Comment faire pousser des haricots de lima et de beurre dans le jardin

Phaseolus lunatus

Économiser de l'argent sur l'épicerie et appuyer sur une source de soulagement du stress sont deux raisons pour lesquelles les jardiniers à domicile adorent avoir un patch végétarien. Mais quand vous cultivez des limas, également connus sous le nom de haricots au beurre, il y a un autre avantage.

Avec beaucoup Phaseolus lunatus Cultivars, grandir le vôtre est de loin la meilleure façon de goûter aux variétés que vous ne trouvez tout simplement pas fraîches, ni même congelées ou séchées.

À quand remonte la dernière fois que vous avez vu des limas de buff et de marron "Florida?

Nous lions les vendeurs pour vous aider à trouver des produits pertinents. Si vous achetez à partir de l'un de nos liens, Nous pouvons gagner une commission.

Camarade ou bouillie, les haricots au beurre d'un jardin voisin sont délicieux.

Même lorsque vous avez la chance de vivre près d'un marché de producteurs ou de vous abonner à une boîte CSA qui inclut des limas frais en saison, ils coûtent cher à quelqu'un d'autre pour grandir et coller, et ont tendance à se vendre rapidement.

Lorsque vous plantez le vôtre, vous avez un approvisionnement fiable pour cuire frais comme plat d'accompagnement ou utilisez comme ingrédient dans les salades de haricots, le houmous ou les soupes estivales.

Ils sont également super faciles à sécher pour stocker le garde-manger pour l'hiver, ou pour économiser pour la plantation de la récolte d'héritages à pollinisation ouverte de l'année prochaine.

Parce que les graines sont relativement peu coûteuses et beaucoup plus faciles à trouver que les décortistes frais, vous pourrez cultiver des variétés d'héritage moins connues au contenu de votre cœur.

J'en ai actuellement quatre dans mon propre jardin, un buisson et trois types de vigots.

Vous devriez probablement commencer avec seulement un ou deux, mais c'est génial de savoir qu'il existe des dizaines d'options pour les jardiniers de maison qui veulent faire pousser des haricots au beurre à partir de graines, chacune avec ses propres bizarreries et un profil de saveur unique.

Je suppose que vous pouvez dire que je suis un grand fan de ces légumineuses, et pas seulement parce que je vis dans le sud, où les gens considèrent les limas gelé été.

Si vous les cultivez vous-même, je pense que vous apprendrez à les aimer aussi.

Je dis cela même si vous méprisiez cette bouillie sans saveur qui passait pour les haricots de Lima sur la table du dîner des années 1970, ou les mouches qui languissent sur une table de vapeur dans votre cafétéria de l'école.

Ce ne sont pas seulement différents, ils sont sublimes - une délicatesse qui ne coûte pas beaucoup, mais n'est disponible de manière fiable que lorsque vous êtes un jardinier à domicile.

À venir, je détaillerai toutes les étapes que vous devriez suivre pour semer, cultiver, récolter et cuisiner avec des variétés de poteau et de brousse de P. lunatus. Voici à quoi s'attendre:

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce qu'un haricot de Lima?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte et stockage
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Qu'est-ce qu'un haricot de Lima?

Une puissance nutritionnelle pleine de protéines, de fibres et de traces de minéraux, les haricots de Lima se développent sur des buissons ou des vignes, tout comme les haricots communs (Phaseolus vulgaris).

Mais contrairement aux variétés communes, les gens ne mangent que les graines de P. lunalue, Pas les haricots verts immatures. Nous ne mangeons pas non plus les extérieurs fibreux - juste les graines succulentes à l'intérieur des gousses vertes ou séchées.

Ces graines varient en taille, des variétés de beurre sphériques et sphériques aux graines de «grosses maman» en forme de demi-lune qui peuvent dépasser un pouce de longueur.

Les plus grandes graines, parfois appelées «haricots de pomme de terre», sont plus fédules, tandis que les types de «bébé» sont plus veloutés.

Strictement une culture par temps chaud, cette espèce est originaire du Pérou, prenant son nom de la capitale de ce pays.

Les plantes bénéficient à l'ensemble de la parcelle de jardin en fixant de l'azote dans le sol et en ajoutant de la biomasse si vous les soumettez à la fin de la saison.

Ce qui est bien pour les jardiniers débutants qui essaient de devenir bio ou du moins de limiter leur utilisation chimique, c'est la façon dont ces légumineuses ont tendance à être sans maladie et sans parasites.

Mettez quelques mesures préventives en place, comme une bonne circulation d'air et un sol bien drainant, et ils ne nécessiteront généralement pas d'utilisation de tout type de pesticides.

Cette espèce est souvent confondue avec d'autres légumineuses qui produisent de grandes graines comestibles dans des gousses, y compris des haricots écarlates (P. coccine), haricots rénaux (P. vulgaris), haricots fava (Vicia Faba), et le soja récolté comme edamame (Glycine max).

Tous ces types partagent des habitudes de croissance similaires, mais les haricots au beurre ont une saveur unique.

Les plus grandes graines de Lima sont presque terreuses, avec une texture semblable à des pommes de terre au four lorsqu'elles sont cuites, tandis que les variétés de Baby Lima avec des graines plus petites sont sucrées et veloutées après avoir mijoté, avec une saveur nettement végétale.

Étant donné que vous récolterez une sensation gustative aussi exceptionnelle pour vos efforts, je dirais que la culture de vos propres limas ou des haricots au beurre est un processus assez simple.

Faites juste attention à quelques-unes des mises en garde que je partagerai, comme attendre que le temps chaud se trahisse et ne travaille jamais l'intrigue juste après qu'il pleut, et vous offrirez ces légumes tendres et salés avant de le savoir, pour profiter comme un délice d'été.

Culture et histoire

Je dirais que ces légumineuses sont venues honnêtement leur nom. Ceux avec les plus grosses graines étaient à l'origine domestiqués au Pérou, où ils se développent depuis environ 7 500 ans et prennent leur nom de la capitale du pays.

En 100-800 après JC, la tribu Moche vivait près de Trujillo dans la vallée de la rivière Moche au Pérou, à environ 340 miles au nord-ouest de la Lima moderne.

Dans cette culture, ces légumineuses étaient considérées comme un symbole de statut et utilisées dans les cérémonies. Ils étaient considérés comme un symbole de la vie éternelle en Œuvre d'art moche.

