Conseils pour cultiver de la laitue croustillante estivale

Lactuca sativa var. longifolia

La laitue batavienne, également connue sous le nom d'été croustillant, est le petit végétarien qui pourrait.

Il peut tolérer mieux la chaleur que de nombreux autres types de laitue, mais il est toujours robuste contre le gel.

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Il peut être récolté sous forme de micro-granden, de feuille de bébé, de type coupé et de type, ou vous pouvez attendre que les têtes mûrissent. Oh, et avons-nous mentionné qu'il est plus résistant aux maladies que la plupart des autres laitues?

Il y a beaucoup à aimer.

Comme Autres variétés de laitue, Il est facile de grandir et de mûrir rapidement, vous serez donc allongé sur les feuilles croustillantes et sucrées en un rien de temps à plat.

Vous voulez en savoir plus sur ces fantastiques légumes? Je comprends totalement. Ils sont merveilleux!

Voici tout ce que vous pouvez vous attendre à apprendre dans ce guide, à venir:

Ce que vous apprendrez

• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Guide de croissance rapide

Pendant un certain temps, la laitue batavienne était de loin le type le plus populaire aux États-Unis.

Il est temps que ces puissances nutritionnelles aient fait un retour. Mais avant de remplir le sol de chips d'été, discutons un peu d'où ils venaient.

Culture et histoire

La laitue Batavian (ou Batavia) est un type semi-tête qui se trouve dans l'iceberg et la romaine en termes de texture et de saveur.

Il est également connu sous le nom de laitue croustillante d'été ou française. Bien que ce soit parfois un mystère total où les plantes tirent leurs noms, les noms communs «Batavian» et «Français» révèlent où cette plante a été initialement élevé.

Lactuque Les espèces végétales sont originaires de la région méditerranéenne, où elles étaient à l'origine considérées comme une mauvaise herbe et se sont propagées sur la planète à partir de là.

La première preuve de la culture remonte à l'Égypte ancienne, il y a 6 000 ans.

Les types de fuite rapide et de croustillant d'été proviennent des régions de l'Europe actuellement connues sous le nom de la France, la Belgique et les Pays-Bas.

Ce type est apparu dans les années 1600. Aujourd'hui, il y a des Bataviens européens et américains.

Il existe six types de L. sativa PLANTES: Butterhead, Crisphead, Latin, Feuille, Romaine et Laitues de tige.

Batavian est un type Crisphead, et quand nous disons que c'est semi-tête, c'est juste un terme lâche pour la façon dont les têtes sont serrées.

Certaines laitues deviennent étroitement emballées, presque comme chou. D'autres sont totalement lâches, comme roquette. Les crises sont quelque part entre les deux.

Au début des années 1900, les cultivars américains de Batavian étaient en vogue, avec «Hanson» et «New York» étant deux des cultivars les plus populaires du monde. L'iceberg éternellement populaire a émergé des Batavians en 1894, élevé par W. Atlee Burpee & Co.

Ne confondez pas cette variété avec Cichorium endivia, qui est parfois appelé Batavian Escarole ou endive.

Propagation de la laitue Batavian

Il existe deux façons de propager cette plante: acheter des démarrages ou semer les graines. La laitue est facile à cultiver à partir des graines, mais la principale raison pour laquelle vous pourriez choisir d'acheter des semis est de gagner du temps.

De la graine

Commencez vos graines directement dans le sol à l'extérieur après la dernière date de gel prévue.

Si vous ne voyez généralement pas environ 50 à 80 jours de temps de moins de 70 ° F au printemps, vous pouvez démarrer les graines un peu avant la dernière date de gel et qu'elles iront bien.

Ceux-ci germent mieux dans les températures du sol autour de 40 ° F, mais un bref gel ne leur fera pas du mal.

Vous pouvez également commencer les graines à l'automne, environ 50 à 80 jours avant la première date de gel prévue.

Avant de planter, desserrez votre sol d'environ six pouces et travaillez dans un compost bien corté si vous devez améliorer le drainage ou la rétention d'eau.

Puis piquer des trous à environ un quart de pouce de profondeur dans le sol espacé de six à 12 pouces de distance, en utilisant votre doigt ou un crayon. Placer une graine dans chaque trou.

Si vous préférez, vous pouvez également diffuser les graines sur le sol et les presser légèrement. Vous devrez être sûr de éclaircir les semis une fois qu'ils commencent à apparaître dans une semaine ou deux.

Saupoudrer de l'eau sur le sol pour ne pas déranger les graines et garder le sol humide en attendant qu'ils germent.

