Idées de conception de jardin comestibles

Il y a des années, les jardins de légumes étaient cachés dans des arrière-cours où leurs longues rangées et leurs plantations pratiques pouvaient être cachées aux voisins. Aujourd'hui, les jardins gastronomiques sont un point de fierté pour de nombreux jardiniers et sont placés partout où il y a suffisamment de soleil pour cultiver des légumes, des herbes et des fruits sains. La conception du jardin a également changé, beaucoup cultivant leurs produits comestibles entièrement dans des conteneurs, verticalement sur les murs ou dans des lits surélevés. Pour vous aider à développer un jardin de cuisine productif et magnifique, nous avons collecté certaines de nos idées de conception de jardin comestibles préférées.

Les bases de la conception de jardin comestible:

Dans mon deuxième livre, les jardins gastronomiques révolutionnaires, le design de jardin comestible est célébré avec des plans et des idées amusants de 73 experts du jardin géniaux. Pendant que j'écrivais le livre, je prenais également des notes pour les changements que je voulais faire dans mon propre potager de 2000 pieds carrés. Et, au printemps suivant, j'ai commencé une rénovation complète de mon espace de croissance. Nous avons transformé les lits surélevés bas et libres en lits à base de pruche de seize pouces de haut. Les lits sont disposés en un motif symétrique avec suffisamment d'espace entre eux pour un travail confortable et un passage pour une brouette.

Avant de me retirer de votre nouveau jardin alimentaire ou de mettre à niveau votre parcelle existante, réfléchissez à ce à quoi vous voulez que votre jardin ressemble et sa taille. Gardez à l'esprit les trois considérations suivantes; taille, emplacement et sol.

1. Taille - Si vous êtes nouveau dans le jardinage des légumes, commencez petit et cultivez juste une poignée de cultures. Un petit lit surélevé est plus facile à entretenir qu'un grand jardin et vous donnera une chance de fléchir vos compétences de jardinage sans avoir l'impression que le jardin est devenu une corvée. Une fois que vous avez eu une saison ou deux de jardinage à votre actif, vous pouvez toujours ajouter plus de lits, de conteneurs ou de développer votre espace de croissance.
2. Emplacement - Une bonne sélection de sites est une autre considération importante. La plupart des légumes, des herbes et des fruits ont besoin d'au moins huit à dix heures de soleil par jour pour bien recadrer. Ceci est particulièrement important pour les cultures fruitières comme les tomates, les poivrons, les concombres et la courge. Cela dit, les jardiniers avec moins de lumière peuvent encore cultiver des légumes, mais vous devrez rester pour les plantes de nourriture tolérantes à l'ombre comme la bette à carde, les épinards et la laitue.
3. Sol - Vous voudrez également faire attention à votre sol car un sol sain est essentiel pour les plantes saines. Dans un nouveau jardin, un kit d'essai de sol révèlera quels nutriments doivent être ajoutés au sol, ainsi que si le pH du sol doit être ajusté. Dans ma région du nord-est, nos sols ont tendance à être acides et j'ai besoin d'ajouter de la chaux à mes lits à chaque automne. Je nourris également le sol avec beaucoup de feuilles hachées, de compost, de fumier vieilli, de farine de varech et divers autres amendements du sol au printemps et entre les cultures successives.

5 idées de conception de jardin comestibles:

Lits surélevés - Nous aimons cultiver de la nourriture dans des lits surélevés. En fait, l'un de nos experts, Tara, a écrit un livre le plus vendu sur le jardinage dans des lits surélevés intitulés. Nous sommes partiels aux lits surélevés en raison des nombreux avantages, que Tara détaille dans ce post. Pour moi, j'adore l'échauffement au début du printemps du sol et que mes lits de 4 à 8 pieds et 4 à 10 pieds sont de la taille parfaite pour les mini tunnels de cerceau qui me permettent de récolter des légumes locaux tout au long de l'hiver.

