Cultiver des herbes dans les conseils d'eau pour le succès et les 10 meilleures options délicieuses

La culture d'herbes dans l'eau est un moyen facile de créer un jardin d'herbes intérieur sur un rebord de fenêtre ou sous un léger léger. Les herbes comme le basilic, le thym, la menthe et le persil ajoutent une saveur incroyable à la nourriture et la plupart sont faciles à cultiver dans l'eau. De plus, c'est une méthode sans gâchis et sans parasites pour déguster des herbes fraîches toute l'année. Continuez à lire pour obtenir des conseils sur la croissance des herbes dans l'eau et découvrez dix des meilleures herbes de cuisine pour grandir de cette façon.

Pourquoi envisager de faire pousser des herbes dans l'eau?

Les herbes comme le basilic, le thym, l'origan et le persil sont essentiels dans la cuisine. Il est facile de s'approvisionner aux herbes séchées des supermarchés, mais il peut être plus difficile de trouver des herbes fraîches qui ont tellement plus de saveur que séché. Garder des pots d'herbes à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé est une solution courante pour les cuisiniers qui aiment les herbes qui veulent des plantes fraîches, mais garder ces plantes heureuses peut être un défi. Ils ont besoin de beaucoup de lumière pour prospérer et le milieu de croissance humide des herbes en pot peut attirer des ravageurs comme des moucherons de champignons. Au lieu de cela, je préfère remplir la fenêtre de ma cuisine avec des herbes qui poussent dans l'eau.

Voici 4 raisons pour faire pousser des herbes dans l'eau:

1. Pour avoir un approvisionnement pratique d'herbes fraîches dans la cuisine. Au printemps, en été et au début de l'automne, mon grand potager est rempli de mes herbes culinaires préférées. Pourtant, quand je suis au milieu de la cuisine, je ne veux pas avoir à courir au jardin pour récolter. Au lieu de cela, je garde un approvisionnement régulier d'herbes comme le basilic, le thym, l'origan et la menthe coupée dans des pots d'eau sur ma cuisine pour la commodité.
2. Pour propager des herbes comme le basilic, la menthe et le baume de citron. Si vous avez déjà placé une herbe comme la menthe dans un verre d'eau sur votre comptoir de cuisine, vous avez peut-être remarqué que les racines se formaient dans une semaine environ. De nombreuses herbes peuvent être propagées en plantant des tiges dans l'eau. Selon le type d'herbe, il peut seulement quelques jours ou un mois ou plus. Quoi qu'il en soit, c'est une méthode fantastique pour augmenter vos plantes aux herbes.
3. Pour profiter d'une récolte d'herbes intérieures sans gâchis et sans parrain. Garder des pots d'herbes à l'intérieur peut signifier un mélange de rempotage renversé, de l'eau éclaboussée lors de l'irrigation et des moucherons de champignons qui volent autour de votre maison. La culture d'herbes dans l'eau est la solution à ces problèmes car c'est une technique de croissance sans gâchis et sans parasites.
4. De nombreuses herbes peuvent être cultivées pendant des mois dans l'eau. Les herbes fraîches comme l'origan, la citronnelle, la menthe et le basilic peuvent être conservées dans l'eau pendant des semaines ou des mois! En fait, de nombreuses herbes prospèrent dans l'eau. Vous découvrirez mes 10 herbes préférées pour grandir de cette façon ci-dessous.

Les meilleurs conteneurs pour faire pousser des herbes dans l'eau

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de récipient propre sans trous de drainage qui contient de l'eau, mais je suis un grand fan de pots Mason et de petits verres à boire. Vous pouvez également utiliser un récipient à bouche étroite comme un vase et vos conteneurs peuvent être clairs ou opaques. Tout ce que vous choisissez doit être suffisamment lourd et solide pour qu'il ne renverse pas lorsque les branches d'herbes sont ajoutées.

Un mode d'emploi pour faire pousser des plantes d'herbes dans l'eau

Comme je l'ai mentionné, c'est super facile et vous n'avez pas besoin d'un pouce vert ou d'années d'expérience en jardinage. Voici les 3 étapes simples pour cultiver avec succès les herbes dans l'eau.

• Étape 1 - À l'aide de ciseaux de jardin vifs ou de cisaillements de jardin, prenez des boutures de 6 à 8 pouces de long des herbes du jardin. Le meilleur moment pour récolter les herbes est le matin lorsque les plantes sont bien hydratées. Vous pouvez également acheter des pots d'herbes culinaires dans un supermarché ou un centre de jardinerie et les utiliser pour couper des brins frais. Cliptez les tiges sous un ensemble de bourgeons de feuilles (également connus sous le nom de nœud feuille) car c'est là que les nouvelles racines émergeront. Préparez les boutures en retirant les feuilles au fond de la tige. Vous ne voulez pas que des feuilles soient immergées dans l'eau car elles pourriront.
• Étape 2 - Remplissez des pots ou des conteneurs Mason avec de l'eau. J'utilise l'eau du robinet filtrée qui vient de mon puits. Si vous utilisez de l'eau chlorée, laissez-la s'asseoir pendant 24 heures d'abord pour que le chlore s'évapore. Vous pouvez également acheter des bouteilles d'eau de source si vous préférez. Ou utilisez l'eau de pluie si vous avez une source propre et pratique. Je n'utilise pas d'eau distillée car elle manque de nutriments.
• Étape 3 - Placer les herbes dans les conteneurs remplis d'eau, en vérifiant pour vous assurer qu'aucune feuille n'est sous la surface de l'eau. Je place habituellement 4 à 5 tiges dans chaque pot. Placer les conteneurs dans un rebord de fenêtre ensoleillé ou sous des lumières de culture.

