Top 10 des meilleures variétés d'oignon pour grandir à la maison

Nous avons organisé une liste de 17 des meilleures variétés d'oignon pour cultiver dans votre jardin. Mais avant de le regarder, je voulais offrir une certaine assurance.

Tu ne peux vraiment pas vous tromper! Toute récolte d'oignon peut remonter le menu de votre maison.

Et une fois que vous avez échantillonné les saveurs subtiles ou piquantes et la fraîcheur des variétés locales, vous ne retournez jamais aux oignons achetés en magasin. Ils sont juste si bons.

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La gamme que vous pouvez cultiver est à la fois impressionnante et pratique pour le cuisinier à domicile.

Vous préférez peut-être les oignons verts, par exemple - Allium fistulosum. Ces types ont des tiges arrondies avec des hauts verts creux et ils ne forment jamais de bulbes.

Ils sont récoltés au printemps ou à l'automne comme récolte d'oignon vert.

Il y a aussi de délicieux types frais, comme «Walla Walla», qui forment des ampoules mais qui ont un col doux. Ils sont doux et croquants, et destinés à être mangés dans quelques semaines suivant la tir.

Et ne négligez pas les types de stockage! Alors qu'ils ont tendance à prendre au moins 120 jours pour atteindre un stade récolable lorsque vous les cultivez à partir de graines, différentes variétés de ces oignons en vrac peuvent être guéris pour durer des mois dans le stockage d'hiver.

Tous les types de volume - types frais ou de stockage - peuvent également être cultivé et récolté sous forme d'oignons verts Quand ils sont immatures et n'ont pas encore formé d'ampoules au printemps.

Si vous êtes nouveau dans la croissance des oignons, consultez notre guide pour en savoir plus.

Sans plus tarder, regardons certaines des meilleures variétés de chacune de ces catégories. Voici la programmation:

17 des meilleures variétés d'oignon de jardin

• Grouper les oignons
  1. Nébuka blanche à feuilles persistantes
  2. Heshiko
  3. Parade
  4. Tokyo long blanc

• Oignons frais
  5. Ailsa Craig
  6. Torpille italienne
  7. rouge bordeau
  8. Utah jaune sucré espagnol
  9. Walla Walla
  10. Grano blanc
  11. Blanc doux espagnol

• Oignons de stockage
  12. Bonbons
  13. Cire blanche cristalline
  14. Patterson
  15. Créole rouge
  16. Rouge rubis
  17. Granx jaune

Tout d'abord, un récapitulatif rapide de ce qui est nécessaire pour la culture des oignons dans différents domaines:

Il est possible de grandir UN. fistulosum - AKA SCALIONS OU TYPES DE BOUCHE - AS VERIONNELS DANS LES ZONES 4 À 9 ET AS ANNÉANS AILLEMENTS.

Mais des types frais ou de stockage - UN. CEPA Variétés - Formez des ampoules en réponse à la lumière, et certains types ne poussent bien que dans les zones avec une certaine longueur.

Alors que les jardiniers doivent considérer principalement les zones de rusticité USDA basées sur la température lors de la sélection d'autres légumes pour leur région, avec des oignons, vous devez également regarder le nombre d'heures de lumière que vous recevez par jour en fonction de votre latitude également.

Ce sont les désignations de trois jours:

• Variétés du jour court sont les mieux adaptés à la croissance à des latitudes de 25 à 35 ° et formeront des ampoules lorsque la durée du jour est de 10 à 12 heures. Ils ont également besoin du temps plus doux de Zones de rusticité de l'USDA 7 et chauffeur Pour passer à la maturité.
• Jour intermédiaire, Aussi appelé «day neutre», sont généralement sucrés et formeront généralement des ampoules dans n'importe quelle zone de croissance. Mais ils font mieux dans les latitudes allant de 32 à 42 ° et les zones 5 à 6. Ils commencent à volume lorsqu'ils reçoivent de 12 à 14 heures de lumière du jour.
• Types de longue journée Faites mieux aux latitudes de 37 à 47 ° et commencez à former des ampoules lorsque la longueur du jour est de 14 à 16 heures. Ils sont normalement cultivés par les jardiniers du nord, ceux de la zone 6 ou plus bas.

