Comment planter et cultiver des pois pigeon

Cajanus Cajan

Lorsque vous vivez dans un endroit assez chaud pour les faire pousser comme annuels ou vivaces, les pois de pigeon sont sûrs.

Ces légumineuses, Cajanus Cajan, sont l'un des légumes les plus bénéfiques à cultiver dans votre jardin.

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Ils produiront une récolte abondante de graines comestibles que vous pouvez consommer des frais ou des récoltes à sec pour stocker le garde-manger. Séchés et divisés, ces légumineuses populaires sont l'étoile du traditionnel Dish Toor Dal, et ils sont savoureux dans une gamme d'autres recettes aussi.

Les plantes fixent également de l'azote dans le sol, brisent le sol compacté avec leurs tapoots de taille et attirent des insectes bénéfiques avec leurs fleurs.

Certaines personnes cultivent cette plante comestible principalement pour le fourrage animal, ou peut-être comme du fumier vert, ou un brilloir.

D'autres mélangent et correspondent à ces possibilités, mangeant des gousses, coupant quelques branches pour le paillis, plantant une récolte précoce pour labourer et enrichir le sol.

Si vous aimez la polyvalence et la valeur dans vos plantes végétales, que diriez-vous d'essayer les pois de pigeon?

Nous avons beaucoup de conseils utiles pour vous aider à démarrer. Voici à quoi s'attendre:

Ce que vous apprendrez

• Que sont les pois de pigeon?
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Où acheter
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte et stockage
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Que sont les pois de pigeon?

Pigeon Peas a créé il y a des milliers d'années en Inde, où ils sont encore cultivés comme une source importante de nourriture pour les personnes et les animaux.

Ces légumineuses sont largement propagées sous les tropiques, en particulier dans les Antilles. Ils sont également appelés pois au Congo, pas de pois sans yeux, gramme rouge, dhal et gandules. Mais je pense que la meilleure description pour eux vient de L'horticulteur australien Jerry Coleby Williams.

Il a appelé les pois de pigeon «la récolte parfaite du 21e siècle» parce qu'elles sont aussi utiles que le maïs mais nécessitent beaucoup moins de ressources écologiques pour produire.

Ces légumineuses riches en protéines avec une saveur de noisette produisent d'énormes rendements même face à la sécheresse, au sol épuisé et aux températures extra-chaleurs. Ils grandiront dans un sol en argile compacté, un loam ou un sable.

Ils fixent également de l'azote dans le sol pour d'autres cultures, servent de fourrage pour le bétail, produisent des branches que vous pouvez tailler comme source de paillis et attirer insectes bénéfiques y compris les abeilles et autres pollinisateurs.

Mais vous n'avez pas besoin d'être particulièrement soucieux de l'environnement ou d'essayer de cultiver de la nourriture dans des conditions moins qu'idéales pour apprécier les pois de pigeon.

Nous, les jardiniers, les savourent parce qu'ils poussent avec très peu d'histoires et produisent des rendements massifs de graines de noix qui sont savoureuses dans un large éventail de plats. Vous pouvez les cocher pour manger du vert ou attendre que les gousses sèchent et stockez le garde-manger pour la cuisine des haricots toute l'année.

Ils fonctionnent également bien en tant que cultures de couverture, et certains permaculteurs les plantent sous forme de brise-vent ou pour briser le sol compacté avec leurs rafales impressionnantes.

Les pois de pigeon sont aussi jolis, arborant des fleurs jaunes ou multicolores devant leurs gousses marbrées ou vertes. Les graines produites sont également colorées, allant du buff au rose ou au vert.

Les plantes matures peuvent atteindre six à 12 pieds de hauteur, afin qu'ils puissent également ombrager les légumes aux temps frais comme laitue ou brocoli pour prolonger la récolte au début de l'été.

Et après une montée en puissance initialement lente, ils grandiront assez rapidement et pourront servir de brise-vent dans le paysage ou de treillis pour tomates, Tout en produisant des boisseaux littéraux de graines comestibles.

