Comment grandir et prendre soin de Calamint

Clinopode spp.

L'un des délices du jardinage est de cultiver sa propre offre d'herbes - y compris des aromatiques moins connus tels que Calamint!

Ce joyau caché d'une herbe ajoute une saveur surprenante aux plats salés et est facile à cultiver dans le jardin.

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Plus commun en culture en Europe qu'en Amérique, les plantes de calamint produisent des fleurs abondantes et voyantes et délicates du début de l'été à l'automne, avec un certain nombre d'espèces et de cultivars qui font de beaux ajouts au jardin.

Bien qu'il existe plus de 180 espèces différentes de calamint, nous fournirons des recommandations de culture et de soins aux types les plus courants que vous serez susceptibles de développer dans le jardin, et nous examinerons également quelques autres espèces d'intérêt.

Voici ce que nous couvrirons:

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que Calamint?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Espèces et cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Utilisations du jardin
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Qu'est-ce que Calamint?

Calamint (Clinopode spp.) est un genre de petits arbustes et de vivaces herbacées connues pour leurs feuilles et fleurs parfumées.

Ces plantes ont tendance à avoir une habitude de croissance dense, de monticule et de touche, avec des feuilles maintenues en face sur les tiges.

Comme menthe, Les tiges de ces plantes sont carrées lorsqu'elles sont vues en coupe transversale. Certaines espèces ont des feuilles velues, tandis que d'autres feuilles sont lisses.

Ils sont vert à vert grisâtre et sont généralement en forme d'ovale avec des marges ondulées ou dentelées.

Les fleurs tubulaires blanches, lilas, roses, rouges ou bleu clair fleurissent de l'été à l'automne, certains se poursuivant même après des gelées légères.

Les fleurs de l'herbe poussent à l'aisselle foliaire, et avec certaines espèces et cultivars, toute la plante semble être couverte de fleurs.

Pour remettre les pendules à l'heure, nous ne parlons pas de chaton ici - ou à propos catnip.

Tout comme les deux herbes Catnip et Catmint sont souvent confus, Le sujet de notre article est parfois confondu avec Catmint, et naturellement!

Il y a des similitudes entre ces herbes.

Cependant, alors que calamint a tendance à produire des fleurs le long des tiges de la plante, nichées parmi ses feuilles, que d'autres herbes, Catmint, ont tendance à avoir des pointes de fleurs maintenues principalement au-dessus du feuillage.

Vous cherchiez à la place Catmint? Lisez tout sur Catmint dans notre article!

Culture et histoire

Le genre Clinopode est réparti dans une large gamme géographique, se répercutant sur des régions tempérées aux régions tropicales du monde dans des endroits qui incluent l'Afrique, l'Asie, l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.

Anciennement classé botaniquement comme Calaminthe, le Clinopode Le genre comprend 186 espèces différentes de plantes.

Ces vivaces herbacées et les petits arbustes. sont des membres de la famille Mint ou des Lamiaceae, tout comme menthe verte, sarriette, coleus, et mélisse.

Le mot «calamint» retrace ses origines au grec «kalaminthe», ce qui signifie «plante odifère» ou «belle menthe."

Les références à l'herbe apparaissent dans les textes médicinaux en anglais des années 1500 dans lesquels les attributs de guérison de la plante ont été salués.

Dans «Culpeper's Complete Herbal», publié en 1826 et Disponible via Amazon, Le botaniste et herboriste anglais Nicholas Culpeper décrit Calamint (bien qu'il n'indique pas quelles espèces) comme un diurétique et un antiparasite ainsi que comme un remède pour ceux qui ont un essoufflement ou une «toux ancienne."

Investigations modernes dans les propriétés médicinales de ces plantes montrent que les huiles essentielles de l'herbe C. NEPETA sont antioxydants, antimicrobiens et anti-inflammatoires.

En plus de ses utilisations médicinales potentielles, les feuilles de calamint peuvent être utilisées en culinement - et son Les fleurs sont comestibles aussi!

Nous plongerons dans les utilisations culinaires de la plante plus tard dans l'article, alors continuez à lire.