Des semis

La laitue Batavian est extrêmement populaire et vous pouvez toujours trouver au moins un ou deux cultivars dans les pépinières au printemps.

Pour planter des départs, préparez le sol en le relâchant jusqu'à six pouces et en travaillant dans un compost, si nécessaire, pour améliorer le drainage et la rétention d'eau.

Creusez un trou de la même taille que le récipient en croissance et retirez doucement le semis de son pot.

Placez-le dans le trou et fermez le sol autour de lui, en prenant soin de garder la plante à la même profondeur que dans le conteneur en croissance.

Les semis doivent être plantés de six à 12 pouces d'intervalle, selon leur taille mature prévue.

Arrosez bien le sol.

Comment cultiver la laitue croustillante estivale

Étant donné que ces plantes ont été élevées dans certaines des régions résolument plus cool et plus humides d'Europe, cela nous donne un bon guide sur le type de conditions dont ces légumes ont besoin.

Tout le monde peut cultiver ces plantes, mais vous devrez vous adapter en fonction du type de climat dans lequel vous vivez.

Vous avez besoin d'au moins sept semaines pour que les têtes mûrissent, donc tant que vous avez environ 50 à 80 jours sous environ 70 ° F, vous pouvez faire pousser ces plantes.

Certains cultivars sont plus tolérants à la chaleur et ne boulonnera pas Jusqu'à ce que les températures commencent à atteindre le milieu des années 80.

À l'autre extrémité de l'échelle, ces plantes peuvent tolérer un bref gel lourd et les températures dans les années 20, c'est pourquoi elles sont populaires comme une récolte d'hiver dans les régions tempérées.

Ils font aussi une belle récolte d'hiver dans les régions chaudes.

La laitue Batavian fait le mieux dans le sol riche et lâche et riche qui conserve un puits d'eau. Il doit avoir un pH légèrement acide d'environ 6.0 à 6.5.

Plantez votre laitue dans un endroit qui reçoit le plein soleil. Moins idéalement, vous pouvez également le faire pousser en soleil partiel.

Garder le sol humide à mesure que ces plantes poussent. Parce qu'ils ont des racines peu profondes, vous devriez ajouter de l'eau dès que la surface du sol est sèche au toucher.

Il n'est pas nécessaire de fertiliser ou de pincer les feuilles, mais assurez-vous de garder les mauvaises herbes. Ces plantes non invitées voleront les nutriments de vos cultures et peuvent héberger les ravageurs et les maladies.

Pensez à cultiver votre laitue près d'autres plantes utiles comme les alliums, betteraves, calendula, carottes, coriandre, Nasturtiums, panais, et des radis. Restez juste à l'écart des brasseurs.

Vous ne voulez pas qu'ils partagent des maladies et des parasites avec vos plantes Batavian.

Conseils croissants

• Plante en plein soleil ou une teinte partielle.
• Gardez le sol constamment humide.
• Gardez les mauvaises herbes hors du jardin.

Cultivars de laitue batavienne à sélectionner

Il y a des dizaines de cultivars et de nouveaux arrivent sur le marché tout le temps.

Vous ne pouvez pas vous tromper en expérimenter avec un nouveau car il y a si peu d'argent, de travail et de temps impliqué. Mais si vous voulez une chose sûre, ces options sont éprouvées et vraies.

Délice bordeaux

Je veux dire, il n'y a rien faux avec les feuilles légèrement froissées sur des têtes un peu lâches, avec leur croquant vibrant et leur saveur sucrée.

Mais «Bourgogne Delight» se réjouit pour d'autres raisons. Les feuilles de violet rougeâtre foncé sont belles que vous les gifles sur un sandwich ou les jetez dans une salade.

'Bourgogne Delight'

Vous pouvez avoir des têtes vibrantes et savoureuses en moins de 70 jours par se diriger vers Burpee pour acheter un pack d'environ 500 graines.

Grands Lacs

`` Great Lacs '' a été un effort de collaboration entre le Département de l'agriculture des États-Unis et la Michigan Agricultural Experiment Station.

Il a été introduit en 1941 et est considéré comme le premier type iceberg «moderne».

Mais malgré cela, il est toujours généralement classé comme un Batavien, avec une grande tête un peu dense et des feuilles délicieusement croquantes.

Il résiste à la brûlure de la pointe, ne se bloquera pas facilement dans la chaleur ou le froid, et produit de manière fiable même lorsque le temps ne coopère pas.

