Top 10 des herbes et des épices tropicales pour pousser dans votre jardin

Les herbes et les épices tropicales nous transportent dans des climats plus ensoleillés avec leurs profils de saveurs intrigants.

La croissance de différents types d'herbes et d'épices tropicales dans la cour ou le jardin peut ouvrir de nouvelles possibilités pour vos créations culinaires - et vous aider à recréer certains de vos repas de restaurant préférés à la maison.

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Vous ne pourrez peut-être même pas trouver certains de ces assaisonnements dans votre supermarché local, mais il y a de fortes chances que vous puissiez cultiver ces rhizomes chauds, des feuilles savoureuses et des graines épicées dans le jardin!

Que vous soyez un jardinier situé dans un emplacement tropical ou subtropical, ou un jardinier de zone tempérée intéressée à étendre votre jardin d'herbes pour inclure des plantes épris de chaleur à l'hiver à l'intérieur, lisez-vous pour découvrir 15 assaisonnements tropicaux différents, vous pouvez cultiver à la maison.

15 herbes et épices tropicales pour le jardin

1. Cardamome
2. Origan cubain
3. Cuantro
4. Arbre à feuilles de curry
5. Galanga

6. Poivre fantôme
7. Gingembre
8. Grain de poivre vert
9. Citronnelle
10. Shiso

11. Anis étoilé
12. Chaux thaïlandaise
13. Curcuma
14. Vanille
15. Coriandre vietnamienne

1. Cardamome

La première épice tropicale à considérer pour votre jardin est la cardamome.

Cette plante est membre de la famille Ginger ou des Zingiberaceae, une famille de plantes connue pour compter parmi ses rangs plusieurs délicieuses épices culinaires.

E. cardamomium, L'espèce sur laquelle nous nous concentrons ici est également appelée «cardamome vert» ou «vraie cardamome.«Il y a aussi une cardamome noire (Amomum subullatum) qui a une saveur plus fumée.

La véritable plante de cardamome a de longues feuilles vertes émergeant des tiges longues. Ces plantes tropicales peuvent atteindre cinq à 10 pieds de haut.

Ils produisent de belles fleurs suivies de fruits verts qui mûrissent pour former de délicieuses gousses de graines de cardamome - la partie de la plante utilisée comme épice.

Pour s'occuper de cette plante tropicale productrice d'épices dans le jardin, fournissez-lui la lumière du soleil pombuée et le sol humide toujours.

La cardamome peut être cultivée à l'extérieur toute l'année Zones de rusticité de l'USDA 10 à 13, mais il est également facile de cultiver cette épice comme une plante d'intérieur, tant qu'elle a une humidité adéquate.

Gardez à l'esprit qu'il faut des plantes établies de trois à cinq mois pour amener les graines à maturité après un ensemble de fleurs.

Vous connaissez peut-être la cardamome comme une épice utilisée dans les plats indiens salés comme le biryani, mais cette épice tropicale est également délicieuse dans les produits de boulangerie sucrés.

Si vous souhaitez avoir un avant-goût de ce qui est en magasin lorsque vous récoltez votre propre fourniture de cardamome, régalez vos yeux sur cette recette pour des biscuits à la cardamome sucré et croquante De notre site sœur, Foodal.

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En savoir plus sur la culture de la cardamome dans notre article.

2. Origan cubain

Notre prochaine sélection pour le jardin est celle que vous ne réalisez peut-être pas une herbe tropicale!

Origan cubain (Coleus ambinicus) est un membre tropical de la famille de la menthe ou les lamiaceae, étroitement lié au coloré coleus Plantes que vous pouvez utiliser comme plantes de litière annuelles.

Avec des feuilles opposées en forme de menthe épaisses et veloutées, les plantes à l'origan cubain deviennent un à trois pieds de haut avec un écart de deux à deux pieds. Vous êtes peut-être le plus familier avec la forme variée de cette herbe tropicale.

