Comment cultiver le romarin dans les jardins et les conteneurs

Si vous vous demandez comment cultiver le romarin, vous serez heureux d'apprendre que c'est une herbe culinaire à faible soins qui est productive, attrayante et résistante à la sécheresse, aux parasites et aux cerfs. Il est facile de cultiver dans des lits de jardin et des conteneurs, en plein essor en plein soleil et un sol bien drainant. Les feuilles de romarin ressemblant à des aiguilles sont remplies d'huiles parfumées qui ajoutent une saveur alléchante à une grande variété de plats. Cette herbe de cuisine classique est essentielle à tous ceux qui aiment cuisiner et si vous voulez apprendre à cultiver le romarin, j'ai beaucoup de conseils et de conseils en profondeur ci-dessous.

Apprenez à connaître le romarin

Romarin, Rosmarinus officinalis, est un arbuste à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne, poussant particulièrement bien dans le sol rocheux le long de la mer. C'est une plante dure qui résiste au soleil, au vent, à la chaleur, à un spray salin et lorsqu'il est établi, sécheresse. Le romarin est même résistant aux insectes, aux cerfs et aux lapins. C'est une vivace rustique hivernale dans les zones de ruine de l'USDA 8 à 10, bien qu'il y ait quelques cultivars qui sont tolérants aux températures plus froides. Le romarin est une herbe à faible entretien pour les jardins et les conteneurs - une grande herbe de démarrage pour les nouveaux jardiniers! Les plantes au romarin ont généralement une croissance brutale et verticale, mais il y a plusieurs cultivars qui ont une forme tentaculaire et des branches qui encourent le dessus des murs en pierre ou sur les côtés des pots et des paniers suspendus.

Je coupe les feuilles parfumées et savoureuses de mes plantes de romarin tout l'été, puis les apporte à l'intérieur à l'hiver dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lumière de croissance. Les feuilles en forme d'aiguille sont remplies d'huiles qui leur donnent leur saveur complexe en forme de pin. Le romarin est délicieux sur les pommes de terre rôties et la focaccia, et dans les plats de viande, les casseroles, les soupes et les salades. À la fin du printemps ou au début de l'été, les plantes produisent des fleurs délicates dans des tons de bleu, violet, rose ou blanc. Les jolies fleurs attirent les abeilles, les papillons et autres insectes pollinisateurs et bénéfiques.

Comment cultiver le romarin à partir des graines

La plupart des jardiniers achètent des plantes au romarin, pas des graines. En effet. De plus, les variétés nommées que vous achetez dans les jardineries sont cultivées à partir de boutures et non disponibles dans des paquets de semences. Si vous voulez essayer de faire pousser du romarin à partir de graines, semez-les au moins 3 à 4 mois avant la dernière date de gel attendu. Soyez également conscient que les graines de romarin ont un faible taux de germination avec environ 30% d'entre eux qui poussent.

Remplissez des pots ou des packs de cellules avec un mélange de croissance qui met en graine et saupoudrez les graines à la surface du sol. Ne les enterrez pas, mais plutôt les appuyez légèrement pour qu'ils aient un bon contact avec le médium en croissance. Placer les conteneurs sous des lumières de culture ou dans une fenêtre ensoleillée. Les graines de romarin germent mieux dans le sol chaud (80 à 85 F ou 27 à 30 C) et il est avantageux de fournir une chaleur inférieure avec un tapis de chauffage. La germination peut prendre 3 à 4 semaines alors soyez patient.

Une fois que les graines ont germé, retirez le tapis de chauffage. Maintenir un milieu de croissance légèrement humide - pas humide. Le mélange de rempotage très humide peut encourager l'amortissement et d'autres problèmes fongiques. Laissez les feux de culture allumés pendant 16 heures par jour. Encore une fois, parce que le romarin est lent à cultiver à partir des graines, vos plantes peuvent ne pas être suffisamment grandes pour récolter pendant plusieurs mois. Si vous voulez le romarin pressé, achetez des transplantations dans votre centre de jardinage local.

Comment cultiver le romarin à partir de semis

Les semis de romarin sont disponibles dans les pépinières et les jardineries au printemps et en été. La plupart sont vendus dans des pots de 4 pouces de diamètre, mais vous pouvez également de la chance dans des plantes de plus grande taille. Recherchez des spécimens sains qui ont des feuilles vert vif et pas de feuillage jaunissant ou brunissement. Il existe de nombreuses variétés de romarin disponibles, alors lisez attentivement les descriptions de variétés pour sélectionner celle qui correspond le mieux à vos conditions et besoins de croissance.