Leurs seuls inconvénients substantiels sont leur dégoût pour l'ombre partielle et leur sensibilité au froid.

Tandis que les arbustes verticaux peuvent se développer sous forme de plantes vivaces à court terme Zones de rusticité de l'USDA 9 à 12, ils ne peuvent pas faire face au gel ou au rhume - toute autre personne intéressée à les cultiver doit les planter comme annuelles.

Ce n'est pas une énorme difficulté, cependant, parce que les plantes poussent facilement à partir des graines. Et même s'ils survivront jusqu'à quatre ou cinq ans (ce qui en fait des «plantes vivaces de courte durée») dans la zone de croissance appropriée, ils produisent le mieux en première année.

Un autre trait à garder à l'esprit: les pois de pigeon mettent beaucoup de temps à produire des fleurs puis des gousses. Quiconque veut les cultiver a besoin d'au moins 120 jours à partir de semis pour qu'ils puissent produire des gousses vertes, et plus longtemps pour récolter les légumineuses séchées.

Donc, si vous êtes intéressé par cette récolte pour votre jardin de légumes à la maison, commençons. Suivant Up: Comment semer.

Propagation

Dans les zones avec de courtes saisons de croissance, vous pouvez commencer à pigeonner les pois à l'intérieur, puis les transplanter.

Si vous essayez cette approche, assurez-vous d'utiliser tourbe ou des conteneurs de démarrage de graines fabriqués avec un autre matériau biodégradable afin que les racines ne soient pas dérangées lorsque vous transplantez.

En général, vous ferez mieux de diriger la truie de cette légumineuse, donc vos plantes ne seront pas aussi sujettes à un choc de transplantation.

Les pois de pigeon ne sont pas difficiles sur le sol. Ils feront mieux dans le sol avec un pH allant de 5.0 à 7.0, mais ils peuvent également produire une culture comestible dans un sol beaucoup plus alcalin, avec un pH jusqu'à 8.0.

Ils grandiront également facilement dans l'argile, le loam ou le sable. Mais ils grandiront encore mieux si vous cultivez le sol de quelques centimètres avant le semis.

Vous voudrez également vous assurer de désherber complètement le sol avant de semer.

Les mauvaises herbes à croissance rapide sont l'un des rares ennemis de plants de pigeon, en particulier avant la germination et dans les premières semaines de la croissance lente suivantes, lorsque les mauvaises herbes opportunistes pourraient avoir une chance de prendre le dessus.

Une fois que le risque de gel a passé et que les températures de ressort se sont réchauffées, semez les graines à un pouce de profondeur, les espacement de trois à quatre pouces de distance.

Certaines personnes plantent trois ou quatre graines chacune dans des collines espacées de quatre ou cinq pieds de distance.

Lorsque vous cultivez des pois de pigeon comme du fumier vert, vous les planterez plus près les uns des autres. En savoir plus sur ce processus dans Notre guide pour couvrir la culture.

Cependant, vous choisissez de planter pour répondre à vos besoins, arroser bien et garder la zone humide jusqu'à ce qu'elles poussent, ce qui devrait prendre quelques semaines.

Une fois que les germes ont deux ensembles de vraies feuilles, mince pour se tenir au moins un pied de distance. Si vous prévoyez de les faire pousser en tant que plantes vivaces, vous voudrez éventuellement fournir une distance d'environ trois pieds entre les plantes pour permettre une circulation de l'air adéquate.

Vous pouvez les éclaircir lorsqu'ils sont jeunes, tailler les tirs latéraux sur des plantes matures, ou jouer à la «survie des plus aptes» lorsque les plantes envoient une nouvelle croissance au cours des saisons suivantes.

Voyez lesquels sont les plus sains, ou attirent le plus grand nombre d'abeilles, ou produisent le plus de gousses, puis éloignent ou déracinent le reste.

Une exception à cela est les arbustes que vous plantez comme des haies, qui peuvent être plus près les uns des autres pour fournir un brise-vent.

Comment grandir

Les pois de pigeon sont des petites plantes difficiles qui se développent par la sécheresse, le mauvais sol et beaucoup de chaleur.