D'Amérique du Sud, les commerçants et les producteurs ont transporté des graines pour ces légumineuses au nord et au Mexique, où les variétés de «bébé» plus petites étaient domestiquées. Ils se sont également dirigés vers l'est vers l'Espagne, puis au Portugal. Les Portugais les ont transportés plus tard en Afrique.

Aujourd'hui, les limas sont un aliment de base dans le sud américain, où ils sont souvent cuits avec du jambon ou d'autres viandes fumées.

Ils sont un ingrédient clé du Kentucky Burgoo, qui comprend également le chevreuil, le poulet ou la saucisse, et est un plat populaire pour servir le jour du Derby.

Ce type de légumineux est largement disponible en conserve, parfois étiqueté comme des haricots au beurre, avec ou sans porc inclus. La marque de Bush montre une influence du Sud et a son siège à Knoxville, Tennessee (je suis aussi!).

La culture des cultivars de vigne nécessite une saison sans gel d'au moins 90 jours, ce qui les a exclus dans des zones à courtes saisons de croissance jusqu'au début du 20e siècle.

Avec l'introduction de «Fordhook», publié par Burpee en 1907, les variétés de brousse ont permis à beaucoup plus de jardiniers dans des climats plus froids de commencer à cultiver des lim. Ils ont tendance à mûrir près d'un mois avant leurs cousins ​​de la variété de poteaux.

Souciez-vous de rejoindre les jardiniers à domicile qui apportent des cultures de pare-chocs de ces légumineuses? Continuez à lire pour les commentaires.

Propagation

Avant même de penser à planter P. lunatus variétés, Vérifiez le paquet de semences ou catalogue en ligne Pour plus de détails d'abord!

Décider de cultiver des types de poteau ou de brousse est une décision mieux prise lorsque vous parcourez les offres des fournisseurs de semences, et avant que vous ayez pris des décisions solides sur le type de croissance.

La première considération est le nombre de jours à l'échéance. Les variétés de poteaux peuvent vous faire économiser de l'espace car elles poussent aériennes et n'ont pas besoin de beaucoup de distance entre les plantes.

Mais ils peuvent également prendre de 90 à 110 jours pour produire un rendement de haricots frais à cocher, et beaucoup moins de graines séchées, donc c'est une grande considération.

Remarquez, ce sont des jours sans gel, pas seulement les jours «pas trop froids», alors vérifiez votre calendrier et comptez de votre dernier gel moyen à votre premier gel moyen avant de vous engager dans une variété qui prend beaucoup de temps à grandir.

Maintenant, les types de brousse ont tendance à mûrir plus rapidement, certains en aussi peu que 60 jours.

La seule mise en garde est que les types de brousse ont tendance à se propager davantage, obtenant au moins quatre pouces de large et éventuellement se propager jusqu'à 20 pouces par plante.

Donc, alors que vous aurez des légumes frais plus rapidement, vous ne pourrez pas cultiver autant de plantes dans votre jardin, ce qui peut être un inconvénient lorsque vous avez un petit espace et que vous recherchez des rendements élevés.

Quant aux conteneurs, vous pourriez être surpris d'apprendre que certaines variétés de pote.

La clé est de cueillir un haricot de poteau qui ne dépassera pas six ou huit pieds de haut, puis de le faire pousser dans un pot qui a au moins 18 pouces de profondeur et de large, de sorte qu'il peut supporter un poteau ou un treillis.

Ou, vous pouvez choisir de grandir dans des conteneurs que vous placez près d'une clôture pour le support, au lieu d'installer le support dans le planteur.

Une fois que vous aurez la sélection de la variété Pole contre Bush à l'écart, vous devrez repérer un lieu de jardin en plein soleil. Six heures par jour est le strict minimum pour ces légumineuses.

Vous aurez également besoin d'un endroit avec un sol bien drainé modifié avec beaucoup de matière organique, et un sol friable, pas lourd, donc les semis peuvent se briser à travers la croûte.

Si vous n'avez que de l'argile ou du sol compacté, Considérez un lit surélevé ou un conteneur pour la première année, pendant que vous apportez des modifications qui rendront votre sol plus friable dans les saisons de croissance futures ailleurs dans le jardin.

C'est aussi la clé de faire effectuer un test de sol. Le pH recommandé pour les haricots au beurre se situe entre 6.0 et 6.8, et ils ne produiront pas bien en dehors de cette gamme.

Il peut prendre quelques semaines ou même des mois pour que le sol réagisse lorsque vous le modifiez pour augmenter ou diminuer le pH, de sorte que plus vous pouvez tester, mieux.

Comme la plupart des légumineuses, les limas ont besoin de compost labouré dans le sol pour conserver l'humidité, mais vous pouvez généralement vous passer de l'engrais supplémentaire. En fait, si vous utilisez un engrais en améliorant l'azote, cela peut les faire se feuille.

Une fois que les températures sont chaudes de manière fiable, environ trois semaines après votre dernier gel moyen, plantez les graines.

Ne sautez pas le pistolet ici. L'air froid peut endommager les haricots et le sol froid peut les faire pousser si lentement qu'ils ne peuvent pas dépasser la maladie.

Ces légumineuses germent mieux lorsque la température est comprise entre 60 et 70 ° F.

Et c'est très important: Ne le faites pas tremper d'abord les graines! Il existe des variétés de haricots qui bénéficient d'un trempage, mais les limas se séparent.

En règle générale, plantez tous les cultivars de Lima un pouce à un pouce et demi de profondeur, dans un sol déjà humide mais pas détrempé.

Certaines des plus grandes graines doivent être plantées plus profondément et le paquet de graines doit spécifier que.

Faire raffermir le sol avec le talon de votre main ou en marchant dessus. Vous ne voulez pas que les graines flottent de haut en bas, mais vous ne voulez pas non plus qu'ils soient plantés trop profondément dans le sol pour percer pendant qu'ils germent.

Arrosez le sol bien après la plantation et gardez-le humide jusqu'à ce que vous voyiez des germes.

La germination prend généralement environ sept jours, mais peut parfois prendre deux semaines ou plus, selon les températures du sol, les intempéries et la variété que vous cultivez.

Pour les vignes, mettez les supports en place avant de planter et plantez les graines à environ deux pouces les unes des autres, il est donc simple de former les coureurs des pôles, de la clôture ou du treillis.

Il n'est généralement pas nécessaire d'éliminer les variétés de pote. Si les germes sont plus proches de trois ou quatre pouces de distance, cependant, il y a quelques-uns des retardataires.

Space Bush type de quatre à six pouces pour commencer, et prévoyez de les éclaircir plus tard.

