Cultiver de laitue dans les plantations d'hiver, cultiver et protéger la laitue hivernale

Cultiver de la laitue en hiver est plus facile que vous ne le pensez! La clé consiste à sélectionner des variétés tolérantes au gel et à les associer à un extenseur de saison comme un cadre froid, un mini tunnel de cerceau ou un polytunnel. J'adore avoir un approvisionnement régulier de feuilles de laitue tendre et biologiques de décembre à mars à partir de plantes qui ont augmenté à quelques pas de ma porte arrière. Ci-dessous, vous trouverez des informations détaillées sur le timing, la plantation et la protection de la laitue hivernale ainsi que mes variétés rusées froides préférées de tous les temps.

Pourquoi cultiver de la laitue en hiver

Il y a beaucoup de raisons pour cultiver de la laitue en hiver, mais mes principaux motifs sont; 1) C'est facile et 2) cela me permet de récolter des dizaines de têtes de laitue cultivée de manière biologique de décembre à mars. J'adore mon potager d'hiver! Au printemps, en été et en automne, je dois faire face à des températures extrêmes, à des temps secs ou humides, et des parasites comme les cerfs, les marmottes, les lapins, les pucerons, les limaces et plus encore. L'hiver est une saison tranquille où le seul travail de jardin est la récolte.

Il est important de souligner que je ne «crois pas» vraiment la laitue en hiver. La croissance de la plupart des plantes ralentit considérablement lorsque la longueur de jour se rétrécit à moins de dix heures de lumière par jour. Dans ma région du Nord, cela se produit début novembre. Par conséquent, je vise à planter et à cultiver ma laitue de début à la mi-automne et les plantes passent ensuite l'hiver protégé dans un dispositif de promenade de saison comme un cadre froid. Dans mon livre primé, le jardinier de légumes toute l'année, je détaille comment sélectionner, cultiver et protéger une grande variété de légumes, y compris la laitue, pour la récolte d'hiver. Dans mon dernier livre, en croissance sous couverture, je m'appuie sur ces concepts et j'inclus des structures plus grandes comme les serres et les polytunnels pour augmenter le rendement dans un potager domestique.

Deux façons de cultiver de la laitue en hiver

Il y a deux méthodes que j'utilise pour cultiver de la laitue en hiver. Le premier se traduit par un approvisionnement sans arrêt de laitue du début au milieu de l'hiver. Cette récolte est plantée à la fin de l'été ou au début de l'automne et la laitue est coupée de décembre à mars. L'autre méthode est une technique d'hivernage avec de la laitue plantée à la mi-automne. Ces plantes commencent à mettre la croissance avant que le gel profond de l'hiver n'arrive. À ce moment-là, ils grandissent très lentement jusqu'à ce que la longueur du jour s'étend au-delà de dix heures une fois de plus à la fin de l'hiver. Avec l'augmentation de la lumière, les plantes sont rapidement en hausse pour la récolte en mars et avril.

Les graines de laitue sont soit semées directes ou ont commencé à l'intérieur et transplantées sous forme de semis. Je transplanais souvent la laitue que je cultive pour la récolte d'hiver. C'est parce qu'il est planté de la fin de l'été au début de l'automne lorsque le temps est chaud et sec. Si les températures du sol sont des graines de laitue trop élevées peuvent entrer dans la dormance thermique et ne germent pas. Démarrer les graines à l'intérieur sous mes lumières de culture est un moyen facile de se déplacer chaud et sec. Si vous voulez diriger les graines, encouragez une bonne germination en gardant le lit de semence légèrement humide jusqu'à ce que les graines poussent.

Quand planter la laitue pour la récolte d'hiver

On me demande souvent quand je plante les légumes que je récolte en hiver dans mon jardin. Et bien qu'il puisse sembler difficile de comprendre le timing, c'est en fait très facile, surtout pour la laitue. Tout d'abord, décidez si vous voulez des têtes de taille normale ou de la laitue bébé pour la récolte d'hiver (ou les deux!). Ensuite, découvrez votre première date de gel d'automne moyenne. Pour moi, c'est vers octobre en premier. Une fois que vous avez ces deux informations, il est facile de déterminer le bon moment pour l'ensemencement direct et la transplantation de laitue.

Cultiver des têtes de laitue pleine grandeur pour l'hiver

Ci-dessous, vous trouverez des informations sur le moment de diriger les graines ou la transplantation de laitue pour produire des têtes matures pour la récolte d'hiver.

Têtes de laitue pleine taille, graines directes:

• Planter dans des parterres de jardin (À couvert d'un mini tunnel de cerceau ou d'un cadre froid portable au milieu de la fin de l'automne) - Semer les graines de 10 à 11 semaines avant la première date de gel d'automne moyenne.
• Planter directement dans un cadre froid, une serre ou un polytunnel - Semer les graines de 6 à 7 semaines avant la première date moyenne de gel d'automne.

