Comment planter des graines de kohlrabi

Kohlrabi est un membre fascinant et délicieux de ma famille de légumes préférée: les Brassicas.

Aussi connu sous le nom de «navet allemand» en anglais, ce végétarien regards Comme un navet au-dessus du sol, mais c'est en fait une forme cultivée de chou sauvage, et un membre de la même espèce que le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé.

Le nom botanique de Kohlrabi est Brassica oleracea var. gongylodes, ce qui signifie que cela fait partie du groupe Gongylodes.

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Pour plus d'informations sur tous les groupes dans le B. oleracée espèces, voir notre guide. (à venir!)

Vous pouvez manger ce légume sain cru ou cuit.

Avec une texture croquante et une saveur de chou et de brocoli-esque, il fait un excellent côté ou même un délicieux apéritif végétarien, comme vous pouvez le voir dans cette recette de kohlrabi frit avec une sauce au yaourt de coriandre De notre site sœur, Foodal.

Les variétés disponibles produisent une récolte qui est généralement vert clair ou violet, avec une chair verte pâle ou blanche à l'intérieur.

C'est une plante d'apparence compliquée, avec la grande ampoule assise sur le sol et les nombreuses tiges portant les feuilles qui le jaillissent. Heureusement, cultiver ce légume croustillant et savoureux des graines est tout sauf compliqué.

Je vais vous montrer à quel point c'est facile, dans ce guide!

Kohlrabi peut devenir de six à 18 pouces de hauteur avec une propagation de 12 à 18 pouces, selon le cultivar, et les ampoules peuvent devenir jusqu'à six pouces de diamètre lorsqu'ils sont prêts à choisir.

L'ampoule et Les feuilles sont toutes deux comestibles, ce qui en fait un excellent ajout à n'importe quel jardin.

Vous pouvez en savoir plus sur l'histoire, les conseils croissants et Méthodes de récolte suggérées pour cette plante dans notre Guide de la croissance de Kohlrabi.

Dans ce guide, nous vous montrerons comment propager cette «racine» au-dessus du sol de la graine.

Voici ce que nous fouillons:

Ce que vous apprendrez

• Commencer
• Semer les graines
  • Commencer à l'intérieur
  • Semis direct à l'extérieur
  • Transplantation de semis dans le jardin
• Conseils de soins des semis

Commencer

Kohlrabi mûrit dans environ 45 à 60 jours. Une récolte aux temps frais, il pousse mieux lorsque les températures diurnes se situent entre 65 et 75 ° F.

Il convient à Zones de rusticité de l'USDA 3 à 9, mais les temps de plantation varieront en fonction de l'endroit où vous vivez.

Ceux des zones 3 à 5 peuvent Démarrer les graines à l'intérieur Quatre à six semaines avant la dernière date de givre moyenne de votre région pour une récolte de printemps, ou le montage direct à l'extérieur deux semaines après la dernière date de gel moyen.

Mais si vous avez tendance à avoir des étés chauds malgré vos hivers froids, comme dans la zone 3, vous voudrez choisir une variété de kohlrabi qui mûrit dans les 40 à 45 jours.

Ou en d'autres termes, avec beaucoup de temps pour mûrir avant - ou après - le temps chaud au-dessus de 75 ° F s'installe ou commence à se dissiper.

Quoi que vous fassiez, évitez de planifier votre récolte afin qu'il soit prêt à choisir pendant la chaleur de l'été. Les températures chaudes entraînent des ampoules de qualité inférieure.

Si vous vivez dans les zones 6 à 9, il est préférable de semer les graines de Kohlrabi à l'intérieur à la fin de l'hiver pour une récolte à mi-ressort si les températures ont tendance à rester en dessous de 75 ° F.

Sinon, prévoyez de planter à l'intérieur au milieu de l'été ou des graines à secours directement à la fin de l'été ou au début de l'automne, pour une récolte d'automne ou d'hiver à la fin.

Une fois que vous avez déterminé quel temps de plantation fonctionne le mieux pour votre zone climatique, il est temps de s'approvisionner vos graines et de préparer votre sol de jardin!

Pour une récolte de bulbes de Kohlrabi avec une belle couleur violette à l'extérieur et une chair croustillante et vert clair à l'intérieur, essayez de faire pousser 'Vienne violette.'

Cette variété patrimoniale mûrit en 55 à 60 jours, se propage 12 pouces et pousse 12 à 18 pouces de hauteur.

'Vienne violette'

Avec une saveur délicieuse et légèrement sucrée, ce cultivar est l'introduction parfaite à Kohlrabi, et vous pouvez trouver des paquets de graines Disponible sur True Leaf Market.

Ce légume préfère un sol riche, limoneux et bien drainant avec un pH compris entre 6.0 et 7.5.

Afin de prospérer, il nécessite un emplacement qui reçoit au moins six à huit heures de soleil direct chaque jour, alors choisissez un point de plantation approprié en conséquence.