Où planter le romarin

Le romarin prospère dans un site qui offre la lumière directe du soleil et un sol bien drainé. Les lits surélevés sont parfaits! Vous pouvez cultiver le romarin dans les jardins de légumes ou les jardins d'herbes ou les plantes à replier dans un jardin ornemental comme un jardin de rocaille, une spirale aux herbes ou le long du sommet d'une paroi rocheuse. Évitez le sol en argile ou les zones où l'eau ne s'attache pas bien. Les plantes poussent mieux dans les sols à base de loams sablonneux ou sableux. Personnellement, je pense que le romarin devrait être planté dans un endroit qui facilite le profit du riche parfum. Je plante toujours du romarin sur mon pont arrière ensoleillé pour que je puisse couper des brins frais au besoin, mais je baisse aussi quelques plantes dans mes lits surélevés. Il fait un formidable partenaire de plantation pour d'autres herbes de cuisine comme le basilic, l'origan, le thym et le persil.

Une autre considération est quand planter le romarin. Ne transplantez pas les semis de romarin dans le jardin jusqu'à ce que la dernière date de gel ne soit passée. Le gel dur ou les températures de congélation peuvent endommager ou tuer le romarin. Leur plage de température idéale est de 60 à 85 F (15 à 30 C). Si les températures plongent après avoir planté du romarin à l'extérieur, couvrez les plantes d'une couverture de ligne pour les protéger.

Comment cultiver le romarin dans des conteneurs

Le romarin est bien adapté à la culture des conteneurs et j'adore la combinaison classique de romarin et de terra cotta. Outre l'esthétique, il y a des raisons pratiques pour cultiver du romarin dans des récipients d'argile ou de poterie. Les pots lourds fournissent une base forte pour les plantes au romarin, qui peuvent devenir assez hautes, surtout si vous les coupez dans un topiaire. Terra Cotta n'absorbe pas non plus la chaleur aussi rapidement que les pots en métal ou en plastique et régule mieux la température de la zone racinaire.

Cela dit, vous pouvez planter du romarin dans n'importe quel pot, jardinière, boîte à fenêtre, panier suspendu, seau ou jardin d'herbes élevées. Il nécessite un excellent drainage, alors assurez-vous de sélectionner un pot avec des trous de drainage. Les plantes au romarin peuvent devenir assez grandes et le pot devrait mesurer au moins 12 pouces de diamètre et 10 à 12 pouces de profondeur. Quant au milieu en croissance, je mélange un mélange de rempotage polyvalent de haute qualité avec du sable pour stimuler le drainage. Un rapport de 70% de mélange de rempotage et 30% de sable est idéal.

Comment cultiver le romarin

Le romarin est une herbe assez «sans mains» et ne nécessite pas beaucoup de bruit. L'arrosage et l'écrasement réguliers sont les tâches principales et je fertilise également les plantes au printemps avec un engrais végétal biologique à libération lente. Il est important de savoir comment Pour arroser le romarin, mais il est également essentiel d'apprendre quand Pour arroser le romarin. Cette herbe est tolérante à la sécheresse et une fois que les plantes de jardin sont établies, ils n'ont pas besoin d'être arrosés à moins qu'il y ait une sécheresse prolongée.

Les plantes de romarin en pot, en revanche, ont besoin d'arrosage fréquent. Le romarin est tolérant le sol sec, mais le milieu de croissance dans le pot ne peut pas être autorisé à sécher complètement. Je vérifie mes plantes de romarin cultivées en conteneur en collant un doigt dans le milieu en croissance. S'il est sec à un pouce, j'arrive.

Le romarin est souvent cultivé à l'intérieur ou hiverné à l'intérieur. Les plantes apprécient l'humidité élevée et je spritz les pots de romarin sur ma cuisine de la fenêtre avec une main monsieur plusieurs fois par semaine. Évitez de placer des plantes de romarin intérieure près d'une pompe à chaleur ou d'une autre source de chaleur qui pourrait les sécher. Bien que le romarin ne soit pas sujet à de nombreux problèmes de ravageurs, les pucerons ou les acariens ne sont pas rares. Utilisez un savon insecticide pour gérer les ravageurs.

Comment récolter le romarin

Le romarin est une plante productive qui donne beaucoup de feuilles savoureuses pour la cuisson. La récolte fréquente encourage une nouvelle croissance et de nouvelles pousses, alors n'hésitez pas à élaguer les plantes au romarin. Si vous avez juste besoin d'un peu de romarin, vous pouvez arracher des feuilles individuelles. Je préfère couper des brins de mes plantes à l'aide de tireurs de tir d'herbes et essayer de réduire à un nouveau ensemble de pousses latérales. Lors de la récolte, considérez la forme de la plante et retirez les branches qui améliorent sa structure. Excédent de romarin et magasin dans des bocaux.

