Conseils pour cultiver des poivrons de bananes

Capsicum Annum `` Doux banane '' et autres

Je suis un jardinier à légumes à l'esprit pratique, et c'est pourquoi je préfère les poivrons de banane.

Ce type de Capsicum Annuum a gagné son nom fruité en produisant des poivrons effilés en jaune clair ou en jaune vif. Certains cultivars sont doux et d'autres sont chauds.

Permettez-moi de partager les avantages pratiques juste à l'avance.

Ces poivrons prolifiques sont prêts à récolter environ 60 jours à partir de la transplantation pour les fruits jaunes légers, ou 70 à 80 jours si vous souhaitez choisir des fruits d'orange ou rouge plus entièrement développés.

Nous lions les vendeurs pour vous aider à trouver des produits pertinents. Si vous achetez à partir de l'un de nos liens, Nous pouvons gagner une commission.

Ce taux d'échéance est similaire pour Cayennes, Cubanelles, et serranos, Mais il bat des variétés super chaudes comme Habanero à récolter.

Si vous aimez les légumes chauds et épicés du jardin mais vivez où la saison de croissance est abrégée par le froid, cela pourrait être le type de poivre pour vous!

Moins de jours à maturité minimise également les tâches d'eau et de désherbage et peuvent vous permettre d'être le premier sur le bloc d'une récolte de poivre. J'adore ce trait, ce qui, je suppose, me rend compétitif en plus d'être pragmatique!

Bien sûr, il y a des compromis pour tous ces avantages. La chair de poivre de banane douce n'est pas aussi douce que celle de la plupart des variétés de cloche, donc elle n'est pas aussi souhaitable sur le plateau crudite ou dans la boîte à lunch.

Les extrémités effilées des fruits de cinq à six pouces de long ne sont pas aussi pratiques ou attrayantes à utiliser que les jalapenos, si vous avez l'intention de bourrer vos poivrons avec du fromage à la crème comme «Poppers.«Mais ils sont toujours délicieux lorsque vous les préparez de cette façon.

Vous voulez faire pousser une variété chaude à la mode pour chanter le toit de votre bouche? Les types de cire chaude hongrois ont une cote de scoville de «seulement» 5 000 à 10 000, donc les purs et les purs allaient mieux grandir poivrons fantômes plutôt.

Mais si vous êtes ici pour un poivre facile qui propose des options légères ou chaudes à croissance rapide, lisez la suite. Voici ce que vous avez à attendre:

Ce que vous apprendrez

• Que sont les poivrons de bananes?
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte et stockage
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Que sont les poivrons de bananes?

Comme toutes les plantes de poivrons, les jardiniers à la maison adorent grandir, la banane aka les poivrons en cire sont membres de La famille Nightshade, Juste là-bas avec tomates, aubergines, patates, etc.

Ils font partie du C. anneau espèces qui comprennent à la fois des piments chauds et des types de cloches sucrées.

Selon les résultats archéologiques, les humains consommaient des poivrons sauvages jusqu'à 7000 avant notre ère et ont commencé à les cultiver vers 2500 avant notre ère.

Différents types de C. anneau ont gagné le nom commun du poivre de banane, grâce à leurs fruits effilés de cinq à six pouces qui sont jaune pâle aux premiers stades de la maturité. Si vous les laissez sur la plante, ils finiront par devenir rouges.

Ceux-ci ont des peaux minces qui sont brillantes et cireuses, et une chair épaisse. À maturité, ils produisent quelques dizaines de graines.

Ils produisent aussi fortement. Vous pouvez vous attendre à au moins 30 fruits de chaque plante et parfois plus!

Les poivrons de bananes divisent en variétés douces, qui ont peu ou pas de chaleur, et des variétés chaudes, communément appelées poivrons à cire chauds qui sont originaires de Hongrie. La chair des types hongrois est aussi chaude que de nombreux piments du sud-ouest, s'inscrivant entre 5 000 et 10 000 sur l'échelle Scoville.

Cela les rend un peu plus chauds que les jalapenos, avec à peu près le même niveau de chaleur que les chipotles.