Pour préparer le sol, travaillez plusieurs poignées de compost bien coché ou de fumier dans chaque endroit où vous prévoyez de planter une graine ou une transplantation.

Vous pouvez également vouloir effectuer un test de sol Pour vous assurer que l'emplacement choisi se situe dans la gamme de pH appropriée avec beaucoup de nutriments et la modifier en conséquence.

Vous pouvez également faire pousser du kohlrabi dans des conteneurs, bien que vous en aurez besoin de plusieurs grands ou planteurs surélevés Pour obtenir une récolte importante.

Pour planter le vôtre dans des pots, semez une ou deux graines dans un trou d'un quart de pouce de profondeur au centre d'un récipient de 10 pouces de diamètre, ou fournissez au moins six pouces d'espace entre chaque trou pour planter plusieurs graines dans des pots plus gros ou cadres froids.

Kohlrabi a un taux élevé de germination réussie tant que les graines sont fraîches, avec certaines estimations d'environ 80%, mais j'aime planter deux graines par place juste pour être sûr que je suis en mesure de produire un semis fort dans chaque trou de plantation.

Semer les graines

Il existe deux façons principales de planter des graines de kohlrabi: à l'intérieur dans les plateaux de démarrage des semences avant le temps de plantation extérieur recommandé, ou directement dans le site de plantation à l'extérieur.

Nous couvrirons les deux ci-dessous!

Commencer à l'intérieur

Pour semer à l'intérieur, commencez environ quatre à six semaines avant le temps de plantation recommandé pour votre région. Ceci est recommandé que vous plantiez en avance sur une greffe de ressort en début de ressort ou une greffe de chute.

Vous aurez besoin de plateaux de mise en graine, de préférence ceux avec des dômes d'humidité.

Graines commençant les appartements avec un dôme d'humidité

J'adore cet ensemble de cinq appartements startes de graines de 40 cellules de mixc car ils sont livrés avec des dômes d'humidité! Ceux-ci sont Disponible auprès du Home Depot.

Vous pouvez également utiliser des pots de démarrage biodégradables qui peuvent être plantés directement dans le sol.

Remplissez chaque cellule d'un mélange de démarrage des graines. Faites un divot quart de pouce dans chaque cellule et déposez une ou deux graines de Kohlrabi à l'intérieur. Couvrir légèrement avec le mélange et utiliser un flacon pulvérisateur pour arroser le sol afin que les graines ne se déplacent pas à leur place.

Vous voudrez garder les cellules humides jusqu'à ce que la germination se produise, ce qui devrait se produire en cinq à 10 jours. Gardez le plateau dans une pièce entre 65 et 70 ° F pour de meilleurs résultats.

Gardez à l'esprit que cette récolte de saison fraîche ne se porte pas bien à des températures chaudes, et tout ce qui est au-dessus de cette plage, même les plus premières phases peut entraîner une croissance faible et rapide.

Vous pouvez placer un tapis de chaleur sous le plateau dans une salle de rempotage fraîche ou une serre avec des températures sous cette gamme si vous le souhaitez, mais assurez-vous de le retirer dès que les cotylédons verts sortent du mélange de rempotage.

L'exposition à un sol trop chaud tôt peut faire pousser Kohlrabi trop rapidement, dit Jill Mackenzie, Une écriture horticulture pour l'extension de l'Université du Minnesota. Cela peut faire pousser les jeunes plantes et faibles, et ils deviendront «difficiles à gérer sans causer de dégâts», écrit Mackenzie.

Après la germination, gardez le sol uniformément humide mais pas gorgé d'eau. Le navet allemand a besoin d'eau adéquate pour produire une ampoule juteuse et non boisée, alors vérifiez le sol quotidiennement. S'il est sec à un pouce, il est temps de l'arroser à nouveau.

De plus, après l'émergence de vos semis Kohlrabi, vous devrez garder le plateau sur ou près d'un rebord de fenêtre ensoleillé qui reçoit au moins six à huit heures de lumière directe chaque jour. Ou, gardez-le sous une lumière grandissante pendant 10 à 12 heures par jour.

Si vous avez planté deux graines dans chaque trou et les deux germent, vous devrez les éclaircir.

Coupez le plus petit et plus faible lorsque les deux semis ont deux ensembles de vraies feuilles. La coupe est une meilleure idée que de tirer, pour éviter de perturber les racines.

Les semis seront prêts à durcir lorsqu'ils auront quatre à cinq séries de vraies feuilles. Pour ce faire, amène-les à l'extérieur pour augmenter le temps chaque jour pendant une semaine jusqu'à ce qu'ils puissent résister à des conditions de plein air à temps plein.

Semis direct à l'extérieur

Pour semer des graines de kohlrabi à l'extérieur, trouvez un emplacement de plantation avec six à huit heures de plein soleil, et le modifier avec du compost ou du fumier bien corrigé si vous ne l'avez pas déjà fait.

Faites des divots d'un quart de pouce à neuf à 12 pouces l'un de l'autre dans votre zone de plantation et placez une ou deux graines à l'intérieur de chaque trou. Couverte de terre.