Si vous avez le cœur de la croissance des types de bulbing - et honnêtement, qui ne le ferait pas? - Assurez-vous d'acheter le type approprié d'ensembles, de départs ou de graines pour votre région.

Voici 17 meilleurs choix pour ajouter une bonté oignon au jardin:

Grouper les oignons et les oignons verts

Si vous aimez l'idée d'alliums pérennes qui poussent rapidement à une taille récolable au printemps, puis se propagent pour former des grappes - ou des grappes - ces oignons verts et les variétés d'oignon de groupage que vous avez couvertes. Ou devrais-je dire, ils couvriront votre patch végétarien après quelques saisons?

Il est également possible de les cultiver comme annuels et de tirer toute la récolte à la fois. Consultez notre guide de la croissance des oignons verts pour plus de conseils.

Vous pouvez en planter une longue rangée dans une parcelle de légumes traditionnelle, cultiver une douzaine dans un récipient ou rentrer quelques-uns autour d'autres légumes de printemps pour maximiser un jardin à petit espace.

Voici trois des meilleures options:

1. Nébuka blanche à feuilles persistantes

Ces oignons verts à croissance rapide produisent des grappes de longues tiges minces et tendres avec des lames vertes creuses en haut.

Ils poussent cinq à neuf pouces de long et sont prêts à tirer du sol à tout moment de 65 à 120 jours, ce qui les rend bien adaptés à la plantation du printemps ou de l'automne.

'Evergreen White Nebuka'

Trouvez des graines de nebuka blanche «à feuilles persistantes» en paquets et en vrac De Eden Brothers.

2. Heshiko

Si vous êtes un grand fan de Takeout et Ramen, cet héritage japonais a une texture douce et douce et peut servir d'oignon de passerelle pour ceux qui commencent à cuisiner avec des produits fraîches.

Les plantes sont faciles à prendre en charge et à se propager facilement si vous pouvez les faire pousser comme des vivaces. Vous pouvez veux démarrer les graines à l'intérieur dans les zones avec une courte saison.

`` Heshiko '' est savoureux même si vous le hachez simplement pour garnir votre empat de vue asiatique préféré.

Ou manger la récolte jetée dans des sautés, haché pour garnir des ramen ou une soupe miso, ou frais du jardin sur un plateau de crudites.

'Heshiko'

Il pousse de 12 à 14 pouces de hauteur avec des tiges blanches qui développent une saveur de plus en plus piquante si vous les laissez dans le sol au-delà de 60 jours.

Les graines de «Heshiko» sont Disponible chez Eden Brothers dans les paquets et en vrac.

3. Parade

`` Parade '' présente des tiges blanches robustes et minces avec des hauts verts profonds et une saveur douce.

'Parade'

C'est un producteur vigoureux, adapté à la culture dans les climats chauds et frais. Attendez-vous à une récolte abondante de oignons verts de 12 à 16 pouces après seulement 65 jours.

Trouver des paquets de 1500 graines Disponible chez Burpee.

4. Tokyo long blanc

Une variété de groupage préférée, `` Tokyo Long White '' offre de longues tiges blanches avec des hauts bleu-vert robustes.

Ils sont résistants au temps chaud et sont également tolérants raisonnablement froids, les rendant parfaits pour la plantation dans une variété de climats.

En plus de cela, ils offrent une bonne résistance contre les maladies roses, cochonneries, Botrytis Leaf Blight, et thrips. L'incroyable carrefour des oignons de groupage!

'Tokyo Long White'

Vous constaterez qu'ils prennent 65 à 100 jours pour atteindre la maturité, selon l'endroit où vous vous trouvez et lorsque vous plantez.

