Quels sont les différents types de plantes de concombre?

N'aimez-vous pas juste les situations gagnant-gagnant?

Choisir quel type de plante de concombre à pousser dans votre jardin est l'une de ces moments où il est difficile de se tromper.

Chaque catégorie de Cucumis sativus, Comme ces légumes sont connus botaniquement, offre une abondance de récompenses et d'avantages.

Des tranchers aux picklers, aux hybrides en passant par les héritages, les vignes aux types de brousse, il y en aura probablement au moins un qui répondra à vos besoins croissants.

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Mais d'abord, il est avantageux de savoir tous les possibilités, au moins en termes généraux. Il peut y avoir un trait super à allonger dont vous ne connaissez pas, ou un groupe entier qui ne ferait pas du tout bien pour vous.

Pour vous aider à être trié, voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Trancher vs. Décapage
• Conditions de pollinisation
• Bush VS. Vigage
• À la peau mince et sans feuillette
• Concombres spécialisés
• Hybrides vs. Héritages

Trancher vs. Décapage

Lorsque vous rejoignez la joyeuse bande de jardiniers de concombre, la première distinction que vous rencontrez généralement est basée sur le fait que les fruits d'une plante produisent davantage à «trancher» ou à «décrocher."

Les types de tranchages ont des peaux vert foncé plus épaisses. Ceux-ci peuvent être amers, donc les gens les épluchent parfois avant de servir. Ils vont dans des salades ou sont consommés frais, peut-être tranchés en bâtons avec un peu de trempette à l'oignon.

Les plantes tranchantes produisent généralement Une récolte exceptionnelle de fruits récoltés Quand ils sont entre sept à 10 pouces de long, selon le cultivar.

Les variétés de décapage produisent beaucoup aussi, mais comme elles ne sont pas aussi grandes que les tranches, vous n'obtenez généralement pas autant de livres d'une seule plante.

Ils sont mieux récoltés à trois à cinq pouces de long, voire de plus en plus courts pour les variétés de Gherkin. Les fruits ont également une peau qui reste croquante après le décapage, et moins - mais plus grandes - épines que les tranches. Leurs peaux ne sont pas amères.

Contrairement à ce que vous pourriez supposer, les concombres de décapage sont également délicieux pour manger frais. Ils ont des graines plus petites que les tranches, une saveur sucrée et des peaux qui ne deviennent pas dures à moins que vous ne les laissiez trop matures et devenant trop grosses sur la vigne.

Conditions de pollinisation

Une autre façon dont les jardiniers et les chercheurs classent ces plantes sont basées sur leurs tendances à la floraison, et s'ils nécessitent une pollinisation pour produire.

Deux types peuvent compter sur les insectes pour polliniser leurs fleurs. Les «monoecious» produisent des fleurs mâles et femelles sur une seule plante, tandis que les variétés «gynoecies» ont des fleurs qui sont presque toutes des femelles.

Les types monoecious sont toujours à pollinisation ouverte, tandis que certains gynoecious le sont et certains ne le sont pas.

La plupart des variétés gynoecines ont été élevées pour être à haut rendement et produire rapidement. Ils peuvent ou non avoir besoin de pollinisateurs pour fruits.

Vous n'aurez pas à vous soucier de savoir si des variétés gynoecies que vous pourriez acheter ont accès aux fleurs masculines si elles dépendent de la pollinisation, cependant. Au lieu de cela, les fournisseurs de semences mélangent généralement ceux qui ont besoin de pollinisation avec un petit pourcentage d'une graine monoé.

Mais vous devez cultiver au moins sept plantes d'une variété gynoe pour s'assurer que l'un d'eux est monoe et peut fertiliser les autres, Selon Al Burkett, Éleveur de concombre avec Peto Sluis Seed Company à Woodland, en Californie,.

Burkett a abordé la pollinisation du concombre dans le cadre de la couverture de la bibliothèque d'apprentissage de la National Garden Association.

Pour être en toute sécurité, quiconque prévoit de cultiver seulement quelques plantes devrait choisir un cultivar qui est «Parthénocarpe."Ces variétés produisent des fruits sans pollinisation.

Les types parthénocarpiques sont parfois appelés «auto-pollinisants», bien que ce ne soit pas strictement vrai. Ils peuvent également être pollinisés par des insectes portant du pollen provenant d'autres fleurs de concombre, mais ils auront des fruits malgré tout.

S'ils ne sont pas exposés au pollen des fleurs des autres types, ils produiront des concombres qui sont pratiquement sans pépins.