Têtes de laitue pleine grandeur, transplantées:

Vous pouvez avoir de la chance et trouver des semis de laitue dans votre pépinière locale à la fin de l'été. Sinon, vous devrez les faire grandir vous-même. Je seme les graines de laitue à l'intérieur 3 à 4 semaines avant d'avoir l'intention de les transplanter dans mes structures de jardin.

• Planter dans des parterres de jardin (À couvert d'un mini tunnel de cerceau ou d'un cadre froid portable au milieu de l'automne) - 6 à 7 semaines avant la première date de gel d'automne moyenne.
• Planter directement dans un cadre froid permanent, une serre ou un polytunnel - 6 à 7 semaines avant la première date moyenne de gel d'automne.

Cultiver des légumes verts de laitue pour l'hiver

Autant j'aime couper une tête de laitue entière, c'est aussi agréable d'avoir un assortiment de légumes verts de laitue bébé. Cela facilite le mélange et les feuilles avec différentes couleurs et textures pour les salades gastronomiques. Au printemps, la laitue des feuilles de bébé passe de graines à récolte en seulement 4 semaines. La longueur du jour décroissante et les températures fraîches de l'automne ralentissent la croissance des plantes. Attendez-vous donc à ce que la laitue bébé plantée d'automne ait besoin de 5 à 6 semaines pour passer de la graine à la récolte.

Les légumes verts de laitue bébé sont très rapides à grandir et non généralement transplantés. Ils sont également densément densément. Pour les bébés verts, je vise à planter une graine par pouce carré d'espace de lit. Gardez le sol de manière constante humide jusqu'à ce que les graines germent et que les plantes poussent bien.

Pour les légumes verts de laitue bébé, graines directes:

• Planter dans des parterres de jardin (À couvert d'un mini tunnel de cerceau ou d'un cadre froid portable à mi-automne à la fin de l'automne) - graine directe 5 à 6 semaines avant le premier gel d'automne prévu.
• Planter directement dans un cadre froid permanent, une serre ou un polytunnel - Graines directes de 4 à 5 semaines avant la première date d'automne prévue.

Comment protéger la laitue en hiver

À moins que vous ne viviez dans un climat doux, vous devrez utiliser des extenteurs de saison pour protéger la laitue hivernale. Ci-dessous, vous trouverez des détails sur trois de mes structures préférées pour la récolte d'hiver.

• Châssis froid - Un cadre froid est une boîte sans fond avec un haut transparent qui capture l'énergie solaire et crée un microclimat autour de vos plantes. Vous pouvez bricoler un cadre froid à partir du bois non traité et une ancienne fenêtre, ou vous pouvez acheter un cadre fabriqué à partir de polycarbonate. Certains cadres froids sont légers et peuvent être déplacés dans le jardin au besoin.
• Mini tunnel de cerceau - Un mini tunnel de cerceau est facile à bricoler dans un jardin et a deux composantes principales: les cerceaux et une couverture. Les cerceaux utilisés pour la récolte d'hiver doivent être fabriqués à partir d'un matériau robuste comme un conduit en PVC de 1/2 ”ou un conduit métallique 1/2” (vous avez besoin d'une cintreuse en métal pour faire des cerceaux en métal). Les cerceaux sont recouverts de couvercle en rangée ou de feuille de polyéthylène. Je partage les différents types de mini tunnels de cerceau que je fais dans mon cours en ligne, comment construire et utiliser des mini tunnels de cerceau dans le potager. Pour la laitue, je commence avec une longueur de couverture de rangée légère et à mesure que le temps refroidisse, j'ajoute une feuille de polyéthylène dépasse le couvercle de la ligne. Cette double couche offre une excellente protection pour les variétés de laitue durables d'hiver. J'utilise des pinces à instant. Si vous ne voulez pas bricoler un mini tunnel de cerceau, il existe également divers kits de tunnel que vous pouvez acheter en ligne.
• Polytunnel ou serre - Si vous avez une structure sans rendez-vous comme un polytunnel, utilisez-le pour produire de la laitue tout l'hiver. J'ai un polytunnel de 14 par 24 pieds et cultive environ 60 têtes de laitue chaque hiver. La laitue est moins froide que les verts comme les épinards, et pour cette raison, j'ajoute une deuxième couverture à l'intérieur de mon tunnel fin décembre. Je flottais un couvercle de ligne léger sur 9 cerceaux de fil de calibre pour une couche de protection supplémentaire.