Si vous les cultivez dans une parcelle de jardin, vous voudrez peut-être planter des rangées d'environ 18 pouces à trois pieds de distance pour vous donner une passerelle pour le désherbage et la récolte.

Pour faire pousser des variétés de brousse dans un lit surélevé, vous pouvez économiser de l'espace en plantant chaque graine à six pouces des autres de tous les côtés.

Une fois que les types de brousse ont germé, mince aux semis les plus sains, espacés de 12 pouces l'un de l'autre ou plus loin si la variété que vous avez sélectionnée se propage plus que cela.

Au lieu de tirer les extras indésirables, coupez-les avec des ciseaux sur la ligne du sol et compostez les coupures de presse. Cela vous aide à éviter de tirer accidentellement plus d'une plante.

Lorsque les racines se décomposent sous la ligne du sol, cela ajoute également de la biomasse à la saleté.

Comment grandir

"Jack and the Beanstalk" est évidemment un conte populaire, mais vous pouvez avoir une expérience de culture de haricots Lima qui est presque si rapide et insouciant.

Votre principale obligation est de vous assurer que vos haricots en croissance ont suffisamment d'eau, en particulier lorsque les plantes sont plus courtes que six à huit pouces, et comme ils fleurissent et produisent des gousses.

Une humidité ample les aide à devenir suffisamment robustes pour résister aux maladies courantes, et cela améliore les rendements.

Une eau suffisante fait également pousser les plantes plus rapidement, ils sont donc capables de rivaliser avec les mauvaises herbes pour l'eau et les nutriments plus tôt.

Une fois que les plantes poussent environ un demi-pied de hauteur, elles ne sont pas aussi vulnérables aux mauvaises herbes qui prennent le relais et inhibent leur croissance.

Dans l'été chaud, les plantes ont besoin d'un pouce d'eau par semaine. Les semaines où il ne pleut pas, donnez aux plantes de l'eau supplémentaire à la ligne du sol.

Pour déterminer si le sol a besoin de plus d'humidité, collez votre rose dans le sol près de la tige de l'une des plantes. S'il est sec pour toucher un pouce ou plus, il est temps d'arriver.

Assurez-vous d'arroser profondément, pour empêcher les racines de pousser vers la ligne de sol à la recherche d'humidité. Les racines peu profondes peuvent affaiblir les plantes et réduire les rendements.

J'aime rester en avance sur le jeu, donc j'arrose en prévision du temps sec prédit ou de la sécheresse. De cette façon, le cycle de croissance n'est pas interrompu, et je n'ai pas à taire de grands seaux sur le sol en essayant de raviver les plantes flétries après coup.

L'herbe est la deuxième corvée la plus importante.

Ces légumineuses ont des systèmes racinaires peu profonds, donc vous ne voulez pas qu'ils aient à rivaliser avec les mauvaises herbes pour l'eau.

Garder la zone désherbée donnera à vos plantes de meilleures chances d'accéder à l'humidité disponible et à appliquer deux pouces couche de paillis non traité comme paille supprimera les mauvaises herbes et gardera plus d'humidité dans le sol.

Si vous avez un problème avec beaucoup de mauvaises herbes dans le lit de jardin, ou si vous manquez de volonté de mauvaises herbes de manière cohérente, les variétés de poteaux sont une bonne option pour vous. Ils sont plus faciles à désherber et ont moins d'espace au sol pour que les mauvaises herbes s'infiltrent.

Avec les variétés de brousse, arrêtez d'essayer de désherber lorsqu'ils se sont répandus et que les plantes ont grandi de six pouces.

À ce stade, le risque de déraciner la plante ou d'encourager les agents pathogènes d'origine hydrique est supérieur à tout avantage du désherbage.

J'ignore généralement simplement l'herbe occasionnelle à ce moment-là, car les plus grandes plantes sont mieux en mesure de rivaliser pour la lumière du soleil et l'eau que les petits semis.

Il y a une autre façon de garder vos limas à croître plus tard dans la saison: suivez la récolte. Choisir les gousses vertes matures encourage les plantes à produire plus.

Cela revient également à la planification, cependant. La plupart des variétés de brousse produisent toute leur récolte dans une période de deux ou trois semaines, tandis que les vignes commencent tard puis produisent pendant quelques mois.

Les types de brousse peuvent être une aubaine si vous ne voulez pas suivre la semaine après semaine.

Si vous voulez choisir dans une période plus courte, trouvez une variété de brousse que vous aimez. Assurez-vous simplement de le planter pour que la fenêtre de récolte de deux à trois semaines ne se produise pas en même temps lorsque vous êtes en vacances ou que vous avez un énorme projet de travail dû.

Conseils croissants

• Plante en plein soleil.
• Paillage des plantes pour supprimer les mauvaises herbes.
• Lorsque les feuilles sont mouillées, ne travaillez pas les plantes ou ne choisissez pas les gousses.
• Donnez à l'avance des plantes à l'avance lorsque la chaleur ou.
• Gardez les jeunes semis bien désherbés jusqu'à ce qu'ils soient six pouces de hauteur.
• Choisissez souvent des gousses matures pour promouvoir la croissance de nouveaux.

Cultivars à sélectionner

Lorsque vous choisissez les cultivars à cultiver, rappelez-vous que des termes comme «bébé» décrivent des variétés de Lima qui produisent de petites graines vertes pâles, pas nécessairement de petites plantes.

Assurez-vous de vérifier si votre sélection est une variété de vigne ou de poteau, par opposition à un buisson. Ces types de viging peuvent croître de plus de 10 pieds et nécessiteront certainement un soutien, que ce soit un pieu, un poste, une clôture ou un treillis.

Si vous sélectionnez une variété de brousse, comme «Thorogreen» ou «Henderson», il a besoin de plus d'espace terrestre pour se propager, mais peut généralement faire sans treillis.

Les variétés de brousse prennent également moins de temps pour produire une culture que les types de vigne, ce qui peut aider si vous voulez planter des cultures successives ou si vous poussez à un endroit avec une courte saison.

Voici quelques variétés qui pourraient bien fonctionner, selon vos besoins:

Burpee's Bush

Une variété de brousse qui n'atteint que 15 à 20 pouces de hauteur, c'est un bon choix pour les conteneurs et autres endroits où vous ne voulez pas se tromper avec les supports.

'Burpee's Bush'

Il mûrit en 75 jours relativement courts, donnant des grappes de gousses légèrement incurvées de cinq pouces et demi avec quatre ou cinq grandes graines vertes pâles chacune.