Comment hiverner le romarin

Je jardine dans la zone 5b / 6 et je sais que mes plantes au romarin ne survivront pas à un hiver - même dans mon polytunnel! Je creuse mes plantes et les amène à l'intérieur avant le premier meurtre de gel. Les plantes en pot doivent également se déplacer à l'intérieur avant que les températures ne chutent. Placez le romarin dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lumière de croissance et brumez le feuillage plusieurs fois par semaine. Le printemps suivant, les plantes peuvent être reportées à l'extérieur, mais les durcissent en premier. Ils doivent être réactifs dans des conditions de croissance en plein air.

Les meilleurs types de romarin pour grandir

Il existe de nombreuses formes de romarin. Certains cultivars ont une croissance verticale et d'autres branches pendantes. De plus, certains sont plus robustes à froid que d'autres, alors lisez soigneusement les descriptions de variétés lors de la sélection des plantes au romarin à acheter.

Rosemary 'ARP' (zones 7 à 10)

`` ARP '' est une variété classique bien-aimée pour sa tolérance au froid. Il est robuste dans les zones 7 à 10, mais lorsqu'il est protégé par un cadre froid ou un paillis isolant survit souvent aux hivers dans la zone 6. Les plantes ont une croissance verticale bien rangée et à la fin du printemps produisent des fleurs bleu vif. «Arp» peut pousser 3 pieds de haut et 3 de large. C'est une grande variété pour une utilisation culinaire.

Rosemary 'Prostratus' (zones 8 à 10)

Je suis un grand fan de ce romarin unique qui a une croissance faible et propagée. Il est également appelé `` romarin rampant '' et pousse 2 à 3 pieds de large et 10 à 12 pouces de haut. `` Prostratus '' est magnifique lorsqu'il est planté le long du sommet d'une paroi rocheuse, dans un jardin rocheux, ou dans un panier suspendu. Il a des fleurs bleu violet et des feuilles vert vif avec la saveur de romarin standard.

Rosemary 'Hill Hardy' (zones 7 à 10)

Comme son nom l'indique, cette variété est raisonnablement robuste, hivernante dans les zones 7 à 10, et même la zone 6 si elle est protégée. Les plantes compactes et arrondies poussent de 2 à 3 pieds de haut et de large. C'est parfait pour les pots ou les lits de jardin.

Rosemary 'Foxtail' (zones 8 à 10)

Ce romarin incroyablement ornemental est l'un de mes favoris! Il a une forme de monticule accrocheur avec des branches qui s'arrachent de manière attrayante sur les côtés des pots et des jardinières. Il a également l'air fantastique planté dans des lits de jardin surélevés. 'Foxtail' a des fleurs bleu violet vives et une saveur de romarin intense.

Rosemary 'Barbeque' (zones 8 à 10)

Le romarin 'Barbeque' est prêt pour le grill! Le nom vient de la forme de la plante - droite avec de longues branches droites. Crossez les tiges pour faire des brochettes robustes pour les viandes grillades, les légumes et même les fruits comme l'ananas. Les brochettes locales insufflent votre nourriture avec le parfum et la saveur du romarin.

Rosemary 'Rex' (zones 8 à 10)

'Rex' est une variété populaire fiable, savoureuse et vigoureuse. Les plantes offrent une croissance verticale et des feuilles en vert foncé et en vert. Dans les zones 8 à 10, les plantes peuvent atteindre jusqu'à quatre pieds de haut. Plantez-le dans des parterres de jardin ou des pots, ou entraînez-le dans un topiaire. La croissance dense réagit bien à l'écrasement si vous souhaitez le couper en forme de cône ou de sphère.

Rosemary 'Tuscan Blue' (zones 8 à 10)

Avec sa croissance rapide et sa forme verticale, `` Blue toscan '' est également un bon choix pour les topiaires. Ou, laissez-le grandir et profitez de la forme naturelle. Comme son nom le fait allusion, le «bleu toscan» a des fleurs qui sont de couleur bleu violet profonde. Dans les climats chauds, cette variété peut faire pousser de 7 pieds de haut et fait une haie ou un écran intime accrocheur.

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• Comment bricoler et planter une spirale d'herbes
• Comment et quand récolter les herbes locales
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