Les types hongrois mûrissent également à une teinte jaune clair une fois qu'ils atteignent une taille récolte, mais ils continuent de développer plus de chaleur à mesure que le fruit change de couleur du jaune foncé à l'orange et enfin un rouge vibrant.

Les types chauds et sucrés partagent les mêmes exigences de croissance et produisent rapidement, avec des fruits prêts à récolter environ 60 jours à partir de la transplantation.

Les poivrons de bananes sont très probablement descendi.

Ces variétés sont devenues populaires à travers l'Europe, et une variété hongroise élevée dans les années 1930 est revenue aux États-Unis à cette époque, avec le cultivar de la «cire chaude hongroise» introduite vers 1941.

Dans la cuisine, vous voudrez traiter les deux variétés de manière complètement différente. Les variétés de bananes sucrées sont plus adaptées aux salades et au décapage, tandis que les types chauds pimenteront toutes sortes de plats - et échouent vos papilles si vous n'êtes pas prudent.

Si vous êtes un amateur de poivrons qui apprécie les légumes à faible entretien ou si vous affrontez une courte saison de croissance, les poivrons de banane pourraient être votre premier choix pour le jardin cet été.

Prenons un coup d'œil de plus près.

Propagation

Parce que les poivrons de banane sont largement adaptés aux conditions de croissance dans toutes les zones de rusticité continentale de l'USDA, vous pouvez probablement trouver des greffes dans une pépinière locale ou les commander en ligne.

Vous pourrez développer plus de variétés si vous commencez les plantes à partir de graines, et semer le vôtre est généralement plus rentable.

N'oubliez pas que les 60 à 65 jours qu'il faut des poivrons à la banane pour commencer à produire des fruits mûrs est calculé à partir de la transplantation, pas à partir du moment où vous commencez les graines.

Semer les graines à l'intérieur au moins huit semaines avant la transplantation.

Vous aurez besoin d'un plateau inférieur, peu profond ou multi-cellules biodégradables ou en plastique qui permettent un drainage qui s'adaptera à l'intérieur, et un mélange stérile formulé pour le démarrage des graines.

Étant donné que les plantes se développent à l'intérieur pendant une période prolongée et qu'ils développeront une balle de racine vulnérable, je les plante dans des plateaux en silicone qui vous permettent de pousser doucement les semis du fond à la transplantation.

Plateaux de démarrage des graines de silicone

Vous pouvez trouver des ensembles de cinq plateaux en silicone réutilisables à 12 cellules de Rycia via Amazon.

Semez les graines d'un quart de pouce de profondeur et gardez le milieu humide jusqu'à la germination. Il peut aider à couvrir les plateaux de plateau avec une pellicule plastique ou un dôme d'humidité.

Les graines de poivre de banane nécessitent des températures de 70 à 80 ° F pour germer. Si vous êtes comme moi et que votre maison est loin de ce chaud, pensez à utiliser un tapis de chaleur.

Tapis de chaleur

Si vous êtes pressé pour l'espace de table, pensez à un tapis de chaleur étanche de la taille du rebord comme la version trois par 20 pouces Disponible sur AC Infinity via Amazon.

Les graines doivent germer dans les sept à 10 jours. Si la température est plus froide que 70 ° F, cela pourrait prendre une semaine ou deux.

Une fois que les germes apparaissent, retirez le couvercle en plastique ou le plateau. À ce stade, les semis ont besoin d'une forte lumière et beaucoup - au moins six heures par jour à partir d'un faire pousser la lumière ou une fenêtre ensoleillée.

Mais vous pouvez éteindre le tapis de chaleur. Ils auront besoin de 70 ° F de jour et de températures nocturnes de 60 ° F pour continuer à grandir.

Transplanter vers le jardin ou les conteneurs lorsque le sol à l'extérieur est de 60 ° F, mais les durcissez avec une exposition progressive à la lumière et à la température extérieures.

Pour les meilleurs résultats, ne devinez pas simplement la température du sol. Au lieu de cela, utilisez un thermomètre de sol.

Thermomètre du sol

Une option à prix raisonnable est Disponible auprès de Vee Gee Scientific via Amazon.

Aussi, pincez toutes les fleurs qui ont déjà fleuri. Laisser des bourgeons sur les plantes, cependant.

