Bokashi compostant un guide étape par étape du compostage intérieur

Les jardiniers connaissent la valeur du compost, mais il peut être difficile de trouver de l'espace pour produire suffisamment de compost pour un jardin extérieur ou même une collection de plantes intérieures. C'est là que le compostage Bokashi est utile. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace ou d'équipement pour profiter des avantages du compostage Bokashi. En fait, vous pouvez même garder un bin de compostage Bokashi commodément à l'intérieur. La méthode Bokashi vous permet de transformer des restes de viande, des produits laitiers, des restes cuits, et plus encore en nutriments utilisables pour votre sol et vos plantes. Également connue sous le nom de fermentation de Bokashi, ce processus de compostage utilise des microbes bénéfiques pour corriger les déchets alimentaires qui ne sont pas bien adaptés au compostage traditionnel. Continuez à lire pour en savoir plus sur le compostage Bokashi.

Qu'est-ce que le compostage Bokashi?

Le compostage Bokashi est un processus en deux étapes qui fermente la matière organique, puis mélange le produit résultant avec un sol ou un compost existant afin de terminer sa transformation. «Bokashi» est un mot japonais qui, directement traduit, signifie «flou». Après que le processus de fermentation de Bokashi ait eu lieu, les restes de cuisine se sentent plus douces et sont moins distinctes dans ce sens, elles sont floues ou s'estompent.

Nous avons du compostage Bokashi grâce au DR. Teruo Higa, professeur à la retraite de l'Université des Ryukyus à Okinawa, Japon. Dr. Higa est tombé à l'origine sur l'idée de combiner plusieurs types de microbes par accident. Après avoir effectué des expériences avec des micro-organismes individuels, l'horticulteur les a combinés dans un seau pour l'élimination. Plutôt que de rincer le contenu du seau dans le drain, il l'a versé sur une parcelle d'herbe. L'herbe a prospéré de façon inattendue en conséquence.

En 1980 Dr. Higa avait perfectionné son mélange de «micro-organismes efficaces» ou «EM.«Travaillant ensemble, ces micro-organismes rendent possible le compostage Bokashi.

Les avantages de la méthode Bokashi

Il y a de nombreux avantages à utiliser cette technique. Le compostage Bokashi nécessite beaucoup moins d'espace que le compostage traditionnel. C'est aussi plus rapide. Et, parce que vous pouvez inclure de nombreux types supplémentaires de déchets de cuisine, l'exploitation d'un système Bokashi peut vous aider à garder beaucoup de matière organique hors de la décharge.

En deux à quatre semaines, vos restes de nourriture se décomposent suffisamment pour un transfert en toute sécurité dans un tas de compost extérieur ou des poubelles de compostage. Alternativement, les déchets de cuisine que vous fermentez peuvent simplement être enterrés sous terre ou enterrés à l'intérieur d'un grand récipient de terre où il complète rapidement sa transformation en un nouveau sol de jardin riche.

Un autre avantage est que vous avez également accès à Bokashi Tea-A Natural sous-produit du processus de fermentation de Bokashi. Utilisé à pleine concentration, ce lixiviat est un nettoyeur de drain naturel parfait. Également connu sous le nom de jus de bokashi, le liquide peut être un engrais utile dans les lits de jardin. Cependant, sa teneur en nutriments varie et, parce qu'elle est très acide, elle doit être diluée en premier. Un rapport de 200 parties d'eau à une partie de lixiviat est idéal.

Comment fonctionne le compostage Bokashi

Avec le compostage Bokashi, les micro-organismes efficaces, Lactobacillus et Saccharomyces, travailler ensemble dans un environnement affamé d'oxygène pour fermenter les déchets alimentaires. Pendant ce processus anaérobie, bénéfique Lactobacilles Les bactéries produisent des acides lactiques. Ceci, à son tour, fait des conditions juste pour l'acide Saccharomyces levure pour décomposer davantage la matière organique. Les micro-organismes nocifs ne peuvent pas s'épanouir dans cet environnement à haute acide et à faible teneur en oxygène. Cela permet aux bactéries et à les levures bénéfiques de les surpasser et de fermenter avec succès vos déchets dans le processus.

Fournitures nécessaires pour le processus de fermentation de Bokashi

Les micro-organismes nécessaires au compostage de Bokashi sont disponibles via des préparations inoculantes séchées que les fournisseurs spécialisés font souvent avec de la mélasse et du riz ou du son de blé. Ce produit de son inoculé est généralement vendu comme «Bokashi Bran», «Bokashi Flakes» ou «Em Bokashi."