Que vous cultiviez cette herbe pour ses propriétés médicinales potentielles, comme une épice culinaire, ou pour égayer votre jardin, le recommandé Zone de rusticité de l'USDA varie en fonction de l'espèce.

Les deux calamints de jardin les plus couramment cultivés sont robustes dans les zones 5 à 7, pour les calamints moindres et la zone 5 à 9.

Dans de nombreux endroits, les jardiniers peuvent compter ces plantes parmi les herbes froides et riches qui peuvent survivre à l'hiver!

Notez que certaines de ces espèces peuvent échapper à la culture et être considérées comme des mauvaises herbes, des espèces naturalisées ou des invasifs en fonction de l'emplacement.

Vérifiez la liste des espèces envahissantes de votre état pour savoir si c'est une préoccupation dans votre région.

Propagation de calamint

Calamint est une herbe qui peut être propagée à partir de graines, de boutures ou de division. Regardons les trois méthodes ainsi que la façon de transplanter les plantes en pot - nous allons commencer par pousser à partir de graines.

De la graine

La culture de Calamint est un projet au début du printemps - semez ces graines d'herbe vers huit semaines avant votre dernier gel moyen.

En plus des graines et des pots de pépinière de deux ou quatre pouces, vous aurez besoin d'un milieu de démarrage des graines, comme le mélange de démarrage des graines de mécanique biologique.

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Une fois que vous avez rassemblé vos fournitures, remplissez les pots de pépinière avec un milieu en croissance, laissant environ un pouce d'espace entre le haut du sol et le bord du pot.

Ensuite, prenez deux ou trois graines - ce sont assez petites, alors manipulez avec soin! - et les disperser à la surface du milieu en croissance, les appuyant légèrement dans le sol.

Arroser doucement et placer les pots de pépinière en lumière directe et directe.

En attendant la germination, gardez le sol uniformément humide. La germination devrait se produire dans une à trois semaines.

Cultiver Calamint à partir de graines, c'est un peu comme pousser la menthe car ces herbes font partie de la même famille. Pour plus de conseils, assurez-vous de revoir Nos conseils pour cultiver la menthe à partir de graines!

Des boutures

Calamint peut être propagé en enracinant les boutures d'une plante mature au printemps ou en été.

Utilisez une paire de ciseaux stérilisés ou tranchers de jardin Pour prendre une coupe avec quatre ou cinq paires de feuilles.

Préparez un pot de pépinière de quatre pouces en le remplissant d'un moyen de croissance à moins d'un pouce du bord.

Utilisez un crayon, une baguette ou votre doigt pour percer un trou au centre du pot.

Retirez les trois paires de feuilles inférieures de la coupe des herbes, puis trempez la base de la coupe dans l'hormone d'enracinement.

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Ensuite, collez la coupe dans le trou, puis appuyez doucement sur le milieu en croissance vers le bas et autour de lui pour que la coupe soit sécurisée.

Placer la coupe en pot dans un endroit ombragé et arroser.

Garder le sol humide. La coupe doit se raconter dans les trois à quatre semaines. Transitionner progressivement la coupe enracinée en plein soleil.

Si vous enracinez des boutures à l'intérieur ou dans un serre, durcir avant de les planter à l'extérieur dans le jardin.

Pour durcir de nouvelles plantes, placez-les à l'extérieur dans un endroit ombragé et protégé pendant quelques heures. Au cours des prochains jours, augmentez progressivement l'exposition de la plante au soleil et au vent tout en augmentant le temps à l'extérieur.

UN châssis froid peut également être utilisé pendant ce processus.

Enfin, positionnez les plantes Calamint dans leur emplacement prévu dans votre jardin pendant un jour ou deux avant de planter pour réduire le risque de choc de transplantation.

De la division

Les jardiniers peuventpropager également Clinopode espèces via la division au printemps ou à l'automne.

Attendez que l'usine se soit établie avant de tenter la division - vous pouvez même attendre qu'elle devienne plus grande que son espace alloué dans votre aménagement paysager.