Dans le jardin, gardez l'origan cubain à l'ombre partielle, de préférence avec le soleil le matin et l'ombre dans l'après-midi, et l'eau lorsque le pouce supérieur du sol a séché.

Parfois appelé «menthe mexicaine», cette herbe tropicale peut être cultivée à l'extérieur dans les zones de rusticité de l'USDA 9 à 11, mais il est également facile de prendre soin de l'origan cubain à l'intérieur.

Coupez les segments d'un pouce à utiliser dans la cuisine une fois que les plantes sont établies après la transplantation.

L'origan cubain peut être utilisé pour assaisonner le sofrito, les plats de pâtes et les repas de style Tex-Mex, et il a une saveur un peu comme Origan commun (Origanum vulgaris) Mais avec un coup de poing plus.

L'approvisionnement en graines d'origan cubain est délicate, donc cette herbe se propage généralement par division ou boutures. Vous serez plus susceptible de trouver des plantes vivantes pour le jardin que les graines.

Ensemble de deux plantes en oregan cubaine vivantes dans des pots de 4 ”

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En savoir plus sur la croissance de l'origan cubain dans le jardin dans notre article.

3. Cuantro

Cuantro nous amène à notre prochaine herbe tropicale. Et si vous avez fait une double prise en lisant le titre de cette sélection pour le jardin - non, vous n'êtes pas tombé sur une faute de frappe.

Comme son relatif nommé de la même manière coriandre, Cuantro (Eryngium foetidum) est une herbe de la famille des carottes.

Cette herbe tropicale a également un profil de saveur similaire à la coriandre. Contrairement à cette plante de saison froide cependant, cette herbe prospère par temps qui ferait boulonner la coriandre et ses feuilles deviendront amer.

Également connu sous le nom de «coriandre mexicaine» et «mauvaise herbe spirituelle», bien que le goût de cette herbe soit un match étroit avec la coriandre, il n'a pas grand-chose en apparence courante - Cuantro a des feuilles étroites longues avec des bords dentelées.

Cette herbe tropicale atteint un et demi à deux pieds de haut.

Quand il s'agit de prendre soin de cette herbe dans le jardin, de localiser Cuantro en partie l'ombre et de garder le sol modérément humide.

Cultiqué à partir de graines, cette herbe tropicale mûrira en 80 ou 90 jours. Ces plantes sont considérées comme pérennes dans les zones de rusticité de l'USDA 7 à 11.

Cuantro fonctionnera magnifiquement comme alternative à la coriandre dans les plats de style asiatique ou latino-américain.

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4. Arbre à feuilles de curry

Notre prochaine sélection pour le jardin est une herbe tropicale qui fournit un nom familier dans ce qui peut être une forme attendue.

Dans les cuisines de certaines régions de l'Inde, les feuilles de l'arbre des feuilles de curry (Murraya Koenigii) sont un assaisonnement courant - mais que vous ne trouverez peut-être pas à l'achat dans votre supermarché local.

Alors que vous pouvez vous attendre à ce que les feuilles du curry soient un ingrédient dans le mélange d'épices connu sous le nom de «poudre de curry» - étonnamment, ils ne sont pas!

Alors que certaines personnes constatent que les feuilles de curry ont une saveur terreuse et semblable à un curry, d'autres remarquent davantage un goût d'agrumes.

Il n'est donc pas surprenant alors que cette espèce soit membre de la famille des agrumes - tout comme les limes et les citrons.

Ce petit arbre atteint six à quinze pieds de haut avec une propagation de quatre à 12 pieds. Il porte des feuilles composées avec 11 à 21 folioles délicieuses par tige.

Dans le jardin, gardez les arbres à feuilles de curry en plein soleil, ou partie de l'ombre par temps chaud ou des emplacements. Laissez le sol sécher au toucher entre les arrosages.

Ces arbres atteignent la taille mature en deux à cinq ans, selon la variété, mais peuvent être récoltées avec parcimonie à partir d'un an.

Cet arbre tropical peut être cultivé à l'extérieur toute l'année dans les zones de rusticité de l'USDA 9 à 12.