'Burpee's Bush' est disponible dans des paquets à deux et quatre onces de Burpee.

Dixie White Butterpea

Un favori du sud en raison de sa tolérance à la chaleur et à la sécheresse, ce «beurre» est une lima charnue, blanc et en forme de pois.

À mon avis, les habitants du Nord devraient également donner une chance à celui-ci, car il ne faut que 70 jours pour mûrir sur des buissons de 20 pouces.

Les graines frais décortiquées sont copieuses et savoureuses mijotées dans du bouillon avec un peu de porc et d'oignon. Alors que les haricots ne tiennent pas leur forme après une longue cuisson, elles sont crémeuses, pas farineuses et parfaites pour une utilisation dans le houmous.

'Dixie White Butterpea'

Et les plantes sont prolifiques, vous pouvez donc expérimenter la récolte et vous laisser beaucoup pour sécher.

'Dixie White Butterpea' est disponible en paquets à 50 graines des fermes Everwilde via Walmart.

Roi du jardin

Une variété de poteaux qui grimpe à 12 pieds de haut, cette Lima classique produit de gros haricots au beurre blanc avec une saveur de noisette.

'King of the Garden'

Les graines de `` King of the Garden '' sont disponibles dans des sacs de huit onces de Burpee.

Vous voulez plus d'options?

Vérifiez nos variétés préférées dans notre guide supplémentaire, "13 des meilleurs cultivars de haricots de Lima et de beurre pour pousser dans votre jardin."

Gérer les ravageurs et les maladies

Lorsque vous voyez la longue liste de ravageurs et de maladies qui peuvent affliger P. lunatus, Vous pouvez vous inquiéter que votre récolte ne va pas bien pousser pour vous.

Ne t'inquiète pas trop! Il y a une poignée de mesures que vous pouvez prendre pour éviter la plupart des problèmes avant de se produire.

Par exemple, c'est une bonne idée de donner à vos plantes suffisamment d'eau et de les garder désherbées, donc ils seront en assez bonne santé pour résister à la maladie.

Assurez-vous également d'acheter des semences à une source fiable, car certaines maladies se propagent à travers des graines infectées.

L'espacement approprié améliorera la circulation de l'air et réduira les agents pathogènes qui prospèrent en humidité, et ne travaillera jamais dans un patch de haricots pendant que les plantes sont humides dissuaderont la rouille des haricots et de nombreuses autres maladies d'origine hydrique.

Les cultures tournantes pour éviter de cultiver des légumineuses dans le même espace deux années consécutives, et éradiquer toutes les plantes infectées si vous rencontrez une maladie, peut vraiment aider à maintenir les insectes nuisibles et les agents pathogènes d'origine solaire.

Cela dit, voici les parasites et les maladies de haricots au beurre à surveiller, ainsi que quelques façons de gérer ceux qui sont les plus répandus:

Herbivores

Depuis le moment où ces germes tendres traversent le sol du jardin, les herbivores peuvent venir après vos plantes.

Cerf Et les lapins sont plus susceptibles de manger les semis plus jeunes et de grignoter les boutons floraux, mais si la nourriture devient rare, ils mangeront aussi les plantes matures.

Les ratons lans et les marvages peuvent décimer un patch entier, cassant les branches et consommant des plantes entières.

Si vous avez une telle faune dans votre région, vous pouvez protéger votre récolte avec une clôture de six pieds de haut ou plus pour le cerf.

Lorsque vous essayez de dissuader les lapins ou d'autres créatures boisées avec ou à la place des cerfs, vous voudrez vous assurer de couler la clôture à six pouces dans le sol autour du périmètre du jardin.

Qui peut s'occuper des campagnols qui frappent également sous le sol.

Consultez nos guides pour en savoir plus sur le maintien lapins de manger plantes à fleurs, et Comment construire une clôture de cerf.

Insectes

Les insectes aiment les haricots! Mais si vos plantes sont en bonne santé et se développent rapidement, la plupart d'entre eux ne peuvent pas infliger beaucoup de dégâts, ou que ce n'est que cosmétique.

Si vous avez déjà eu des problèmes avec les insectes ou anticiper un afflux de bugs qui sont communs dans votre région, il pourrait payer pour enquêter sur certains insecte prédateur bénéfique options.

Ils vous aideront à créer un environnement où les bons bugs prennent soin de ceux qui peuvent nuire à Limas.

Voici quelques-uns des insectes les plus répandus à anticiper:

Pucerons

Pucerons (Puphididae spp.) sont les deux et viennent dans de nombreuses teintes, y compris le vert pâle, le rose, le blanc et le noir. Ils ont tendance à frapper par temps frais et sec et ont la mauvaise habitude de ralentir la croissance en suçant du jus du feuillage.

En plus d'encourager les insectes bénéfiques susmentionnés, y compris les coccinelles, vous pouvez gérer une épidémie de pucerons avec une forte explosion de eau du tuyau. Ou, laver les plantes infestées avec de l'eau mélangée avec du savon à vaisselle.

Assurez-vous simplement de le faire uniquement lorsque les feuilles auront beaucoup de temps pour sécher avant la tombée de la nuit, ou vous pouvez subir d'autres dommages causés par des champignons qui se propagent dans des conditions humides.

En savoir plus sur gérer les pucerons dans le jardin de notre guide.

Coléoptères à feuilles de haricot

Chaque fois que vous repérez les feuilles avec des multitudes de trous de la taille des tasses, vous pouvez faire face au scarabée à feuilles de haricot, alias Cerotoma trifurcata.

Pour vérifier, tournez-vous vers le dessous des feuilles, où ces insectes rouges, orange ou jaunes de forme ovale avec des marques noires aiment se nourrir. Ils iront également après les gousses de semences.

Ces coléoptères prolifèrent dans les jardins qui n'ont pas de sol bien drainant et sont particulièrement importants dans le Midwest.

Ils peuvent généralement être vaincus simplement en les sélectionnant à la main. Il est facultatif d'annoncer: «Non, Beetle, ma plante!«Alors que vous les déposez dans un récipient d'eau savonneuse à périr, mais je trouve que cela fait aller la corvée désagréable plus rapidement.

Coléoptères de haricots mexicains

Lorsque les feuilles ont été mangées au point où les dommages forme des motifs de dentelle que vous pouvez parcourir, vous avez probablement les coléoptères redoutés mexicains (VariveStis Epilachna) dans votre jardin.