Avant de placer les semis dans un jardin, lit surélevé, ou conteneur, creusez un trou un peu plus large et à peu près la même profondeur que les conteneurs dans lesquels ils grandissent.

Retirez doucement les transplantations et placez chaque balle de racine dans le trou et rembourse avec le sol.

Si vous avez utilisé une cellule de démarrage de graines biodégradables, vous pouvez la placer dans le trou sans éliminer d'abord la plante. Assurez-vous simplement que les bords des récipients sont sous le sol, ou ils se sécheront et se goutaient les œuvres.

Une fois vos transplantations dans le sol, donnez-leur un verre d'eau au niveau du sol pour éviter d'éclabousser les feuilles.

Paillis autour des semis avec une couche de deux pouces de paille, aiguilles de pin, ou autres matériaux de paillis non traités après qu'ils sont dans le sol pour aider à conserver l'humidité et à inhiber les mauvaises herbes.

Pour plus de détails sur la propagation des greffes de graines ou de pépinières, reportez-vous à Notre guide de culture du poivre chaud.

Comment grandir

Lorsque vous entendez un légume est «facile à cultiver», rappelez-vous qu'il a besoin d'une certaine configuration avant le début de la partie facile.

Tout d'abord, pour éviter de transférer des maladies ou de croître dans un sol épuisé, ces poivrons auront besoin d'une parcelle ou d'un lit surélevé où vous ne les avez pas cultivés ou à tout autre membre de la famille Nightshade au cours des deux saisons précédentes.

Qui comprend les aubergines, les pommes de terre, poivrons, Et toutes les variétés de tomates.

Les poivrons de bananes nécessitent un soleil complet et un sol riche en nutriments modifiés avec beaucoup de matière organique.

Quelques bonnes options incluent le fumier bien âgé acheté localement, Votre propre compost fait maison, ou une variété commerciale.

Compost plus

J'aime le compost Arbico Organics Plus, Disponible auprès d'Arbico Organics dans des sacs à un ou cinq livres.

Le sol devrait également être dans le 6.0 à 6.Plage de 8 pH, avec 6.5 pH étant idéal. Utiliser un test du sol Pour déterminer le pH de votre jardin.

Si tu es juste Commencer un potager, lisez notre guide pour les premiers pas à prendre.

Même si les types de cire chaude hongroise et de bananes sucrés sont bien adaptés à de nombreuses zones de croissance et sont les meilleurs producteurs par temps plus frais par rapport aux variétés de poivre similaires, ne vous lassez pas votre chance.

Assurez-vous de ne planter que ces C. anneau Variétés Une fois que le sol s'est réchauffé à au moins 60 ° F et que l'air nocturne est de manière fiable à 50 ° F ou au-dessus.

Espacez-les de 18 à 24 pouces de distance, soit 12 à 15 pouces de distance pour les types compacts, en rangées à environ 18 pouces de distance afin que vous puissiez récolter facilement.

Choisissez des conteneurs qui mesurent au moins 12 pouces de large, et qui contiendra au moins trois gallons de terre.

Si vous allez développer une plus grande variété qui peut atteindre quatre pieds de haut, envisagez d'installer des supports lorsque vous transplantez. Une cage de tomate ou un jeu simple avec des liens en tissu est généralement suffisant.

Cage de soutien des plantes

Burpee Vend également des supports spécifiquement pour les poivrons et les aubergines.

Au fur et à mesure que la saison progresse, votre objectif se concentrera pour garder les plantes arrosées, supprimer et éliminer les mauvaises herbes compétitives et fertiliser.

Idéalement, la pluie fournira aux plantes un à deux pouces d'eau chaque semaine dans la chaleur de l'été. Si les précipitations ne sont pas suffisantes, complétez par l'arrosage au niveau du sol, pas à partir des frais généraux.

Pour supprimer les mauvaises herbes et conserver l'humidité, paillis plusieurs fois par saison, en laissant de l'espace pour que le paillis ne touche pas les tiges ou les feuilles.

Toutes les trois ou quatre semaines, nourrissez les plantes avec 5-10-10 (NPK) Engrais ou des aliments de tomate, en suivant les instructions d'emballage.