Obtenez vos graines maintenant du marché des feuilles vraies.

Oignons frais

Les types de volume élevés pour manger frais prendront plus de temps à mûrir que les variétés de groupage, bien que vous voudrez peut-être récolter certains ou tous ces cultivars de UN. CEPA Quand ils sont immatures et les mangent comme oignons de printemps.

En règle générale, les oignons frais sont plus doux que les cultivars de stockage et offrent une saveur agréable et douce aux recettes allant des amuse-gueules frit et panés à la confiture maison.

Cultiver une grosse récolte? Prévoyez de les partager avec les voisins avant qu'ils ne tournent mal, ou faites quelques lots de soupe pour le congélateur.

Notre site sœur, Foodal, A une recette sans fidèle pour une soupe d'oignon française instant.

5. Ailsa Craig

Quel héritage savoureux! Ces ampoules en forme de globe, à floraison blanche et à la peau dorée sont nommées d'après l'île d'Ailsa au large des côtes de l'Écosse. Ils ont été présentés par le jardinier au marquis d'Ailsa, David Murray, en 1887.

Och, ils sont grands, en moyenne deux livres. Peut-être que les anneaux d'oignon géants pourraient figurer sur le menu? Ou un gros pot de confiture?

Également connu sous le nom de «Kelsae Sweet Giant», Ailsa Craig »produit des tiges plus courtes que les autres variétés, de sorte qu'elle peut être stockée pendant quelques semaines de plus que d'autres types frais.

'Ailsa Craig'

Cette variété de longue journée sera prête à retirer du jardin à environ 110 jours de la semis.

Trouvez 'Ailsa Craig' dans les paquets de 200 graines Disponible sur David's Garden Seeds via Amazon.

6. Torpille italienne

Coup direct! Cette variété fraîche distinctive a de grandes feuilles vertes et forme des ampoules avec des peaux rouges rosés et une forme allongée.

Il s'étend sur les catégories de long et jour neutres.

La chair douce et tendre de la «torpille italienne» est un ajout naturel aux plats italiens de la sauce tomate fraîche aux légumes méditerranéens rôtis à la pizza, et la variété vient du Tropea en Italie.

'Torpedo italien'

`` Torped italien '' prend environ 110 jours pour atteindre la maturité, et les ampoules mûres dureront au moins un mois après la récolte.

Ou, tirez-les après environ 50 jours, une fois que vous voyez les tiges commencer à s'infliger un peu et à les manger comme de jolis oignons de printemps roses.

Des paquets de graines de 300 «torpilles italiennes» sont Disponible auprès de Burpee.

7. rouge bordeau

Ce type de globe de court jour prend environ 100 jours pour mûrir après le semis. Il est mieux apprécié dans les semaines qui ont suivi la récolte. Ses ampoules de trois à quatre pouces sont blanches avec des anneaux rouges et des peaux rouges foncées.

Si le nom vous fait penser à du vin bordeaux, cela est approprié car cet oignon est parfait en burgogne de boeuf ou un certain nombre d'autres ragoûts, soupes ou sautés.

La couleur est également assez transformée en un cornichon rapide, jeté dans des salades fraîches ou hachée en taco.

'Rouge bordeau'

`` Red Burgundy '' est un héritage qui offre une bonne résistance à la maladie rose.

Les graines sont Disponible sur True Leaf Market.

8. Utah jaune sucré espagnol

Comme c'est sucré! Bien sûr, `` Utah Yellow Sweet Espagnol 'est un oignon, mais sa chair ajoute une douceur presque en forme de pomme aux ragoûts, aux sautés et - si vous vous sentez indulgent - des creux ou des anneaux d'oignon.

'Utah jaune doux espagnol'

Ce cultivar de longue journée produit d'énormes ampoules en environ 115 jours qui resteront frais pendant quelques semaines après la récolte.

Les graines sont Disponible sur True Leaf Market.

