Comment récolter et sauver les graines de basilic

Avec sa saveur et son parfum distinctif, le basilic est une herbe de cuisine précieuse qui prospère dans la chaleur de l'été.

Les jardiniers adorent sa croissance rapide en réponse aux températures chaudes. Mais cette annuelle de Frost-Tender est de courte durée et doit être retenue chaque année.

Ces plantes vigoureuses fleurissent et fixent librement les graines. Et une fois que la saison de croissance ralentit, la collecte de semences de vos variétés préférées est un moyen intelligent d'assurer une performance répétée l'année prochaine.

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Juste quelques plantes de basilic à fleurs peuvent produire des centaines de graines, ce qui rend la croissance d'un approvisionnement constant de feuilles savoureuses faciles et économiques.

Vous aurez toujours votre propre approvisionnement organisé pour faire des plantations successives du printemps au milieu de l'été, et au-delà!

Et avec votre propre banque de graines, vous pouvez faire pousser des plantes quand vous le souhaitez. Essayer Cultiver le basilic tout l'hiver à l'intérieur avec un Bonne lumière grandir Ou commencez les semis de jardin tôt, avant que les fournitures saisonnières ne soient facilement disponibles.

Le processus de collecte est le même pour toutes les variétés de basilic. Alors que tu grandis Sweet 'Genovese' ou jolie «violet thaï», les étapes faciles décrites ici s'appliquent à tous les niveaux.

Voici ce que nous couvrirons dans cet article:

Ce que vous apprendrez

• Surveillez d'abord les fleurs
• Traiter les pods
• Conseils de stockage

Surveillez d'abord les fleurs

Le basilic est cultivé pour ses feuilles extrêmement parfumées et savoureuses, et pincer les boutons de fleurs émergents est toujours recommandé pour prolonger la saison.

Cependant, si vous souhaitez collecter des graines pour la plantation de l'année prochaine, ou peut-être pour une utilisation dans la cuisson, certaines plantes doivent être autorisées à fleurir.

Seules quelques plantes sont nécessaires, car chacune peut produire plusieurs fleurs de haut niveau chargées de gousses contenant des centaines de graines! Ceux-ci servent à attirer pollinisateurs bénéfiques aussi.

Il est important que les gousses aient suffisamment de temps pour mûrir et mûrir après la floraison, mais avant que le premier gel de la saison n'arrive afin de produire des graines viables pour la plantation de la récolte de l'année prochaine.

Ce processus peut prendre de six à 12 semaines, donc les fleurs devraient être autorisées à se développer entièrement de la mi-juillet à la mi-août au plus tard, selon votre région.

Les plantes de basilic adorent la chaleur et le soleil, et lorsque des températures fraîches ont frappé, ils peuvent s'arrêter rapidement, entraînant la perte potentielle de toutes les gousses non mûres qui se développent encore.

Début de juillet, ou août dans les régions plus chaudes, choisissez quelques plantes de basilic en bonne santé et arrêtez de pincer les tiges centrales pour permettre aux boutons fleurisants de se développer.

Continuez à l'eau et fertilisez régulièrement vos plantes, en prenant soin d'eux comme vous le feriez normalement.

Après la floraison, les gousses se formeront à la base des fleurs usées. Ceux-ci contiennent les graines, et ils sont prêts à récolter lorsqu'ils commencent à sécher et à passer du vert au bronzage ou au marron clair.

Prendre soin de récolter avant Les gousses s'ouvrent et dispersent leur contenu dans tout le jardin ou dans vos planteurs. Utilisez des ciseaux propres ou un couteau bien aiguisé pour couper les tiges à la base.

Traiter les pods

Laissez les gousses et les tiges sécher complètement, pendant au moins quelques jours. Placez-les dans un emplacement chaud et sec à la lumière directe du soleil. Quand ils sont secs, les gousses seront bruns et fragiles au toucher.

Après séchage, maintenez les tiges sur un grand bol, un sac en papier ou un plateau peu profond et frottez les gousses entre vos doigts pour libérer doucement les graines noires matures.

Vous pouvez également placer les tiges dans un sac en papier et écraser légèrement le sac avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez une touche douce et appliquez juste assez de pression pour casser les coquilles de gousse sans pulvériser ce qui est à l'intérieur.

Faire basculer le matériau concassé dans un tamis en maille maintenu sur un plateau peu profond. Les graines sont minuscules, et un tamis de cuisine en métal typique leur permettra de passer tout en bloquant la plupart de la paille. Un écran d'éclaboussure fonctionne également bien pour cela.

Secouez doucement et tourbillonnant le tamis jusqu'à ce que seul le paille.

Quelques fines particules passeront également par le tamis. Utilisez votre doigt ou un petit pinceau d'artiste pour séparer et balayer tous les débris. Vous pouvez également souffler légèrement pour disperser la paille.

Jeter l'excès de matériel végétal dans la poubelle ou le tas de compost.

Après le traitement, il est temps que votre récolte séchée entre en stockage.

Conseils de stockage

Lorsqu'il est stocké correctement, Basil Seed a une longue durée de conservation, restant viable jusqu'à cinq ans.

Sélectionnez un récipient qui scelle bien, comme une petite enveloppe ou un pot en verre ou en plastique avec un couvercle serré.

Assurez-vous que tout est complètement sec avant de stocker, y compris les conteneurs. L'humidité peut conduire à la croissance de la moisissure ou à l'échec de la germination.

Étiquetez et datez des conteneurs et tournez-les chaque année afin que les plus anciens de votre collection soient utilisés en premier.

Conservez les conteneurs dans un endroit frais, sombre et sec loin de toutes les sources de chaleur.

La température idéale pour le stockage est de 40 à 50 ° F. En raison des fluctuations d'humidité, le réfrigérateur doit être évité pour le stockage.

Sauver, truquer et savourer

Avec sa saveur douce comme anis, son parfum épicé et sa croissance facile, le basilic est un favori du jardin. Et sauver vos propres graines du jardin signifie vous pouvez semer facilement les plantes et savourez vos saveurs préférées pour les années à venir.

N'oubliez pas de donner à vos plantes sélectionnées beaucoup de temps pour fleurir et produire des gousses matures. Assurez-vous que tout est complètement sec avant de stocker et faites pivoter votre stock chaque année pour utiliser les plus anciens en premier.

C'est tout ce qu'il faut pour récolter et sauver les graines de basilic locales - et commencer votre propre collection de patrimoine!

Avez-vous des conseils ou des astuces pour nettoyer la balle des petites graines comme le basilic? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.