Comment prendre soin des herbes qui poussent dans l'eau

Une fois votre jardin d'herbes intérieur installé, il n'y a que quelques tâches que vous devez faire pour vous assurer que les brins d'herbes restent frais et sains. La première consiste à changer l'eau une ou deux fois par semaine. Cela réduit le risque d'algues et de bactéries s'accumuler dans le récipient.

S'attendre à ce que une nouvelle croissance émerge une fois que les branches des herbes ont enraciné. Si des fleurs apparaissent au sommet des tiges, je les coupe avec des cisaillements de jardin. Pourquoi? Permettre aux plantes de fleurir ralentit la croissance des feuilles fraîches pour la cuisson.

Comment récolter des herbes poussant dans l'eau

Il y a plusieurs façons de récolter les herbes cultivées dans l'eau. Tout d'abord, vous pouvez retirer une tige ou un brin entier du pot et l'ajouter à tout ce que vous cuisinez. Par exemple, j'utilise souvent des brins de thym frais dans les soupes, les ragoûts et les sauces. Une autre façon de récolter de vos herbes est de cueillir des feuilles individuelles au besoin. Cela fonctionne pour des herbes comme le persil, le basilic, le romarin et la menthe.

Que devriez-vous faire lorsque les herbes racinent?

Certaines herbes peuvent être maintenues fraîches dans l'eau pendant des semaines, tandis que d'autres comme la menthe, le méton de citronnage et la citronnelle durent plusieurs mois. Même une fois qu'ils ont rempli le pot de leurs racines. Si la propagation est votre objectif, vous pouvez encourager l'enracinement en ajoutant une hormone enracinée ou de petites branches d'un saule ou un arbuste à l'eau. Ceux-ci contiennent des composés qui favorisent la croissance des racines.

Une fois que les racines durent quelques centimètres de long, vous pouvez retirer la coupe du récipient et le mettre dans un mélange de rempotage de haute qualité. Les herbes en pot peuvent être placées sur un rebord de fenêtre où ils reçoivent la lumière directe du soleil. Personnellement, mon emplacement nord signifie que mes fenêtres n'offrent pas assez de lumière de la fin de l'automne à la fin de l'hiver. Je trouve plus facile de garder les herbes en pot sous les lumières de culture laissées allumées pendant seize heures par jour. Si les herbes intérieures forment des racines au printemps au milieu de l'été, ils peuvent être endurcis et se déplacer à l'extérieur vers des lits de jardin ou des conteneurs.

Cultiver des herbes dans l'eau: 10 choix délicieux

Ci-dessous, vous trouverez des informations sur dix des meilleures herbes pour pousser dans des pots ou des conteneurs d'eau.

Basilic

La saveur épicée et sucrée et en girofle du basilic a fait une herbe de cuisine essentielle. Il est également très facile de cultiver dans l'eau. À la fin de l'été, j'aime couper des tiges fraîches de basilic de mon jardin et placer les feuillets dans l'eau. De nombreux types de basilic peuvent être cultivés dans de l'eau comme le génovese, le citron, le tulsi et les basiliers thaïlandais. Les tiges se racontent en 2 à 3 semaines, et elles peuvent être laissées dans l'eau ou transférées dans des pots de mélange de croissance. Les plantes de basilic ont besoin de beaucoup de lumière pour prospérer et se développer mieux lorsqu'ils sont placés sous une lumière de croissance ou sous un endroit poussent la lumière. J'ai installé des bandes légères de culture LED sous mes comptoirs de cuisine pour que je puisse fournir une lumière supplémentaire aux herbes de cuisine, comme le basilic, en hiver.

Romarin

J'adore les feuilles profondément parfumées et savoureuses du romarin. Cette herbe culinaire classique est un arbuste à feuilles persistantes qui provient de la région méditerranéenne. Il peut être cultivé dans l'eau pour fournir des mois de feuilles aromatiques à votre cuisine. Après 4 à 6 semaines, vous remarquerez peut-être que les racines se forment dans l'eau. Les racines se forment les plus rapides sur les tiges vertes, pas celles de la croissance boisée. Continuez à profiter de votre romarin dans l'eau ou si vous voulez faire pousser des plantes importantes, pot les tiges enracinées dans un mélange de rempotage.