Cela rend les graines rares, donc ils sont généralement plus chers à acheter pour cultiver dans votre jardin. Ils sont également un peu plus difficiles à trouver, bien que quelques types soient largement disponibles.

L'une des variétés parthénocarpiques les plus populaires pour les producteurs de maison est la «diva», une variété hybride qui produit des fruits à la peau mince prête pour la récolte à cinq à sept pouces de long.

'Diva'

Vous pouvez trouver des graines dans des paquets de 12 à 1 000 Disponible sur True Leaf Market.

Mais si votre meilleure option est de cultiver des concombres dans une serre ou un cadre froid, vous certainement Je veux un type qui est à la fois parthénocarpique et gynoique. Qui assure que votre choix aura beaucoup de fleurs femelles mais ne nécessitera pas d'insectes pour produire des fruits.

Une variété remarquable dans cette catégorie est «Sweet Success», un gagnant des sélections All-America qui donne des fruits à la peau lisse et vert foncé qui atteignent 12 pouces de long à maturité.

'Sweet Success'

Les graines de «successement sucré» sont Disponible auprès de Burpee via Amazon.

Bush VS. Vigage

Les plantes de concombre peuvent être des vignes tentaculaires qui passeront de quatre à 12 ou même 15 pieds de long. Il existe également des types de «buissons» qui ne prennent que quelques pieds carrés dans le jardin. Ils ne peuvent pousser que deux pieds de haut et se propager à seulement 18 pouces.

C'est contre-intuitif, mais parfois les vignes utilisent mieux les petits jardins. Vous pouvez les planter à un pied d'intervalle si vous offrez un soutien suffisant la forme d'un treillis ou d'une clôture.

Dans la catégorie Bush, il existe également des variétés «naines». Ils ont été élevés pour produire dans des jardins en conteneurs ou de petits espaces.

Un exemple est 'Spacemaster.`` Il atteint seulement six ou huit pouces de hauteur et s'étend sur 26 pouces, mais produit toujours des concombres de tranchage de huit pouces.

En savoir plus sur «Spacemaster» et 32 Plus des meilleurs concombres de viging et de brousse dans notre guide.

Concombres à la peau mince et burples

Les cukes de la variété de jardin produisent une bonne quantité d'un composé connu sous le nom de cucurbitacine, ce qui peut les rendre amer.

Le composé se trouve dans la concentration la plus élevée dans les peaux et les tiges, et il peut être la source de l'indigestion que certaines expériences après avoir mangé ces légumes croquants.

Il y a des décennies, des variétés «burles» ont été introduites pour tenter de lutter contre cet inconvénient. Les concombres asiatiques avec des peaux plus minces et moins de cucurbitacine ont été les premiers à être commercialisés comme «balises» aux États-Unis.

Si vous êtes un stickler, il convient de mentionner que même si la plupart de ces variétés ne sont pas aussi amères ou aussi susceptibles de provoquer une indigestion que certains autres types locaux, ils ne fournissent pas toujours une expérience en file.

Les jardiniers peuvent également utiliser le terme «baillé» avec désinvolture pour signifier une variété qui a peu de graines et de peaux minces. Si vous êtes en quête de concombres locaux faciles à digestion."

Certains des types à la peau mince - sans bagarres ou non - comprennent des variétés européennes extra-longues sans épines et des tranches asiatiques épineuses et longues.

Une variété plus courte porte les noms persan ou libanais, «Beit Alpha» étant un cultivar spécifique. Ce sont les mêmes fruits à la peau lisse que vous voyez si souvent empilés dans de petits sacs en plastique dans les grandes épiceries.

Concombres spécialisés

Il y a une catégorie fourre-tout qui est généralement appelée «nouveauté» ou «spécialité» en ligne ou en catalogues de semences. C'est là que vous trouverez certains des meilleurs démarreurs de conversation!

Certains d'entre eux ne sont que des types inhabituels de C. sativus, Comme le `` russe brun '' brun-bithed sucré, qui ne ressemble à rien comme une pomme de terre en forme de cornichon.

Il y a aussi le «serpent peint» ou «arménien à rayures.'

Avec des fruits courbés rayés cueillis à 15 pouces de long, il est communément appelé cuke, bien qu'il s'agisse en fait d'une espèce différente, C. mélo.

'Serpent peint'

Vous pouvez trouver des graines Disponible chez Eden Brothers.

Une jolie nouveauté de nouveauté, Scabra de la hommes, Le «Mexican Sour Gherkin», alias Cucamelon ou Melon de souris, est utilisé de la même manière, mais est à la fois un genre et des espèces différents des autres variétés de décapage.