Les feuilles de curry sont utilisées comme assaisonnement dans les cuisines de l'Asie du Sud et du Sud-Est. Curry Leaf lassi, n'importe qui?

Arbre à feuilles de curry de racine nue

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Pour plus de conseils et de conseils sur la culture des arbres à feuilles de curry, lisez notre article!

5. Galanga

Cette prochaine sélection apporte une nouvelle option pour les épices cultivées dans le jardin.

Galanga (Alpinia Galanga)est une épice tropicale qui est fréquemment utilisée dans la nourriture thaïlandaise et vietnamienne. Vous pourriez ne pas le reconnaître dans votre assiette, mais il confère une saveur d'agrumes unique.

Également connu sous le nom de «Thai Ginger», Galangal est l'un des fabuleux membres de la famille Ginger que j'ai mentionnés plus tôt dans cet article. Galangal est cultivé pour ses rhizomes savoureux.

Les plantes galangales portent de longues feuilles qui sont largement espacées sur des tiges verticales et peuvent atteindre plus de six pieds de hauteur.

Hardy dans le jardin toute l'année dans les zones USDA 9 à 12, Galangal nécessite un sol humide et prospère en partie l'ombre.

Lorsqu'il est cultivé à partir de rhizomes, comptez sur attendre environ trois mois jusqu'à la récolte pour cette épice.

Cette épice tropicale est un aliment de base dans la cuisine cambodgienne, malaisienne, thaïlandaise et vietnamienne. Pice votre prochaine soupe de noix de coco avec une tranche ou deux du rhizome et savourez la saveur!

Rhizomes galangaux

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Vous pouvez apprendre à propager et à développer Galangal dans notre guide pratique!

6. Poivre fantôme

Prêt à passer à une autre signification du mot «épice» et à remonter la chaleur de votre jardin?

Pour certains d'entre nous, un repas n'est pas vraiment satisfaisant sans l'inclusion d'une capsaïcine et du poivre fantôme (Capsicum Assamicum) l'emporte certainement, à plus d'un million d'unités de chaleur Scoville.

Également connu sous le nom de «Bhut Jolokia» ou «Naga Jolokia», The Ghost Pepper est un membre de la famille Nightshade, qui comprend tomates, aubergines, et patates ainsi que poivrons et autre piments.

Les poivrons fantômes atteignent jusqu'à quatre pieds de hauteur et ont des feuilles en forme de lance, portant des poivrons qui sont effilés et ridés, qui mûrissent du vert à l'orange au rouge - et débordant de capsaïcine épicée.

Ces poivrons tropicaux prospèrent dans des conditions chaudes et humides, nécessitent une longue saison de croissance et sont considérés comme des vivaces tendres dans les zones de rusticité de l'USDA 8 à 11.

Dans le jardin, localisez des poivrons fantômes en plein soleil, plantez-vous dans un sol bien drainé et de l'eau lorsque le sol est sec à un pouce de profondeur.

Attendez-vous à une récolte de cette épice tropicale de 120 à 150 jours après la transplantation.

Si vous êtes une tête de chili comme moi, je doute que vous aurez besoin de suggestions sur la façon d'utiliser ce poivre chaud. C'est l'option idéale pour élever un bol de haricots et de riz ou pimenter des œufs brouillés.

Quelle meilleure façon de commencer la journée qu'avec un coup de pied de chaleur intense?

Quelle que soit votre utilisation prévue pour ce poivre chaud, assurez-vous de commencer avec de petites quantités - c'est un feu de forêt flamboyant dans un petit paquet.

Ghost Pepper Bhut Jolokia Seeds

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Ou peut-être que vous voulez sauter le Début de la graine Et mettez-vous aux affaires avec des plantes productrices d'épices pour le jardin?

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Vous en apprendrez plus sur la culture et la récolte des poivrons fantômes dans notre guide complet!

7. Gingembre

Cette prochaine option d'épices est un excellent plante de compagnie Pour Galangal et Cardamome dans le jardin.