Un problème ici est qu'ils ressemblent tellement à des versions orange ou jaunes de leurs cousins ​​éloignés, des coccinelles bénéfiques.

Pour les distinguer, voyez si les auteurs ont la tête de la même couleur que leur corps, au lieu d'avoir la tête noire distinctive de la coccinelle.

Ces parasites peuvent décimer les feuilles au point que la plante ne peut plus photosynthèse, et vous devriez vous en débarrasser!

Cueillez les coléoptères à la main.

Vous trouverez les œufs d'insectes jaune orange-jaune et de forme ovale en dessous des feuilles, en grappes de 40 à 75 qui couvrent environ un pouce carré de surface. Assurez-vous aussi de les détruire.

Pour éviter la réinfestation, retirer et détruire les plantes infestées ou les labourer sous au moins 10 pouces de terre à la fin de la saison.

Trouvez des conseils pour lutter contre les coléoptères de haricots mexicains ici.

Acariens araignées à deux points

Ces petits mecs sont minuscules et rouges, noirs, bronzés ou blancs.

Ne faire peur à personne, mais ce sont des arachnides, Tetranychus urticae, et ressemble à des araignées. À quelques centimètres de là, ils ressemblent à des morceaux de gomme à crayon rampants, ou peut-être les charançons hors marque, selon la couleur.

Les acariens se nourrissent du dessous des feuilles et des réseaux de protection des spin qui sont faciles à confondre avec la rosée le matin. Juste quelques-uns ne sont pas un gros problème, bien que les toiles soient peu attrayantes, ressemblant à des feuilles de sécheuse collantes et claires avec de petits bugs coincés dedans.

Mais en plus grand nombre, les acariens s'accumuleront sur les gousses et peuvent affecter votre récolte. Dans le cas d'une grande infestation, ils peuvent même tuer des plantes.

Pour s'en débarrasser avant de devenir problématiques, lavez-les doucement avec de l'eau et un chiffon doux tôt dans la journée, mais après que les feuilles des plantes ont séché. Ou, vaporisez-les d'un flux d'eau dure.

En savoir plus sur les acariens dans notre guide.

Maladie

La plupart des maladies de Lima et Butter Bean peuvent être gardées sous contrôle avec des mesures préventives, comme la rotation où vous plantez de saison en saison pour empêcher les maladies d'origine le sol.

C'est aussi une bonne idée de se laver les mains et les outils avant et après avoir travaillé avec les plantes, afin d'arrêter les maladies qui se propagent via le sol ou l'eau.

Et si vos plantes sont infectées, débarrassez-vous rapidement d'eux. Déraciner toute la masse et la détruire avant que les bactéries ou les champignons puissent se propager.

N'ajoutez pas de pièces de plante infectées à la pile de compost, ou vous aiderez les agents pathogènes à infecter les plantations de l'année prochaine.

Voici quelques-unes des maladies les plus courantes qui frappent les limas et les haricots au beurre:

Anthracnose

Causé par Colletotrichum espèces de champignons, l'anthracnose est particulièrement problématique par temps frais et humide.

Les veines rouges, violettes ou noires dans les feuilles vertes et les taches de couleur rouille sur le reste de la plante peuvent indiquer l'anthracnose. Recherchez également des lésions ovales sur les gousses et même les graines à l'intérieur.

L'anthracnose prend de pied en vertu de l'hivernage dans le sol, c'est donc une maladie que vous pouvez empêcher en plantant uniquement des légumineuses dans un endroit où vous n'avez pas planté ce type de légume au cours des deux dernières saisons.

S'il frappe, bousculez pour retirer toutes les plantes endommagées pour que l'anthracnose ne se propage pas.

HEET BUTHERAL BRIGHT

Celui-ci est un Downer. Non seulement les bactéries Xanthomonas axonopodis PV. phaseoliCause des feuilles difficultées qui deviennent sèches et du papier avec des bordures jaunes, il peut également décourager les plantes de la production.

Une plante qui est déjà formée Pods peut développer également des taches imbibées d'eau comme un signe de la brûlure bactérienne des haricots.

Planifiez à l'avance pour empêcher cette brûlure. Essayez d'acheter des graines résistantes, car la maladie est principalement à base de graines, bien que les pucerons le répartiront également.

S'il est trop tard pour choisir un cultivar résistant, empêchez la brûlure bactérienne en ne travaillant jamais dans le jardin lorsque les plantes sont humides.

S'il frappe, assurez-vous de retirer et de détruire tous les débris des plantes infectées, sans en ajouter à la pile de compost.

Virus de la mosaïque de haricots

Ce virus, également connu sous le nom de BMVD, peut faire en sorte que les plantes deviennent un jaune maladif et produisent peu ou pas de gousses.

Pour l'éviter, assurez-vous de planter des variétés résistantes à la mosaïque. Prévenir l'infestation par des insectes comme les pucerons, qui propagent la maladie. Et retirer ou détruire toutes les plantes infectées.

Rouille de haricot

La rouille de haricot est une affliction de jardin que je connais trop, et c'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles je harpais constamment de ne pas toucher les plantes de légumineuses quand elles sont mouillées.

Causé par les champignons Uromyces appendiculatus, Il prospère lorsque les conditions sont à la fois nuageuses et humides.

Il se manifeste comme de minuscules taches claires sur les feuilles qui se transforment en taches de couleur rouille bordées de jaune.

Les spores fongiques qui provoquent cette rouille se propagent par l'eau, afin qu'elle puisse infecter les plantes voisines si vous récoltez les gousses ou travaillez l'intrigue tandis que les feuilles sont humides de la pluie ou de l'arrosage aérien.

Le champignon trop débordé dans le sol, ce qui est une autre raison pour s'assurer de ne pas planter les légumineuses au même endroit deux années de suite.

Si votre récolte est en quelque sorte infectée par la rouille malgré les cultures rotatives et ne fonctionne que lorsque les plantes sont sèches, assurez-vous d'éliminer toutes les plantes infectées pronto.

Soit les brûler ou les jeter dans la poubelle (pas le compost) pour empêcher les spores de se propager à d'autres plantes, ou dans le jardin de l'année prochaine via le sol.

Récolte et stockage

C'est tellement gratifiant de voir des gousses de haricots au beurre se remplir! C'est comme si la nature faisait une annonce de naissance.

