Choisir les bons arbres fruitiers pour votre climat

Choisir les bons arbres fruitiers pour votre climat est une étape importante pour décider quoi cultiver dans votre jardin. Avant de vous diriger vers la pépinière, faites un peu de recherche pour déterminer quels fruits vous appréciez qui prospérera dans votre zone de croissance. Vous voulez vous assurer de sélectionner quelque chose que vous mangerez et que vous apprécierez!

Cultivez votre propre mini jardin de fruits par Christy Wilhelmi de Gardenerd est une ressource vraiment utile pour cultiver des arbres fruitiers et des arbustes à la fois dans des conteneurs et dans les petits espaces. Cet extrait particulier, réimprimé avec la permission de Cool Springs Press, une empreinte du groupe Quarto, vous aidera à évaluer votre zone de croissance et à vous préparer à des récoltes futures réussies.

Comment déterminer les bons arbres fruitiers pour votre climat

Que vous soyez un novice ou un jardinier expérimenté, la première règle s'applique à tout le monde: choisissez les cultivars les mieux adaptés à l'endroit où vous vivez. Après tout, l'objectif est un abondant jardin de fruits, à droite? Planter un arbre fruitier approprié pour votre région de culture, le microclimat et les heures de froid sont la clé du succès. Quelle honte ce serait de planter un arbre, puis d'attendre cinq, dix, voire quinze ans et de ne jamais voir un seul fruit. Il est connu pour se produire mais est beaucoup moins susceptible de se produire si vous choisissez les bonnes variétés pour votre climat. Plongeons-nous dans la liste de contrôle des qualifications sur les arbres fruitiers.

Zone de rusticité

Les zones de rusticité se déroulent près des lignes de latitude de notre planète, regroupant des zones avec des moyennes de température similaires et des dates de gel dans des zones spécifiques. Ces zones révèlent la température minimale extrême moyenne à la fois en degrés Fahrenheit et degrés centigrades. En d'autres termes, ils vous disent à quel point il fait froid dans chaque zone.

Les zones de rusticité commencent avec la zone 1 aux pôles, avec une température minimale moyenne inférieure à -50 ° F [-45.5 ° C] et augmente de la chaleur vers l'équateur à la zone 13, avec des bas d'environ 59 ° F [15 ° C]. Les catalogues de graines et les pépinières utilisent des zones de rusticité pour alerter les jardiniers des arbres fruitiers et des arbustes spécifiques qui pousseront le mieux dans leur zone. Certaines entreprises ne vendront pas des plantes vivantes dans des régions en dehors des zones de rusticité recommandées, ou elles renonceront aux garanties de remplacement avant l'expédition. Les baies et les arbres fruitiers «non tolérants au gel» sont les mieux adaptés aux climats à l'hiver chaud.

Par exemple, un arbre d'avocat est généralement répertorié comme étant sûr de se développer dans les zones où les températures minimales moyennes ne tombent pas en dessous de 10 ° F [-12 ° C]. Si vous vivez où les températures hivernales tombent à -10 ° F [-23 ° C], vous voudrez peut-être sauter la plantation d'un avocat. Ou si vous êtes aventureux, cultivez-le dans une serre bien isolée, siz-vous où il fait beaucoup de soleil, entouré de tambours d'eau (qui gardera les serres plus chaudes en hiver) et voyez ce qui se passe.

Chaque continent à travers le monde a son propre système de zones de rusticité. Demandez à votre pépinière locale de vous aider à déterminer votre zone dans votre pays respectif.

Fruits pour les endroits froids

Si vous vivez dans une région du nord (ou du sud de l'hémisphère sud) ou de la région montagneuse, pensez à la culture de pommes, de baies de canne, de cerises, de groseilles, de poires et de fruits en pierre. Ils ont des exigences élevées aux heures de refroidissement qui ne seront pas une préoccupation où vous vivez.

Image: les poires sont des arbres fruitiers idéaux pour les climats d'hiver froid.

Fruits pour les taches chaudes

Si vous vivez dans un climat chaud-hiver où les températures ne tombent pas en dessous de 20 ° F [-6.6 ° C], vous pouvez cultiver tous les agrumes et les fruits subtropicaux, y compris les avocats, les figues, les goyaves, les mûres, les olives et la grenade. Recherchez des variétés de fruits de pierre, de pommes et de bleuets en pierre.

Microclimate

Dans ces zones de rusticité, il existe des poches de microclimats-climats qui diffèrent des normes enregistrées de la région. Une maison nichée dans un canyon boisé peut être dans une zone de rusticité désignée, mais il pourrait y devenir beaucoup plus froid et plus au-coulant que ses voisins à 100 mètres [91 mètres] sur la crête en plein soleil. Votre propre arrière-cour a aussi des microclimats! Ce coin par le mur arrière qui cuit à l'été chaud est un microclimat différent de celui du coin sous le chêne. Utilisez ces microclimats à votre avantage. Les arbres fruitiers et les baies qui nécessitent plus d'heures de froid (voir les «heures de froid» ci-dessous) peuvent prospérer dans ce coin s'il fait suffisamment de soleil tout au long de la journée. Prenez le temps d'explorer votre espace de croissance pour trouver les différents microclimats. Cela vous aidera à élaborer des stratégies les meilleurs emplacements pour la croissance des fruits.