9. Walla Walla

Hourra pour 'Walla Walla!`` Originaire de l'État de Washington, cette variété populaire de longue journée produit des légumes qui pèsent jusqu'à deux livres chacun!

Extrêmement sucré et très doux, ils ont une teneur en eau plus élevée que certaines variétés. Ils peuvent être guéris mais ils n'ont généralement pas une durée de conservation très étendue.

Qu'il soit frais ou durci, le stockage du réfrigérateur est le meilleur. Le stockage de congélateur haché est une autre excellente option pour cette variété si vous avez une culture de pare-chocs.

'Walla Walla'

Les ampoules atteindront une maturité complète en environ 90 jours.

Les ensembles de 125 départs expédiés à temps pour la transplantation dans votre zone sont Disponible auprès de Burpee Ou vous pouvez acheter des graines biologiques «walla walla» du marché des feuilles vraies.

dix. Grano blanc

De grands oignons sucrés viennent aussi en variétés du jour. `` White Grano '' produit de grandes ampoules blanches et sphériques en environ 100 jours.

'Blanc grano'

Les anneaux de la chair douce et douce sont savoureuses sur les hamburgers, ou en couper un pour ajouter au piment ou au pain de viande et la cuisine senta céleste.

Les graines de «Grano blanc» sont Disponible sur True Leaf Market.

11. Blanc doux espagnol

Un type blanc compact, ceux-ci sont parfaits pour les salades d'été fraîches et prêtent une saveur sucrée et subtile à toute recette qui demande à l'oignon haché.

Également connu sous le nom de «blanc tardif», cultivez ce cultivar en combinaison avec une variété antérieure pour avoir une récolte fraîche continue.

Ce type frais de longue journée nécessite environ 110 jours pour atteindre la maturité.

Comme tous les types de longues jours, «White Sweet Spanish» est mieux adapté aux jardins du nord dans les zones de rusticité de l'USDA 6 ou plus bas.

'Blanc doux espagnol'

Mais les jardiniers du Sud peuvent toujours profiter de cette variété en tant que. Il ne sera pas une ampoule, mais une récolte de printemps des oignons verts est délicieuse.

Les graines de «doux espagnol» sont Disponible sur True Leaf Market.

Oignons de stockage

La croissance des types de stockage est une proposition légèrement différente.

Ils sont délicieux et économiques car vous pouvez souvent en récolter des livres à l'automne, les guérir correctement et avoir un Bonne longue saison de stockage pour une offre qui durera tout au long de l'hiver.

Ils ont tendance à prendre beaucoup de temps pour mûrir, jusqu'à six mois et plus de temps pour sécher adéquatement après cela.

C'est une bonne idée de planter des graines à l'intérieur ou des ensembles de transplantation pour faire un saut sur la saison.

Si vous n'êtes pas un grand fan d'une forte saveur d'oignon, sachez que même les types de stockage locaux peuvent être assez piquants.

Si vous cherchez la vie la plus longue pour les oignons que vous cultivez, ces variétés sont idéales:

12. Bonbons

Contrairement au type typique d'Halloween ou de Pâques, ce «bonbon» est un gardien.

Une variété intermédiaire ou neutre, «bonbons» produit de manière fiable des ampoules de trois à quatre pouces avec une chair jaune clair et une peau mince en papier.

'Bonbons'

Ceux-ci ont une morsure légère, mais ils sont agréablement nets et acidulés. Ils atteindront la maturité après 85 jours et sont délicieux soit frais ou durcis et tirés du stockage.

Achetez des graines de «bonbons» dans des paquets ou en vrac du marché des feuilles vraies.

Burpee sera également expédié Un paquet de «bonbons» de 125 sets dans la bonne saison de croissance pour votre région.

13. Cire blanche cristalline

Pouvez-vous voir un oignon décapant dans votre avenir?

Une variété de courte journée, «Crystal White Wax» forme petite, rond à des ampoules en forme oblongue parfaite pour le décapage. Ils mûrissent en environ 95 jours, ce qui est tôt pour la plupart des variétés de stockage.