Voici comment maximiser à la fois le rendement et la qualité pour votre récolte de Lima, ainsi que des moyens de stocker ce que vous avez collecté:

Choisir des gousses fraîches

Commencez à regarder des signes que les graines comestibles sont à l'intérieur lorsque les plantes sont de 10 à 15 jours, du nombre estimé de jours à l'échéance pour cette variété.

L'idée est de choisir lorsque les haricots sont adultes, mais avant que les gousses ne deviennent brunes et sèches, ce qui signifierait que les graines à l'intérieur sont dures et sèches aussi.

Vous pouvez choisir des limas pour les bombardements frais un peu tôt, mais attendez que les gousses se soient repulpées pour être au moins deux tiers pleins. Choisissez les gousses vertes.

Ne récoltez que lorsque les plantes sont exemptes d'humidité, pas quand il y a une rosée sur le feuillage ou après une pluie récente.

Chaque fois que vous gérez un P. lunalueplante mouillée, vous courez le risque d'agents pathogènes d'origine hydrique décimant votre récolte.

L'adage «ne fonctionne pas les plantes humides» rend parfois difficile de suivre la récolte des gousses matures, mais donnez-lui votre meilleur coup.

Lorsque même une ou deux gousses trop matures restent sur la plante, elle commencera à tourner son énergie vers la formation de graines sèches, plutôt que de créer plus de délicieux haricots de coquille frais.

Soit couper les gousses où ils sont attachés à la tige avec des cisaillements de cuisine propres, soit utiliser les deux mains pour les retirer.

Cela vous donne une main pour maintenir la tige stable et l'autre pour cueillir le pod. Si vous tirez avec une seule main, vous risquez de claquer une branche entière, ou pire, déraciner accidentellement la plante.

Quant aux bombardements, eh bien, c'est probablement la seule fois où je ne suis pas très appréciable des limons locaux. Il peut être une corvée pour retirer les haricots frais des gousses.

Une façon consiste simplement à briser la gousse en deux verticalement et à creuser les graines avec une fourchette, un pick-cick ou vos doigts agiles.

Parfois, j'avoue, j'ai besoin d'un couteau d'office aigu ou de cisaillements de cuisine pour faire cette coupe. Et plus les gousses vertes ont été remplies de graines pendant qu'ils poussent toujours sur la vigne, plus ils deviennent difficiles.

Eh bien, c'est un léger inconvénient pour une expérience de culture végétale par ailleurs.

Récolter les limas sèches

Cela peut sembler exagéré, mais je le considère comme une joie de récolter les haricots de Lima pour les graines de l'année prochaine ou pour rester également un aliment de base de cuisine sec.

Ces légumineuses se séchent littéralement sur les plantes!

Vous pouvez dire qu'ils sont prêts lorsque les enveloppes sont sèches et brunes (mais pas flétries) et que vous pouvez entendre les graines qui se font cliquener à l'intérieur.

À ce stade, vous pouvez soit couper les gousses de la plante avec des ciseaux ou, s'il s'agit de la fin de la saison, remonter toute la plante.

Puis fissure joyeusement les coquilles croustillantes et sèches et retirent les graines séchées. Ils seront probablement complètement cassants, mais s'ils ne le sont pas, les étaler sur une plaque à pâtisserie et les placer dans un endroit frais et sec pour terminer le séchage.

Si vous travaillez avec toute la plante, secouez les graines en vrac sur une feuille ou un plateau propre, et compostez le feuillage, les tiges et les balles des gousses sèches si la plante est saine.

Stockage

Je ne peux pas résister à dire: «Ne laissez pas cela vous arriver!"

Si possible, n'atteignez pas cette situation moins qu'idéale d'avoir besoin de récolter les gousses fraîches mais de ne pas être prêt à les cuisiner.

Si vous le faites, ils peuvent être stockés pendant quelques jours dans le réfrigérateur. Ils n'auront tout simplement pas un goût aussi frais que ceux qui vont directement de la plante au pot.

Gardez les haricots au beurre frais que vous ne pouvez pas cuisiner immédiatement dans leurs gousses. Placez-les dans le piste de légumes dans une vaisselle propre ou un sac à fermeture éclair en plastique et utilisez-les dans les trois jours.

Stockez les graines séchées qui ont été retirées des gousses dans un récipient hermétique, en ajoutant au fur et à mesure que vous allez s'ils ne sont pas tous prêts à la fois. Placer le récipient dans un endroit frais, sombre et sec.

Si vous pouvez maintenir ces conditions et éviter l'humidité et l'humidité, vous pourrez sauver les haricots secs pour la cuisson pendant au moins quelques années après la récolte.

Les mêmes graines devraient également rester viables pour planter pendant au moins trois ans.

Conservation

C'est l'une de mes définitions personnelles du luxe: avoir tellement de haricots au beurre frais que vous ne pouvez pas tous les manger pendant la fenêtre de récolte.

Si vous avez la chance de vous retrouver dans cette situation, il existe quelques façons de préserver l'abondance.

Le premier, que j'ai mentionné ci-dessus, est de sécher l'excédent. Mais tu ne fais pas ça avec un déshydrateur.

Au lieu de cela, à la fin d'une saison qui a produit une récolte exceptionnelle, laissez les gousses matures sur les plantes et les récoltez quand ils sont déjà secs.

Vous pouvez également congeler tous les coquilles supplémentaires supplémentaires, et je pense que c'est une bonne idée de cultiver tant que vous en aurez assez à cet effet. Comme je l'ai dit, c'est un luxe!

Je ne vous le dirais jamais si je n'étais pas convaincu qu'ils seraient toujours de haute qualité après le gel et vous donnerai un nouveau goût de l'été pendant les mois frais.

Allez-y et frissonnez si vous n'aimiez pas comment les limas trop cuits du congélateur ont goûté lorsque vous étiez enfant. Mais ce sera différent.

Il est possible de geler les haricots au beurre locaux et de conserver à la fois la saveur et la texture, sans beaucoup de tracas. je promets.

Tout d'abord, cependant, assurez-vous de blanchir les haricots décortiqués, un processus également connu sous le nom.

Porter un grand pot d'eau à ébullition rapide, réduire le feu à moyen et submerger jusqu'à quatre tasses de limas décortiquées à la fois pendant que l'eau bouillonne encore.

J'aime utiliser une colonie en acier inoxydable pour contenir les graines, la maintenir par la poignée pour la placer dans l'eau et la pêcher en utilisant des pinces ou un gant de silicone.

Vous pouvez également les placer directement dans l'eau si vous ne préparez qu'un seul lot pour congeler. Sinon, vous voudrez réutiliser l'eau bouillie.

