Le guide complet de la croissance des ananas à la maison

Ananas comosus

J'ai besoin de vous laisser un peu secret: avec un minimum d'effort, vous pouvez faire pousser des ananas dans votre propre jardin.

Et je ne vous blâme pas de vouloir - le goût des ananas produits commercialement pâles par rapport aux fruits fraîchement cueillis et locaux.

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Les produits commerciaux sont souvent récoltés avant la maturité complète pour l'empêcher de se détériorer dans l'expédition, de passer des jours ou des semaines dans des boîtes ou des caisses lorsqu'ils sont transportés dans votre magasin local. Cela peut entraîner une chair plus dure acide et acidulée.

Développer le vôtre à la maison signifie couper le processus d'expédition, vous permettant de donner plus de temps au fruit pour mûrir avant la récolte.

Ce temps supplémentaire peut augmenter la teneur en sucre tout en améliorant la texture et la richesse de la saveur au moment de la récolte. Vous ne voudrez peut-être plus jamais acheter un ananas au magasin après avoir goûté à la différence.

Même s'ils sont originaires de climats tropicaux, les ananas font un bon choix pour la croissance des conteneurs presque partout, et peuvent être cultivés en enracinant simplement le feuillage de la couronne d'un fruit existant pour propager une nouvelle plante.

Dans les zones plus chaudes, ils peuvent être plantés à l'extérieur dans le sol.

Peu importe la méthode que vous utilisez, il peut prendre un certain temps pour que les fruits se forment - au moins deux ans avant que votre premier ananas ne soit mûr pour la cueillette.

Heureusement, ces plantes ajoutent également un intérêt visuel unique au paysage pendant que vous attendez.

Augmentez votre rendement sans âge d'attente en ajoutant plusieurs plantes au paysage ou au jardin, si l'espace est disponible.

Cela se fait facilement lorsque les ramifications sont produites car elles peuvent être enracinées un peu comme les succulentes. Nous allons tout couvrir!

Alors, allons-y - que faut-il pour cultiver l'ananas à la maison? Voici tout ce que vous trouverez à l'avance:

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce qu'un ananas?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Qu'est-ce qu'un ananas?

Si vous ne connaissez pas grand-chose sur les habitudes d'anatomie et de croissance uniques de UN. comosus, Vous êtes pour un régal! Prêt pour un cours intensif en botanique?

La première chose que vous devez savoir, c'est qu'il n'y a pas d'arbres d'ananas. Ces plantes produisent de longues feuilles herbeuses qui poussent à partir d'un point central comme de nombreux autres membres de la même famille de plantes.

Les ananas appartiennent à la famille Bromeliaceae, autrement connue sous le nom de broméliaces. Ce groupe comprend également la mousse espagnole, que vous pourriez reconnaître comme une signature du sud des États-Unis où elle est suspendue aux arbres.

Contrairement aux autres membres de cette famille, ces vivaces herbacées sont le seul type de broméliade cultivé pour la nourriture, produisant une inflorescence comestible. D'autres sont généralement cultivés dans des environnements tropicaux et subtropicaux comme caractéristiques d'aménagement paysager ou spécimens en pot ornemental.

Certains broméliacés sont épiphyte, Enracinement dans le creux des branches d'arbres ou dans des espaces dans l'écorce, mais les ananas ne tombent pas dans cette catégorie et doivent être cultivés terrestres.

Originaire des forêts tropicales du Brésil, du Paraguay et des Antilles, ils sont généralement cultivés pour une vente commerciale au Mexique, à Hawaï, au sud de la Californie et à Porto Rico aujourd'hui.

Ils sont également cultivés et exportés de certaines parties de l'Asie et de l'Afrique vers d'autres parties du monde.

Il semble y avoir une confusion généralisée parmi le grand public sur l'origine des ananas exactement.

Naturellement, beaucoup de gens semblent les associer aux îles hawaïennes car ils sont généralement représentés dans la culture des îles et offerts comme des cadeaux d'hospitalité, un peu comme des leis fabriqués à partir de Plumeria fleurit - Une autre plante non native qui a été introduite aux îles hawaïennes.

Bien que les dates de la première introduction de cette espèce à la région ne soient pas connues, les migrants de Californie, suivis notamment par James Dole, ont produit le fruit sur les plantations à Hawaï à partir de la fin du 19e siècle.

Les températures souvent chaudes et humides dans les zones de rusticité de l'USDA 10 et 11, et certaines parties de la zone 9, fournissent le meilleur environnement pour cultiver ces fruits distinctifs - bien qu'ils puissent être cultivés à l'extérieur dans presque toutes les zones en tant que spécimen de conteneur qui peuvent être relocalisés à un zone protégée lorsque les températures prennent un nez.

Les plantes d'ananas, comme d'autres broméliades, sont également xérophytes.

Cette classification indique qu'ils sont confortablement chez eux dans les régions où ils reçoivent généralement moins de précipitations tout au long de l'année. En savoir plus sur les espèces xérophytes dans notre guide.

Anatomie

Ces broméliades produisent de longues feuilles en forme de sangle dans un motif de rosette, poussant à partir d'une tige centrale.

Les feuilles de la plupart des cultivars comportent généralement des marges à dents de scie qui peuvent fournir un coup doux si elles sont mal gérées, que ce soit par le jardinier ou par des enfants ou des animaux de compagnie qui s'aventurent trop près au milieu d'eux.

Il existe des espèces et des variétés sans spin qui sont des parents proches, comme UN. lucidus, ou l'ananas rouge sans spin. Cette espèce se démarque non seulement pour son feuillage plus amical, mais aussi pour ses feuilles rouges cramoisies frappantes.

Heureusement, malgré leur nature pokey, toutes les parties de la plante ne sont pas toxiques.