Voici la chose, cependant. Bien qu'ils puissent survivre à ces conditions, ils produiront plus abondamment et seront en meilleure santé lorsque vous leur fournissez de meilleures ressources.

Si possible, commencez par un sol bien drainant et plantez dans une zone du soleil complète.

Comme mentionné, le pH idéal est 5.0 à 7.0, bien qu'ils feront très bien dans le sol alcalin avec un pH jusqu'à 8.0, si c'est ce que vous avez. Le pois de pigeon s'adaptera! Si vous ne savez pas quel est le pH de votre sol, effectuer un test de sol.

Aussi - et c'est tellement rafraîchissant, compte tenu de la quantité de produits qu'une plante donne dans une saison - il y a pas besoin fertiliser.

Trop de nutrition peut conduire à une surabondance de feuillage sur les haricots, et les plantes n'ont pas vraiment besoin d'engrais supplémentaires pour prospérer.

Les premières semaines après la germination des graines sont importantes. Assurez-vous de garder le sol humide, mais pas humide, et la zone exempte de mauvaises herbes.

Il faut les plantes aussi longtemps qu'un mois pour s'établir, et ils le feront beaucoup plus facilement s'ils ne concourront pas pour les nutriments, l'eau ou, surtout, la lumière du soleil.

Et n'ayez pas peur, une fois que ils sont environ six pouces de hauteur, ils ramasseront la vitesse, se propagent et se rapprocheront vigoureusement, jusqu'à quatre pouces par semaine.

À ce stade, vous pouvez soulager les soins que vous fournissez à ces plantes. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de bruit.

Conseils croissants

• Plantez en plein soleil pour de meilleurs résultats.
• Se développer dans un sol bien drainé. Ils ne peuvent pas survivre aux conditions marécageuses et gorgées d'eau.
• Les mauvaises herbes souvent pendant les premières semaines après la germination, car les plantes poussent lentement.

Élagage et entretien

Si vous le souhaitez, vous pouvez tailler les tiges une fois que les plantes mesurent quelques pieds de haut pour augmenter la productivité, mais ne coupez pas trop gravement.

Visez à couper quatre ou cinq pouces des branches du terminal, et vous pouvez économiser les boutures à utiliser pour le paillis. Bien que cela puisse encourager les plantes à se développer plus vigoureusement, ce n'est pas nécessaire.

Ils bénéficieront d'un peu d'eau supplémentaire dans un sort de chaleur, mais résistent à l'envie de les tremper.

Ils peuvent vraiment faire face à de nombreuses conditions de croissance indésirables mais mourront en excès d'humidité, ou lorsqu'ils sont assis dans des piscines d'eau ou de sol détrempé.

Si vous voulez faire pousser des pois de pigeon comme arbustes de paysage, gardez à l'esprit que cette plante particulière est une vivace «de courte durée», pas celle qui occupera la même niche dans votre paysage depuis des générations. Il vivra généralement pendant environ cinq ans, Tops.

Il produit la récolte la plus abondante de la première année de récolte, donc si vous êtes le plus intéressé à cultiver des pois de pigeon pour la nourriture, c'est une bonne idée de déraciner ce que vous plantez à la fin de la saison.

Vous constaterez que les plantes se sont auto-évaluées facilement, donc si vous n'avez pas d'espace de jardin sauvage et libre, vous voudrez peut-être tirer les volontaires ou les couper à la ligne du sol et laisser les racines en place pour enrichir le saleté.

Vous pouvez sécher les jeunes semis ou les pousses latérales que vous avez coupées pour utiliser comme alimentation pour les animaux ou le paillis, ou les placer directement dans le compost.

Où acheter

Il existe des dizaines de types de plants de pigeon et de graines cultivées à l'échelle mondiale, avec de nombreux cultivars nommés cultivés commercialement aux États-Unis, et d'autres variétés qui ont été améliorées pour se développer plus rapidement ou pour produire des rendements plus lourds dans certaines régions.

Les producteurs peuvent favoriser les cultivars grands, de type arbre ou nains, selon leurs besoins.