Quant à l'environnement de fermentation lui-même? Les débutants peuvent avoir la meilleure chance avec les poubelles Bokashi disponibles dans le commerce, car ils ont été conçus expressément pour ce processus. Ils sont hermétiques et comportent des réservoirs et des robinets pour s'adapter au ruissellement liquide produit pendant la fermentation.

Bien sûr, vous pouvez créer votre propre système de seau Bokashi sans robinet. Voici deux options:

• Système de bucket-inside-of-bucket-Obtenez deux seaux identiques étanches à l'air avec des couvercles. (Lorsque ces seaux sont imbriqués, ils doit former un sceau hermétique.200. Placer ce seau percé à l'intérieur de l'autre. Avec ce système, vous suivrez les étapes de fermentation de Bokashi; Cependant, vous devrez égoutter périodiquement le lixiviat. Pour ce faire, gardez le couvercle sur votre seau Bokashi et séparez-le soigneusement du seau extérieur. Versez le liquide et redéfinissez la paire de seaux.
• Seau de bokashi non drainé-Choisissez un seau qui a un couvercle qui s'adapte assez bien pour être hermétique. Pour faire passer tout lixiviat de fermentation, incorporez des matériaux absorbants comme le journal ou le carton râpé avec vos couches alimentaires. Avant d'ajouter votre première couche de déchets alimentaires, tapissez le bas du seau avec quelques centimètres de carton râpé généreusement saupoudré de flocons de bokashi.

Où mettre votre seau bokashi

Une fois que vous êtes tous installés, recherchez un bon endroit pour garder le seau. Les petits espaces relativement chauds sont parfaits pour les ferments de bokashi. Vous pouvez garder votre bac Bokashi sous l'évier de la cuisine, dans un placard, un garde-manger ou un espace de recyclage. Tant que vous suivez soigneusement les étapes de compostage Bokashi et assurez-vous que le couvercle de votre seau étanche est bien scellé, vous ne devez détecter aucune odeur ou attirer les insectes ravageurs.

Le commentaire de base du compostage Bokashi

Le processus de compostage Bokashi est relativement simple. Ci-dessous, vous apprendrez les 5 étapes de base pour commencer.

• Étape 1 - Saupoudrer le fond de votre seau avec des flocons de bokashi jusqu'à ce qu'il soit presque couvert.
• Étape 2 - Ajouter un à deux pouces de restes de cuisine hachées et mélangées.
• Étape 3 - Saupoudrer plus de flocons de bokashi sur cette couche. En règle générale, vous utiliserez environ une cuillère à soupe de Bokashi Bran par pouce de restes de cuisine-cuillère à soupe de Bokashi Bran par seau en tout. Répétez les étapes 2 et 3 jusqu'à ce que vous ayez ajouté tous vos déchets de cuisine.
• Étape 4 - Couvrir la couche la plus supérieure avec un sac en plastique, en raidant les bords pour qu'il fait un bon sceau. Éliminez les poches d'air potentielles en appuyant sur les couches avec le plat de votre main. (Un pilon de pomme de terre fonctionne également bien pour cela.)
• Étape 5 - Scolier sur le couvercle hermétique pour un joint serré.

Selon la quantité de déchets alimentaires générés, vous pouvez soit le réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter de nouvelles couches de bokashi ou vous pouvez ajouter des restes de cuisine quotidiennement. Lors de l'ajout de couches supplémentaires, retirez le sac en plastique et répétez les étapes 2 à 5. Une fois que votre seau est plein, laissez-le fermenter pendant deux à trois semaines, épuisant périodiquement tout lixiviat au besoin.

Que ajouter (et quoi ne pas ajouter) à un système Bokashi

Des œufs restants bénédictins et gâteau au chocolat au vieux fromage et queues de crevettes, presque tout est fermenté avec cette technique. La viande, les produits laitiers, les os et les aliments riches en huile sont tous des candidats à compostage bokashi acceptables. Mais cela ne signifie pas que vous devez jeter ces articles dans votre seau entier. Comme pour le compostage traditionnel, la matière organique se décompose mieux si vous la hachez en petits morceaux et bien mélanger. Cela crée plus de surface pour les bactéries et les levures pour accéder.