Laisser les limas bébé bouillir pendant deux minutes et les plus grands bouillir pendant trois, puis tirer le collanter vers le haut et laisser l'eau s'écouler dans le pot. (Ou, égoutter le contenu du pot dans une colonie placée dans un évier propre).

Immédiatement après la vidange, plongez la collanture dans un bol d'eau glacée. Égoutter à nouveau et laisser sécher les produits sur un torchon propre.

Ensuite, congelez les haricots en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cette étape de congélation rapide empêche les graines individuelles de se regrouper tout en étant stockées dans le congélateur.

Retirez-les du congélateur dès qu'ils sont fermes et conservez-les dans des sacs de congélation ou des contenants en plastique sans BPA sans BPA. Geler en portions de portions que vous êtes le plus susceptible d'utiliser dans les recettes.

Vous pouvez également apporter des limas cuits à température ambiante, puis les sceller dans des conteneurs hermétiques et les congeler.

Si vous utilisez cette option pour préserver, assurez-vous de laisser un pouce environ dans le haut du récipient pour que les aliments congelés se développent.

Il est également possible de préserver les haricots de Lima en conserve, mais uniquement en utilisant une conserve de pression - pas un bain-marie ou un pot instantané.

Pour plus d'informations sur les risques, les mesures de sécurité et les procédures impliquées dans les légumes en conserve de pression, consultez le Guide de mise en conserve de base de la maison Sur notre site sœur, Foodal.

Recettes et idées de cuisine

Il est satisfaisant de regarder les vignes de haricot pote. C'est même plutôt amusant de lutter pour s'ouvrir les gousses, si vous êtes d'humeur pour cela…

Mais qui je plaisante? Tout ce plaisir se met à une seconde à une seconde dans le plaisir de cuisiner et de manger ces délicieuses légumineuses!

Maintenant, certains s'inquiètent des glycosides cyanogéniques dans les lim Libérez les traces d'un composé de cyanure lorsque vous mâchez.

Mais les versions modernes et domestiquées contiennent juste un smidgen de ces «cyanogènes» par rapport aux premières variétés péruviennes, vous pouvez donc goûter un ou deux des haricots frais directement du pod sans mal si vous le souhaitez tellement. La cuisson détruit les composés nocifs.

Voici mes préparatifs préférés:

Faire cuire des décorchoirs frais

Pour cette sensation de goût disponible uniquement pour ceux qui sont prêts à développer leurs propres héritages, cuire les limas décortiqués immédiatement après la récolte.

Apportez environ deux pouces d'eau à ébullition dans une casserole moyenne avec un panier de vapeur en acier inoxydable ou en bambou inséré. Ajouter les haricots, couvrir et vaporiser pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Vous n'avez pas à les ajouter au menu du petit-déjeuner, comme je le fais, mais je recommande vraiment de les servir avec une tape du beurre le plus frais (ou une cuillère à café d'huile d'olive extra-vierge la plus fructueuse si vous devenez végétalien) et sel et poivre au goût.

Si la vapeur n'est pas votre truc, cela fonctionne également pour ajouter les décortistes et une demi-cuillère à café de sel à trois tasses d'eau bouillante.

Réduisez le feu à moyen-doux et laissez-les mijoter pendant environ 20 minutes. Testez une à 15 minutes pour voir si vous avez la texture que vous recherchez, et à cinq minutes d'intervalle après cela.

Les égouttez-les et garnissez-les d'une pincée de votre mélange d'assaisonnement préféré ou du poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez une tape de beurre ou une cuillerée de crème fraiche, et accueillez la meilleure alimentation de l'été du jardin.

Instructions de cuisson de Lima séchées

Une prudence pour mes collègues jardiniers à domicile: ne pas trop cuire vos limas séchés à la maison.

Les haricots au beurre séchés dans une récolte de jardin cuire beaucoup plus rapidement que la plupart de ceux que vous pouvez acheter, car ils sont considérés comme «une nouvelle récolte.«Plus les haricots sont en stockage, plus le temps de cuisson sera long.

C'est également l'un de ces processus que vous devez modifier à vos propres préférences. Assurez-vous d'échantillonner un haricot solitaire à environ une heure de mijotage, puis toutes les 20 minutes environ jusqu'à ce que vous ayez la consistance qui vous convient.

Si vous allez utiliser les limas dans une recette qui nécessite une cuisine supplémentaire, comme un ragoût ou une casserole, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Quant aux bases de la cuisson de lima séché ou de haricots au beurre, procédez comme je le fais:

Vous pouvez les tremper pendant la nuit ou pendant quelques heures pour accélérer le processus, mais j'aime la commodité et la saveur de les cuisiner sans cette étape supplémentaire, d'autant plus que certains des plus grands types se divisent en deux et se font en lambeaux sur les bords après un trempage prolongé.

Gardez à l'esprit que les cultivars avec des graines plus petites, comme «Dixie mouchetée au beurre», ont tendance à s'effondrer pendant la cuisson.

Alors prévoyez de les utiliser dans du houmous ou de la soupe aux haricots, mais ne comptez pas sur eux pour tenir leur forme pour les salades réfrigérées, ou ajouter aux ragoûts. Pour ces types de recettes, vous voudrez utiliser les limas séchés plus grands.

Pour les faire cuire sur la cuisinière, ajoutez plusieurs tasses de haricots secs et suffisamment d'eau pour les couvrir d'environ deux pouces à un grand pot lourd. J'aime ajouter une feuille de baie et séché piment, Mais ils sont facultatifs.

Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant environ 10 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'un échantillon de haricot soit fait à votre satisfaction. Cela prend généralement environ une heure.

Regardez le pot et une fois que les haricots commencent à devenir doux, ajoutez une cuillère à café de sel à l'eau.

Au fur et à mesure que les haricots se développent, ajoutez plus d'eau au besoin pour les garder submergés. Je recommande d'ajouter de l'eau déjà en boulet dans la casserole du micro-ondes ou d'une bouilloire à thé, afin de ne pas ralentir ou interrompre le processus de cuisson.

Vous pouvez également faire cuire les limas séchés dans la mijoteuse. Ajouter trois tasses d'eau pour chaque tasse de haricots et ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et une feuille de laurier à l'eau également.

Je les fais cuire en haut depuis quatre heures, en ajoutant une cuillère à café de sel lorsqu'ils cuisent depuis trois heures et vérifiez qu'ils restent recouverts d'eau. Ajouter plus si vous avez besoin de.

