Conseils de culture de persil récolter cette herbe savoureuse et une cuisine de cuisine toute l'année

Le persil est probablement l'herbe que j'utilise le plus dans ma cuisine. J'ajoute cet ingrédient savoureux à des soupes et des ragoûts, je le retire dans des salades de laitue fraîche ou de quinoa, je la fouette dans des vinaigrettes et je la remute dans des plats de pâtes. J'ai régulièrement quelques plantes qui poussent à la fois. Non seulement je plante du persil dans mes lits surélevés, mais je le me faufile également dans mes conteneurs ornementaux pour un feuillage parfumé. Ici, j'ai rassemblé des conseils de croissance du persil pour vous aider à produire une récolte abondante.

Outre la saveur, ce que j'aime dans le persil, c'est une biennale (bien que beaucoup le développent comme annuelle). Je n'ai pas à m'inquiéter de la plante à la floraison spontanément (ahem, je te regarde la coriandre), diminuant la saveur et les récoltes. La première année, vous cultivez du persil, la plante vivra pendant l'hiver (notez qu'elle pourrait mourir en fonction de l'endroit où il a été planté et des conditions météorologiques), puis de fleurir au printemps. À ce stade, il y aura moins de feuilles à récolter et les feuilles de la plante peuvent ne pas être aussi savoureuses. À ce stade, vous voudrez ajouter plus de persil au jardin.

Il existe deux principaux types de persil: les feuilles bouclées et plates. Je cultive les deux types et ils ont un goût assez similaire. Le persil en feuilles bouclées était cette herbe ornementale qui était disposée pour jazz up apéritif des plateaux ou un joli morceau de poisson. Mais il mérite d'être plus qu'une triste garniture qui est reléguée sur le côté de l'assiette. Le persil bouclé est assez savoureux et je l'utilise autant que je fais des variétés de persil à feuilles plates.

Conseils de croissance du persil pour semer les graines et plantation de semis

Les graines de persil mettent beaucoup de temps à germer à l'intérieur (jusqu'à six semaines) et les plantes sont un peu lentes à développer. Je recommande fortement de les commencer sous des lumières de culture. Vous pouvez semer à l'intérieur dans le mélange de démarrage des graines environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel du printemps. Certains jardiniers tremperont les graines pendant 24 à 36 heures dans de l'eau chaude ou chaude. Semer les graines d'un quart de pouce (3 cm) de profondeur et de 3 pouces (8 cm) séparés. Le sol doit être maintenu constamment humide (mais pas gorgé d'eau) pour encourager la germination. Utilisez un monsieur ou une bouteille pulvérisée pour le faire, afin de ne pas laver les graines.

Quand il est temps de planter votre persil à l'extérieur, placez les semis à environ 6 pouces (15 cm) séparés. Les racines sont très délicates, alors transférez soigneusement les semis du pot à leur nouvelle maison dans le jardin.

Parce que je commence beaucoup d'autres légumes à l'intérieur de Seed, j'achète généralement des plantes de persil de mes pépinières locales. Selon la taille du pot, je trouve souvent que vous pouvez facilement diviser une touffe en quelques plantes. Plantez dans un endroit qui se fait le plein soleil, qui a été modifié avec du compost, et qui obtient un peu d'ombre tout au long de la journée. Que vous plantiez du persil dans un pot ou dans le jardin, assurez-vous que le sol s'écoule bien.

Si votre plantation de compagnie, les feuilles plates ou le persil bouclé sont de bons compagnons avec des asperges, du maïs, des carottes, des oignons, des tomates et de la ciboulette.

Cultiver un persil supplémentaire pour les chenilles en queue de hirondelle

Je cultive plusieurs plantes de persil à la fois. Un, parce que j'utilise beaucoup, donc j'aime avoir beaucoup de plantes à couper. Deux, si les chenilles hirondelles le découvrent, j'en aurai encore quelques-uns pour moi-même. Un an, je suis revenu de vacances d'été pour découvrir environ 11 chenilles sur une usine pauvre et presque décimée. J'en ai acheté un autre pour mettre immédiatement à côté pour qu'ils n'aient pas trouvé mes autres plantes! Et l'autre persil est finalement revenu.

Honnêtement, cela ne me dérange pas de nourrir ces futurs pollinisateurs. Je me sens tellement satisfait de voir les papillons qui gênaient les papillons suivants voler dans la cour, sachant que j'ai fourni des plantes hôtes cruciales.

Conseils de croissance du persil pour l'hiver

J'adore que le persil est une herbe tolérante froide. Il est robuste à environ USDA Zone 4 ou 5, selon les conditions de votre jardin. La veille de Noël, alors qu'elle commençait légèrement à neiger, j'en ai coupé qui était toujours en train de prospérer dans le lit vertical surélevé sur mon allée! J'essaie de planter du persil dans des zones plus protégées du jardin où le sol est plus lent à geler. Le paillis de paille agit comme un peu d'isolation, mais vous voudrez peut-être également ajouter une couverture de ligne comme protection.

Si vous laissez vos plantes de persil fleurir au printemps (à condition qu'ils aient réussi l'hiver), vous attirerez des insectes bénéfiques, comme des guêpes prédatrices et des folies.

Plante de plante avec des fleurs comme ornemental dans des pots

Le persil, ainsi qu'une variété d'autres herbes, ont tendance à se frayer un chemin dans beaucoup de mes arrangements de conteneurs - en particulier le persil bouclé parce qu'il ajoute cette texture verte vibrante. Le feuillage complète les fleurs que j'ai plantées. Et oui, je récolte toujours le persil de ces pots aussi.

Récolte de persil

La récolte de votre usine de persil encourage fréquemment une nouvelle croissance, ce qui entraînera des plantes plus bush. Utilisez des ciseaux d'herbes propres pour couper les tiges. Assurez-vous toujours de couper de l'extérieur de la plante, afin que de nouvelles pousses puissent grandir au milieu.

Je ne suis pas autant un fan de persil séché (je sèche d'autres herbes, comme l'origan), donc pour préserver ce que je coupe (si je n'en ai pas au moment de la récolte), je vais le congeler en glace plateaux de cubes puis utilisez ces cubes dans les sauces hivernales. Vous pouvez également le regrouper fermement et le rouler dans un sac de congélation.

Découvrez les racines savoureuses de Parsley

Il y a quelques années, lors de la visite d'un jardin de cuisine sur le toit à Whistler, B.C., Un chef de la tournée a sorti une plante de persil et a expliqué comment il a rompu la racine dans divers plats. Le persil peut développer une longue tapoot, comme une carotte skinny. Il a une saveur plus forte que les feuilles, mais c'est assez savoureux!

Conseils de croissance du persil pour les plantes intérieures

Alors qu'une usine de persil qui n'a pas été arrosée à l'extérieur est un peu indulgente, j'ai trouvé qu'à l'intérieur, vous devez le garder de plus près. Le persil intérieur a envie de beaucoup de lumière et doit être arrosé souvent (lorsque le sol est sec au toucher). Assurez-vous que votre pot a des trous de drainage afin que les racines de la plante ne soient pas assises dans l'eau. N'oubliez pas de récolter fréquemment votre plante comme vous le feriez. Cela aidera à stimuler une nouvelle croissance.

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