Avant que les plantes à l'ananas ne produisent des fruits, vous noterez une ressemblance avec certaines espèces de agave ou aloès, Bien que les feuilles soient plus minces que celles de ces succulentes.

Les plantes qui ont 70 feuilles ou plus peuvent produire une tige centrale épaisse qui peut atteindre des hauteurs de plus de cinq pieds. Le feuillage se propage à bien de plus de trois pieds dans des spécimens matures, atteignant parfois six pieds de diamètre dans des conditions idéales.

Gardez à l'esprit qu'il peut prendre deux à trois ans pour que la première récolte entre, donc la patience est un must.

Un bourgeon se forme au centre de la couronne à la base des feuilles et finira par monter sur une tige qui la maintient au-dessus du feuillage.

Au sommet de la tige, une inflorescence terminale en cluster se développe.

La taille et la structure des fruits immatures ressemblent à celle d'une pinone colorée avec une touffe de feuilles poussant à partir de la couronne. Cette structure est généralement composée de 50 et 200 fleurs.

Les fleurs s'ouvrent successivement de bas en haut commençant environ deux mois après le développement des bourgeons. Alors que les nouvelles fleurs s'ouvrent, les plus anciennes se rattrapent.

Les fleurs sont violettes à violet sur les bords extérieurs et s'estompent en blanc à la base. Ils commencent à s'ouvrir dans la soirée avec la floraison de la fleurs pendant deux à trois mois.

La pollinisation est achevée presque uniquement par des colibris, bien que certaines espèces soient également visité par les chauves-souris, en particulier dans leur environnement natal.

Tout d'abord, les fruits poussent au sommet de la tige comme un sceptre royal dans ce que l'on appelle un syncarquer, ou un paquet de fleurs fusionnées.

Après pollinisation, chaque fleur produit une baie séparée - si vous observez un ananas mûr, vous pouvez voir comment chacun s'est formé et fusionné pour former le motif distinctif de la grille diagonale du fruit.

Les fruits continueront de mûrir pendant quatre à six mois, de plus en plus gros et mûrissent lentement - mais ils mûrissent rarement entièrement post-récolte s'ils sont choisis prématurément.

Chaque spécimen ne produira qu'un seul fruit primaire capable de mûrir complètement par saison.

Alors que de nombreux spécimens produisent des fruits qui pèsent entre cinq et 10 livres chacun, certains sont connus pour atteindre jusqu'à 20 livres! Combien de gâteaux à l'envers pourriez-vous faire avec ça?

Une fois la récolte initiale de fruits récoltée, les pousses produites peuvent être laissées à mûrir et continuer à produire des fruits. Cette récolte secondaire est connue comme un raton recadrer, et ces fruits ont tendance à être plus petits même lorsqu'ils sont entièrement matures.

De nouvelles pousses se développent souvent sur la tige ou la germination à partir de la base des axils à la feuille. Les pousses qui poussent à partir de la tige sous la couronne sont connues sous le nom hapas ou glisse.

D'autres qui apparaissent à des axils à feuilles ou poussent à partir des racines sous le sol suceurs.

Il est possible que l'une de ces structures reste attachée à mesure qu'elles continuent de produire, mais elles peuvent également être soigneusement libérées et replantées séparément pour propager de nouvelles plantes.

Le replantation réduit également les effets d'imposition sur la plante mère de soutenir autant de croissance.

Ensuite, parlons un peu d'origine et d'utilisations courantes pour cette espèce, au-delà de servir une gâterie sucrée d'agrumes.

Culture et histoire

Comme je l'ai mentionné, les ananas sont originaires de parties de l'Amérique du Sud et des Antilles.

Il existe des preuves que les fruits peuvent être originaires des forêts tropicales du Brésil, avec des preuves supplémentaires que les cultures ont été cultivées par des peuples autochtones pendant des siècles avant la distribution par des explorateurs étrangers.

À la fin des années 1400, les conquistadors espagnols voyageant avec Columbus ont observé les étranges fruits en forme de pinone et leur ont attribué le surnom d'espagnol «Pina», en référence à cette ressemblance.

Des fruits ont été récoltés et amenés lors du voyage de retour en Espagne où les botanistes ont commencé à cultiver l'espèce dans les serres.

Parce que le climat ne convenait pas à la production de cette culture, les fruits étaient rares et l'accès était réservé aux riches.

Les explorateurs espagnols ont gardé des caisses d'ananas et d'autres fruits à bord de leurs voiliers, qui ont aidé à repousser le scorbut, une maladie qui se développe à partir d'un manque de vitamine C - bien qu'ils ne soient probablement pas conscients de la corrélation à l'époque.

Dans les années 1600, les ananas ont été largement cultivés dans toute l'Europe grâce à la popularité croissante des serres et des solariums.

Les Espagnols ont présenté les fruits en Guinée portugaise sur la côte ouest de l'Afrique.

Tout au long du XVIIe siècle, la culture a continué de se propager avec une exploration et un commerce continues par les Européens plus loin dans les pays africains voisins et le Moyen-Orient, où les conditions environnementales étaient idéales pour la production.

La culture de la récolte a également gagné en popularité plus au nord dans les Amériques, de l'Amérique centrale aux États-Unis.

Les Européens ont amené les fruits aux Philippines à la fin des années 1500 où ils sont devenus une partie importante de la culture locale. Non seulement une source de nourriture, ils sont devenus une source de matériaux textiles car les longues feuilles des plantes ont été tissées par des artisans qualifiés en tissu coûteux appelé Nipis.

Ananas Des variétés ont été introduites dans d'autres parties du monde par des explorateurs et des missionnaires, comme Don Franscisco de Paula Marin, un officier militaire espagnol qui a déserté son navire pour s'installer à Hawaï au début des années 1800.