Mes vingt lits surélevés sont fabriqués à partir de pruche locale non traitée, comme indiqué sur la photo ci-dessous, mais vous pouvez utiliser de nombreux matériaux différents pour faire des lits surélevés. Amy a utilisé des parpaings en béton et Tara aime les anciens articles à cycle aime ce lavabo en métal. Si vous utilisez un article comme le lavabo de Tara, assurez-vous qu'il a un bon drainage ou vous devrez ajouter des trous de drainage au fond.

Obélisques - Les tipis de bambou à l'ancienne sont une façon traditionnelle de cultiver des cultures d'escalade comme les haricots à perche, mais ajouter quelque chose d'un peu plus formel, comme un obélisque métallique ou une tour de haricots. Les structures verticales ajoutent également une hauteur visuelle et un intérêt au jardin. J'aime aussi quand je visite un potager et ils ont peint leurs structures verticales en gras. Un obélisque de black metal (comme celui de la photo ci-dessous) est intemporel, mais c'est aussi amusant de jouer avec des teintes brillantes comme le rouge, le bleu ou même le violet! C'est votre jardin, donc si vous voulez ajouter de la couleur à vos structures, prenez une boîte de peinture et vous occupez.

Tunnels - Lorsque j'ai reconstruit mon potager il y a quelques années, j'ai ajouté trois tunnels pour les cultures verticales comme les haricots à perche, les concombres, les Cucamelons et d'autres légumes vigants. Mes tunnels sont très simples et sont fabriqués à partir de feuilles de 4 pieds de 8 pieds de panneaux en maille en béton qui sont attachés aux lits surélevés en bois. Les sommets des tunnels sont fixés avec des attaches à fermeture éclair en plastique et il y a deux épandeurs en bois au sommet de chaque tunnel pour aider à maintenir la forme de la structure à mesure que les plantes poussent. Les tunnels sont devenus un point focal dans mon jardin comestible, et c'est un endroit où tout le monde aime s'asseoir par une chaude journée - j'apporte souvent mon ordinateur portable au jardin pour écrire à l'ombre des tunnels avec les abeilles, les papillons et colibris.

Conteneurs - J'ai un grand potager, mais j'utilise toujours des conteneurs dans ma conception de jardin comestible. Des pots d'herbes parfumées et de légumes compacts sont cachés parmi mes lits surélevés, et ils sont placés sur mon pont arrière super ensoleillé. Dans cet espace, les poivrons et les aubergines qui aiment la chaleur prospèrent et donnent une récolte antérieure que les plantes dans mon potager. La plupart des légumes et des herbes peuvent être cultivés dans des conteneurs, alors n'ayez pas peur d'expérimenter une variété de cultures. Si vous jardiz dans des conteneurs, vous voudrez certainement consulter cette liste complète des conseils qui détaille tout ce que vous devez savoir sur la culture de la nourriture et des fleurs dans des pots.

Les jardins gastronomiques ne sont pas seulement les légumes et les herbes. J'inclus également des baies et des fruits dans mon aménagement paysager et autour de mon potager. Si vous n'avez pas beaucoup d'espace, vous voudrez peut-être essayer de faire pousser des baies naines dans des conteneurs. La clé du succès est de choisir les bonnes variétés et de les planter dans des conteneurs de bonne taille remplis d'un mélange de terreau de haute qualité et de compost.

Un bord décoratif - Parfois, les éléments les plus subtils d'un jardin ont le plus grand impact. Sur la photo ci-dessous, un lit surélevé en bois a été transformé avec l'ajout d'une bordure à bas prix. La bordure ne sert à rien mais elle ajoute un détail naturel qui s'intègre bien aux plantes alimentaires. Cette bordure était fabriquée à partir de branches de saule coupées, mais d'autres matériaux pouvaient être utilisés pour une bordure similaire. J'aime aussi utiliser des légumes compacts et des herbes pour habiller un bord de jardin. Laitue, persil bouclé, chou frisé compact, basilic de brousse, marigolds au citron et nasturtiums de monticule font tous d'excellentes plantes de bordure.

Idées de conception de jardin plus comestibles:

• Une table de laitue
• Une tour de salade ou Vegepod
• Un cadre froid
• Une arc de courge
• Bases de jardinage de la cuisine

Quels sont vos plans pour ajouter du style à votre jardin comestible?