La plupart des graines disponibles pour les jardiniers de légumes à la maison, en revanche, sont génériquement étiquetés comme des pois de pigeon sans aucune indication du cultivar.

Vous pourrez peut-être marquer des graines séchées viables à partir d'une épicerie asiatique, d'un marché de producteurs local ou d'échange de semences, ainsi que de sources en ligne. N'oubliez pas de vérifier l'âge des graines et d'éviter ceux qui ont plus d'un an ou qui ont été divisés au distributeur.

Pour vous assurer que vous avez des graines viables avant les planter dans votre jardin, humidifiez une serviette en papier et placez quatre ou cinq graines sur le dessus, puis glissez-la dans un sac en plastique à fermeture éclair ou un récipient hermétique avec le couvercle sécurisé.

Placez le sac ou le récipient dans une pièce de 70 ° F et laissez-la pendant sept à 10 jours avant de vérifier s'ils ont germé. S'ils ne sont pas germés d'ici là, les autres graines du sac ne seront probablement pas viables non plus.

Graines de pois de pigeon

Deux sélections en ligne disponibles spécifiquement commercialisées pour se développer dans le jardin comprennent des paquets à 20 graines vendues par Herbes médicinales de Palm Beach disponibles sur Amazon, et des paquets de 25 graines de Nature Garden, également disponible via Amazon.

Gérer les ravageurs et les maladies

Surtout si vous les cultivez comme une culture de couverture pour que le sol soit dans le sol après quelques mois, les pois de pigeon n'ont pas beaucoup de problèmes avec les ravageurs ou la maladie.

Mais si vous les poussez à la maturité pour une récolte comestible ou en tant qu'évaluation, ils peuvent développer des infections ou rencontrer des insectes ou des ravageurs d'herbivore. Voici quelques-uns à savoir:

Ravageurs

Les légumineuses ont tendance à attirer certains insectes et herbivores. Ce sont les plus courants pour C. cajan:

Herbivores

Vous trouverez peut-être que les cerfs, les lapins et les campagnols aiment passer les jeunes semis.

Les marques de bois et les ratons laveurs pourraient également dîner sur les plantes ou les jeunes gousses.

Pour empêcher ce résultat, envisagez d'utiliser couvertures de lignes Alors que les jeunes semis s'établissent. Les clôtures peuvent devenir nécessaires aux cerfs S'ils sont un problème dans votre région.

Apprendre Comment dissuader les lapins, lire notre guide.

Juste quelques bugs présentent des problèmes pour cette culture difficile. La plupart d'entre eux peuvent être évités en tournant soigneusement les légumes que vous cultivez afin que vous ne plantez pas les légumineuses au même endroit plus d'une fois tous les trois ans.

Voici trois ravageurs qui pourraient frapper:

Ver de l'armée

Des trous célibataires ou étroitement groupés dans les feuilles peuvent indiquer une infestation des vers de l'armée, en particulier des ormes de betteraves (Spodoptera exigua) ou des vers de l'armée à rayures occidentales (S. praefica).

Le nom «BETet Armyworm» est trompeur, car ces parasites décimeront une gamme de légumes, y compris les pois de pigeon.

Les larves de ces insectes agressives peuvent ronger le feuillage jusqu'à ce qu'il soit squeleté et crée aussi de minuscules pokmarks sur les gousses.

Soyez à la recherche de leurs grappes d'oeufs, qui ressemblent à du coton ou au fuzz.

La principale façon de contrôler les vers de l'armée est de pratiquer lutte intégrée contre les nuisibles. En savoir plus à ce sujet dans notre guide.

En savoir plus sur la prévention d'une infestation et comment combattre la betterave armée avec des pesticides chimiques ou organiques dans notre guide.

Ver de coupé

Les vers coupés sont les larves de mites de la famille des Noctuidae, et ils couperont en effet les tiges des semis au niveau du sol.

Si vous les repérez tôt, vous pouvez les prendre à la main ou les traiter avec du savon insecticide.

Apprenez plus de moyens de Identifier, prévenir et éliminer les vers coupés dans notre guide.