Jusqu'au début des années 2000, la majorité des ananas cultivés et distribués dans le monde ont été produits à Hawaï, où la société Dole a basé ses opérations.

Malheureusement, la production commerciale est souvent dangereuse pour les ouvriers qui se soucient des cultures.

En raison des taux élevés d'exposition chimique associés à une production à grande échelle, les travailleurs sont souvent victimes d'une multitude de maladies telles que les allergies, les migraines, les malformations congénitales parmi leurs enfants, et plus.

Heureusement, la croissance de la maison élimine ces dangers si les interventions chimiques ne sont pas surutilisées.

Alors que de nombreux fruits et légumes contiennent des niveaux élevés de vitamine C, il n'y a que quelques sources plus élevées que les ananas, à près de 80 milligrammes par tasse. Les ananas contiennent également Bromelain, un groupe d'enzymes qui aident à décomposer et à digérer les protéines.

N'en faites pas trop lorsque vous grignotez - consommer trop d'ananas peut entraîner des maux d'estomac et des brûlures d'estomac chez certaines personnes en raison du haut niveau d'acidité du fruit.

Il peut également interagir négativement avec certains types de médicaments, et son contenu de la bromélaïne peut conduire à une langue piquante et piquante.

Selon une publication de la Centre national pour la santé complémentaire et intégrative, La bromélaïne est couramment utilisée pour attendre la viande, mais est également ajoutée à la médecine de la toux et à d'autres médicaments car il a des propriétés qui réduisent l'enflure et la douleur, en particulier les sinus et le tube digestif.

Certains cultivars auto-fertiles ont été développés, mais la plupart des plantes d'ananas ne sont pas auto-fertiles.

Ils peuvent être interprétés avec d'autres Ananas espèces si vous voulez qu'elles produisent potentiellement des graines viables - mais là encore, beaucoup trouvent que les fruits minables sont moins acceptables ou plus difficiles à traiter.

Au lieu de s'appuyer sur les graines pour la propagation de nouvelles plantes, il existe plusieurs autres méthodes préférées qui sont à la fois plus faciles et plus fiables.

Cela dit, jetons un coup d'œil quelles méthodes de propagation fonctionnent le mieux pour le jardinier à domicile.

Propagation de la plante d'ananas

De petites graines brunes peuvent être visibles à l'intérieur d'un ananas lorsque vous la coupez, mais il peut être difficile de trouver des viables, surtout s'ils dérivent des cultures produites commercialement qui sont souvent des hybrides.

Depuis que le départ de Seed est une méthode rare, nous n'allons pas couvrir cela ici.

Au lieu de cela, parlons des deux meilleures façons de propager de nouvelles plantes à la maison: diviser les ventouses, les hapas et les ratons, et enraciner les couronnes.

Diviser les hapas, les ratons et les suceurs

Commencez par une casserole à au moins quatre pouces de profondeur avec un bon drainage.

Remplissez-le à ras bord de limon sablonneux - une partie de terreau de rempotage pour les plantes d'agrumes à une partie de sable grossier est parfait. Ne compactez pas densément le sol dans le pot; il doit rester lâche et aéré.

Retirez soigneusement une ramification du spécimen parent, en vous assurant qu'il a plusieurs feuilles.

Cela peut souvent être fait simplement en le remuant d'avant en arrière jusqu'à ce qu'il soit libre, mais un couteau propre peut également être utilisé s'il y a une résistance.

Appuyez sur la pousse dans le sol jusqu'à ce que la base soit suffisamment profonde pour assurer la stabilité et l'empêcher de tomber. Brumez le sol et placez-le dans un endroit ensoleillé où les températures restent constamment supérieures à 70 ° F.

Si vous n'avez pas de zone toujours chaude dans votre maison, vous voudrez peut-être utiliser un tapis de chaleur comme ce tapis de chaleur certifié Met Disponible dans le magasin SeedFactor via Amazon.

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Il peut prendre quelques semaines pour que les racines commencent à se développer, mais une fois qu'ils le feront, vous remarquerez une nouvelle croissance. Continuez à brumer le sol lorsque la surface est sèche au toucher, mais ne la trempez pas.

Une fois qu'un ensemble sain de racines s'est développé, transplantez le nouveau spécimen à son emplacement permanent, que ce soit dans le sol ou dans un conteneur.

Des couronnes

Si vous commencez avec un fruit que vous avez acheté et que vous souhaitez le propager à la maison, l'utilisation de la couronne de feuilles en haut du fruit est une excellente option.

Si vous avez ouvert une ananas, vous avez peut-être remarqué que le noyau est plus rigide que le fruit environnant.

En effet, le noyau fait partie de la tige de la plante, qui continue également dans la base de la couronne.

Les couronnes enracinées généreront souvent une tige, bien que ce ne soit pas garanti et cela peut prendre plusieurs années.

Les couronnes peuvent être enracinées dans l'eau ou le sol. Ceux commencés dans le sol peuvent être cultivés dans le récipient dans lequel ils resteront pour couper l'étape supplémentaire de transplantation.

Tout savoir sur Démarrage de votre propre usine d'ananas à la maison en utilisant des restes de cuisine dans notre guide complet.

Comment faire pousser des ananas

Étant donné que chaque spécimen ne produira qu'un seul fruit mature par saison, vous voudrez peut-être en ajouter plus d'un à votre jardin, permettant l'espace.

Si vous les cultivez simplement pour la nouveauté, ou comme un projet amusant avec les Kiddos, on pourrait suffire.