Vous pourriez être surpris d'apprendre que le temps peut devenir trop chaud pour ces C. anneau variétés. En dessous de 55 ° F, leur croissance vacille, mais au-dessus de 85 ° F, les fleurs peuvent baisser, et ils cesseront de produire des fruits.

Surveillez la montée des températures et assurez-vous de fournir de l'ombre via un tissu d'ombrage ou même des parapluies au besoin.

Si vous vivez dans une zone avec des étés brûlants, vous voudrez peut-être compenser en plantant des poivrons dans des conteneurs, vous pouvez vous déplacer lorsqu'ils ont besoin de refroidissement, ou en les plantant où vous pouvez ériger un temps partiel belvédère ou auvent au besoin.

Vous voudrez aussi surveiller les ravageurs et maladie. Ces plantes sont vigoureuses, surtout par rapport à l'hôte de variétés de poivrons piquants.

Vous pouvez les aider à être encore plus sains en fournissant un espace suffisant pour la circulation de l'air, en tournant où vous plantez des poivrons et de leurs parents de nuit chaque saison et en offrant un drainage approprié.

Mais vous devriez toujours surveiller certains insectes et ravageurs de gastéropodes. Nos guides offrent des informations détaillées sur la détection, la prévention et l'élimination pucerons, Cépèdes, limaces et escargots, et thrips.

Quelques maladies peuvent également empêcher vos poivrons de bananes de produire ces picotements que vous souhaitez choisir.

Le mildiou poudreux, qui ressemble à ce qu'il sonne, peut faire des ravages. Il succombera généralement à l'huile de neem ou à un fongicide approprié. Découvrir Remèdes maison et prévention de l'oïdium en premier lieu de notre guide.

La tache de feuille bactérienne est causée par Xanthomonas campestris, qui arrive généralement via des graines ou des transplantations infectées.

Assurez-vous d'acheter chez des vendeurs fiables car cette maladie peut endommager vos plantes dans la mesure où vous n'avez pas d'autre choix que de les déraciner et de les détruire.

Un autre problème qui peut survenir est une condition physiologique plutôt qu'une maladie pathogène. L'absorption de calcium insuffisante causée par un pH du sol trop faible ou incohérente peut entraîner une pourriture de l'extrémité de la fleur. Cette condition crée des ecchymoses englouties aux extrémités des fruits.

Lorsque vous avez correctement installé votre patch de jardin et vous êtes assuré de répondre à toutes les exigences de culture du poivre de la banane, vous aurez probablement une expérience facile et insouciante.

Après quelques mois, il ne reste plus qu'à récolter les fruits. Je couvrirai cette joyeuse perspective.

Conseils croissants

• Choisissez un endroit de jardin où vous n'avez pas grandi d'autres nombres au cours des deux saisons précédentes.
• Seule les semis de transplantation lorsque les températures nocturnes basses sont de plus en plus de 50 ° F.
• Si la pluie ne le fournit pas, donnez des plantes au moins un pouce d'eau par semaine.
• Pour éviter les maladies, l'eau au niveau du sol au lieu du dessus sur les feuilles des plantes.

Cultivars à sélectionner

C'est tellement encourageant à voir autant de variétés de poivrons sucrés et chauds qui ont émergé au cours des deux dernières décennies. Les éleveurs ont produit des variétés compactes pour les jardins de conteneurs et une large gamme de couleurs et de niveaux de chaleur.

La plupart des gens aiment ou détestent les piments forts, il est donc important de savoir si un paquet de semences contient une variété chaude ou douce avant de semer.

Il en va de même pour les transplantations!

Œil cet étiquette Et demandez également à tous les fournisseurs en personne de fournir des détails supplémentaires sur ce que vous achetez, surtout si vous achetez à partir d'un stand en bordure de route ou d'une personne au Farmers Market.

Étant donné que les poivrons se croisent très facilement, ceux provenant de graines sauvées peuvent être plus chaudes ou plus légères que vous attendiez!

Une fois que vous avez pris les départs à la maison ou plantez les graines, assurez-vous de les étiqueter attentivement et de garder un enregistrement dans votre Journal du jardin.

