Comment planter et cultiver des navets

Brassica Rapa subsp. rapa

J'aime penser à planifier mon jardin comme un acte d'équilibrage.

Bien qu'il fasse un peu de retenue chaque année pour ne pas remplir chaque centimètre de ma cour de tomates juteuses, de concombres croquants et de tournesols géants, j'apprécie toujours l'espace que je réserve aux cultures de rangement à l'hiver.

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Bien que ce ne soit peut-être pas la récolte la plus excitante de la saison, j'adore les navets pour leur fiabilité copieuse, leur valeur nutritionnelle et leur grand potentiel de stockage.

Ce que vous apprendrez

• Que sont les navets?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Graphique de croissance rapide

Que sont les navets?

Les navets sont des cultures radiculaires et des membres de la famille de la moutarde avec une longue histoire de culture humaine. Les plantes ont des feuilles vertes légèrement poilues, de petites fleurs jaunes et des ampoules blanches ou jaunes, avec des sommets qui peuvent devenir violets ou verts lorsqu'ils sont exposés au soleil à mesure qu'ils poussent au-dessus du sol.

Bien que vous ne soyez peut-être conscient que des variétés de top pourpre classiques que l'on trouve dans les épiceries, cette culture polyvalente est disponible en de nombreux cultivars variant en taille, en couleur et en saveur.

Culture et histoire

Bien qu'ils ne semblent peut-être pas si fascinants à première vue, les navets ont une longue et riche histoire d'utilisation humaine et animale. Cette culture racinaire revient à au moins des temps romains, où ils étaient une partie bien établie du régime humain. Ils proviennent probablement de quelque part en Asie occidentale ou en Europe, car des variétés sauvages peuvent être trouvées dans ces régions.

Les navets sont depuis longtemps une récolte de dernier recours et ont sauvé de nombreuses personnes de la famine à travers l'histoire.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'hiver 1916-1917 était connu comme «l'hiver du navet» en Allemagne. Le pays était au milieu d'un blocus, avait subi une récolte de pommes de terre ratée et faisait face à une famine. La plupart du pays a fini par subsister sur les navets et Rutabaga, les seules cultures disponibles.

De même, pendant la Seconde Guerre mondiale, les Britanniques s'appuyaient également sur les navets au milieu des pénuries alimentaires.

Souvent considéré comme la nourriture des pauvres, en Europe médiévale, ils étaient généralement jetés dans des criminels en stock.

Chaque janvier dans la petite ville de Piornal, en Espagne, il y a un festival vieille des siècles appelé Jarramplas, au cours duquel un volontaire s'habille comme un personnage diable en costume coloré et un masque à cornes, parcourant la ville tandis que les passants les gênent avec des navets!

Alors, comment pouvez-vous faire partie de la tradition du navet? Lisez la suite pour apprendre à développer le vôtre pour le stockage, manger ou lancer les passants, bien que je ne tolère certainement pas ce dernier.

Propagation

Diriger les graines de seme dans un sol bien drainé, au soleil ou à l'ombre partielle, et ratissez à un demi-pouce de profondeur. Vous pouvez commencer à planter au printemps, dès que les températures du sol atteignent 40 degrés F.

Les navets prospèrent par temps plus frais, car trop de chaleur peut faire en sorte que les racines deviennent boisées et encourage le boulonnage précoce, donc la clé est de mettre vos graines dans le sol avant que les températures ne deviennent trop chaudes.

Étant donné que les conditions de printemps fraîches sont de courte durée dans de nombreux climats, le printemps est le moment idéal pour les navets ou leur Greens rapide à mûr!

Si vous vivez dans un climat où la saison de croissance est longue et fraîche, il est possible de planter toutes les quelques semaines de succession pour une récolte continue. Sinon, attendez et semez à la fin de l'été pour une récolte d'automne. Les racines des navet se développent particulièrement bien aux températures fraîches de l'automne et deviennent plus douces après quelques gelées légères.

Assurez-vous de garder le sol humide après le semis jusqu'à ce que les germes apparaissent. Une fois que les plantes mesurent quelques pouces de hauteur, des plantes minces à 4 à 6 pouces de distance.

À la recherche de cultures d'automne plus fidèles au temps froid?

Consultez ensuite notre guide: Les 19 meilleures cultures de temps frais pour un jardin d'automne productif

Comment grandir

Croissance et maintenir des navets sont assez faciles. Ils ont une croissance rapide, fiable et relativement faible entretien.