Emplacement, emplacement, emplacement

Les plantes d'ananas ont tendance à devenir assez grandes - jusqu'à six pieds de largeur - il est donc préférable de permettre au moins 24 pouces d'espace autour des plantes, de préférence 36 pouces ou plus, de fournir de la place à la croissance et à un flux d'air approprié.

Ils peuvent également atteindre jusqu'à six pieds de hauteur, donc l'espace aérien est une autre considération. Gardez cela à l'esprit lors du choix d'un emplacement car les plantes matures peuvent prendre pas mal de place.

Le système racinaire ne se développera pas très profondément, mais en raison de la taille de la plante mature, il est préférable de ne pas installer le vôtre près des structures.

Et si vous n'êtes pas fan des chauves-souris visitant votre jardin, vous voudrez peut-être les placer loin des zones les plus occupées - bien que les chauves-souris soient une partie vitale de l'écosystème, et ils évitent généralement le contact avec les humains.

Rassurez-vous que les espèces de chauves-souris responsables de la pollinisation dans la nature reposent sur un régime principalement à base de nectar, comme les chauves-souris américaines au nez de feuilles de la famille Phyllostomidae et les renards volants du vieux monde de la famille Pteropodidae.

Choisissez un emplacement avec une légère pente pour permettre un bon drainage comme plantes de la Ananas Le genre ne peut pas tolérer un sol détrempé. Ceci est particulièrement important si vous vivez dans une région qui éprouve des saisons de pluies très humides.

Un emplacement dans votre paysage ou votre jardin avec au moins huit heures d'exposition au soleil par jour est le meilleur, mais sachez qu'une exposition chaude au soleil pendant de longues périodes couplée à des températures élevées supérieures à 90 ° F peut facilement brûler le fruit.

Si vous ajoutez un type épineux à votre jardin ou votre paysage, vous voudrez peut-être choisir un emplacement hors de portée et loin des chemins ou d'autres zones à haut trafic.

La croissance à des altitudes élevées n'est pas recommandée car ce type d'environnement augmente l'acidité à un niveau indésirable. En fait, de nombreux fruits cultivés à une altitude plus élevée peuvent subir des changements dans la maturation, la saveur, l'acidité, la taille mature et la couleur.

Choisir et planter votre spécimen

Si vous commencez par un spécimen de pépinière, assurez-vous que celui que vous sélectionnez est exempt de parasites et de maladies, et qu'il a été cultivé dans un pot de taille adéquate. Un grand spécimen dans un petit récipient peut être enraciné et malsain.

Un échantillon local doit avoir environ huit à 12 pouces de hauteur avec un système racinaire développé au moment de la transplantation. Assurez-vous de durcir toutes les greffes qui ont été cultivées à l'intérieur avant de les déplacer en permanence à l'extérieur afin qu'ils ne flétrissent pas ou ne deviennent pas brûlés au soleil durs.

Modifier le site avec compost Avant d'installer votre usine d'ananas pour fournir des matières organiques et des nutriments importants. Le compost peut être ajouté tous les deux à trois mois tout au long de l'année - nous couvrirons plus en fertilisation dans la section suivante.

Créez un trou à peu près de la même taille que le système racinaire et éteignez soigneusement la plante de son conteneur de pépinière.

Placez-le dans le trou juste pour que la base soit niveau avec ou légèrement au-dessus de la surface du sol et remplissez-la avec le sol autour de lui, mais ne le compacte pas fermement. Arrosez bien mais ne le trempez pas.

Sol et climat

Un pH du sol de 4.5 à 5.5 est préféré pour les meilleurs résultats. Si vous avez besoin de conseils dans la réalisation de cette gamme, Consultez notre guide pour comprendre le sol du jardin pour les conseils.

Le sol sur le site doit être un mélange de sable et de limon, et il doit être ratissé ou labouré pour le desserrer jusqu'à une profondeur d'environ deux fois celle du système racinaire avant la plantation. Ne le compactez pas et ne le trempez pas avec de l'eau car l'aération sera réduite.

Si votre région ne présente pas de températures basses à moins de 50 ° F ou de températures élevées supérieures à environ 90 ° F, vous pouvez planter votre spécimen directement dans le sol.

Si vous poussez dans des zones plus fraîches comme 6 ou 7, des températures de saison saisonnières entraîneront une croissance plus lente ou des dommages potentiels au froid.

La croissance des conteneurs ou de la serre sera nécessaire pour les protéger du gel en tant qu'exposition à des températures inférieures à environ 30 ° F entraînera presque certainement la mort.

Même si les ananas sont intolérants à un sol humide, ils n'aiment pas également les conditions de sécheresse prolongées, il est donc préférable de fournir un arrosage cohérent.

Un à deux pouces d'eau par semaine devrait être abondant en l'absence de pluie lorsque la surface du sol est sèche au toucher, mais encore une fois, évitez les navigations.

Plantation de conteneurs

Les conteneurs sont un excellent choix pour cultiver des ananas dans n'importe quelle région.

Ils ont l'avantage d'être faciles à déménager au refuge selon les besoins par temps violent ou de déménager dans des zones plus spacieuses de la cour s'ils atteignent une taille plus grande que prévu.

Pour la plupart des espèces, la règle générale est de sélectionner un récipient qui est le double de la taille de la boule de racine de l'échantillon, bien que commencer par un légèrement plus grand puisse aider à réduire le nombre de fois que vous devrez remplir dans le avenir.

Le conteneur doit avoir plusieurs trous de drainage dans le fond pour permettre à l'excès d'eau de s'épuiser plutôt que de collecter, ce qui peut entraîner la pourriture et la maladie.

Un pot en matière poreuse comme l'argile est la meilleure à utiliser pour les plantes d'ananas. Un tel que ce jardinière en céramique basse de rouleau en taille de 19 pouces est Disponible sur Terrain.

