Quand récolter des citrouilles comment savoir quand les citrouilles sont mûres

Les citrouilles sont une récolte amusante et facile à cultiver dans un potager à domicile avec la saison des récoltes commençant à la fin de l'été. Les fruits colorés peuvent être utilisés comme jack-o'-lanterns, décor d'automne ou stockés pour la cuisson et la cuisson. Cependant, vous utilisez vos citrouilles locales, il est important de récolter les fruits lorsqu'ils sont entièrement matures. Pourquoi? Les citrouilles Underripe ou trop mûres sont sujets à pourrir. Ci-dessous, vous apprendrez quatre panneaux pour vous aider à décider quand récolter les citrouilles de votre jardin.

Pourquoi il est important de récolter les citrouilles au bon moment

Reconnaître quand une citrouille est mûre est une compétence importante pour les jardiniers à apprendre, en particulier ceux qui souhaitent stocker leurs citrouilles pour la cuisson et la cuisson de la saison froide. Qui n'aime pas la tarte à la citrouille? Un immature récolté par la citrouille pourrit généralement en quelques semaines, sinon plus tôt. D'un autre côté, les citrouilles sont laissées dans le jardin trop longtemps, surtout si elles sont exposées au gel et aux températures froides, pourrir également. Il est important de récolter des citrouilles lorsqu'elles sont matures, mais aussi avant l'arrivée du froid.

Combien de temps les citrouilles prennent-elles pour grandir?

Les citrouilles sont un légume de la saison chaude liée aux concombres et aux melons et ont besoin d'une longue saison de croissance pour passer des graines à la récolte. Chaque variété a un `` jours à l'échéance '.

Pour encourager les plantes saines et beaucoup de citrouilles, commencez bien en modifiant le sol avec du compost ou du fumier vieilli. Les plantes à la citrouille sont des mangeoires lourdes et ont besoin d'une alimentation régulière d'azote, de phosphore et de potassium. C'est une bonne idée d'ajouter un engrais de légumes biologiques à libération lente au sol lorsque vous semez les graines de citrouille ou les semis de transplantation. Assurez-vous également de planter dans un site avec au moins 8 heures de soleil direct chaque jour. Plante une fois que la dernière date de gel s'est écoulée et le temps s'est réchauffé.

Au fur et à mesure que l'été progresse, fournissez l'humidité régulière aux plantes et encouragez les pollinisateurs comme les abeilles à visiter les fleurs masculines et les fleurs féminines en ajoutant des plantes compagnon bien adaptées à la courge.

Quand récolter les citrouilles

La plupart des citrouilles sont récoltées en septembre ou octobre, selon votre emplacement. Il y a 4 panneaux à rechercher pour déterminer si une citrouille est mûre et prête à récolter.

1) Quand récolter les citrouilles en fonction des jours à maturité

Comme indiqué ci-dessus, chaque variété de citrouille a une «maturité» spécifique répertoriée sur le paquet de graines ou dans le catalogue de graines. C'est le temps nécessaire pour passer de la graine à la récolte. Les jardiniers de la saison courte devraient sélectionner des variétés qui auront le temps de mûrir avant que les gelées dures n'arrivent en automne. La plupart des citrouilles ont besoin de 90 à 120 jours pour mûrir, bien que les citrouilles géantes aient besoin de 150 jours pour tailler.

2) Quand récolter des citrouilles en fonction de la couleur

La couleur des fruits est le signe le plus évident que les citrouilles sont prêtes à récolter. Lorsque les fruits ont tourné leur couleur mature d'orange, blanc, rouge, bleu ou jaune, il est temps de regarder de plus près pour mesurer la maturité. La couleur doit être uniforme avec tout le fruit montrant la couleur mature. Reportez-vous à la photo sur le paquet de graines ou dans le catalogue de graines si vous n'êtes pas sûr de la couleur mature. L'exception à cela est si un gel ou une température glaciale est prévu. Dans ce cas, récoltez des citrouilles mûres et apportez-les dans un espace chaud et bien ventilé comme un hangar, un garage ou une serre. Vous trouverez plus de détails sur la récolte précoce ci-dessous.