Avoir beaucoup de viande à ajouter? Inclure les déchets de fruits et autres restes sucrés avec lui. Cela leur donne du carburant indispensable pour fermenter cette protéine dure. Il y a des articles que vous ne devriez pas inclure. Le lait, les jus et autres liquides peuvent augmenter la probabilité que votre seau se passe mal. Aussi, sautez les aliments couverts de quantités lourdes de moules verts. Les micro-organismes efficaces pourraient être en mesure de surpasser quelques de cela, mais, s'ils échouent, la fermentation est un non-Go.

Combien de temps dure le compostage Bokashi?

En moyenne, il faut deux à quatre semaines pour que le matériau de votre bac de Bokashi fermente. Une fois le processus terminé, vous devriez voir une bonne quantité de moisissure blanche duveteuse poussant et entre vos aliments. Et une fois que vous avez enterré votre matériel fermenté, cela peut prendre trois à six semaines pour terminer sa transformation.

Le compostage Bokashi est-il puant?

Parce que la fermentation de Bokashi a lieu à l'intérieur d'un récipient hermétique, vous ne devriez pas pouvoir sentir son contenu. Lorsque votre seau Bokashi est ouvert ou lorsque vous videz le lixiviation, vous ne devriez sentir que quelque chose comme des cornichons ou du vinaigre. Si vous détectez une odeur nauséabonde, vous pourriez avoir des poches d'air piégées. Les réparer en compressant chaque couche alimentaire autant que possible. Vous pourriez également avoir trop de liquide dans votre seau. Égoutter régulièrement votre lixiviat de fermentation pour éviter cela. Ne pas les saupoudrer suffisamment sur chaque couche peut également provoquer des odeurs nauséabondes, alors utilisez beaucoup d'inoculant au fur et à mesure.

Que faire avec le compost d'un seau bokashi

Une fois la matière organique fermentée, terminez le composter par:

• L'enterrer au moins un pied de profondeur à l'extérieur - Ne le placez pas trop près des plantes établies, car elle peut initialement acidifier le pH du sol. Vous pouvez également choisir de l'enterrer profondément dans un grand récipient rempli de sol. En trois à six semaines, les micro-organismes basés sur le sol finiront de briser la matière organique.
• Enterrer le matériau fermenté au centre de votre tas de compost traditionnel - Parce que ce nouveau matériau est plein d'azote, ajoutez beaucoup de carbone (comme du carton râpé ou des feuilles séchées) simultanément). Laissez le matériel fermenté enterré dans le centre de la pile pendant environ une semaine. Ensuite, mélangez-le dans le reste de la pile.
• Ajout de petites quantités de matériau fermenté aux bacs de vermicomposting - Finalement, vos vers graviteront vers le nouveau matériau et le voient à Vermicompost. (Faites juste attention à ne pas ajouter trop de matière acide à la fois ou vous risquez de rejeter le pH de leur habitat.)

Où acheter des fournitures de bokashi

Avec cette technique de compostage de plus en plus courante, il est désormais facile de s'approvisionner. En plus de Gardener's Supply Company, Epic Gardening, un détaillant en ligne basé en Californie, vend des kits Bokashi complets et des micro-organismes efficaces dans des sacs de 5, 10, 25 et 50 livres.

Basé au Texas, Teraganix est une autre boutique en ligne qui propose des systèmes Bokashi et même des fournitures pour faire du bricolage Bokashi inoculant. (Pour des économies à long terme, vous pouvez inoculer la sciure, les grains dépensés ou les matériaux similaires.)

Microbes puissants

Que vous essayiez une vie zéro déchet ou que vous vouliez simplement améliorer votre sol de jardin, le compostage Bokashi est un outil puissant. Gardez un seau bokashi à l'intérieur et chargez-le avec des déchets alimentaires qui sont mal adaptés aux tas de compost traditionnels ou aux poubelles de vers. Avec juste un peu d'effort - et dans un temps étonnamment court, vous aurez fermenté, pré-compôt que vous pouvez ensuite enterrer sous terre, placer dans un grand récipient rempli de saleté ou ajouter à votre compost ordinaire. Après quelques semaines, les déchets fermentés se seront décomposés en matière riche en nutriments, et vous pouvez y planter en toute sécurité.

Pour plus d'informations sur le compostage et la construction de sols, consultez ces articles détaillés:

• Les avantages du compostage dans un jardin à domicile
• Bac à compost bricolage: idées rapides et faciles pour fabriquer votre propre bac à compost
• Un guide de manière informatique basé sur le compost scientifique
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Êtes-vous intéressé à essayer le compostage Bokashi?