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Remplissez le navire avec juste assez de terre pour garder la base du niveau de la plante avec le bord du conteneur.

Utilisez deux parties de limon sable. Évitez de le presser et de le compacter plus que nécessaire pour la stabilité.

Rencontre autour des racines avec du sol lâche à bord. Arrosez bien et assurez-vous d'ajouter un sol supplémentaire au besoin s'il s'est installé après l'arrosage.

Vous devrez installer un pieu pour soutenir la tige à mesure que le fruit de la maturation devient plus lourd. Il vaut mieux le faire très tôt plutôt que d'attendre des signes que la tige est en difficulté avec le poids, comme se pencher sur le côté.

Déplacer le récipient à l'intérieur ou le déplacer dans une zone protégée pendant les clichés à froid, ou à travers l'hiver dans les zones de croissance plus fraîche.

Assurez-vous de continuer à fournir de la lumière et de l'eau adéquates jusqu'à ce qu'elle puisse être déplacée à l'extérieur.

Fertilisation

La fertilisation est une étape nécessaire dans la croissance d'ananas. Ce sont des mangeoires particulièrement lourdes, en dessinant constamment l'azote et le potassium. Le conteneur croissant augmente le taux d'épuisement.

Si ces nutriments font défaut, les signes révélateurs peuvent devenir apparents rapidement.

La rougeur des feuilles et la croissance du retard de retard sont des symptômes courants, ainsi que des feuilles et des tiges minces et faibles. Le bourgeonnement et la floraison peuvent cesser si les nutriments essentiels ne sont pas disponibles.

Commencez par désherber soigneusement la zone en croissance pour réduire la concurrence pour les nutriments disponibles.

L'ajout d'un pansement supérieur de compost tous les trois à six mois peut aider à garder les mauvaises herbes à distance et à stimuler la nutrition du sol.

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Appliquer environ deux onces d'engrais aux jeunes plantes toutes les deux semaines et augmenter progressivement la quantité à l'application recommandée sur l'étiquette alors que l'échantillon se prépare à régler les fruits.

Diluer tous les engrais utilisés pour les plantes cultivées en conteneurs à 50% de résistance pour éviter les brûlures ou l'accumulation.

Une fois la tige et l'inflorescence apparaît, interrompez l'application d'engrais.

Le magnésium est un autre minéral crucial qui peut faire défaut à la fin d'une si longue période de croissance. Un spray engrais foliaire peut fournir un coup de pouce bien nécessaire.

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Préparez l'engrais en fonction des instructions d'emballage mais diluez-la à 50% de résistance pour une utilisation comme spray foliaire.

Appliquez-le une fois tous les un à deux mois au printemps et en été, le soir après le coucher du soleil, pour de meilleurs résultats.

Forcer les fleurs

Même si vous pourriez avoir de la patience et attendre que l'inflorescence apparaisse, il existe un moyen d'accélérer le processus qui fonctionne assez bien pour que les producteurs commerciaux puissent compter sur celui-ci.

Dans les champs commerciaux, le gaz d'éthylène est appliqué aux cultures. À la maison, il existe une méthode à plus petite échelle disponible.

Lorsque vous voyez au moins 70 feuilles présentes sur votre plante, vous pouvez essayer de provoquer une floraison.

Forcer trop tôt se traduit souvent par des fruits plus petits avec une saveur moins désirable. Attendez une saison plus fraîche, comme l'automne ou le printemps, car une chaleur élevée peut avoir un impact négatif sur le processus.

Cette partie suivante peut sembler un peu étrange, mais restez avec moi - ça marche!

Si vous avez la chance d'avoir un pommier Dans votre cour, vous pouvez simplement arracher l'une des pommes déchu et pourriss.

Si vous n'avez pas de croissance, vous pouvez laisser une pomme achetée dans le magasin sur le comptoir ou dans un endroit chaud et lui permettre de commencer à pourrir.

Vous aurez besoin d'une pomme pourrie et d'un grand sac en plastique transparent par spécimen. Placer la pomme au centre de la rosette des feuilles, où la tige émerge à la base, et couvrez toute la plante avec le sac en plastique.

Sécurisez-le librement autour de la tige, sous les feuilles. Déplacez le conteneur vers un emplacement ombré ou fournissez une teinte au-dessus.

Laissez le sac en place pendant trois à quatre jours. Le fruit pourrie libère des gaz à l'éthylène qui agissent comme un stimulant, encourageant l'induction de la phase suivante du cycle de vie, qui est la production de floraison.

Après le troisième ou le quatrième jour d'exposition à l'éthylène, retirez le sac et la pomme.

Retournez le conteneur vers un emplacement ensoleillé ou retirez la couverture de l'ombre. Les fleurs devraient se développer peu de temps après, suivies de fruits dans environ six mois.

Conseils croissants

• Les ananas peuvent être cultivés dans le sol dans des climats chauds, mais ils doivent être cultivés dans des récipients dans des climats avec des températures inférieures à 50 ° F.
• Placer les échantillons dans les zones avec une légère inclinaison pour permettre le drainage et éviter.
• Maintenir une humidité cohérente pour de meilleurs résultats.
• Appliquer des engrais régulièrement tout au long de la saison de croissance pour ces mangeoires lourdes.

Élagage et entretien

Comme je l'ai mentionné plus tôt, les pousses de lingots et de raton apparaîtront continuellement tout au long de la saison de croissance.

Que vous prévoyiez de propager plus de plantes ou non, il est préférable de supprimer de nouvelles pousses à mesure qu'elles se développent pour permettre à l'énergie d'être détournée vers le fruit principal.

Si vous souhaitez produire une culture de raton, laissez l'un des ratons - ou la pousse qui se développe à partir du système racinaire - intact pour qu'il puisse cultiver un fruit secondaire.