3) Quand récolter des citrouilles en fonction de l'écorce

À mesure que les citrouilles et la courge hivernale mûrissent, la peau se durcit et devient brillante. C'est là que le test des ongles est utile. La croûte d'une citrouille entièrement mature est très difficile à percer avec un ongle. Choisissez une tache à l'arrière de la citrouille (où une petite marque ne sera pas visible si elle doit être affichée) et poussez votre ongle contre l'écorce. Si c'est très ferme, il est probablement mûr et prêt à récolter. Si votre ongle s'enfonce dans la chair, c'est un sous-masse.

4) Quand récolter des citrouilles en fonction de la tige et du son

Son? Oui son! Une citrouille entièrement mûre a un son creux lorsque vous le frappez avec votre main. Vous devez également examiner la tige. La tige des citrouilles passe du vert au brun à mesure que les fruits mûrissent. Une tige boisée est un signe qu'il est prêt à choisir.

Quand récolter les citrouilles tôt

Les citrouilles peuvent tolérer un gel léger, mais si la température baisse trop basse, dans la plage de 28 F (-2 C), des dommages peuvent se produire. Les citrouilles endommagées par congette sont sujets à pourrir. Vous pouvez couvrir des citrouilles mûres avec des couvercles de lignes ou même des couvertures si un gel est prévu. Retirez toutes les couvertures le lendemain matin pour encourager le soleil à accélérer la maturation.

Parfois, cependant, vous devrez peut-être récolter les citrouilles tôt. Cela pourrait être dû au danger ci-dessus de gel ou de gel, mais cela pourrait également être dû aux insectes ou aux dommages causés par la maladie. Gardez un œil sur les ravageurs comme les insectes de courge, les coléoptères du concombre, ainsi que les maladies fongiques et bactériennes. L'utilisation précoce des couvercles de lignes ou du filet d'insectes peut réduire les dommages aux insectes. Si les plantes sont gravement affectées par les ravageurs ou les maladies, ils peuvent devenir bruns et se sécher et les fruits peuvent cesser de croître. Dans les zones où la pression des ravageurs ou de la maladie est élevée, il est préférable de récolter les citrouilles dès qu'ils ont mûri. Ils peuvent ensuite être guéris et stockés jusqu'à ce que vous soyez prêt à les afficher dans le cadre de votre décor d'automne ou d'Halloween ou de les utiliser dans la cuisine.

Comment tourner les citrouilles vertes orange

Comme indiqué ci-dessus, il n'est pas inhabituel d'avoir à récolter les citrouilles tôt, et souvent avant d'être complètement mûres. Ce n'est pas idéal, mais cela ne signifie pas que vos citrouilles encore vert ou demi-vert ne deviendront pas orange. Si un gel est dans les prévisions, il est préférable de récolter des citrouilles que de les laisser dans le jardin où ils peuvent être endommagés et sujets à pourrir.

Après avoir coupé une citrouille verte de la tige, apportez-la à l'intérieur pour la protéger des températures froides. Ce devrait être un espace chaleureux et bien ventilé comme un hangar, un garage, une serre, une cave à racines ou à l'intérieur de votre maison. Une fois que le temps s'est amélioré, placez la citrouille à l'extérieur en plein soleil. Faites-le tourner tous les quelques jours pour que toutes les parties vertes puissent mûrir à l'orange. S'il y a encore des fruits très immatures sur vos plantes de citrouille à la fin de la saison de croissance, celles-ci peuvent être récoltées et consommées de la même manière que la courge d'été.

Quand récolter des citrouilles avec de petits fruits

Les citrouilles petites ou miniatures sont celles qui produisent des fruits qui pèsent moins de quatre livres. Les plantes sont incroyablement vigoureuses et donnent souvent jusqu'à une douzaine de petits fruits chacun. Ils ont encore besoin d'une longue saison de croissance avec la plupart des fruits prêts à récolter à environ 90 à 105 jours de l'ensemencement. Comme les grandes citrouilles, les variétés miniatures sont prêtes à cueillir lorsque les fruits ont atteint leur couleur mature et que l'écorce est difficile.