Vous pouvez également les faire cuire en hauteur pendant une heure et passer à un niveau bas pendant cinq ou six heures après cela jusqu'à ce qu'ils aient fini.

Que vous les prépariez sur la cuisinière ou dans un pot, évitez d'ajouter des ingrédients acides comme le vinaigre, le jus de citron ou les tomates jusqu'à ce que les haricots soient complètement cuits, ou qu'ils deviendront durs.

Une fois que j'ai fini de cuisiner un gros pot de ces légumineuses séchées, je les divise entre plusieurs conteneurs de rangement étanche à l'air, les laisser refroidir et les stocker dans le réfrigérateur dans un peu de leur propre bouillon, ou les égouter d'abord en premier. Ensuite, je les utilise de la même manière que je ferais des haricots au beurre frais et cuites.

Cuire les limas surgelés

Il n'est pas nécessaire de décongeler votre cachette glacée de limas dodus et tendres. Au lieu de cela, ajoutez une tasse ou deux des haricots congelés à environ une tasse d'eau bouillante ou de bouillon. Mon préféré est le bouillon de légumes avec un peu d'oignon séché ou haché.

Remettre le liquide à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 25 minutes. Si vous utilisez du bouillon, ne vous égoutz pas, servez simplement!

Sinon, égoutter, assaisonner au goût et ajouter un peu de beurre ou votre huile de choix. Cela produira un plat d'accompagnement qui vous fera oublier les monstruosités trop cuites et pâteuses des dîners d'enfance ou la cafétéria de l'école.

Recettes

Il y a tellement de façons délicieuses de savourer les limas locaux cuits, je ne pourrais jamais espérer leur rendre justice dans cet espace.

Mais je recommande vraiment de les utiliser mijoté ou cuit à la vapeur à la place des pois chiches pour une touche fraîche et légère sur votre recette de houmous préféré.

Je n'ai pas une telle recette? Échangez des limas cuits contre les pois chiches en utilisant cette version du houmous à l'ail rôti De notre site sœur, Foodal.

Les haricots au beurre frais cuits ajoutent également une texture veloutée et un goût délicat lorsqu'il est utilisé à la place des haricots en conserve dans cette soupe de maïs et de chou au curry recette de la nourriture.

Ou utilisez-les au lieu de pois Recette de la paella de marisco de la nourriture, ou en plus ou à la place des pois chiches ou des haricots rénaux dans une salade de haricots maison, Aussi de l'alimentation.

Essayez-les refroidi et dégringol!

Pour les traditionalistes, n'oublions pas Succotash, le plat nostalgique frais d'été qui présente votre belle récolte de jardin.

Voici ma recette pour Succotash:

Pour deux tasses de haricots de lima cuits, chauffez une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge dans une poêle lourde à feu moyen-élevé.

Ajouter une tasse et demie de grains de maïs frais à la poêle, saupoudrer de sel et de poivre au goût et remuer pour enrober, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule en silicone.

Cuire une minute, incorporer doucement les limas et cuire juste assez pour chauffer, environ deux minutes de plus.

Ajouter un quart de tasse de moitié et demi à la casserole, remuer doucement et réduire le feu à moyen. Cuire encore quatre ou cinq minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce succotash ait épaissi et réduit à environ les deux tiers de la quantité d'origine.

Retirer du feu, assaisonner au goût et servir. J'aime ajouter environ une demi-cuillère à café de sel de bacon comme l'assaisonnement final, ou lui donner un zip supplémentaire avec une pincée de vieille baie.

Certaines personnes aiment chauffer une tasse de morceaux de jambon cuit au four avec les haricots au beurre, ou utiliser des gouttes de bacon à la place de tout ou partie du beurre et de l'huile.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Légumineuse annuelle	Tolérance:	Chaleur, sécheresse
Originaire de:	Pérou	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	3-9	Le type de sol:	Moyenne
Saison:	Été	PH du sol:	6.0-6.8
Exposition:	Plein soleil	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	60-100 jours	Attire:	Abeilles et autres pollinisateurs
Espacement:	2-6 pouces	Plantation de compagnie:	Betteraves, salir, chou, carottes, chatnip, chou-fleur, camomille, maïs, concombres, aneth, aubergine, chou, souci, nasturtiums, radis, sauge, salé
Profondeur de plantation:	1-2 pouces	Évitez de planter avec:	Ciboulette, ail, oignons
Hauteur:	Jusqu'à 24 pouces (buisson), 6-12 pieds (vigne)	Famille:	Fabaceae
Propagé:	6-20 pouces (buisson); 2-6 pouces (vigne)	Genre:	Phaseolus
Besoins en eau:	Modéré	Espèces:	Lunatus
PESTS COMMUNES:	Pucerons, verres d'armée, coléoptères à feuilles de haricot, verres d'oreille de maïs, vers coupés, cicadelles, boucères de chou, coléoptères de haricots mexicains, acariens, insectes puantes, thrips, feuilles de légumes; cerfs, taupes, lapins, ratons loupes, volumes, marmotte	Maladies courantes:	Spot de feuille d'alternaria, anthracnose, brûlure bactérienne, virus de la mosaïque commun aux haricots, moisissure duveteuse, moule gris, brûlure de halo, moisissure poudreuse, pourriture des racines, rouille, moisissure blanche

Cultiver des limons pour la bonne vie

Je me sens chanceux de pouvoir me glisser sur mon lit surélevé en treilli et récolter une poignée de limas blancs tendres et doux du jardin «à la vapeur pour le petit déjeuner un matin d'été.

Je suis également reconnaissant pour les sacs de «Henderson» que je cachette le congélateur à la fin de la saison, et les beaux haricots «Noël» que je récolte et que je garde la préparation des ragoûts et de la plantation de l'année prochaine.

J'espère que vous pourrez avoir une expérience similaire à un moment donné dans votre voyage de jardinage aux légumes, à quelle échelle vous fait vous sentir content.

Déjà une main de tampon à la culture de cette légumineuse? Nous serions ravis de faire ajouter vos conseils et vos favoris à la section des commentaires ci-dessous. C'est aussi l'endroit pour d'autres questions.

Et si vous souhaitez en savoir plus sur la croissance et la prise en charge des autres haricots, Voici quelques guides à lire ensuite:

• Quelle est la différence entre les haricots au beurre et les limas?
• Plantez des haricots verts et vous vous sentirez comme un pro-jardinage
• Comment faire pousser des pois aux yeux noirs
• Comment faire pousser des haricots de brousse