Lorsque vous êtes prêt à diviser, prenez une pelle et découpez une section de la plante, en vous assurant de prendre des rhizomes avec votre division.

Ensuite, replantez le nouveau spécimen directement dans un trou pré-creu, ou situez-le temporairement dans un pot de pépinière.

Besoin d'instructions supplémentaires? Lisez notre article pour un guide complet pour diviser les plantes vivaces!

Des transplantations

Une fois que vous avez une plante Calamint en pot que vous avez grandi vous-même ou acheté à une pépinière, vous voudrez le planter dans le sol - à moins bien sûr que vous préférez le cultiver dans un pot en permanence.

Si c'est le cas, assurez-vous de Lisez notre article sur la croissance des herbes dans des conteneurs.

D'un autre côté, pour les spécimens d'herbes destinés à la vie vécus au niveau du sol, le processus de transplantation est assez simple.

Une fois la plante durcie (si nécessaire), les jardiniers devraient préparer la zone de croissance en éliminant les mauvaises herbes du sol.

Utilisez une pelle, une truelle ou hori hori creuser un trou deux fois plus large que le pot de pépinière et quelques pouces plus profonds.

En fonction de l'espèce de Clinopode Vous grandiras, vous voudrez peut-être ajouter une poignée de bien corrigé compost au trou comme un amendement.

Retirez la plante du pot de pépinière, en prenant soin de ne pas le retirer par son feuillage - à la place, serrez les côtés du pot, inclinez-le et soulager la boule de racine du pot.

Rough Up the Herb's Roots en vous frottant la main le long d'eux - en particulier si la plante est liée à la racine.

Si un milieu de croissance est libéré des racines de la plante, mettez-la dans le trou. Ajoutez maintenant une partie du sol que vous avez retiré du trou et mélangez-le avec le compost et le milieu en croissance.

Situez la plante dans le trou afin que le haut de la boule de racine soit au niveau du sol, enlevant ou en ajoutant du sol sous la boule de racine au besoin.

Une fois que l'herbe est au bon niveau, rembourse avec le sol enlevé, puis appuyez doucement autour de la plante afin que le trou soit bien rempli de sol mais pas comprimé. Eau en eau.

Gardez le sol humide à mesure que votre greffe est établie - elle peut devoir être irrigué Si votre emplacement manque de précipitations régulières.

Comment cultiver calamint

La plupart des espèces de Calamint que vous vous développerez probablement à la maison se produiront bien dans votre jardin, votre cour ou votre aménagement paysager lorsque vous êtes situé en plein soleil.

Toutefois, si le soleil plein est comme un haut fourneau Dans votre emplacement, ces plantes seront heureuses de recevoir une teinte l'après-midi.

Ces herbes dures ont tendance à bien faire dans les sols sablonneux, limoneux, rocheux ou peu profonds - ainsi que sol de jardin de type moyen. Selon les espèces, les plantes prospéreront dans des sols acides ou neutres et peuvent même pousser dans des sols très alcalins.

Votre usine peut nécessiter un arrosage plus fréquent pour le premier mois environ après la plantation en fonction de la météo de votre emplacement.

Après cette première période de lune de miel au cours de laquelle vous chouchouillez votre calamint, fournissez à la plante des trempages peu fréquents mais profonds pour la première année - à moins bien sûr que vous ne recevez beaucoup de précipitations. Dans ce cas, laissez les nuages ​​faire le travail pour vous!

Une fois établie dans le jardin, Calamint a une certaine tolérance à la sécheresse, bien qu'il soit préférable de ne pas laisser le sol se sec.

Conseils croissants

• Grandir en plein soleil ou fournir l'ombre de l'après-midi dans des endroits chauds.
• Localiser dans un sol bien drainé.
• Fournir l'irrigation au besoin jusqu'à établir et pendant les vagues de chaleur.

Élagage et entretien

Les calamints nécessitent peu d'entretien, surtout si vous choisissez le bon type pour vos conditions de croissance. Vous découvrirez plusieurs espèces différentes de cette herbe dans la section suivante, alors continuez à lire!