Thrips

Une partie de l'ordre des thysanoptères qui comprend plus de 5 000 espèces, les thrips ne sont qu'un huitième de pouce de long et difficile à repérer.

Les nymphes et les adultes endommageront les feuilles, et ils peuvent éventuellement détruire les plantes.

La première ligne de défense contre les thrips est d'éviter de planter des pois de pigeon à côté des favoris du thrip comme alliums.

Une fois que vous les avez repérés, vous aurez peut-être besoin de savon insecticide pour faire face.

En savoir plus sur détecter et traiter les thrips dans notre guide.

Maladies

Les pois de pigeon ne sont pas normalement la proie de maladies légumes courantes, mais quelques-uns présentent une menace, en particulier si les plantes ne sont pas saines ou si elles poussent dans des conditions trop humides ou un sol maléfique.

Anthracnose

Espèces de champignons dans le Colletotrichum Le genre provoque l'anthracnose, qui est le plus répandu dans une humidité élevée et un temps frais.

L'anthracnose est d'origine le sol, et les champignons peuvent attaquer après l'hiver. L'infection entraîne des veines de couleur profonde sur les feuilles, et peut-être des lésions de forme ovale sur les gousses.

La clé de la prévention est de planter uniquement où vous n'avez pas cultivé les légumineuses au cours de la saison précédente ou deux.

Assurez-vous également de ne jamais arroser les plantes des frais généraux, et complètement jusqu'à ce que l'un de ces précieux débris de culture de haricots soit sous la surface du sol à la fin de la saison.

Si vos plantes se retrouvent avec l'anthracnose, tirez immédiatement et détruisez tous les matériaux végétaux touchés.

Moule blanc

Produit par le champignon Sclérotinia sclerotum et également appelée Sclérotinia Rot, la moisissure blanche se propage par le vent, l'eau contaminée et les graines infectées.

Les indicateurs de moisissure blanc comprennent une masse cotony couvrant les fleurs et les lésions sombres sur les feuilles, les tiges et même les gousses.

Les étapes finales de la moisissure blanche impliquent des branches mortes, suivies de la mort de toute la plante.

Pour réduire les chances d'une attaque de moisissure blanche, tournez où vous plantez des pois de pigeon de saison à saison. Ne les cultivez que avant ou après les plantes qui n'hébergent pas ce moule, y compris le maïs et d'autres types de grains.

Évitez également l'excès d'engrais d'azote et essayez de placer les plantes où ils ne seront pas assaillés par des vents portant ce champignon.

Récolte et stockage

La récolte des pois de pigeon est simple.

Gardez un œil sur les plantes. Une fois qu'ils commencent à former des fleurs, vous devriez avoir des pois verts frais pour choisir quelques semaines plus tard.

Vous pouvez les choisir à la main, mais veillez à ne pas retirer des branches entières. Vous pouvez également prendre la mesure supplémentaire pour apporter une paire de ciseaux au jardin pour couper les gousses fraîches.

Conservez-les dans un sac hermétique pendant deux ou trois jours dans le réfrigérateur avant de bombarder, ou dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine s'ils sont décortiqués en premier.

Les plantes fleuriront fortement au cours de six semaines environ, qui offre environ six semaines de récolte de pois de pigeon jeune ou séché - ou un mélange, où vous en choisissez pour manger pendant qu'ils sont verts et attendre pour en choisir d'autres pour pois séchés ou divisés.

Une fois que les gousses commencent à sécher, vous ne devriez pas essayer de consommer les graines à l'intérieur plus longtemps. Au lieu de cela, laissez-les sur les plantes jusqu'à ce qu'ils se remplissent de graines et que les coquilles soient sèches et brunes.

Ce sont aussi faciles à choisir. Soit tirer des plantes entières et retirer les gousses une fois qu'ils sont hors du sol, ou si vous cultivez les plantes en arbustes vivaces, coupez les gousses et laissez les plantes derrière.

Séparez les graines des coquilles sèches avec vos mains, en travaillant sur une table recouverte de tissu ou de journal.