Comme je l'ai mentionné, cette culture secondaire sera généralement plus petite que la première.

Sachez, cependant, que la suppression d'une nouvelle croissance encouragera la production de plus de nouvelles pousses.

Ces pousses peuvent être supprimées et utilisées pour générer des cultures supplémentaires ou jetées si vous n'avez pas l'intention de les planter - ou, vous pouvez simplement les donner à d'autres personnes qui peuvent vouloir les utiliser.

Cultivars d'ananas à sélectionner

Il y a beaucoup de UN. comosus cultivars qui ont été élevés pour présenter certaines fonctionnalités améliorées.

Certains d'entre eux sont auto-pollinés, améliorant la probabilité de porter des fruits, tandis que d'autres ont été élevés pour la saveur ou la couleur, ou pour résister aux variances de température ou résister à la maladie.

Les cultivars d'ananas sont souvent organisés en cinq classes ou groupes principaux - l'Abacaxi (aka Pernambuco), Cayenne, Reine, Espagnol et Mordilona - mais il y en a d'autres qui ne rentrent dans aucun de ces groupes.

À des fins commerciales, les cultivars commerciaux sont généralement organisés en quatre groupes principaux - Abacaxi, Cayenne lisse, Espagnol rouge et reine. Même au sein d'un groupe particulier, les caractéristiques des différents cultivars peuvent varier considérablement.

Les plantes vendues dans les pépinières et en ligne ne spécifieront généralement pas le groupe à un cultivar.

Jetons un coup d'œil à quelques cultivars différents que vous pouvez trouver sur le marché.

Or d'élite

UN. comosus `` Elite '' présente une chair dorée, avec une saveur exceptionnellement sucrée.

Un cultivar commercial populaire, ce type abacaxi est auto-pollinisant. Cela réduit les chances que les fruits ne soient pas en raison de la pollinisation incomplète.

Les plantes compactes atteignent deux à trois pieds de haut et trois à quatre pieds de large, ce qui les rend idéales pour grandir dans des conteneurs.

Or d'élite

Les fruits sont généralement prêts à récolter au début de l'automne. Planter dans le terrain dans les zones de 9 à 11, ou pousser dans des conteneurs dans les zones 4 à 8 et déplacer les plantes vers un endroit protégé lorsque les températures baissent.

Vous pouvez trouver l'or d'élite Disponible dans les arbres à croissance rapide.

Floride spécial

Tout comme son nom l'indique, ce cultivar a été développé en Floride - ou Immokalee, en Floride, pour être exact - par la Libby Fruit Company.

Faire face aux clichés froids que le centre de la Floride éprouve parfois, UN. comosus `` Florida Special '' a été développé pour résister aux températures à environ 30 ° F.

Une autre caractéristique avantageuse est sa capacité à s'auto-polliniser. Il a aussi des feuilles sans spin, donc il n'y a pas de danger de poke accidentel avec cette variété.

Ce cultivar Sugarloaf ou Abacaxi atteint trois à six pieds de hauteur et se propage, produisant des fruits avec de la chair dorée qui mûrit de début à la mi-chute dans la plupart des régions.

'Florida Special'

`` Florida Special '' peut être cultivé dans des conteneurs dans les zones de 4 à 8 et se déplacer vers la protection lorsque les températures plongent ou cultivées dans le terrain dans les zones 9 à 11.

Vous pouvez trouver des plantes disponibles des arbres à croissance rapide.

Jade blanc

Un favori parmi les consommateurs qui l'ont goûté, UN. comosus `` White Jade '' n'est généralement pas disponible dans les magasins dans des endroits où il n'est pas cultivé localement car il ne sera pas bien.

Ce cultivar a une chair douce que les ecchymoses et les pourri sont très facilement, et il est principalement cultivé à Hawaï. Les fruits ne s'en sortent pas bien dans ce long voyage vers le continent.

En raison de leur rareté, ils sont souvent beaucoup plus chers que la plupart des types disponibles dans le commerce. Et ils sont très recherchés grâce à leur texture plus douce et moins fibreuse, une teneur élevée en sucre, une acidité plus faible et des noyaux comestibles.

Même s'il atteint la même hauteur de trois à six pieds et se propage comme la plupart des variétés, comme «Florida Special», il est plus sûr d'inclure dans le paysage que de nombreux autres cultivars en raison de ses feuilles sans spin.

'Jade blanc'

Bien que ce cultivar soit présenté comme étant rustique à froid à 30 ° F, il est préférable de planter des conteneurs dans des régions avec des températures qui tombent à la congélation ou en dessous afin que les plantes puissent être déplacées vers la protection.

Vous pouvez trouver des plantes d'ananas «Jade White» Disponible à partir d'arbres à croissance rapide.

Gérer les ravageurs et les maladies

Malheureusement, il existe plusieurs maladies et difficultés qui peuvent arriver aux membres de la Ananas genre. La plupart d'entre eux sont limités aux climats plus chauds.

Herbivores et omnivores

La plupart des animaux vont éviter les épines et la quantité relativement petite de nourriture disponible, car chaque spécimen ne produit qu'un ou deux fruits, choisissant plutôt pour un accès plus facile et des cultures plus abondantes.

Cependant, le raton laveur, l'écureuil, l'écureuil, le rat ou l'opossum occasionnels (ou affamés) pourraient s'aventurer ici et là. Si vous vivez dans une région où les singes se promènent dans la nature, ils peuvent également poser un problème pour cette culture.

Si les animaux affamés parviennent à percer l'écorce, ce fruit est un goner. Il n'y a aucun moyen de sauver un ananas s'il a été mâché. Ils ont tendance à pourrir et à se déverser rapidement et devront être jetés.