De nombreuses espèces de Clinopode Formera leur propre couverture de sol à mesure qu'ils mûriront, mais alors que les plantes s'établissent, assurez-vous de les éliminer pour empêcher les mauvaises herbes de maîtriser ces herbes.

Placer le paillis autour des plantes pour décourager la croissance des mauvaises herbes, prévenir la perte d'humidité et réguler la température du sol. Le paillis doit être appliqué dans une couche de deux à quatre pouces d'épaisseur, mais prenez soin de ne pas enterrer les tiges en paillis.

Je ne sais pas quoi utiliser? Lisez notre article sur le paillage pour le jardinage à faible entretien Pour choisir la meilleure option pour votre jardin!

Quant à l'engrais, de nombreux types de calamint feront très bien sans lui - en particulier les types natifs cultivés dans leurs gammes naturelles.

Pour les jardiniers qui sont prêts à faire l'effort supplémentaire pour encourager beaucoup de fleurs, l'application d'une poignée de compost au sol toutes les quelques semaines pendant la saison de croissance fera le travail.

Lorsque vous appliquez du compost de cette manière, éloignez-vous des plantes, rasage dans le sol, arrosez et remplacez la couche de paillis.

Certaines espèces de calamint peuvent ne pas nécessiter d'élagage. Ceux les plus souvent cultivés dans le jardin peuvent être réduits à six pouces de hauteur au printemps pour garder les plantes bien rangées.

Espèces et cultivars de calamint pour sélectionner

Comme cette plante est relativement inconnue aux États-Unis, l'approvisionnement en graines et en transplantations n'est pas aussi simple qu'avec certaines des herbes de jardin les plus populaires, comme basilic et thym.

Lorsque vous cherchez des graines de calamint et des plantes vivantes, votre meilleur pari pourrait être de troquer des graines ou de demander une coupe à un collègue jardinier.

Vous pouvez également trouver des graines de vendeurs spécialisés dans les héritages ou les plantes inhabituelles, en particulier les herbes.

Voici quelques-unes des espèces et cultivars de cette herbe que vous voudrez peut-être considérer pour votre jardin:

C. Coccineum

Commençons par une option inattendue - une avec des fleurs de couleur écarlate!

Si vous êtes un jardinier qui favorise les plantes indigènes et que vous êtes situé dans la région de la côte du golfe des États-Unis, Scarlet Calamint (C. coccineum) est une espèce que vous voudrez connaître.

Ses noms communs abondent. Également connu sous le nom de «Basil rouge», «arbuste rouge à la menthe», «rouge savoureux», «baume écarlate», «basilic sauvage» et «Calamint du Sud», ce petit arbuste est aromatique, arborant des fleurs rouge vif sur des tiges raides.

Le basilic sauvage écarlate est originaire de régions côtières sablonneuses de l'Alabama, de la Floride, de la Géorgie et du Mississippi, et il devient de un à quatre pieds de haut avec une propagation de un à trois pieds.

Cette plante pousse mieux dans les sols sablonneux et quelque peu acides et prospère en plein soleil pour se séparer avec des conditions quelque peu humides à secs. Il peut être cultivé comme une vivace dans les zones de rusticité de l'USDA 7 à 9.

Avec ses fleurs tubulaires rouge vif, ce fleur sauvage indigène est un succès non seulement avec les jardiniers mais aussi avec des colibris, ainsi que des papillons et des abeilles.

C. Grandiflora

Des fleurs attrayantes, relativement grandes, roses à violettes ont gagné C. grandiflora le surnom «Calamint à grande flottance."

Également appelée «Savory Showy» et «Calamint voyante», cette espèce peut atteindre 12 à 18 pouces de hauteur et 18 à 24 pouces de large. Il est originaire de l'Europe centrale, de la Méditerranée et de l'Iran.

Parfait pour le jardin, les fleurs de cette espèce d'herbes sont assez grandes pour un Clinopode, atteindre un à deux pouces de long.

Calamint à grande floraison prospère en tant que plante vivace dans les zones de rusticité de l'USDA 5 à 9, en plein soleil pour se séparer de l'ombre. Il nécessite un bon drainage et peut se développer dans un large éventail de sols.