Zingiber officinale est la plante tropicale qui prête son nom à la délicieuse et délicieuse Zingiberaceae, également connue sous le nom de famille de gingembre.

Les plantes au gingembre produisent un rhizome utilisé pour aromatiser beaucoup de sautés, mais aussi des délices culinaires aussi divers que la bière de pain d'épice et de gingembre - et vous pouvez cultiver votre propre approvisionnement de cette épice tropicale!

Atteignant un peu plus de trois pieds de haut et portant des feuilles étroites, le rhizome comestible de cette plante tropicale, la source de l'épice au gingembre omniprésent, est également connu comme «Root de gingembre."

Cette épice tropicale peut être cultivée dans le jardin toute l'année dans les zones de rusticité de l'USDA 9 à 12, mais Le gingembre peut également être cultivé à l'intérieur.

Pour prendre soin du gingembre, plantez en partie l'ombre et gardez le sol humide. Prévoyez d'attendre environ huit à 10 mois à partir de la plantation de rhizomes jusqu'à ce que votre récolte d'épices soit prête à récolter.

Le gingembre a donc De nombreuses utilisations culinaires que vous pourriez ne pas réaliser à quel point cette épice est omniprésente dans diverses cuisines à travers le monde.

Qu'il soit choisi et utilisé comme garniture pour les sushis japonais, un assaisonnement dans le Dal indien ou comme une épice dans les biscuits hollandais Speculaas, cette culture du rhizome a une présence généralisée et établie dans le monde culinaire.

En parlant de biscuits, si vous avez soudainement envie, consultez cette recette pour les biscuits à gros gingembre et doux de Notre site sœur, Foodal.

Utilisez les épices achetées en magasin pour ce lot de biscuits si vous le devez, mais commencez à cultiver votre propre racine de gingembre maison dans le jardin pour aromatiser les biscuits vraiment fait à partir de rien.

Plantes de gingembre vivantes

Vous pouvez acheter des plantes de gingembre vivantes dans des pots d'un gallon ou de trois gallons des arbres à croissance rapide.

Consultez notre guide complet de la culture et de la récolte du gingembre dans le jardin de la maison.

8. Grain de poivre vert

Notre prochaine herbe tropicale pour le jardin offre un nouveau regard sur une épice familière.

Bien qu'il soit considéré comme un article de luxe, les grains de poivre noir sont si courants de nos jours que nous nous attendons à avoir un shaker ou un broyeur de cette épice assis sur chaque table de restaurant pour utiliser gratuitement.

Bien que les grains de poivre séchés de Piper Nigrumseraitêtre à peine considéré comme un ingrédient de luxe, grains de poivre vert frais, D'un autre côté, offrez une sensation de goût époustouflante qui est difficile à trouver.

Oui, ce sont les même grains de poivre, seulement frais plutôt que séché.

Les grains de poivre sont cultivés commercialement dans des lieux tropicaux et ne tiennent pas longtemps sous leur forme fraîche, vous ne verrez donc pas cette épice dans la section réfrigérée de l'épicerie nord-américaine moyenne.

Cultivez cependant votre propre récolte de cette épice tropicale et le problème est résolu!

Un membre de la famille Piperaceae liée à pépéromies, P. nigrum est une plante tropicale vireuse qui produit de longs grappes de drupes - nous les connaissons sous le nom de grains de poivre.

Ses feuilles sont en forme de cœur et ses vignes peuvent atteindre 30 pieds de long.

Si vous souhaitez cultiver cette plante tropicale et tropicale dans le jardin pour un approvisionnement de vos propres grains de poivre vert frais, sachez que les vignes peuvent être cultivées à l'extérieur toute l'année dans les zones de rusticité de l'USDA 10 à 11.

Les plantes noires au poivre doivent être placées dans le soleil (ou plein soleil dans des climats plus doux), dans un sol humide et bien drainant.