Pendant un demi-siècle, c'était le cultivar plus populaire sur le commerce de toute laitue, culminant à 95% du marché. Il n'a été éliminé de son piédestal que lorsque les feuilles lâches pré-emballées ont pris le relais au milieu des années 70.

'Grands Lacs'

Tout cela mis à part, c'est un cultivar fantastique et méritant totalement un retour, même si vous ne devriez pas vous sentir aussi mauvais pour ça. `` Grands lacs '' est encore très populaire auprès des producteurs de maison.

Si vous voulez faire partie de l'histoire en cultivant ce cultivar incroyablement savoureux avec ses feuilles parfaitement fractures, Courez vers True Leaf Market pour un gramme, un quart d'once, une once, un paquet de quatre onces, un livre ou cinq livres de graines.

Plantez-les et attendez-vous à votre récolte dans environ 75 jours.

Reine des glaces

`` Ice Queen '', ou `` Reine des Glaces '', est un héritage français merveilleux qui est régulièrement loué comme l'une des meilleures laitues de Batavia.

Il a des feuilles vertes et frites à l'extérieur et des feuilles croustillantes et légèrement amères au centre.

'Reine des glaces'

Il fait également froid et tolérant à la chaleur, et extrêmement lent à boulonner. Couper et revenir, faire pousser des bébés verts, ou récolter les têtes matures à environ 80 jours.

Accrochez un gramme de graines aux intérêts botaniques.

En savoir plus sur la croissance de «Ice Queen» dans notre guide.

Muir

`` Muir '' est si tolérant à la chaleur qu'il semble presque que ce ne soit pas vraiment une variété de laitue. Est-ce en fait une variété d'épinards de Malabar déguisés? Mais ce n'est pas!

Il a des têtes semi-denses avec des feuilles extrêmement ondulées qui sont parfaites pour capturer une vinaigrette huileuse.

Il résiste également aux maladies comme le mildiou et le virus de la mosaïque de laitue, et il est extrêmement rapide à mûrir à 50 jours.

Nevada

`` Nevada '' a la combinaison tueuse d'une texture veloutée avec un croquant rafraîchissant emballé dans une tête uniforme et lâche.

Il est également moins susceptible de boulonner ou de ressentir une brûlure de pointe que la plupart des autres laitues, en plus elle est résistante aux maladies communes comme le mildiou et le virus de la mosaïque de laitue.

'Nevada'

Ce cultivar à pollinisation ouverte est prête à récolter après environ six semaines et les magasins pendant une bonne longue durée.

Il est évident pourquoi celui-ci est si populaire. Si vous souhaitez l'apporter à votre jardin, True Leaf Market transporte Gram, quart-once, once et paquets de quatre onces de semences.

Gérer les ravageurs et les maladies

Tandis que n'importe quel Lactuque Les espèces peuvent techniquement contracter les mêmes maladies, les types de Batavian sont généralement résistants à la plupart des problèmes.

Certains cultivars résistent au mildiou duvet si commun, tandis que d'autres sont sensibles.

Si vous voulez éviter le mildiou duvet, choisissez l'un des nombreux cultivars résistants. Pour le reste des maladies potentiellement méchantes, Lisez notre guide pour apprendre à s'identifier et à s'en débarrasser.

En ce qui concerne les ravageurs, les herbivores comme cerf et lapins, et les invertébrés comme pucerons et limaces sont des problèmes communs. Nous avons Un guide complet pour vous guider à travers ces problèmes.

Récolte de croustillant d'été

J'adore récolter la laitue batavienne. Couper les têtes est tellement satisfaisante. Une fois qu'ils ont atteint leur taille mature, utilisez un couteau ou des tondeuses pour couper à travers la base de la plante juste au-dessus du niveau du sol.

Vous pouvez aussi récolter les feuilles individuelles à mesure qu'ils mûrissent, Utilisation d'une paire de ciseaux épurée.

Pour stocker votre laitue, enveloppez-la dans un linge ou en coton et mettez l'emballage dans votre tiroir à légumes. Ça peut durer jusqu'à une semaine de cette façon.

Guide de croissance rapide

Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

La laitue Batavian est fantastique pour de nombreuses raisons. Sa polyvalence en tant que type de tête ou de feuille lâche en fait un ajout utile au potager.

Mais avec sa résistance aux maladies, sa tolérance à la chaleur et à la facilité de croissance, il est assez difficile de ne pas aimer.

Comment utilisez-vous votre laitue locale? Aimez-vous les feuilles de bébé dans des salades? Ou attendez-vous qu'il pousse grand et l'utilise pour faire de la soupe?

J'adorerais entendre vos suggestions de recettes. Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.

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