Variegata

Il y a aussi un cultivar varié de C. grandiflora qui aura l'air tout aussi charmant dans le jardin.

'Variegata' a les mêmes fleurs plus grandes que les espèces droites, mais ce cultivar a un joli feuillage martelé vert et blanc.

C. NEPETA

Probablement le plus connu des calamints parmi les jardiniers,C. NEPETA est communément appelé «Calamint moindre."

Les plantes atteignent 12 à 18 pouces de hauteur et de large et ont une habitude de croissance touffue, avec de petites feuilles et des fleurs qui confèrent une texture délicate.

Cette espèce a des feuilles vert grisâtre, de minuscules fleurs qui sont blanches, lilas ou bleu clair, et un parfum que les jardiniers se comparent à un mélange entre la menthe et Origan ou marjolaine.

Également connu sous le nom de «menttuccia», «Neutedda», «Nepetella» ou «Nepitella», cette herbe est originaire de l'Europe centrale, de la région méditerranéenne et du nord de l'Iran, et s'épanouit comme une plante vivace dans les zones de rusticité de l'USDA 5 à 7 à 7.

De nombreux jardiniers les petites fleurs et le feuillage délicat de C. NEPETA être un délicieux adoucissant de la frontière.

Cette espèce pousse bien en plein soleil, prospère dans des sols de limon, de sable ou d'argile bien drainant, et préfère un pH alcalin ou neutre.

Graines de calamint moindres

Prêt à cultiver cette herbe parfumée vous-même à partir de graines? Vous pouvez acheter des packs de 20 graines de calamint moindres De Seedville via Walmart.

Plante vivante de Calamint moindre dans un pot de 1 gallon

Ou si vous souhaitez la satisfaction instantanée des plantes adultes, vous les trouverez à acheter dans des pots d'un gallon De Nature Hills Nursery.

En plus des espèces droites, il existe plusieurs cultivars de C. NEPETA aussi. Regardons quelques options:

Marvelette Bleu

`` Marvelette Blue '' a des fleurs bleuâtre-lavande qui sont plus grandes que celles des espèces droites.

Ce cultivar est compact, atteignant six à huit pouces de hauteur et 10 pouces de large. Ses tiges se tiennent droit et portent des feuilles vertes moyennes.

`` Marvelette Blue '' était un gagnant de la médaille d'or Fleuroselect en 2016.

Marvelette blanche

Comme 'Marvelette Blue, "Marvelette White' est une variété compacte de C. NEPETA qui a de plus grandes fleurs.

`` Marvelette White '' devient seulement 10 pouces de hauteur avec une propagation de 12 pouces. Ses fleurs blanc-neige arrivent plus tôt que celles des espèces droites.

`` Marvelette White '' et «Marvelette Blue» peuvent être utilisés pour un excellent effet comme des charges dans les conteneurs de jardin.

NEPETA

C. NEPETA subsp. NEPETA a des fleurs et des feuilles plus grandes que les espèces droites et produit des plantes plus vigoureuses.

Cette sous-espèce était autrefois connue comme sa propre espèce, Calamintha nePetoides. Il a été nommé vivace de l'année par la vivace Plant Association en 2021.

C. Vulgare

C. vulgare est une plante connue sous le nom commun «Basil sauvage."

Cette espèce de Clinopode A des feuilles poilues, ovales ou en forme de lance et des fleurs roses, lilas ou violettes.

Les botanistes ne sont pas tout à fait d'accord sur les endroits que cette herbe devrait à juste titre appeler à la maison.

Certains disent que sa gamme indigène s'étend de l'Afrique du Nord à la Sibérie, et qu'il s'agit d'une espèce naturalisée (plutôt qu'indigène) aux États-Unis, tandis que d'autres affirment qu'elle est en effet originaire d'une grande partie du quadrant nord-est de l'Amérique du Nord.

Celui qui a raison, le basilic sauvage pousse magnifiquement dans un sol de limon, de sable, de rocheux ou d'argile bien drainé, avec un pH qui est alcalin ou neutre.