Plusieurs fois, les vendeurs ne spécifient pas un cultivar, ne fournissant que si les graines ou les plantes sont sucrées ou chaudes.

Il y a aussi une poignée de cultivars nommés à considérer, notamment:

Banane flamboyante

Oui, ce nom de cultivar est un indice fort. `` Blazing Banana '' est bien chaud, mais il est également connu pour ses fruits extra-longs, mesurant sept à neuf pouces.

Cet hybride résiste à cette tache de feuille bactérienne ennuyeuse. Les plantes sont grandes et larges par rapport à certains types de cire chaude hongroise, atteignant 45 à 50 pouces de hauteur et étalant 35 à 40 pouces.

'Blazing Banana'

Vous auriez besoin d'un récipient de sept gallons par plante, donc celui-ci est mieux réservé aux lits surélevés et aux parcelles de jardin.

`` Blazing Banana '' est disponible en bundles de mélange et de match à trois plantes ou de paquets de 25 graines de Burpee.

Cire chaude hongroise

Ce type est recommandé pour la salsa et d'autres plats mexicains, et ses fruits mûrissent du jaune clair au rouge vibrant. Il est parfois répertorié comme «la banane chaude de cire hongroise.'

Les plantes mûrissent à une hauteur de 18 à 24 pouces, avec une propagation de 10 à 16 pouces.

'Cire chaude hongroise'

'Hungarian Hot Wax' est disponible dans une variété de tailles de paquets des graines de tonte haute.

Coucher de soleil mexicain

Un gagnant de légumes sur sélection en Amérique en 2018, le «Sunset mexicain» n'atteint que 20 à 22 pouces de hauteur - idéal pour les récipients ou les jardins à petits espaces.

Cela donne toujours puissamment, produisant des fruits de six à sept pouces au cours d'une saison prolongée.

Les fruits sont chauds et deviennent plus chauds alors qu'ils passent du jaune à l'orange à.

«Coucher de soleil mexicain»

Les juges de l'AAS ont noté que «les fruits continuent de mieux goûter la mûr qu'ils obtiennent», donc si vous êtes enclin à retarder la récolte, cela pourrait être la variété pour vous.

La graine de «Sunset mexicain» est disponible dans des paquets de taille variable et en vrac du marché des feuilles vraies.

Banane douce

'Sweet Banana' est un cultivar héritier qui a remporté le prix All-America Selections en 1941. Il produit des fruits de cinq à sept pouces sur les plantes qui s'élèvent à 24 pouces de hauteur.

'Douce banane'

Idéal pour les grillades et le décapage, les poivrons sont fermes et doux.

Les graines sont disponibles dans des paquets de 20 des intérêts botaniques.

Coucher de soleil doux

Vainqueur régional des sélections All-America parmi les légumes et les plantes à conteneurs en 2015, `` Sweet Sunset '' est une plante compacte qui atteint environ 28 pouces de hauteur avec une propagation de 20 pouces.

Cela signifie que les jardiniers à conteneurs peuvent récolter suffisamment de ces poivrons sucrés de quelques plantes pour un gros lot de cornichons.

'Sweet Sunset'

Entre leur feuillage vert foncé, leurs jolis fruits et leur hauteur compacte, ils sont également attrayants dans le cadre d'un paysage comestible ou d'un planteur de patio décoratif.

Trouvez des paquets de 15 graines de «Sweet Sunset» Disponible sur Park Seed via Amazon.

Gérer les ravageurs et les maladies

Comme tous les types de poivrons, les variétés de bananes peuvent être en proie à des ravageurs. Les cerfs et les lapins les laisseront généralement seuls, mais certains insectes les aiment.

Ravageurs

Voici quelques-uns des ravageurs les plus courants trouvés dans les jardins domestiques:

Pucerons

Vous trouverez le puceron oh-so-commun pour faire un repas de feuilles et de tiges, en utilisant leurs pièces buccales sapesking pour se nourrir de la sève de vos plantes.

Ils laissent derrière eux une substance collante appelée Honeydew, qui n'est pas aussi agréable que cela puisse paraître - en particulier lorsqu'il attire.

Notre guide pour traiter les pucerons peut vous aider à contrôler ces ravageurs.