Soyez patient - Les vignes de ce producteur d'épices tropicales ne commencent que des fruits en charge après quatre à cinq ans.

Personnellement, je me penche vers un régime à base de plantes ces jours-ci, mais je dois dire que les grains de poivre vert frais sont succulents lorsqu'ils sont inclus dans une sauce crémeuse et versée sur le poulet ou le steak.

Comme alternative aux protéines animales, champignons fournir également une combinaison de saveurs harmonieuse avec cette épice.

Plante noire au poivre

Pour commencer à développer votre propre approvisionnement en vert (ou noir!) Fornorn poivre, vous trouverez P. nigrum plantes dans des pots à un ou trois gallons des arbres à croissance rapide.

9. Citronnelle

Pour ceux qui aiment les saveurs d'agrumes qui jardinent dans de petits espaces et ont besoin de l'option de plantes compactes, cette prochaine herbe tropicale sera intéressante.

Citronnelle (Citrates de cymbopogon) est - comme vous vous en doutez - une herbe, mais qui est extrêmement savoureuse.

Ce membre de la famille des herbes ou des Poaceae est également connu sous le nom de «Huile Grass» en référence à ses huiles essentielles aromatiques, les composés responsables de rendre cette herbe tropicale si savoureuse.

Les longues lames fines de la citronnelle peuvent atteindre jusqu'à quatre pieds de long à pleine grandeur.

La citronnelle est cultivée en plein soleil dans un sol humide et bien drainé et a besoin d'eau lorsque le pouce supérieur du sol est sec.

Cette herbe tropicale peut être cultivée dans le jardin toute l'année dans les zones de rusticité USDA 8B à 11B. Les spécimens cultivés en graines atteindront la maturité en 75 à 100 jours.

La citronnelle est utilisée dans de nombreuses cuisines d'Asie du Sud-Est. Il se marie magnifiquement avec des noix de coco et des arachides dans les soupes, les nouilles et les currys.

Plante de citronnelle vivante

Prêt à cultiver votre propre pot de cette herbe tropicale dans le jardin? Trouver des plantes Disponible dans les arbres à croissance rapide.

Vous pouvez également acheter un spécimen de citronnerie de 18 à 30 mois De Nature Hills Nursery.

Besoin de plus de conseils sur la culture et la récolte de cette herbe tropicale savoureuse? Lisez notre guide complet pour croître la citronnelle.

dix. Shiso

Notre prochaine sélection est une herbe tropicale avec une saveur incomparable.

Shiso (Frutescens de perilla) est une herbe tropicale subtropicale qui est facile à cultiver toute l'année dans les zones de rusticité de l'USDA 10 à 11, ou comme annuel d'été dans des endroits plus fraîches.

Également connu sous le nom de «Perilla», «Beefsteak Plant» ou «Perilla Mint», Shiso est un membre de la famille de la menthe liée à des agrafes à base de plantes telles que basilic, menthe poivrée, et Romarin.

Shiso atteint jusqu'à trois pieds de haut avec une propagation d'un pied et demi. Les feuilles vertes ou violettes de cette herbe sont en forme ovale, ridées et ont des bords dentelées.

Dans le jardin, Shiso prospère en plein soleil ou partie de l'ombre et préfère le sol bien drainé.

Les feuilles de cette herbe peuvent être cueillies avec parcimonie dès que les jeunes plantes mesurent quelques pouces de hauteur et que les plantes plus établies peuvent être récoltées à volonté.

Shiso est répertorié comme une espèce envahissante à certains endroits, alors assurez-vous de vérifier avec Votre bureau d'extension local Avant de le développer.

En ce qui concerne la saveur, Perilla semble être le test des herbes à encre - demandez à 10 personnes à quoi il a le goût, et vous pourriez obtenir 10 réponses différentes!

Certaines personnes remarquent des saveurs d'agrumes ou de menthe, d'autres peuvent détecter la cannelle et le céleri. La saveur que je remarque le plus lors de la participation à Shiso est similaire à celle de cumin.