Vous pouvez écorcher les graines à ce stade et leur permettre de se séparer naturellement car ils sèchent si votre intention est de les faire cuire dans des plats qui nécessitent des pois fendus.

Laissez-les sécher pendant quelques jours de plus dans un espace frais et sombre. Placez-les sur une surface avec un bon flux d'air où ils ne colleront pas, comme un écran ou sur un sac en papier brun.

Une fois qu'ils ont complètement séché, stockez-les dans un récipient hermétique.

Pour sauver les graines pour planter l'année prochaine, laissez les gousses vieillir sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient si sèches qu'elles commencent à libérer leurs graines spontanément.

Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les graines dans les gousses sèches pour le stockage. Mais que vous les sépariez ou que vous ne le fassiez pas, ils devront sécher deux semaines de plus que ceux que vous prévoyez de stocker et de manger.

Conservez des gousses ou des graines individuelles dans un bocal en verre avec un couvercle de pot de mise en conserve à ajustement serré, fileté ou deux pièces.

Si vous avez de l'espace, placez les graines que vous souhaitez semer la saison prochaine dans un réfrigérateur avec une température de 32 à 41 ° F. Si ce n'est pas possible, voyez si vous ne trouvez pas un autre espace frais et sec comme un garage non chauffé ou le garde-manger de la cuisine.

Conservation

Comment vous préserverez les pigeons des pigeons dépend du moment où vous les récoltez.

Les graines à carapace fraîche peuvent être congelées comme petits pois ou soja. Il suffit de les blanchir pendant quelques minutes d'avance sur le gel.

Si vous avez récolté les pois séchés et leur permis de sécher complètement après le traitement, vous pouvez les stocker dans un récipient hermétique pendant quelques années.

Assurez-vous de retirer toute paille avant de les faire entrer dans un pot Mason, un sac de rangement en plastique à fermeture éclair ou un récipient en plastique. Ils durent généralement deux ans stockés dans un endroit frais et sec comme le garde-manger.

Une autre option consiste à tremper et à cuire les pois séchés dans diverses recettes, puis à congeler celles. Vous serez heureux d'avoir fait l'effort lorsque vous êtes en mesure de décongeler et de chauffer une délicieuse soupe ou un dal de pois de pigeon lors d'un soir de semaine chargé.

Séché ou frais C. cajan sont également des candidats à la mise en conserve de pression mais ne conviennent pas à la mise en conserve du bain d'eau car ils ne sont pas assez acides.

Recettes et idées de cuisine

Les pois de pigeon inspirent les cuisiniers à l'échelle mondiale, et vous ne devriez pas faire exception.

Ils sont savoureux dans les salades ou comme des collations fraîches mangées crues dans les gousses, mais seulement quand elles sont jeunes et vertes.

Vous pouvez également cuire les pois frais, ou en ajouter quelques-uns aux soupes de légumes vers la fin de la cuisson.

Les haricots séchés nécessitent une absorption de nuit avant la cuisson. À ce stade, ils sont bons à utiliser comme pois sec pour la soupe, le curry ou un simple pot de haricots cuits avec du porc ou des légumes verts - les pois sont techniquement une variété de haricots, après tout!

Ils vont bien dans de nombreux plats qui nécessitent des lentilles ou de petits haricots secs comme Tepary. Essayez-les à la place des lentilles Notre site sœur, la recette des aliments pour le riz brun au curry et les lentilles ou Ce copieux ragoût de lentille argentin.

Guide de croissance rapide

Panes de pois pour permaculteurs

Si vous cherchez un moyen d'augmenter la quantité de nourriture que vous cultivez sans beaucoup d'efforts, les pois de pigeon pourraient être une excellente option.

Les plantes sont également une source libre de paillis et améliorent le sol pour les autres plantes. Il peut être difficile de trouver vos premières graines, mais une fois que vous avez cultivé une récolte, vous aurez beaucoup à planter la saison prochaine.

Cultiviez-vous déjà des pois pigeons? Si vous avez des leçons apprises ou des questions à partager, nous saluons votre contribution dans la section des commentaires ci-dessous.

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