Il n'est pas nécessaire de fertiliser les plantes une fois qu'ils sont dans le sol car ils poussent si rapidement. Tant que le sol est riche en matière organique lorsque vous semez les graines, ils devraient être heureux.

Il est également important de s'assurer que les plantes reçoivent une eau constante, environ un pouce par semaine, pour développer des racines saines, mais elles ne devraient pas non plus devenir gorgées d'eau, car trop d'humidité peut provoquer une maladie.

Conseils de croissance:

• Ajouter le compost au sol avant de planter pour des racines plus rapides et plus robustes et pour éviter les boulonnages précoces. Le boulonnage précoce est souvent causé par le stress sur les plantes par manque d'eau ou de carence en nutriments dans le sol.
• Pour empêcher les plantes de se gêner à eau, essayez bien paillis avec de la paille ou du foin et planter dans des zones bien drainées.
• Utilisez une épaisse couche de paillis pour protéger les plantes des dommages au gel.
• Lorsque vous éclaircissez les plantes, ne jetez pas ces feuilles! Au lieu de cela, économisez pour incorporer des légumes verts épicés dans votre salade. Trouvez des conseils sur les navets croissants pour les verts ici.

Cultivars à sélectionner

Meilleur pour les verts: sept top

Cette variété ne développe pas de racines comestibles, mais met plutôt toute l'énergie dans des feuilles luxuriantes.

'Sept Top'

Si vous êtes seulement intéressé par les verts, c'est un excellent choix.

Trouver des graines chez Eden Brothers.

Meilleur polyvalent: globe blanc de haut pourpre

Ce favori de longue date produit de grandes racines légèrement sucrées qui atteignent 6 pouces de diamètre et sont prêtes pour la récolte en 45-65 jours.

'Purple Top White Globe'

Les légumes verts peuvent également être récoltés plusieurs fois.

Les graines peuvent être trouvées sur True Leaf Market.

Gérer les ravageurs et les maladies

Ravageurs

Bien que les navets soient robustes s'ils sont non plus imprégnés, ils sont un Brassica et, en tant que tels, ont beaucoup de types d'insectes et autres ravageurs qui aiment se nourrir d'eux.

Les chenilles

De nombreux types de chenilles mangeant des feuilles apprécient le grignotage sur les verts du navette et se nourrissent de surfaces de feuilles. Certains communs incluent boucles de chou, Vers de l'armée de betteraves et papillons de diamant. Vous pouvez les trouver se nourrir à la surface des feuilles de brassica. Les chenilles peuvent être triées sur le volet ou pulvérisées avec BT si nécessaire.

Pucerons

Ces petits parasites en forme d'ovas à corps doux aiment sucer la sève du plus profond des feuilles. Ils laissent derrière eux un déchet collant appelé miellat, qui peut attirer des moisissures vers les plantes. Essayez de pulvériser avec une solution d'eau savonneuse, d'huile de neem ou de saupoudrer de la terre de diatomées sur les plantes toutes les deux semaines.

En savoir plus sur le contrôle des pucerons ici.

Ver de coupé

Les vers coupés sont des chenilles nocturnes qui vivent dans le sol et se nourrissent de tiges et de feuilles suspendues de jeunes plantes. Ces petits vers embêtants peuvent détruire une rangée entière de semis en une nuit. Vous pouvez placer une bague en papier ou en carton autour des tiges des jeunes plantes pour les protéger des dommages, ou saupoudrer de cendres de bois autour de la base de la plante. Les tournesols attirent également des vers coupés, alors essayez de les placer autour des bords du jardin. Vous attirerez les vers et ajouterez une belle couleur à votre jardin en même temps!

En savoir plus sur l'identification et la gestion des vers coupés ici.

Asticots du chou

Les asticots du chou peuvent tunnel à travers les racines faisant flétrir les plantes et se ratatiner. Les mouches de ces petits vers grisâtres pondent leurs œufs dans le sol près des plantes et des semis. Piroule de cendres de bois autour de la base de la plante ou plantation lorsque le temps est le sèche-linge peut aider à dissuader les asticots du chou.

En savoir plus sur les asticots des racines de chou de contrôle ici.

Blanc

Ces minuscules insectes vivent sur le dessous des feuilles et ressemblent à des papillons en vol en vol. Comme les pucerons, ils produisent du miellat, qui attire un moule qui peut interférer avec la photosynthèse dans les plantes. Vaporiser avec de l'eau savonneuse ou de l'huile d'ail.

Nous avons un guide sur le contrôle de Whitefly ici.