Alors que les feuilles sont amusantes à utiliser comme mini-enveloppements, ils peuvent également être mélangés dans des plats de nouilles ou utilisés dans les préparations de cornichons.

Dans l'une de mes rencontres les plus mémorables avec cette herbe, j'ai été servi une seule feuille de shiso frite délicate sur un rouleau de sushi.

Packs shiso rouges et verts de 280 graines

Décidez par vous-même de la saveur de cette savoureuse herbe tropicale! Vous trouverez Shiso à acheter en packs de 280 graines aux intérêts botaniques.

11. Anis étoilé

Pour ceux qui ont de la place à perdre dans le jardin d'herbes, essayez cette prochaine option pour une épice qui vient dans un beau paquet.

Si vous êtes un fan de tout ce qui concerne la réglisse ou les anis aromatisés, vous voudrez peut-être envisager de croître l'anis étoile (Illicium verum) Dans votre épice tropicale et votre jardin d'herbes.

Également connu sous le nom de «Badian» et de ne pas être confondu avec l'anis (Pimpinella anisum), l'anis étoile est un petit arbre à feuilles persistantes avec des feuilles vertes ovales, elliptiques ou en forme de lance et des fleurs roses ou rouges frappantes.

Cet arbre tropical produit des fruits en forme d'étoile et remplis de graines qui sont séchés et utilisés comme épices.

Les arbres d'anis étoiles deviennent de 10 à 20 pieds de haut et de cinq à 10 pieds de large.

Dans le jardin, cultiver l'anis en étoile dans la lumière, une teinte pachée ou un soleil le matin suivi de midi et de l'ombre de l'après-midi. L'eau lorsque les deux pouces supérieurs de terre sont secs.

L'anis étoilé peut être cultivé à l'extérieur toute l'année dans les zones de rusticité de l'USDA 8 à 11, et commencera à produire des fruits pour la récolte comme épices à environ cinq ans.

Cette épice tropicale est l'un des ingrédients du mélange d'épices chinois connu sous le nom de «cinq épices en poudre."Il peut également être utilisé pour aromatiser Pho, une soupe vietnamienne populaire.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon d'utiliser l'anis étoile dans la cuisine, assurez-vous de Consultez l'article de Foodal sur les différences entre l'anis et l'anis étoilé.

Anis étoilé

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Graines d'anis étoilées

Préfère commencer par les graines? Vous trouverez des packs de graines d'anis 15 étoiles De Chuxay Garden via Amazon.

12. Chaux thaïlandaise

À la recherche de plus d'arbres pour pousser dans le jardin avec l'anis étoile? Considérez la chaux thaïlandaise.

Chaux thaï (Hystrix d'agrumes) est un petit arbre tropical dans la famille des agrumes dont les feuilles et les fruits sont tous deux utilisés pour assaisonner les aliments.

(Vous savez peut-être cet assaisonnement du nom «Kaffir Lime» - mais comme ce terme est utilisé comme péjoratif à certains endroits, nous optons à la place pour un nom moins offensif.)

Également connu sous le nom de «Makrut Lime», cet agrume atteint 10 à 12 pieds de haut et a une propagation de cinq à six pieds à maturité.

Il porte des feuilles inhabituelles et doublées et des fruits verts ronds et ridés - qui confèrent tous deux un arôme distinctif aux aliments.

Lorsque vous utilisez les fruits, le jus et le zeste peuvent être utilisés culinairement comme assaisonnements, ou le fruit peut être séché et utilisé comme épice.

Ces arbres nains nécessitent un plein soleil et doivent être arrosés lorsque le pouce supérieur du sol est sec. Les arbres à chaux thaïlandais peuvent être cultivés dans le jardin toute l'année dans les zones de rusticité de l'USDA 9 à 11.

Le temps de maturité dépendra de la taille de l'arbre avec lequel vous commencerez - assurez-vous de permettre à ces jeunes arbres tropicaux de s'établir avant de leur permettre de faire des fruits, ce qui peut prendre quatre ans ou plus.