Arroser doucement avec le réglage de la brume sur votre buse de tuyau et garder les graines humides jusqu'à ce que la germination se produise.

Vous voudrez peut-être aussi marquer où vous plantez vos graines afin de ne pas marcher accidentellement sur eux ou de fouiller sur l'espace avant qu'ils ne poussent.

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J'utilise ces étiquettes en bambou de Vigoro, Disponible via le Home Depot.

Une fois que les graines germent, arrosez-les suffisamment pour garder le sol uniformément humide, en ajustant au besoin en fonction de la quantité de précipitations que vous recevez.

Utilisez votre doigt pour tester l'humidité du sol à un pouce. S'il est sec, un arrosage supplémentaire est nécessaire.

Lorsque les semis ont deux ensembles de vraies feuilles, pincez la plus faible dans chaque paire pour laisser la plus forte debout.

Plantez plus de graines toutes les deux semaines si vous souhaitez essayer la plantation de succession pour une récolte continue à l'automne et au début de l'hiver.

Gardez simplement un œil sur le nombre de jours à maturité pour votre variété sélectionnée dans des zones plus froides pour vous assurer que vous aurez suffisamment de temps avant qu'un gel dur ne s'installe dans.

Transplantation de semis dans le jardin

Voici ce qu'il faut faire si vous transplantez les semis de kohlrabi durcis que vous avez commencé à l'intérieur ou acheté à une pépinière.

Tout d'abord, creusez les trous à la même profondeur et la même largeur des cellules ou des pots de pépinière qui abritent actuellement votre Kohlrabi. Assurez-vous que ces trous sont espacés de neuf à 12 pouces de distance, afin que chaque plante ait beaucoup de place pour cultiver.

Retirez doucement les plantes Kohlrabi de leurs pots ou cellules. Si les racines sont étroitement liées, pressez soigneusement la boule de racine et taquinez les racines séparées.

Placer chaque balle de racine à l'intérieur d'un trou d'attente et un remblai de terre. Le haut de la boule de racine doit être rincé avec la ligne du sol.

Arrosez soigneusement, puis reculez et profitez de la vue de votre travail. Avant longtemps, ces ampoules savoureuses commenceront à se développer!

Conseils de soins des semis

Que vous ayez ou non planté vos graines de kohlrabi à l'intérieur ou à l'extérieur, il y a quelques choses que vous devriez faire pour les garder heureux.

Après l'émergence des semis, commencez à les fertiliser régulièrement avec un engrais organique comme ce produit 2-2-2 (NPK) de DR. Terre, Disponible auprès du Home Depot.

Dr. Engrais organique terrestre

Travaillez l'engrais dans le sol autour de chaque semis, réappliquez comme indiqué sur l'emballage tout au long de la saison.

Assurez-vous de tirer les mauvaises herbes dès que vous les voyez afin que vos semis ne soient pas en concurrence pour les nutriments. L'ajout d'une couche de paillis organique de deux à trois pouces peut aider à supprimer les mauvaises herbes et à verrouiller l'humidité.

Si une vague de chaleur surprise apparaît sur vos prévisions météorologiques locales, fournissez à votre Kohlrabi un pouce supplémentaire ou deux de paillis, de l'eau supplémentaire et un tissu d'ombrage.

Kohlrabi est juste un toucher plus sensible au froid que les autres Brassicas que vous avez peut-être cultivés auparavant.

Les clichés froids inattendus ne posent pas trop de problème pour les semis, bien que les gelées de fin de printemps ou plus de quelques jours consécutives de températures nocturnes inférieures à 50 ° F puissent entraîner des boulonnages, et la production de fleurs et de graines aux dépens de ces ampoules savoureuses, lorsque les températures diurnes commencent à augmenter.

Si vous voulez récolter les feuilles, ne faites pas ça trop tôt! Vous voulez éviter de cueillir des feuilles trop tôt ou d'en choisir trop, car la plante a besoin de l'énergie fournie par la photosynthèse des feuilles afin de développer cette ampoule juteuse.

Pour obtenir de l'aide avec la sélection lorsque le moment est venu, voir notre Guide de la récolte des feuilles de kohlrabi.

Kool-rabi

Certains jardiniers pensent que ce parent de chou funky est moche, mais je pense qu'il a l'air génial, et il a un goût encore meilleur qu'il n'y paraît. C'est aussi un type de légumes que mon fils adore regarder, comme une planète avec des pointes en grandissant.

À quel point cela est cool?

Avez-vous déjà commencé Kohlrabi de Seed? Nous aimerions entendre des questions, des conseils ou des astuces que vous devez partager dans la section des commentaires ci-dessous.

Et avant de partir, consultez ces guides pour plus d'informations sur kohlrabi suivant:

• 9 des meilleures usines compagnons pour Kohlrabi
• Avantages pour la santé de Kohlrabi
• 11 des meilleures variétés de Kohlrabi pour développer le vôtre