Hybrides vs. Héritages

La plupart des catégories précédentes de plante de concombre s'intégreront dans l'une ou l'autre de ces catégories.

De nombreuses variétés modernes et tous les types parthénocarpiques sont des hybrides. Cela signifie qu'ils ont été élevés dans des environnements contrôlés pour produire certains traits.

Une chose à savoir est que les hybrides ne seront pas nécessairement les mêmes que la plante parentale, ou produisent le même fruit, si vous économisez les graines pour pousser l'année prochaine.

Si vous êtes déterminé à économiser des graines pour échanger ou planter l'année prochaine, les héritages pollinisés en libre sont votre seule option.

Quant à ce que signifie cette étiquette, selon Sarah Browning, éducatrice d'extension au Extension agricole de l'Université du Nebraska-Lincoln, De nombreuses autorités ne classent un légume comme héritage que s'il a été développé avant 1951.

Certains cultivars uniques ont un héritage qui s'étend beaucoup plus loin et a été introduit il y a des siècles.

"Toutes les plantes patrimoniales sont ouvertes en pollinisation - ce qui signifie que les graines de ces variétés peuvent être sauvées chaque année par des jardiniers à domicile et deviendront" fidèles au type "à partir des graines à chaque fois", a ajouté Browning.

«En d'autres termes, les plantes provenant de graines ressembleront exactement à la plante parentale, ayant la même taille et la même habitude de croissance, ainsi que la taille des fruits, la couleur et la saveur."

Les héritages ont souvent des gens intéressants dans le cadre de leur histoire, comme «White Wonder.'

Ce cultivar ressemble à une variété nouvelle avec ses fruits à la peau crémeux faciles à taches. Mais il a d'abord été introduit par W. Atlee Burpee, qui a fondé Burpee, en 1893.

Il est venu d'une famille Highbrow descendant des huguenots canadiens français, mais est toujours devenu un éleveur amateur de volaille et de plantes, rencontrant un succès international quand il n'avait que 16 ans!

Burpee s'est rebellé contre l'idée de son père qu'il devient médecin, au lieu de se lancer dans le secteur de l'agriculture et de devenir un ancien partisan de l'amélioration des graines végétales.

Il est sorti avec «White Wonder» l'année avant deux autres innovations de Burpee, la laitue «iceberg» et le haricot de gousse verte sans cordes.'

`` White Wonder '' est une variété de viging qui produit des fruits de couleur crème, de six à huit pouces.

'White Wonder'

Les graines sont Disponible chez Eden Brothers dans une variété de tailles de paquets.

Les variétés qui ont été transmises de génération en génération peuvent également avoir un goût meilleur que leurs homologues hybrides, ou du moins avoir un goût plus comme les fruits dont vous vous souvenez de l'enfance ou du jardin d'un parent.

Mais les hybrides ont été élevés pour résoudre des problèmes qui restent sur le point de cultiver avec succès une culture. Les hybrides de concombre sont une option particulièrement précieuse, car ils résistent à de nombreuses maladies qui peuvent ravager les plantes d'héritage, comme le flétrissement du fusarium.

De nombreux producteurs et organisations d'échange de graines noteront si un héritage est particulièrement sensible à une certaine maladie, ou plus d'un. Si la maladie est importante dans votre zone de croissance, vous devez éviter de planter ce cultivar.

Et pour être sûr, lorsque vous cultivez des héritages, soyez très diligent avec des mesures qui les protégeront contre la maladie. Ceux-ci peuvent inclure la rotation des cultures, l'interplantation et la fourniture d'espacement suffisant.

Quel cuke fera la coupe pour votre équipe de jardin?

Il y a encore une chose que j'aimerais souligner sur le nombre extravagant de sélections décrites ici:

Ne le laisse pas te jeter!

Il est assez simple de faire un choix rapide de la catégorie de décapage ou de tranchage, puis de la réduire à une variété de brousse ou de viging, et de passer votre journée.

Ou vous pouvez savourer le choix, regarder tous les types, puis passer des heures à choisir un cultivar qui a le bon nom, le look parfait et une excellente histoire.

Et toi? Quelle est votre approche pour cueillir des concombres pour grandir dans le jardin? Partagez tout alimentation à réflexion dans la section des commentaires ci-dessous, ou toute question.

Et pour Plus d'informations sur la croissance des concombres Dans votre jardin, consultez ces guides ensuite:

• Comment stocker les concombres locaux
• 9 des meilleurs concombres de décapage pour pousser dans votre jardin
• Les meilleures et les pires plantes de compagnon de concombre