Quand récolter des citrouilles géantes

Growing Giant Pumpkins est une activité amusante pour toute la famille, bien que vous aurez besoin de beaucoup d'espace pour les vignes vigoureuses. Le géant de l'Atlantique de Dill est une variété classique qui donne des citrouilles de 400 livres lorsqu'elles sont cultivées avec un soleil complet, une humidité constante et un sol riche. Avec un peu de TLC supplémentaire, cette variété est connue pour produire 1 800 livres plus les fruits! Les citrouilles massives sont généralement récoltées avant le premier gel dur, fin septembre ou début octobre. La croûte doit être dure et entièrement colorée. Contrairement aux citrouilles plus petites, les citrouilles géantes ont des tiges très épaisses difficiles à couper. Utilisez une scie à élagage ou des loppers de jardin pour éliminer soigneusement les fruits de leurs vignes.

Quand récolter des citrouilles blanches

Il est facile de dire quand les citrouilles orange ont atteint leur couleur mature, mais c'est un peu plus délicat avec des citrouilles blanches, rouges ou même bleues. J'adore cultiver un héritage et des citrouilles spécialisées dans mon jardin et j'ai appris à garder un œil sur les fruits à mesure que la date des «jours d'échéance» approche. Les citrouilles blanches, comme l'ours polaire, doivent être coupées des vignes dès que les vignes commencent à mourir et ils ont atteint leur couleur mature. Si les citrouilles blanches sont laissées sur les plantes trop longues, la croûte blanche peut devenir jaunâtre ou beige. Pour la même raison, les citrouilles blanches doivent être guéries à l'intérieur et à partir de lumière directe. Placez-les dans un endroit bien ventilé pour guérir de 7 à 10 jours.

Comment récolter les citrouilles

Il est préférable de récolter des citrouilles par une journée ensoleillée et sèche. J'essaie de rester en dehors du potager lorsque le temps est humide, car les feuilles humides peuvent répandre la maladie. Après avoir passé des mois à cultiver des citrouilles, vous voudrez vous assurer de les récolter correctement, alors prenez une paire de cisaillements d'élagage ou un couteau bien. Je porte également des gants en tant que feuilles de citrouille, tiges et vignes peuvent être épineuses. N'essayez pas de tirer ou de tirer des citrouilles de la vigne car cela peut endommager les fruits qui mûrissent toujours sur la plante. Ou cela peut provoquer la rupture de la tige de votre citrouille. Une citrouille sans tige, également appelée poignée, ne fonctionne généralement pas bien.

À l'aide de vos tranchers à main ou de votre couteau, coupez la citrouille de la vigne, en laissant une tige de bonne taille. J'aime couper jusqu'à 6 pouces de tige, ce qui peut être coupé plus tard si nécessaire. Une fois récolté, il est temps de guérir les fruits.

Comment guérir les citrouilles

Le durcissement est un processus qui durcit les peaux de citrouilles, réduisant la pourriture et leur permettant de durer des mois en stockage. C'est aussi facile à faire. Je guéris généralement mes citrouilles en les coupant des plantes et en laissant les fruits guérir dans le jardin pendant 7 à 10 jours. N'accumulez pas les fruits, placez-les à la place afin que l'air puisse circuler autour de chacun. Faites également attention à la météo. Une douche pluviale n'est pas un problème, mais les températures froides et le gel sont problématiques. Si les températures baissent pendant le processus de durcissement, couvrez les fruits avec une couverture de ligne ou déplacez-les dans un garage, un hangar ou un autre endroit à l'intérieur. La température idéale pour guérir les citrouilles est de 80 à 85 F (27 à 29 C). Dans des températures plus fraîches, le durcissement peut prendre quelques jours supplémentaires.

Comment stocker des citrouilles

Les citrouilles entièrement salées peuvent être stockées pendant 3 à 4 mois. Le site de stockage idéal offre une plage de température de 50 à 60 F (10 à 15 C) et une humidité de 50 à 70%. J'ai trouvé un sous-sol frais ou une chambre de rechange pour être un bon endroit pour le rangement. Les aligner en une seule couche sur le sol ou sur les étagères, en s'assurant qu'ils ne touchent pas. Vérifiez-les chaque semaine ou deux pour vous assurer que personne n'a commencé à pourrir.

Pour plus d'informations sur les citrouilles en croissance et les légumes connexes, assurez-vous de consulter ces articles approfondis:

• Comment cultiver des citrouilles miniatures
• Quand planter des graines de citrouille ou des transplantations
• Comment polliniser les citrouilles, les courges et les concombres
• Comment se débarrasser des bugs de la courge
• Que faire à propos de la moisissure poudrée sur les plantes de courge