Comment récolter les chou vert

Si vous avez déjà entraîné une équipe sportive de Little Kids ou géré un projet crucial pour le travail ou l'école, vous connaissez la valeur de la devise: «Terminez fort."

Et bien que la croissance des collard verts dans votre jardin n'est en aucun cas un événement compétitif, vous en bénéficierez en adoptant la même approche au moment de la récolte.

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Collard verts,Brassica oleracea var. acéphale, sont une récolte aux temps fraîches qui prend généralement environ 80 jours du semis à la production de feuilles pleine grandeur - même lorsque vous commencez les graines à l'intérieur.

Ils ne sont pas si difficiles à prendre en charge, mais ils ont besoin d'eau supplémentaire et de désherbage, et peuvent bénéficier d'un paillage et d'un pansement latéral d'engrais à mi-chemin de la saison de croissance,.

Vous ne voudriez pas gaspiller tous ces efforts, vous retrouvant avec des verts amers et durs après avoir mis des mois de travail, voudriez-vous?

Au lieu de cela, récoltez les récompenses de vos efforts de jardinage en terminant fort dans les derniers jours ou semaines de la saison de croissance.

Faites l'effort supplémentaire pour récolter au bon moment et cueiller autant que vous mangerez ou partagerez avant le temps chaud, ce qui peut faire en sorte que les plantes se boulonnent et les feuilles deviennent amères.

Il y a un talent pour cueillir des chou. Heureusement, bien que le processus soit spécifique, il n'est pas trop impliqué.

Je vais décomposer les étapes ici, à partir du moment où vous choisissez un cultivar pour grandir, puis vous emmenant à travers le timing de cueillir des feuilles de bébé et de se terminer avec la récolte des feuilles pleine grandeur avant que les plantes ne boulonnent.

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Plantation pour une récolte maximale
• Quand les colliers sont-ils prêts à choisir?
• Comment récolter des micro-verts et des feuilles de bébé
• Choisissez des légumes verts en taille réelle

Plantation pour une récolte maximale

Bien qu'ils soient encore savoureux, Collard Greens que vous achetez dans le magasin pré-déchiré et quelques jours ou des semaines après le temps de récolte ne se comparera jamais à la saveur et à la texture supérieures que vous apprécierez avec la variété maison.

Mais cela ne fait que vrai si vous veillez à choisir les verts à leur apogée. Commencez par cet objectif à l'esprit en plantant au bon moment.

Les chouchards sont des biennaux qui prospèrent à des températures fraîches et peuvent survivre tout l'hiver à l'extérieur Zones de rusticité de l'USDA 8 à 10.

Au printemps, vous voudrez planifier la récolte avant que les températures de l'air ne dépassent 85 ° F. Cette chaleur encourage les plantes à boulonner - c'est-à-dire à former des bourgeons puis à fleurir, ce qui rend les feuilles amer et les rend non comestibles.

La plupart des variétés prennent environ 80 jours après le semis pour produire des feuilles pleine grandeur. Assurez-vous de vérifier votre paquet de semences pour les détails.

Ensuite, établissez le temps que vous avez pour que les collards se développent sans boulonnage, en commençant par la période typique lorsque la météo estivale arrive dans votre région et en comptant 80 jours pour voir quand vous aurez besoin de semer.

Vous ne pouvez pas vraiment planter des chou Démarrer les graines à l'intérieur.

Semez vos graines à l'intérieur de six à huit semaines d'avance sur la dernière date de gel moyenne dans votre région, puis les transplantez en milieu de ressort une fois que les températures sont suffisamment douces.

Si vous vivez dans des zones avec de longs étés chauds, vous devrez peut-être choisir une variété résistante au boulon comme 'Champion.' En savoir plus sur «Champion» et d'autres cultivars de notre guide.

Dans certains domaines, vous pouvez constater que les mathématiques ne s'additionnent pas. Vous n'avez peut-être pas assez de jours disponibles avec des températures dans la plage de 45 à 85 ° F pour que les collards mûrissent, même lorsque vous commencez les graines à l'intérieur.

Dans ce cas, je recommande de les faire pousser dans des conteneurs que vous pouvez apporter à l'intérieur pour le début ou la fin de la saison de croissance du printemps, selon que vous essayez d'éviter le temps qui est trop cool ou trop chaud.

Ou, penchez-vous dans une saison de croissance plus courte et prévoyez de récolter vos chou.

Si le météo du printemps dans votre région ne fonctionnera pas du tout, envisagez de faire grandir des chou. En savoir plus sur la croissance de micro-verts de toutes sortes dans notre guide.

À l'automne, les calculs pour les travaux de récolte optimaux à l'envers. Vous comptez à 80 jours à compter de la date de votre premier gel moyen dure.

Alors que ces brassicas peuvent tolérer quelques touches de gel, et certains disent que cela améliore leur saveur, ils ne peuvent pas pirater des températures froides soutenues.