Cette plante peut être cultivée comme une vivace dans les zones de rusticité de l'USDA 5 à 9, en plein soleil, une nuance en partie ou une teinte complète.

Graines de basilic sauvage

Prêt à cultiver une récolte de basilic sauvage dans votre jardin d'herbes? Tu trouveras C. vulgare Disponible à l'achat en paquets de 20 graines dans le magasin Herbs Medicinal Palm Beach via Amazon.

Gérer les ravageurs et les maladies

Calamint est résistant aux deux cerf et lapins - Aucun de ces visiteurs occasionnels du jardin ne se soucient beaucoup de son feuillage fortement parfumé! Et pas beaucoup de ravageurs ou de maladies dérange l'herbe non plus.

Cependant, gardez un œil sur les Whiteflies, un ravageur de jardin commun lié à pucerons et coche.

Pour éviter les problèmes avec Whiteflies, concentrez-vous d'abord sur l'attraction insectes bénéfiques à votre jardin ou à votre cour en plantant des plantes compagnons et des plantes insectaires.

Pour traiter une infestation existante, assurez-vous de Lisez notre article sur le contrôle des Whiteflies.

Quant aux maladies, certains jardiniers déclarent voir mildiou sur Clinopode Feuilles vers la fin de la saison de croissance.

Si la maladie est grave, réduisez considérablement la plante pour un nouveau départ la saison prochaine.

Jetez des garnitures infectées non pas dans votre compost mais à la poubelle, pour éviter la contamination des futures plantations de jardin.

Utilisations de jardin de Calamint

L'utilisation la plus évidente de ces plantes est de les inclure lorsque vous démarrer un jardin d'herbes, Mais Calamint peut également servir à de nombreuses autres fins dans la cour ou le jardin.

Par exemple, vous pouvez l'utiliser comme plante de fondation dans vos parterres de fleurs ou l'intégrer dans un jardin parfumé ou jardin de fleurs coupées.

Certaines des espèces à faible croissance aiment C. NEPETA ou C. alpin (connu sous le nom de «thym rocheux») peut être utilisé comme un couverture terrestre à base de plantes. Ces plantes peuvent également être utilisées pour former une bordure à fleurs ou une bordure le long d'un chemin ou d'un patio, ou peuvent être autorisés à se débrouiller sur les bords du travail de roche.

Ces herbes peuvent également être utilisées comme plantes insectaires dans le jardin et utilisées pour attirer des pollinisateurs comme les papillons et les abeilles.

Lors du choix compagnons de jardin Pour ces herbes, considérez des candidats tels que holly, lavande, coneflower violet, des roses, salvia, sage, stonecrop, Ou Yarrow.

Du point de vue de la conception d'aménagement paysager, les calamints avec des fleurs blanches se mélangeront bien avec à peu près n'importe quelle palette de couleurs.

Les types avec des fleurs bleues ou violettes auront l'air fracassé avec d'autres fleurs de jardin bleu ou violet, telles que Variétés de l'aster violet ou Cultivars Blue Aster.

Les jardiniers peuvent également choisir des couleurs complémentaires pour les fleurs bleues et violettes de ces herbes, comme les fleurs d'orange de l'herbe papillon, un type d'asclépiade, ou les fleurs jaunes de coreopsis.

Récolte de calamint

Cette herbe peut être récoltée à tout moment pendant la saison de croissance, mais certains jardiniers préfèrent le goût des feuilles avant que les fleurs ne fleurissent.

Calamint a une saveur puissante, donc pour la plupart des créations culinaires, vous n'aurez peut-être besoin que de cueillir quelques feuilles au besoin.

Cependant, vous pouvez également récolter une plus grande quantité de calamint afin d'avoir un approvisionnement régulier à portée de main pendant l'hiver.

Prenez des boutures lorsque la plante est sèche, en utilisant une paire de tranches de jardin et en laissant des tiges d'au moins six pouces de long.

Gardez à l'esprit que les feuilles de calamint et les fleurs sont comestibles et préparez l'herbe à la conservation peu de temps après la récolte.