Pour cette raison, il est plus facile de planter dans des conteneurs afin que vous puissiez les déplacer hors de portée, soit à l'intérieur une serre ou enfermé dans une zone protégée comme dans le garage ou une véranda.

Sinon, le filet de maillage peut être une option, bien que les écureuils en particulier ne soient pas dissuadés de se frayer un chemin à travers.

Insectes

Tout comme pour les ravageurs à quatre pattes à quatre pattes, les insectes peuvent poser un problème.

Il y en a pas mal qui peuvent apparaître dans certains environnements; Cependant, le ravageur le plus significatif est la Méalybug.

D'autres ravageurs à se méfier thrips, Beépèles, foreurs, larves, acariens, papillons et termites.

Méalysettes et autres insectes à l'échelle

Les insectes à l'échelle sont un groupe qui comprend coche.

Ce sont des insectes sucer (à plus d'un titre, si vous attrapez ma dérive) qui s'attachent à la bouche aux tiges et aux feuilles, se nourrissant de jus de l'intérieur.

L'ananas méalybug, ou Dysmicoccus brevipes, est très proche en apparence à d'autres espèces qui apparaissent sur des plantes tropicales comme les bananes.

Cette espèce est répartie par des fourmis, donc si vous en voyez une trace menant à travers les feuilles de votre plante, il est temps d'enquêter.

Échelle d'ananas (Diaiss Bromeliae) et l'échelle de l'ananas brun (Melanaspis Bromiliae) affecter également cette récolte, causant des dommages similaires.

Les signes d'infestation comprennent les dépôts à coton à travers les écorages et le feuillage des fruits, le retard de croissance et la décoloration et la mort des feuilles. Honeydew excrété May ATTENTIONNENT également à la moisissure de suie.

Une fois que ces parasites ont percé la chair des plantes, ils introduisent souvent une maladie, qui peut se propager en craquage alors que les insectes se reproduisent hors de contrôle dans des conditions idéales. Et il ne faut pas grand-chose pour que les conditions soient idéales pour ces gars.

Apprenez tout sur eux et comment gérer une infestation dans notre Guide pour identifier et contrôler les insectes à l'échelle.

Maladie

Il y a heureusement moins de maladies que les types de parasites pour être à l'affût… mais la mauvaise nouvelle est que les maux de préoccupation n'ont pas de remède connu.

Pourriture du cœur

Causé par Erwinia chrysanthemi Les bactéries, la pourriture du cœur peuvent apparaître comme des lésions détrempées sur le feuillage, suivie de piqûres et de pourriture des fruits, et de décoloration du feuillage et des tiges.

Vous pouvez également voir la sève s'échapper de l'écorce du fruit.

Cette bactérie est répartie par des fourmis et des acariens, donc prêter une attention particulière aux infestations peut vous faire tourner qu'il peut y avoir un problème de maladie qui se développe.

Comme je l'ai mentionné, il n'y a pas de remède connu pour la pourriture du cœur.

Une fois les signes présents, il est préférable de détruire la plante dans son intégralité et de s'abstenir de replanter les couronnes ou les ramifications des spécimens infectés.

Placer tous les matériaux infectés dans un sac à ordures et le sceller bien avant de l'éliminer.

Assurez-vous de stériliser tous les outils que vous utilisez pour atténuer le problème pour éviter de propager la maladie à d'autres spécimens.

Papée de la feuille de pourriture noire et blanche

Ces deux maladies sont causées par le même type de champignons, Ceratocystis paradoxa.

Les infections à la pourriture noire apparaissent sous forme de décoloration et de taches sombres sur l'écorce, s'enfonçant dans des fosses de chair pourrie.

Initialement, les taches peuvent sembler brunes et aqueuses, mais au fil du temps, ils deviennent noirs et visqueux.

Il peut également y avoir des taches brunes similaires sur le feuillage qui se développent progressivement en taches grisâtres alors que les feuilles meurent.

La tache de feuille blanche commence à se développer dans les feuilles blessées. Les taches de crème brun clair deviennent visibles près des zones endommagées, se propageant rapidement pendant les périodes chaudes de pluie ou d'humidité élevée.

Au fur et à mesure que les champignons se propagent, toute la feuille peut être affectée et décolorée.

Après les conditions sèches, les taches se sont généralement s'estompées avec un aspect et une sensation de papier. Les marges entourant les taches peuvent rester brunes.

La seule méthode de contrôle préventif disponible pour ces problèmes est de pulvériser ou de tremper les jeunes plantes ou de ramifier séparés en fongicide avant la transplantation.

Fongicide de cuivre liquide Bonide Liquide

Le fongicide Bonide Liquid Copper est une option appropriée. Il est disponible dans des bouteilles prêtes à l'emploi de 16 et 32 ​​onces et un concentré de 16 onces De Arbico Organics.

Une fois que les symptômes apparaissent, il est trop tard pour le traitement et que toute la plante doit être détruite.

Assurez-vous de l'enrouler étroitement dans un sac poubelle scellé et désinfectez tous les outils qui pourraient être entrés en contact avec le champignon.

Récolte des fruits d'ananas

Les ananas mettent plusieurs mois à mûrir et à mûrir. Il peut être difficile de dire quand le meilleur moment est de récolter, mais il y a quelques fonctionnalités clés à rechercher.

À la base, où la tige est attachée, vous remarquerez peut-être un arôme plus fort et plus doux émanant du fruit à la maturité de pointe. Sinon, surveillez les changements de coloration - la maturité a tendance à provoquer une couleur plus lumineuse dans la croûte.

Vous voudrez peut-être tirer sur des gants Avant de choisir si vous cultivez un type épineux.