Cépèdes

Les coléoptères aux puces sont un parasites communs des plantes de nuit, et les poivrons ne font pas exception. Vous remarquerez les trous qu'ils font dans le feuillage et les feuilles de jaunissement.

Vous pouvez en savoir plus sur la gestion des scarabées aux puces dans notre guide.

Acariens

Teeny-Tiny, et non visible à l'œil nu, vous remarquerez une infestation d'acariens de l'araignée par la sangle. Ces arachnides ont tendance à apparaître lorsque le temps est chaud et sec, tissant leurs toiles partout dans le feuillage.

En savoir plus sur les acariens ici.

Pour un aperçu plus approfondi des ravageurs de poivron, consultez notre guide complet.

Maladie

Il existe une variété de maladies qui peuvent infecter vos plantes, mais en général, si vous fournissez un espacement adéquat, utilisez des pratiques de jardin sanitaire et faites pivoter vos cultures, vous avez de bonnes chances de les éviter.

Mildiou peut être un problème dans des conditions chaudes et humides. Cette infection fongique se propage facilement et est extrêmement courante dans le patch végétarien.

Pourriture des racines, causée par des agents pathogènes fongiques ou des moules à eau dans le Phytophthora genre, est généralement le résultat de conditions sursaturées.

Vous pouvez en savoir plus sur les maladies dans les centrales au poivre dans notre guide. (à venir!)

Récolte et stockage

Si votre été est en train de zoomer, ces poivrons pourraient mûrir avant de le savoir!

Vous pouvez les récolter peu de temps après leur formation, mais ils seront un peu plus durs et plus astringents que si vous attendez que les fruits mesurent cinq ou six pouces de long.

Contrairement à courge d'été et concombres, Cela ne fera pas de mal de laisser les fruits grandir aussi gros que vous le souhaitez - ne les laissez pas rester sur les plantes si longtemps qu'ils deviennent trop mûrs et pâteux.

Ils seront vert clair tandis que immature, puis jaune clair à leur taille mature. Les poivrons deviendront plus sombres à partir de là, et deviendront orange, puis progressivement plus rouges à mesure qu'ils deviendront mûr.

Les variétés de cire chaude hongroise deviendront de plus en plus chaudes lorsqu'ils devront devenir rouges au lieu d'être cueillis alors qu'ils sont encore jaune clair.

C'est à vous de savoir quel niveau de saveur et de chaleur vous aimeriez, mais assurez-vous de goûter quelques fruits à chaque étape afin que vous puissiez évaluer ce que vous entrez dans.

C'est une bonne idée de goûter le test malgré tout, même si vous êtes positif. Même la pépinière la plus fiable peut mélanger les plantes, ou les graines d'un ami peuvent provenir de plantes qui ont traversé une variété plus chaude l'année précédente.

Vous pouvez ruiner un plat chaud ou une salade avec un seul poivre de banane qui se révèle épicé lorsque vous vous attendez à un goût plus doux.

Si vous vous êtes retrouvé avec le type qui est trop sucré ou trop chaud pour vous, n'oubliez pas que les banques alimentaires communautaires et d'autres organisations de partage de nourriture peuvent être heureuses de mettre vos extras au travail, ou que les voisins pourraient les accueillir!

Je recommande d'utiliser un couteau d'offense vif ou des ciseaux propres pour éliminer les fruits. Vous pouvez les tordre avec vos mains, mais cela peut entraîner la rupture des tiges ou soulever la plante du sol.

Lors de la récolte des variétés plus chaudes, Portez toujours des gants Pour empêcher la capsaïcine d'irriter votre peau. Et jamais, jamais toucher vos yeux lorsque vous avez manipulé des poivrons! C'est dangereux!

Vous pouvez stocker les fruits non lavés sur le comptoir de la cuisine pendant quelques jours ou dans un sac dans le crêpe aux légumes. Assurez-vous de cuire ou de préserver les produits réfrigérés dans une semaine, ou il deviendra pâteux.

Vous avez probablement déjà vos propres idées pour décrocher cette prime ou créer des variations de salsa et de salade sans fin. Pour nos suggestions, continuez à lire.