Heures de réflexion

L'un des facteurs les plus importants à considérer lors de la sélection d'un arbre fruitier est les exigences effrayantes de l'arbre. Quelles sont les heures de froid et comment les obtenir? Le terme «heures de refroidissement» est défini comme le nombre annuel d'heures lorsque les températures sont inférieures à 45 ° F [7.2 ° C] pendant la période de dormance d'un arbre. Si vous voulez devenir plus technique, certains spécialistes disent que les heures de froid sont mesurées en heures entre 32 ° F [0 ° C] à 45 ° F [7.2 ° C]. On dit également que les températures supérieures à 60 ° F [15.5 ° C] pendant la dormance sont soustraités des heures de refroidissement hivernal annuelles totales. Mais restons simple. Les arbres à feuilles caduques ne produiront pas de fruits (ou ne produiront pas très peu) s'ils ne subissent pas d'abord une période de dormance où leurs besoins en heures de refroidissement sont satisfaits.

Par exemple, disons que vous voulez faire pousser des poires. Les exigences de refroidissement pour les variétés de poire varient de 200-1 000 heures de refroidissement. Cela signifie que différents cultivars ont besoin de 200 à 1 000 heures de températures inférieures à 45 ° F [7.2 ° C] en une saison d'hiver afin de produire des fleurs et des fruits au printemps suivant. Les poires asiatiques et certains cultivars plus récents sont assis sur le bas de gamme, ne nécessitant que 200 à 400 heures de froid, mais la plupart des poires ont besoin de 600 heures de froid ou plus. Par conséquent, le meilleur emplacement pour la culture de poires est une région froide ou montagneuse qui reçoit au moins 600 heures de froid pour réussir.

Les jardiniers dans les régions chauds-hiver devraient rechercher des variétés à faible effectif qui produiront des fruits dans des conditions avec un minimum d'heures de refroidissement. Les climats côtiers ont tendance à avoir des températures modérées avec moins d'extrêmes, et donc moins d'heures de refroidissement. L'océan tamponne à proximité des masses terres à partir de températures en chute en hiver. Les jardiniers dans les climats d'hiver froid n'ont pas besoin de vous soucier des heures de froid (vous en obtiendrez beaucoup) mais vous devriez plutôt vous concentrer sur la durabilité et la tolérance au gel lors de la sélection des arbres fruitiers.

Fruits communs et gamme d'heures de refroidissement dont ils ont besoin

Maintenant pour la partie amusante, qui décide de ce que les fruits grandiront le mieux dans votre climat. Tout d'abord, découvrez le nombre d'heures de refroidissement que votre région de croissance reçoit en un an. Vous pouvez le faire en recherchant sur Internet la «calculatrice des heures de réfrigération (votre ville, région, état ou province).«De nombreux services d'agriculture universitaire du monde entier ont des calculatrices qui vous permettent de saisir le nom de votre ville ou le code postal, et la calculatrice vous fournit des moyennes. Soyez conscient, car le changement climatique affecte nos zones, les zones de rusticité changent.

Les endroits qui recevaient 300-500 heures de froid peuvent désormais n'obtenir que 150-250. Les temps changent, et nous devons adapter nos mini jardins de fruits pour accueillir ces quarts.

* Remarque: LC = cultivars de refroidissement bas. Chaque fruit est répertorié avec sa gamme de heures de refroidissement typique.

• Apple: 500-1 000 (LC 300-500)
• Avocado: aucune exigence de refroidissement, pas tolérante au gel
• Barelle: 500-1 000 (LC 150-400)
• Cane Berry (mûre, framboise, etc.): 500-1,200 (LC 0-300)
• Cherry: 500-700 (LC 250-400)
• Agrus: pas de refroidissement, pas tolérante au gel
• Currant et groseille: 800-1,200 (LC 200-300)
• Fig: 100-300 (pas tolérant au gel)
• Goyave: 100 (pas tolérante au gel)
• Mulberry: 200-450 (certains robustes à -30 ° F [-34.4 ° C])
• Olive: 150-300 (résistant au gel au-dessus de 20 ° F [-6.6 ° C])
• Pêche / nectarine / prune / abricot: 800-1 000 (LC 250-500)
• Poire: 600-1 000 (LC 200-400)
• Grenade: 100-200 (pas tolérante au gel)
• Quince: 100-500 (un peu de résidence à -20 ° F [-29 ° C])
• Fraise: 200-400 (réfrigéré après la récolte)

Cultiver les bons arbres fruitiers pour votre climat et vos petits espaces

Pour plus d'informations sur la recherche des bons arbres fruitiers pour votre climat, ainsi que beaucoup d'autres informations utiles sur la culture des arbres fruitiers, consultez le livre de Christy Wilhelmi, Cultiez votre propre mini jardin de fruits. Vous trouverez des conseils utiles sur des sujets de la greffe et de l'élagage à la gestion des ravageurs et des maladies.

Image principale d'Emily Murphy. Copyright 2021. Réimprimé avec la permission de Cool Springs, appuyez sur une empreinte du groupe Quarto.

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