Conservation

La meilleure façon de préserver Calamint est la déshydratation, ce qui se traduit par un assaisonnement tout comme l'origan séché, le marjoram, ou thym.

Les tiges fraîchement récoltées doivent être rincées pour nettoyer toute poussière ou insectes, puis autorisé à sécher.

Obtenez des instructions étape par étape pour sécher les herbes de jardin frais avec notre article!

Une fois que l'herbe est complètement déshydratée, retirez les feuilles et les fleurs de leurs tiges et placez dans un récipient hermétique.

Conservez des calamints séchés sur votre rack d'épices - de préférence dans un endroit frais du soleil direct.

Recettes et idées de cuisine

L'une des façons les plus simples d'utiliser Calamint est de faire une thé savoureuse avec elle avec elle. Il suffit de choisir un brin, de rincer, de raider pendant quelques minutes dans une tasse d'eau chaude et de profiter.

Si vous utilisez Calamint dans la cuisine, le type que vous êtes le plus susceptible d'utiliser est Nepitella. Cette herbe se marie bien avec des saveurs terreux comme aubergine, champignons, et artichauts.

Calamint a de nombreuses utilisations traditionnelles dans la cuisine méditerranéenne, en particulier les différentes cuisines de l'Italie.

Il est également parfois inclus comme ingrédient dans le délicieux mélange d'épices du Moyen-Orient, Za'atar.

Le nouveau Herbal américain

Pour en savoir plus sur les utilisations culinaires de cette plante, assurez-vous de lire l'entrée sur cette herbe dans «The New American Herbal» de Stephen Orr, Disponible sur Amazon.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Petit arbuste ou vivace herbacée	Couleur de fleur / feuillage:	Blanc, bleu, rose, violet, rouge / grisâtre à vert, ou vert et blanc
Originaire de:	Afrique, Asie, Europe, Amérique du Nord, Amérique du Sud	Tolérance:	Cerf, sécheresse, érosion, gel léger, sol rocheux
Rusticité (zones USDA):	5-9	Le type de sol:	Argile, loam, rocheux, sable
Temps / saison de floraison:	Printemps, été, automne (selon l'espèce)	PH du sol:	6.1-7.3
Exposition:	Soleil complet, nuance en partie, ombre complète	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	Varie, selon les espèces	Attire:	Abeilles, papillons, abeilles, colibris, autres pollinisateurs
Espacement:	12-36 pouces	Plantation de compagnie:	Organo cubain, Dianthus, Hollyhocks, lavande, conefleur violet, roses, salvia, sage, géraniums parfumées, stonecrop, mine
Profondeur de plantation:	Surface du sol (graines), niveau de la boule de racine avec surface du sol (transplantation)	Les usages:	Borders, bordure, couverture au sol, jardins d'herbes, jardins parfumés, insectaires, jardins pollinisateurs
Hauteur:	6-30 pouces (selon la variété)	Commande:	Lamilies
Propagé:	12-36 pouces (selon la variété)	Famille:	Lamiaceae
Besoins en eau:	Faible à modéré	Sous-famille:	NePetoideae
Entretien:	Faible	Genre:	Clinopode
Pests et maladies courantes:	Whiteflies; mildiou	Espèces:	Ashei, Brownei, dentatum, glabellum, grandiflorum, menthifolium, nepeta, vulgare

Appeler tous les calamints

Si nous devions choisir un inconvénient à ce charmeur brusque, ce n'est pas assez de jardineries transportent Calamint!

Nous avons juste besoin de faire connaître cette beauté d'une herbe pour que plus de magasins le stockent, à droite?

Tolérant presque tous les sols et offrant des fleurs d'été presque constantes, un feuillage aromatique et de prétendus avantages médicaux, Calamint mérite sûrement une place dans votre paysage.

Êtes-vous un fan de cette herbe un peu hors du radar? Avez-vous un calamint qui pousse dans votre propre cour ou jardin?

Nous aimerions en savoir plus sur la façon dont cette plante intéressante se produit dans votre jardin. Faites-nous savoir ci-dessous dans la section des commentaires et n'hésitez pas à publier des photos de vos calamints aussi!

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