Utilisez soigneusement un couteau bien aiguisé pour couper le fruit sans la tige le plus près possible de la base. Manipuler doucement le fruit pour éviter les meurtrir.

Avant d'apporter votre récolte à l'intérieur, vérifiez attentivement le feuillage pour vous assurer qu'il n'y a pas de cochen.

Les ananas frais peuvent être stockés sur le comptoir de la cuisine pendant trois à cinq jours avant de manger ou de traiter.

Maturation post-récolte

Si vous cassez accidentellement un ananas avant qu'il ne soit mûr, il ne mûrira pas beaucoup par lui-même.

Plutôt que de le jeter, placez-le dans un sac en papier avec une banane pendant un jour ou deux, puis vérifiez si la couleur a changé.

Le gaz d'éthylène libéré par la banane peut aider à mûrir les fruits, bien que les ananas cueillis tôt peuvent encore avoir une saveur plus acide et acidulée.

Conservation

Cela peut être un peu intimidant la première fois que vous avez décidé de traiter un ananas frais en raison de la bizarrerie du spécimen.

C'est Pokey, vous ne pouvez pas le peler facilement, et il y a plusieurs étapes que vous devez prendre pour transformer cette pomme de pin avec un mohawk en un bol de quartiers sucrés et savoureux.

Vérifier Guide de l'alimentation Choisir et servir l'ananas frais pour apprendre la meilleure façon de le traiter.

Si vous vous sentez toujours un peu incertain d'utiliser un couteau pour le préparer, consultez ce guide des meilleurs carrages d'ananas et comment les utiliser, également sur Notre site sœur, Foodal.

Des lances ou des morceaux frais dureront au réfrigérateur pendant environ une semaine. Gardez-les dans un récipient hermétique et utilisez-les dès que possible pour éviter la détérioration.

Pour congeler le fruit, étaler des morceaux sur une plaque à biscuits recouverts de papier parchemin et le mettre dans le congélateur pendant environ 30 minutes à une heure. Transférer les morceaux dans un sac en plastique zippé pour le rangement du congélateur jusqu'à un mois.

Vous pouvez également réduire en purée la chair et le congeler dans un plateau de glaçons si vous prévoyez de l'utiliser comme ingrédient en smoothies, ce qui coupe l'espace de stockage et le désordre.

C'est une excellente option si vous vous êtes retrouvé avec une surabondance qui ne durera pas assez longtemps pour l'utiliser.

Et n'oubliez pas de sauver ces sommets pour la replantation!

Recettes et idées de cuisine

Il y a tellement de façons d'utiliser votre récolte.

Associer l'ananas avec du poulet ou du porc, comme dans cette recette de porc aigre-douce de Alimentaire, est une combinaison éprouvée qui ajoute des jus sucrés mais acidulés aux viandes grillées ou grillées.

Les anneaux disposés sur un jambon, avec ou sans cerises marasquin, est une recette classique aimée par tant de personnes pendant les vacances.

Les anneaux ou les tranches peuvent être disposés sur du papier d'aluminium ou un plateau de gril et un plongé avec un mélange de beurre salé fondu et de cassonade. Un soupçon de gingembre ou la cannelle peut être incluse si vous le souhaitez.

Bâter bien ou arroser la sauce sur les tranches et les placer sur le gril à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit juste caramélisé.

Pour une alternative sans viande, essayez ce curry d'ananas de Alimentaire, qui peut également être préparé comme un plat végétarien avec ou sans une chaleur épicée.

Pour un goût très rafraîchissant des tropiques, essayez un smoothie à la noix de coco ananas! Tu peux Trouvez la recette de la nourriture ici.

Bien sûr, il est tout aussi facile d'utiliser l'ananas en purée pour faire des sucettes glacées simples et glaciales qui sont parfaites pour ces journées d'été chaudes.

Les possibilités sont infinies! N'oubliez pas de partager vos favoris avec nous dans les commentaires ci-dessous!

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Vivace herbacée	Entretien	Modéré
Originaire de:	Brésil, Paraguay, Antilles	Besoins en eau:	Modéré
Rusticité (zone USDA):	9-11	Tolérance:	Sécheresse légère
Exposition:	Plein soleil	Le type de sol:	loam sableux
Temps de maturité:	2 ans	PH du sol:	4.5-5.5
Espacement:	24-36 + pouces	Drainage du sol:	Bien drainé
Profondeur de plantation:	Même profondeur que le pot existant (transplantations), la profondeur du système racinaire (ramifications)	Commande:	Poales
Hauteur:	Jusqu'à 6 pieds	Famille:	Bromeliaceae
Propagé:	Jusqu'à 6 pieds	Genre:	Ananas
Pests et maladies courantes:	OPOSSUM, MAILLES, MONKES, RACHONS, RATS, SCALE, ÉCOIRES; Pourriture noire, pourriture du cœur, moule de suie, tache de feuille blanche	Espèces:	Comosus

Familiariser avec cet étrange fruit

Si vous avez des conditions de croissance appropriées pour ajouter des ananas directement à votre jardin ou paysage, vous pouvez facilement commencer par une seule plante pour le plaisir de le regarder se développer.

Cela en vaut la peine, surtout si vous avez des enfants qui aiment apprendre les cycles de vie.

Ou, si vous cherchez une plus grande récolte, il est assez facile d'utiliser les drageons et les ratons que ces plantes produisent facilement pour étoffer la valeur d'un champ entier en quelques années seulement.

Peu importe votre plan, vous êtes bien prêt à commencer par toutes vos nouvelles connaissances - mais nous sommes toujours là pour vous si vous avez des questions.

Nous aimerions également entendre parler de vos expériences avec cette espèce distinctive et voir vos progrès dans les commentaires ci-dessous!

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