Thym

Une autre herbe ligneuse, le thym est une plante à faible croissance avec de minuscules feuilles. Essayez de couper des brins de thym au moins 6 à 8 pouces de long et assurez-vous d'enlever toutes les feuilles qui seraient sous l'eau. J'ai cultivé du thym au citron et du thym anglais dans l'eau avec les boutures germanes sur les racines après environ un mois.

Origan

Je cultive deux types d'origan dans l'eau - l'origan grec et l'origan syrien. J'utilise l'origan grec dans les sauces de pâtes et sur la pizza, tandis que nos plantes d'origan syriennes sont utilisées pour faire du mélange d'épices Za'atar. Délicieux! Les plantes d'origan ont des tiges ligneuses qui peuvent durer quelques mois dans l'eau. Si vous prenez des boutures vertes-tiges de début à l'été du milieu à la mi-été, ils enracinent dans l'eau et peuvent être en pot si vous le souhaitez.

menthe

Mint est une herbe qui est heureuse de vivre dans l'eau pendant des mois, bien qu'elle ait rapidement poussé des racines qui rempliront le pot. Il existe de nombreux types de menthe que vous pouvez cultiver de cette façon, et mes favoris incluent la menthe poivrée et la lance. Si les brins de menthe commencent à fleurir, coupez les boutons floraux de la plante pour encourager plus de feuilles.

Persil

J'adore la saveur fraîche et lumineuse du persil bouclé et italien et j'ai toujours des poignées de persil poussant dans l'eau sur ma cuisine. J'ai trouvé que les tiges et les feuilles robustes de persil bouclé font mieux lorsqu'ils sont cultivés dans l'eau, car le persil italien a tendance à se flétri et à ne dure qu'une semaine environ. Le persil bouclé dure facilement un mois ou plus et reste net et savoureux.

Citronnelle

Je pousse la citronnelle à l'extérieur dans mes lits de jardin ainsi que dans des pots sur mon dossier ensoleillé. Les plantes herbeuses ont une grande croissance verticale et j'aime les feuilles et les bases de tiges charnues dans les sautés, les currys et le thé. La citronnelle est une herbe qui aime la chaleur et ne survit pas à ma zone 5 hiver. Cependant, si je déterre des tiges enracinées en automne, je peux les déplacer à l'intérieur et les faire pousser dans l'eau. Les racines continuent de croître et je laisse les tiges dans l'eau pendant des mois. Venez le printemps, je les met en place et je retire finalement les plantes à l'extérieur.

Verveine de citron

Comme le romarin, l'origan et le thym, la verveine de citron est un arbuste ligneux. Il peut pousser de 3 à 4 pieds de haut dans un lit de jardin ou un grand récipient et met beaucoup de croissance pendant les mois d'été. Ce n'est pas tolérant au froid, donc je dois déplacer la plante à l'intérieur pour l'hiver, sécher toutes les feuilles, laisser mourir dans le jardin ou apporter des tiges pour pousser dans l'eau sur mon rebord de rebord. Parce que les plantes deviennent si grandes, j'ai tendance à sécher la plupart de mes feuilles de verveine de citron pour le thé, mais j'utilise également des cisaillements de jardin pour couper une demi-dizaine de tiges pour pousser dans l'eau. Si vous placez du bois tendre (vert) en eau dans l'eau, ils enracinent après quelques semaines. Les tiges en bois dur (boisé) prennent plus de temps à enraciner, parfois des mois, mais vous pouvez profiter du parfum et de la saveur de citron intenses des feuilles tout au long de l'hiver.

Coriandre

La coriandre et la coriandre sont souvent utilisées de manière interchangeable, mais techniquement, la coriandre décrit les feuilles comestibles de la plante et de la coriandre les graines séchées. Vous pouvez faire pousser des tiges de coriandre dans l'eau pendant des semaines de feuilles aromatiques parfaites pour les salsas, les wraps et les tacos. Cette herbe n'est pas destinée à une croissance à long terme de l'eau et des racines rarement, mais c'est une herbe tellement importante dans ma cuisine, je garde un approvisionnement en tiges dans un pot d'eau sur mon rebord de fenêtre.

Sage

L'une des herbes pérennes les plus populaires, les plantes sages ont de belles feuilles gris argentées qui ajoutent une forte saveur terreuse aux plats comme la farce. Il existe plusieurs types de sauge que vous pouvez pousser à l'extérieur dans votre jardin ainsi qu'à l'intérieur dans l'eau avec un sage commun le plus populaire. Cependant, le sage doré est également magnifique et délicieux. Placer 6 à 8 pouces de sage de longs de sage dans l'eau et assurez-vous qu'aucune des feuilles n'est en dessous du niveau de l'eau.

Les autres herbes à pousser dans l'eau comprennent le citronnier, le romarin, la stévia, la lavande et l'aneth.

Pour plus d'informations sur la croissance des herbes, assurez-vous de consulter ces articles détaillés:

• Comment cultiver du basilic à partir de boutures
• Comment trop hiverra la citronnelle dans les climats froids
• Comment cultiver le romarin dans les jardins ou les pots
• Conseils sur quand et comment récolter les herbes

Aimez-vous faire pousser des herbes dans l'eau dans votre cuisine?