Conservation

Vous serez heureux que les plantes de poivre de bananes soient si vigoureuses et prolifiques quand vient le temps de préserver la nourriture pour l'hiver.

Pour commencer, vous pouvez congeler des pièces hachées ou tranchées dans les quantités que votre famille est la plus susceptible d'utiliser. Vous devez d'abord laver les fruits et découper l'extrémité de la tige, les graines et les membranes.

Lorsque vous congelez des fruits de cire chaude hongrois, vous pouvez améliorer ou maîtriser le niveau de chaleur en conservant ou en retirant la membrane comme vous le souhaitez.

Aucun blanchiment n'est requis.

Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie propre et congeler jusqu'à ce que. Puis récupérez-les dans des sacs de congélation ou des conteneurs hermétiques et conservez-les dans le congélateur.

Vous pouvez ajouter les pièces congelées directement au piment, aux ragoûts, au riz ou à d'autres recettes. Ne comptez pas sur eux pour manger frais: ils seront pâteux lorsque vous les dégelez.

Vous pouvez également corniser des poivrons ou des anneaux. Bien qu'il puisse être tentant de renoncer à cette corvée et de se contenter de tranches de cornichons basées sur le magasin bon marché, je peux vous assurer que le goût des cornichons frais et locaux est bien supérieur.

De plus, faire des cornichons à la maison vous permet d'ajouter les épices et le vinaigre que vous préférez.

J'aime combiner les variétés de bananes que je grandis avec beaucoup ail et vinaigre de vin rouge lisse. Ils penchent les hoagies et les paninis, et je ne pourrais pas faire sans eux comme une garniture nacho.

Nous mangeons beaucoup de nachos ici, donc je suis content de faire pousser une prime de poivrons à préserver comme ingrédient!

Pour les bases sur les cornichons de la maison, tournez-vous vers Notre site sœur, Foodal.

Maintenant, même s'ils sont rouges et chauds, ne vous attendez pas à sécher de grandes cordes des poivrons de cire chaude, de style sud-ouest. Leur chair est trop épaisse et aqueuse pour cette approche, mais vous pouvez les hacher et les déshydrater.

Et n'oubliez pas l'option de déshydratation pour les variétés douces, soit. Vous n'avez pas besoin de cuisiner des poivrons de banane avant les déshydratants, ce qui les rend pratiques à conserver par eux-mêmes ou à ajouter à la soupe déshydratée ou aux mélanges de salsa.

Nous avons un Guide qui fournit des instructions étape par étape pour déshydratation des légumes locaux.

Recettes et idées de cuisine

Ceux-ci ont leur propre saveur distincte, en particulier lorsque vous cultivez les variétés chaudes, mais vous utilisez des poivrons de bananes dans une gamme de recettes qui appellent à la cloche, à la friture italienne ou à de nombreuses variétés de piments de piment.

J'aime garder un petit récipient de poivrons en dés à portée de main dans le crris à légumes pour que je puisse les déposer sur du jambon sur des sandwichs de seigle.

C'est un bon changement par rapport à la laitue iceberg et ça ne rend pas le pain détrempé. Les versions douces ne sont pas aussi sucrées que les poivrons mûrs, mais ils sont délicieux crus dans les salades ou la salsa aussi.

Vous pouvez également expérimenter avec des types sucrés cuits dans des sautés ou des hoagies de saucisses et de poivrons grillés, ou ajouter des variétés de cire chaudes aux enchiladas, nachos et chili.

N'oubliez pas que les chauds emballent plus de chaleur si vous ne retirez pas la membrane. Pour une saveur à feu moyen, grattez juste une partie de la membrane.

Vous voudrez bricoler ici, en utilisant ce que vous récoltez comme substitut à d'autres types de poivrons, puis en ajustant les assaisonnements et les quantités de vos légumes locaux jusqu'à ce que vous soyez satisfait du goût.

Par exemple, vous pouvez utiliser quelques poivrons à cire chaude à la place du jalapeno appelé dans cette recette de poulet mariné de jalapeno-lime de Notre site sœur, Foodal.

