches sans trous de drainage, le tapis et les graines. C'est ça.

Comment faire pousser des micro-verts sur des tapis de culture:

1. Commencez par couper le tapis pour s'adapter au fond de l'appartement. Sautez cette étape si le tapis est déjà dimensionné.

2. Ensuite, trempez le tapis dans l'eau pendant plusieurs heures, quel que soit le matériau à partir duquel il est fabriqué. Faire tremper les graines dans l'eau pendant quelques heures aussi, tandis que votre tapis trempe.

3. Égoutter l'excès d'eau du plat.

4. Étalez les graines trempées sur le haut du tapis. Il n'y a pas besoin de les couvrir avec quoi que ce soit.

5. Placer le plat sous les lumières de culture ou dans un rebord de fenêtre ensoleillé. Gardez-le bien arrosé. Ne permettez pas au tapis de culture de sécher.

6. En quelques jours, vos graines de micro-vertes de brocoli poussent et grandiront.

Regardez cette vidéo pour des instructions étape par étape sur la façon de développer des micro-verts sur un tapis de culture.

Comment faire pousser des micro-verts de brocoli sur les copeaux de bois

Une autre option consiste à cultiver des micro-verts de brocoli sur les copeaux de bois, ou «confettis». Ceux-ci sont un peu plus désordonnés que les tapis de culture et ne peuvent pas être réutilisés, mais ils sont durables et compostables. Vous pouvez acheter des copeaux de bois dans un magasin d'alimentation qui sont utilisés pour la literie animale (assurez-vous qu'ils sont de taille finement, pas de grosses copeaux), ou mieux encore, acheter des copeaux de bois spécialement conçus pour les micro-verts en culture.

Suivez les mêmes étapes que les germes en croissance dans le sol, utilisez uniquement les «confettis» en bois pour remplir l'appartement au lieu du sol. Je recommande de tremper les copeaux dans l'eau pendant quelques heures avant de remplir l'appartement. Les copeaux de bois contiennent une quantité surprenante d'humidité, donc ils n'ont pas besoin d'être arrosés aussi souvent que le sol.

Comment faire pousser des germes de brocoli ou des micro-verts sur du papier en croissance

Un autre moyen propre et facile de cultiver des micro-verts est sur du papier en croissance. Ce papier est conçu pour maintenir l'humidité. Il peut avoir de petites crêtes pour maintenir la graine en place ou il peut être plat, comme du papier ordinaire. Quoi qu'il en soit, la culture du papier est un excellent moyen de cultiver des micro-verts et des germes. Vous pouvez acheter des papiers de germination ici. La plupart sont dimensionnés pour s'adapter dans un plateau de pépinière standard.

Étapes pour les germes en croissance ou les micro-verts sur des papiers en croissance:

1. Placer le papier au fond d'un plateau.

2. Tremper le papier dans l'eau pendant quelques heures. Faire tremper 2 cuillères à soupe de graines dans une tasse d'eau en même temps.

3. Égoutter l'excès d'eau du plateau.

4. Étaler les graines sur le papier. Pas besoin de les couvrir avec quoi que ce soit.

5. Assurez-vous que le papier reste constamment humide, ajoutant de l'eau au plateau si nécessaire.

Si vous voulez récolter le brocoli sous forme de germes, vous pouvez les gratter du papier peu de temps après avoir germé. Si vous voulez récolter en micro-verts, laissez les semis pousser pendant une semaine ou deux avant de couper les germes.

Utilisez un kit pour cultiver des micro-verts

Votre dernière option lorsque vous envisagez comment cultiver des germes de brocoli et des micro-verts est d'utiliser un kit commercial. Optez pour un plateau de sprouter de graines comme celui-ci ou de vous fantaisie (et super-duper facile!) En utilisant un kit comme celui-ci qui a les graines déjà intégrées dans le tapis de culture. Si simple!

Le meilleur éclairage pour les micro-verts en croissance

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, la plupart des micro-verts se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Une fenêtre orientée vers l'est ou l'ouest est la meilleure au printemps, en été et en automne. Cependant, si vous voulez faire pousser des micro-verts en hiver, je suggère une fenêtre orientée au sud ou en utilisant des lumières de culture pour vous assurer que vos semis de germination reçoivent suffisamment de lumière pour verdoyer.

Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour une lumière fantaisie. J'adore cette option de col de cygne ou cette lumière de table pousse, qui est parfaitement dimensionnée pour un seul plateau. Les lumières de culture de tubes simples fonctionnent également très bien, bien qu'un luminaire de boutique fluorescent équipé de tubes fluorescents soit l'option la plus bon marché de tous. Parce que les micro-verts sont récoltés très jeunes et que vous n'en avez pas besoin pour produire des fleurs ou une forte croissance du feuillage, les ampoules florales fonctionnent parfaitement bien et sont une option très abordable.

Si vous choisissez d'utiliser des feux de culture, laissez-les pendant 16 à 18 heures par jour. Une minuterie automatique est un économiseur de la vie réelle car il allume les lumières allumées et éteintes au besoin. Gardez le plateau d'environ 2 à 4 pouces sous les lumières. Tout plus loin et vous trouverez les semis s'étirer pour la lumière et ne pas greer aussi bien.

Utilisation d'un tapis de chaleur pour accélérer la croissance des microgreen

Si vous souhaitez accélérer le processus, choisissez de placer un tapis de chaleur de semis sous votre plateau de graines. Ces tapis imperméables sont conçus pour le démarrage des graines, mais ils sont parfaits pour cultiver des micro-verts aussi. Ils augmentent la température du sol à environ 10 degrés au-dessus de la température ambiante, créant un environnement parfait pour une germination rapide. Les tapis de chaleur semis sont peu coûteux et ils durent des années. J'ai quatre de ces tapis de chaleur de semis pour que je puisse les utiliser pour la germination et les graines à partir du même temps.

Récolte des germes de brocoli et des micro-verts

Si vous cultivez des germes de brocoli, ils sont prêts à manger peu de temps après la germination. Mais, si vous cultivez des micro-verts, permettez aux semis de pousser jusqu'à ce qu'ils forment leurs premières vraies feuilles (voir ci-dessus). Ensuite, utilisez une paire pointue de ciseaux ou de tranchers micro-pointes pour faire votre récolte. Donnez-leur un rinçage sous l'eau courante fraîche et profitez. Pour un stockage plus long, ne rincez pas les micro-verts récoltés. Au lieu de cela, emballez-les dans un sac à fermeture éclair en plastique et mettez-les au réfrigérateur où ils dureront 4 ou 5 jours. Rincer juste avant de manger.

Grands livres sur la poussée des germes et des micro-verts:
Micro-verts
Jardin de micro-verts
Micro-verts: un guide de la croissance des légumes verts emballés en nutriments
Jardinage de salade intérieure toute l'année

Pour en savoir plus sur la culture de la nourriture à l'intérieur et pendant l'hiver, consultez les articles suivants:
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Avez-vous cultivé des micro-verts ou des germes avant? Parlez-nous de votre expérience dans la section des commentaires ci-dessous.