Les feuilles et les fruits de la chaux thaïlandais ont une saveur qui penche davantage vers la citronnelle que la chaux mais qui est vraiment unique.

Si vous avez déjà mangé de la soupe Tom Yum de votre restaurant thaï préféré, vous avez probablement déjà connu la saveur des feuilles de lime makrut!

Les feuilles et les fruits sont utilisés dans toute l'Asie du Sud-Est, alors préparez-vous à assaisonner vos currys et vos nouilles ou les plats de riz avec leur saveur remarquable.

Arbre de chaux thaï en direct de 3 à 5 ans

Cultivez votre propre arbre de lime makrut - vous pouvez acheter des plantes vivantes de trois à cinq ans De Nature Hills Nursery.

Vous pouvez en savoir plus sur la culture et la récolte d'agrumes nains dans notre article.

13. Curcuma

Notre prochaine option de jardin est une épice qui se double d'un supplément - peut-être devrions-nous l'appeler un super épice.

Anciennement connu par certains comme «un seul de ces ingrédients en poudre de curry», le curcuma a augmenté en popularité en Amérique du Nord ces dernières années en raison de sa réputation de épices et compléments anti-inflammatoires.

Un membre de la famille Ginger comme Cardamome, Ginger et Galangal, curcuma (Curcuma Longa) est une espèce tropicale qui atteint trois à quatre pieds de haut et de large, et porte des fleurs accrocheuses.

Cependant, c'est le rhizome de la plante qui est utilisé comme épice culinaire.

Dans Zones de rusticité de l'USDA 8 à 11, cette épice tropicale peut être cultivée dans le sol. Les jardiniers dans des emplacements plus frais peuvent le faire pousser dans des conteneurs et l'hiver à l'intérieur.

Dans le jardin, cultivez le curcuma en totalité ou en partie du soleil, dans un sol bien drainé. Ces plantes ont besoin d'un pouce d'eau par semaine en moyenne.

Comptez sur l'attente de sept à 10 mois pour les rhizomes récoltables.

Le curcuma est un premier assaisonnement dans la cuisine indienne, et il est également utilisé en Thaïlande, au Vietnam et au Cambodge.

Et si vous n'avez pas entendu parler du «lait doré» ou du «thé doré», des recettes dans lesquelles cette épice a un rôle principal, où avoir tu as été?

Mettez-vous à jour et découvrez une délicieuse recette pour le thé au curcuma doré de Krishna à partir de Notre site sœur, Foodal.

Si vous êtes prêt à cultiver votre propre curcuma, il est facile de démarrer une plante à partir d'un rhizome, mais ces merveilles tropicales peuvent également être achetées en tant que plantes à feuilles.

Plante de curcuma en pot de 3 gallons

Ramenez à la maison une usine de curcuma établie dans un pot de pépinière de trois gallons - vous les trouverez aux arbres à croissance rapide.

En savoir plus sur la culture, la récolte et la propagation du curcuma dans notre guide dédié!

14. Vanille

Ne sautez pas cette prochaine sélection d'épices parce qu'elle est trop familière pour votre jardin - continuez à lire et vous pourriez le voir sous un nouveau jour.

Si vous pensez que la vanille est trop bigdrum pour être fantaisiste, vous ne vous êtes peut-être pas resté aux délices de gousses de vanille entière, une épice si exquise qu'elle a un goût entièrement différent de l'extrait en bouteille.

Et saviez-vous que les gousses de vanille poussent sur tropical orchidées? je pensée qui pourrait piquer votre intérêt.

Pour les jardiniers dans des endroits chauds et humides et ceux équipés de serres, Heureusement pour vous, cultiver vos propres orchidées à la vanille est au menu.

Tandis que plusieurs espèces d'orchidées dans le Vanille Le genre est utilisé pour produire de la vanille, V. planifolia est la source principale.

Les orchidées à la vanille sont des vignes à feuilles persistantes tropicales qui peuvent atteindre 200 pieds de long. Ils portent de belles fleurs de crème verdâtre et des feuilles vertes brillantes qui sont en forme de lance ou ovale.