Ou, coupez quelques poivrons de banane plus doux à utiliser à la place de la cloche douce demandée dans Recette de la nourriture pour le hachis de patate douce avec des poivrons et des oignons.

Vos produits frais peuvent également pimenter un plat comme cette quiche Gruyere avec du poivron rouge de la nourriture.

Le dernier plat ne sera pas aussi sucré, mais il aura sa propre saveur délicieuse, et vous aurez une façon sublime de mettre les ingrédients que vous vous développez à bon escient.

Les poivrons de bananes peuvent également être rôtis, suivant le Conseils dans le guide alimentaire.

Essayez-les en tant que substitut des Poblanos dans Recette de la nourriture pour les enchiladas au chou-fleur rôti avec une sauce à la crème poivrée.

Si vous en rôtiez quelques-uns et que vous êtes dans l'épaisseur de la saison des récoltes, allez-y et faites plus que ce dont vous avez besoin. Refroidir les extras à température ambiante et les conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.

Utilisez-les dans des plats d'oeufs, des sauces, des salades de pâtes ou du riz mexicain au cours de la semaine. C'est un régal de les avoir sous la main, et bien sûr, les plantes en produiront rapidement plus jusqu'à la fin de la saison.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Végétal vivace (cultivé comme annuel)	Besoins en eau:	Modéré
Originaire de:	Caraïbes, Amérique du Nord et du Sud	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	9-11	Tolérance:	Sécheresse
Saison:	Été	Le type de sol:	Liam bio, riche et sablonneux
Exposition:	Plein soleil	PH du sol:	6.0-6.8
Temps de maturité:	60-70 jours (jaune clair), 65-80 jours (orange à rouge vibrant) de la transplantation	Drainage du sol:	Bien drainé
Espacement:	18-24 pouces et 12 à 18 pouces Variétés compactes	Plantation de compagnie:	Alliums, basilic, aneth, gombo, tournesols, doux alyssum
Profondeur de plantation:	1/4 de pouce (graines), profondeur de la boule de racine (transplantation)	Évitez de planter avec:	Brassicas, Nasturtiums, autres membres de la famille Nightshade
Hauteur:	18-48 pouces	Famille:	Solanaceae
Propagé:	18-24 pouces et 12 à 18 pouces Variétés compactes	Genre:	latin
Taux de croissance:	Rapide	Espèces:	Anneau
Ravageurs et maladies:	Pucerons, vers coupés, coléoptères, mineurs de feuilles, asticots au poivre, limaces et escargots, acariens, thrips, blancs; Papée de feuille bactérienne, pourriture de l'extrémité de la fleur, flétrissement du fusarium, brûlure de la phytophthora, virus mosaïque, moisissure poudre	Cultivars:	Banane flamboyante, cire chaude hongroise, coucher de soleil mexicain, banane douce, coucher de soleil doux et autres

Orange tu es content que tu aies cultivé des poivrons à la banane?

Je retourne à la culture de la cire chaude hongroise et des variétés de bananes douces année après année.

Alors que je préfère les poivrons plus denses pour la crudite ou la farce et la cayenne comme une option chaude pour sécher et cuire avec de gros pots de haricots, les variétés de bananes faciles à cultiver sont polyvalentes et fiables.

Au cours de certaines saisons, je plante des dizaines et je ne me soucie pas avec d'autres cultivars doux ou chauds; Dans d'autres, j'en plante quelques-uns en tant que sécurité, donc j'aurai toujours au moins des poivrons sucrés et forts disponibles pour les salsas et la soupe.

Je coupe des gallons de la récolte pour congeler ou ajouter à la recette de chow populaire de notre famille, et s'il y en a des chauds, je les rabais dans du vinaigre pour une sauce piquante pratique.

La liste des façons de profiter de la récolte s'allonge encore et encore.

En parlant de listes, avez-vous des expériences avec les poivrons de banane à ajouter à la section des commentaires ci-dessous? Veuillez prendre le temps de partager vos opinions et de poser des questions aussi.

Et si vous avez trouvé ces informations précieuses, Découvrez ces guides de poivre local suivant:

• Comment planter et faire pousser des poivrons Poblano
• Comment planter et cultiver des poivrons anaheim
• Comment hiverner les plantes de poivron