Dans les zones de croissance du temps chaud, vous devrez peut-être encore démarrer les graines à l'intérieur pour pouvoir les planter après les températures de fin d'été que les collards ne peuvent pas résister, mais avant les gels durs.

Dans d'autres domaines, vous pouvez avoir suffisamment de jours de température «juste» pour semer les graines directement dans le sol.

Gardez à l'esprit que les plantes commenceront à croître plus lentement à mesure que les températures baissent en automne, donc les feuilles pleine grandeur prendront probablement plus de temps pour être prête à choisir que les jours à maturité spécifiés sur le paquet de semences.

Une fois que vous avez eu la peine de pronostiquer votre fenêtre de croissance, assurez-vous de noter les détails de votre journal de jardinage ou calendrier, et le modifier lorsque vous apprenez ce qui fonctionne dans la pratique - pas seulement la théorie.

Les chou.

Quand les colliers sont-ils prêts à choisir?

Si vous êtes facile à vivre, vous pouvez essentiellement choisir des chou.

Vous pouvez également les récolter une fois que ils sont de quelques pouces de hauteur, c'est-à-dire quand ils ont le meilleur goût frais dans les salades, ou en taille moyenne, le choix optimal pour la vapeur pour servir de plat d'accompagnement.

Pour le favori du sud des collons cuits avec du porc ou mijoté pendant des heures dans un bouillon végétarien, vous voudrez les feuilles pleine grandeur.

Le nombre de jours à maturité pour votre variété, car il est répertorié sur le paquet de graines est généralement un assez bon indicateur de quand les choisir.

Comme mentionné précédemment, assurez-vous de laisser un peu de temps supplémentaire pour une croissance plus lente pendant les jours froids de l'automne.

Et chaque fois que votre récolte est menacée par une chaleur imminente ou un gel dur, allez-y et choisissez tout ce que vous pouvez utiliser ou congeler immédiatement. Une fois qu'ils boulaient ou que les plantes meurent d'une exposition au froid, vous ne pouvez pas manger les feuilles. C'est compost temps pour eux.

Récolte des micro-verts et des feuilles de bébé

Maintenant tu choisis! Pour une gratification rapide, vous pouvez semer une couche de micro-verts à l'intérieur et les tirer tous quand ils sont un pouce ou deux hauts.

Puis rincez et mangez. Miam!

Pour les feuilles de bébé, coupez les petites plantes à la ligne du sol lorsqu'ils sont de deux à quatre pouces de hauteur et profitez. Les racines que vous laissez derrière peuvent nourrir le sol pour la prochaine culture que vous plantez.

Cela ne devient difficile que si vous prévoyez de récolter des feuilles de bébé pendant que vous éclaircissez la récolte pour un espacement optimal. Ensuite, vous devez faire très attention à ne laisser aucune racine ou autre matière végétale qui peut pourrir et encourager la maladie dans les plantes restantes.

Vous devrez également faire attention à ne découper que ceux que vous souhaitez choisir tout en laissant les autres derrière.

Étant donné que les graines sont si peu coûteuses, je recommande généralement de cultiver une récolte de feuilles de bébé séparée des plantes que vous souhaitez passer à maturité, vous pouvez donc éviter ces problèmes potentiels.

Choisissez des légumes verts en taille réelle

Il y a deux façons de choisir les grosses feuilles.

Tout d'abord, vous pouvez choisir quelques feuilles extérieures à la fois, laissant le reste de la plante. Ce n'est qu'une bonne idée s'il est encore temps dans la saison pour les autres feuilles pour s'agrandir sans faire face à des températures difficiles.

Utilisez des ciseaux ou un couteau de cuisine pointu (pas un dentelé) pour couper les feuilles à environ un pouce de l'endroit où ils se sont éloignés du sol.

Si vous allez couper toute la plante pour cuire en même temps, coupez-le au-dessus de la couronne si vous avez le temps de produire quelques feuilles de plus avant la fermeture de la fenêtre de récolte.

Ou si la saison de croissance se termine bientôt, vous pouvez remonter toute la plante et couper les racines après qu'il soit hors du sol. Si vous allez dans ce sens, vous aurez peut-être besoin d'une truelle ou d'une petite bêche pour desserrer d'abord la saleté.

Et c'est tout! Votre prochain arrêt est la cuisine.

Choisissez, mange, amour

Une fois que vous sortez des collons locaux du jardin et de la cuisine, vous pouvez vous attendre à concocter un certain nombre de plats d'accompagnement savoureux, de salades et de ragoûts, en utilisant les feuilles comme ingrédient d'étoile.

Pendant que vous réfléchissez à la façon de réparer ces savoureux verts à feuilles, prendriez-vous quelques minutes pour ajouter tous vos propres conseils ou questions de récolte de chou?

Et si vous recherchez une source de conseils supplémentaires pour grandir et prendre soin de ce favori du Sud, consultez ces Guides de chou suivant:

• Comment cultiver des chou vert, un goût de la cuisine du sud
• Conseils pour cultiver des chou vert en hiver
• Quels sont les avantages pour la santé des chouchouds locaux locaux?