Les meilleures laitues à pousser en hiver

Flip à travers n'importe quel catalogue de graines et vous découvrirez de nombreux types de laitue, y compris la romaine, le beurre, le bibb, l'iceberg, le lollo et. Pour trouver les meilleurs choix pour cultiver de la laitue en hiver, lisez soigneusement les descriptions de variétés. Souvent, le nom le donne, comme dans le cas de la densité hivernale. Un autre avantage de sélection des laitues classées comme des «laitues d'hiver» est qu'elles ont tendance à mieux se développer dans la lumière inférieure. Vous trouverez ci-dessous certains de mes laitues pour la récolte d'hiver.

Romaine laitues pour l'hiver

Densité hivernale - Je cultive cette variété depuis des années et j'adore les têtes bien rangées de feuilles vertes profondes épaisses et croquantes. La densité hivernale est un croisement entre la romaine et la laitue au beurre et a été très fiable dans mes cadres froids d'hiver et polytunnel.

Rouge d'Hiver - Le nom de cet héritage Romaine se traduit par la laitue `` rouge d'hiver '' et il est certainement à la hauteur de son nom. Rouge d'Hiver a été l'une des premières laitues que j'ai grandi dans mon jardin d'hiver et il continue d'être un favori de la famille. Les têtes verticales lâches ont des feuilles vert vif et des bords teintés rouges.

Des merveilles d'hiver - Les jardiniers du climat froid apprécieront la robustesse de la rusticité du pays des merveilles hivernal. Les plantes forment de grandes têtes pleine grandeur de feuilles vert foncé qui peuvent pousser 18 "de haut et 12".

Laitues au beurre pour l'hiver

pôle Nord - Le pôle Nord est une variété de têtes de beurre tolérante au froid parfaite pour le printemps, l'automne et la récolte d'hiver. Il produit des têtes compactes avec des feuilles vert vif qui sont croquantes et sucrées.

Brune D'Hiver - Ceci est un héritage français avec des têtes vertes brillantes brossées en bronze rougeâtre. Il a une excellente rusticité froide et est à la fois beau et délicieux.

Merde d'hiver - Winter Marvel est une norme dans mon jardin pour sa texture nette, sa bonne saveur et sa résilience. Cet héritage est également répertorié dans les catalogues de semences sous le nom de Merville de Quatre Saison. Il forme des têtes bien rangées avec des couches de feuilles vert ondulées et foncées.

Roi de l'Arctique - Comme son nom l'indique, Arctic King est une autre superstar de la saison froide. Il se prospère à des températures fraîches à froides et est idéal pour pousser en hiver ou pour hiverner comme un recadrage extra-auriculaire. Chaque tête forme une rosette dense de feuilles vert clair.

Lollo lollo pour hiver

Lollo rouge foncé Rossa - Les lollo lollo sont peut-être les plus belles laitues et ont des têtes densément frulles composées de feuilles vert lime ou rouge vif. Ils sont également tolérants au froid et parfaits pour les structures d'hiver comme un cadre froid ou une serre. Le lollo rouge foncé Rossa forme une tête serrée de feuilles fortement ébouriffées avec des bords de feuille bordeaux et des cœurs verts.

Laitues en fines pour l'hiver

Merlot - Ajouter une couleur audacieuse aux salades d'hiver avec du merlot, une laitue loseulé avec des feuilles bordeaux brillantes et foncées. Comme la plupart des types de loseleaf, Merlot forme une rosette lâche de feuilles à volants rouges, pas une tête serrée. Excellente saveur.

Hiver teinté rouge - Ceci est une autre variété étonnante pour les jardiniers qui souhaitent récolter la laitue en hiver. Il forme un tourbillon accrocheur de feuilles vertes bordées dans Bugundy-Bronze. J'adore le faire pousser pour les salades de la saison froide, mais c'est aussi une excellente laitue pour la récolte du printemps et de l'automne.

LETUCES SALANOVA pour l'hiver

Au cours des trois dernières années, j'ai cultivé une sélection de laitues de Salanova dans mon printemps, mon été, mon jardin d'hiver. Les variétés de Salanova offrent un grand rendement, emballant trois fois les feuilles en une seule tête sur les variétés de laitue traditionnelles. Ils sont également froids et tolérants à la chaleur et ont une excellente saveur et texture. Il existe de nombreuses variétés de salanova disponibles pour cultiver, mais mes favoris pour la récolte d'hiver comprennent le beurre vert, le beurre rouge, le chêne rouge et le croustillant vert vert.

Découvrez ces articles détaillés pour plus d'informations sur la croissance de la laitue et de la récolte de la saison froide:

• Alimenter le succès dans votre jardin d'hiver avec des mini tunnels de cerceau
• Croissance de la laitue romaine: des graines à la récolte
• Comment planter de la laitue dans les jardins et les conteneurs
• Une serre d'hiver pour la production toute l'année
• Légumes à récolter en hiver
• Apprenez à jardiner avec un cadre froid

Cultivez-vous la laitue en hiver?