'Crystal White Cire'

Avec une saveur douce et sucrée, vous pouvez vous attendre à ce qu'ils produisent des ampoules plus grandes dans le sud ou de minuscules perles au nord. Les jardiniers dans des climats plus chauds qui souhaitent profiter d'une récolte de taille perle peuvent simplement les choisir plus tôt.

Les paquets et les graines en vrac sont Disponible sur True Leaf Market.

14. Patterson

Connu pour produire des ampoules uniformes, fermes et à chair jaune avec des peaux de couleur de paille, les ampoules hybrides `` Patterson '' sont réputées comme la variété la plus longue à pousser dans votre jardin.

C'est une variété de longues jours, produisant des ampoules de trois à quatre pouces qui sont croquantes et légèrement piquantes, et elles sont prêtes à récolter et à guérir environ 104 jours à partir de semis.

'Patterson'

Avec un bon durcissement, ceux-ci resteront frais dans un rangement frais jusqu'à un an.

Vous pouvez acheter des paquets de 125 starts de «Patterson» de Burpee.

15. Créole rouge

Vous n'avez pas besoin de vivre en Louisiane pour cultiver cet oignon épicé et épicé et violet, mais vous devez les faire pousser dans un endroit court.

Il est bien adapté aux climats du sud et à la cuisine sud - utilisez-le haché dans des casseroles ou mijoté dans des plats créoles ou cajun.

'Red Creole'

`` Red Creole '' met 110 jours à mûrir avant la récolte et le durcissement. Attendez-vous à ce qu'il dure en stockage pendant six ou sept mois.

Les graines sont disponibles dans différentes tailles de paquets du marché des feuilles vraies.

16. Rouge rubis

`` Ruby Red '' est un cultivar patrimon.

Il a été introduit sur le marché en 1964 par Asgrow Seed Company, et être une variété de longue journée est populaire auprès des jardiniers du Nord.

'Rouge rubis'

Il faut 120 jours pour mûrir, et après le durcissement, les ampoules dureront jusqu'à six mois de stockage.

Vous pouvez trouver des graines disponibles dans une variété de tailles de paquets De Eden Brothers.

17. Granx jaune

Ceux-ci peuvent ressembler à des oignons jaunes ordinaires comme vous pourriez trouver au supermarché, mais ils sont populaires auprès des jardiniers de maison pour une raison. Plusieurs raisons, en fait.

«Granex jaune» hybride est résistant à la pourriture rose des racines, produisant des ampoules jaunes de trois à quatre pouces avec une forme aplatie, et parmi les types de stockage, ils sont considérés comme les plus doux.

'Granex jaune'

La fenêtre de la récolte pour cette variété du jour court est de 110 à 160 jours.

Ils ont un bon goût frais, mais ils sont très délicieux lorsque vous les guérissez et les stockez afin que vous puissiez avoir des oignons doux et doux tout l'hiver.

Acheter des paquets de 100 graines de Granex jaune de San Diego Seed Company via Gardener's Supply.

Grandir pour aimer tous les oignons

Une fois que vous avez sélectionné le meilleur oignon pour votre région et pour s'adapter à vos préférences personnelles, vous serez sur le point de cultiver l'une des cultures de légumes les plus savoureuses et les plus utiles pour les jardiniers à domicile.

Avec un peu d'amour et de patience et de fertilisation et d'entretien appropriés, vous pouvez cultiver une récolte à haut rendement pour manger frais au printemps et en été ou en magasin pour profiter de l'automne et de l'hiver.

Rien de mieux que de manger des aliments, vous avez pris le temps de nourrir, de cultiver et de récolter. Maintenant, allez là-bas! Bonne plantation.

Quels sont vos cultivars préférés? Avez-vous des questions? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous!

Et pour plus de bonté oignon, Consultez ces guides ensuite:

• Comment planter et cultiver des oignons de marche égyptiens
• Comment stocker les oignons locaux
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