Si leurs fleurs sont pollinisées, elles produisent des gousses de graines - et c'est de là que vient la vraie vanille, les enfants!

La culture de gousses de vanille dans le jardin toute l'année est une option dans les zones de rusticité USDA 10A à 11A.

Ces vignes tropicales nécessitent un treillis, une lumière du soleil pombuée, un excellent drainage et des conditions humides et humides.

Et en tant que semi-épiphytes, les orchidées à la vanille peuvent être cultivées sur d'autres arbres fruitiers du jardin, comme avocats.

Je ne sais pas comment utiliser la vanille fraîche dans votre cuisine? Grattez certaines des graines des gousses et ajoutez-les à votre bol à mélanger.

Panna Cotta, le dessert à la crème géliquée italienne, est une vitrine parfaite pour la vanille de haute qualité.

Trouvez une délicieuse recette pour panna cotta garnie de figues fraîches sur les aliments. Il suffit de sous l'extrait de vanille qu'il demande avec des graines grattées d'environ un et demi de vos gousses locales.

Plante de vanille vivante dans un pot de 6 ”ou 3 gallons

Êtes-vous l'une des âmes chanceuses avec des conditions de jardin ou de serre juste pour faire pousser vos propres gousses de vanille à utiliser comme épice?

Vous pouvez trouver des plantes de vanille vivantes dans des pots de six pouces ou trois gallons disponibles à l'achat des arbres à croissance rapide.

15. Coriandre vietnamienne

Avant de mettre fin à ce tour d'horizon, visions un de plusOption de jardin aimant les temps chauds pour les ventilateurs d'une saveur de type coriandre.

Cianture vietnamienne (Persicaria odorata) est une herbe subtropicale ou tropicale également connue sous le nom de «Rau Ram», de «coriandre vietnamienne» et de «menthe vietnamienne."

Ce membre de la famille de sarrasin ou des Polygonaceae compte des plantes telles que Rhubarbe, oseille, et la tristement célèbre mauvaise herbe et Incroyable médicinal, renvoi japonais, parmi ses parents.

La coriandre vietnamienne est une herbe qui a des feuilles en forme de lance qui sont vertes avec des taches de marron marron. Il pousse de six à 12 pouces de hauteur avec une propagation de six à 18 pouces.

Dans le jardin, cultivez la coriandre vietnamienne en partie l'ombre, dans un sol humide et bien drainé. Vous pouvez traiter cette herbe comme une vivace dans les zones de rusticité USDA 9B à 12B.

Récoltez ces herbes tropicales avec parcimonie jusqu'à ce qu'elles s'établissent - puisque les feuilles sont piquantes, vous n'aurez besoin que quelques-uns à la fois de toute façon.

La coriandre vietnamienne a une saveur similaire à la coriandre, mais plus nette. Il est largement utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, y compris celles de la Malaisie et de l'Indonésie.

Pourquoi ne pas essayer les feuilles râpées de cette herbe tropicale mélangées à une salade de style asiatique jetée avec de la sauce soja et du vinaigre?

Cette herbe tropicale n'est généralement pas semée à partir de graines, alors cherchez des plantes vivantes pour votre jardin.

Les assaisonnements luxuriants des tropiques

Avec 15 idées pour ajouter des herbes et des épices tropicales au jardin, j'ai hâte d'entendre parler de la belle, parfumée et surtout savoureux Les assaisonnements, tu grandiras!

Cultivez-vous l'une des plantes présentées dans cet article à la maison? Si oui, veuillez partager vos expériences avec nos lecteurs - laissez-nous simplement une note dans la section des commentaires ci-dessous. Et dites-nous comment vous aimez les cuisiner!

Après avoir stocké votre garde-manger avec toutes ces herbes tropicales, êtes-vous prêt à apprendre plus à propos de la culture de vos propres herbes et épices? Continuez à lire ici:

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