Besoin de plus d'informations sur la lutte antiparasitaire?

Lisez notre guide complet de commande de navette pour les navets maintenant.

Maladie

Alors que les navets sont sensibles à plusieurs infections fongiques et bactériennes, ainsi qu'à la pourriture et à une carence en nutriments, les problèmes peuvent être facilement éventés avec un peu de prévoyance. Faites pivoter régulièrement les cultures pour prévenir la propagation de la maladie, planter dans un sol riche en nutriments et assurez-vous d'empêcher les plantes de se glisser d'eau.

Tache blanche / tache de feuille

Ces taches grises ou blanches se forment et se propagent sur les feuilles et peuvent ruiner les cultures. Plus d'informations sur le traitement des navets avec une tache de feuille peut être trouvé ici.

Mildiou

Cela provoque une forme de fuzz blanc sur le dessous des feuilles et peut également endommager les racines. En savoir plus sur Downy Milinew sur les cultures de navet ici.

Club

Ce champignon provoque des feuilles et des tiges devient jaune, et les racines se développent des galles. Le club-root peut vivre dans le sol pendant au moins 7 ans après une infection initiale. Pour lutter contre les clubs, retirer toutes les plantes et racines touchées de la zone et faire tourner les cultures. Vous devez éviter de planter des navets ou des membres de la famille apparentés dans un sol infecté pendant au moins 7 ans. Vous pouvez également envisager de planter des cultivars résistants.

Blackleg

Cela peut faire apparaître des taches sombres sur la chair racine du navette et peut détruire le système racinaire. Il peut également apparaître comme pourrir sur les racines stockées. Pour combattre Blackleg, pratiquer la rotation régulière des cultures et éliminer toutes les racines du sol environnant.

Besoin de plus d'informations sur le contrôle des maladies?

Lisez notre guide complet d'identification et de contrôle de la maladie du navet maintenant.

Récolte

Quand récolter vos navets dépend en partie de vous. Cela dépend en grande partie de savoir si vous récoltez principalement pour les légumes verts, que vous préfériez des ampoules plus grandes et copieuses ou des jeunes racines tendres plus douces. D'autres facteurs qui affectent le temps de récolte comprennent le cultivar et les conditions de croissance.

Pour récolter à la fois des légumes verts et des racines, vous pouvez tirer toute la plante avec des feuilles et des racines ensemble lorsque les plantes ont environ 2 pouces de diamètre, ou que vous pouvez surmonter les feuilles lorsqu'elles sont environ un pied de long et récolter les racines plus tard lorsqu'elles sont de 3 à 5 pouces de diamètre, selon la préférence et la variété.

Étant donné que la coupe des feuilles réduit la capacité de la plante à stocker l'énergie solaire nécessaire pour alimenter la croissance des racines, ne coupez qu'une seule fois. Une autre option consiste à éliminer uniquement les feuilles extérieures sur chaque plante, permettant aux feuilles intérieures de continuer à stimuler la croissance des racines. Cela peut vous permettre de récolter les feuilles de la même plante plus d'une fois.

Récoltez votre récolte d'automne après quelques gelées légères mais avant un gel dur. Bien que les plantes puissent survivre aux gels répétés, la congélation et le dégel répétés peuvent provoquer la souffrance de la texture des racines, provoquant des fissures ou une pourriture.

Conservation

Lorsqu'elles sont correctement stockées, les racines peuvent rester pendant plusieurs mois. La température de stockage idéale se situe entre 32 et 35 degrés F, donc le réfrigérateur est idéal. Si vous avez une plus grande récolte, vous pouvez également les garder dans une cave ou un garage sec.

Graphique de croissance rapide

Raconter une histoire de navet

Avec leurs légumes verts forts et forts, leurs racines tendres sucrées et leur signification historique fascinante, les navets sont bien plus que ce dont ils ne sont accordés!

Alors pourquoi ne pas sauver un coin de votre jardin pour planter un petit patch cette saison? Vous pouvez profiter de salades de navet green Zesty tout le printemps et des racines copieuses à l'automne. Et l'hiver si vous les stockez bien!

Et n'oubliez pas la conversation divertissante du dîner qui peut être déclenchée par un conte de navet intemporel.

Quelle est votre chose préférée dans la culture de ces savoureuses cultures radiculaires? Partagez vos histoires dans les commentaires ci-dessous.

Et si vous avez trouvé ce guide précieux, vous trouverez également d'autres bonnes informations ici:

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