Comment cultiver les oignons verts la graine ultime de la récolte Guide

Les oignons verts sont l'un des légumes les plus utilisés dans la cuisine, mais saviez-vous qu'ils sont également rapides et faciles à cultiver? Et qu'il existe plusieurs types d'oignons que vous pouvez planter pour produire des oignons verts? Ce légume est cultivé pour ses tiges et feuilles tendres qui ont une saveur d'oignon légèrement sucrée. Je les aime tellement que je garde un approvisionnement régulier d'oignons verts dans mon jardin toute l'année! Continuez à lire pour apprendre à cultiver des oignons verts dans des lits de jardin ou des conteneurs.

Quels sont les oignons verts

Les termes «oignon vert» et `` écaillage '' sont souvent utilisés de manière interchangeable, parfois avec «l'oignon de groupage» et «l'oignon de printemps» là-bas également. Cette récolte n'est pas cultivée pour ses ampoules, mais ses verts savoureux et ses tiges tendres. Il existe deux types d'oignons cultivés comme oignons verts:

• Oignons (Allium Cepa) - Les oignons de bulbe sont généralement cultivés pour leurs ampoules jaunes, rouges ou blanches, mais ils peuvent également être plantés pour produire des oignons verts. Pour cela, vous devrez récolter les tiges et les feuilles pendant que les plantes sont immatures et avant que les ampoules se forment. Si vous attendez trop longtemps pour récolter les feuilles des oignons en vrac, ils peuvent devenir durs et moins acceptables.
• Oignons verts ou groupage (Allium fistulosum) - Ce sont le type d'oignon vert préféré planté de jardiniers et peuvent être cultivés comme des plantes annuelles ou vivaces. Pour les oignons verts traditionnels, les plantes sont récoltées sous forme de légume annuel environ deux mois après l'ensemencement. Ils ne produisent pas de bulbes, mais s'ils sont laissés dans le jardin à l'hiver, ils forment une touffe de feuilles creux épineuses qui persistent pendant de nombreuses années et fleurissent en été. Les oignons verts sont des plantes vivaces robustes dans les zones 5 à 9.

Où planter des oignons verts

Comme la plupart des légumes, les oignons verts s'épanouissent en plein soleil, alors cherchez un site avec au moins 6 à 8 heures de lumière directe chaque jour. Le sol doit être fertile et bien drainé. Les lits surélevés sont idéaux pour cultiver des oignons verts. Une fois que j'ai choisi le site, je retire toutes les mauvaises herbes et ajoute un pouce de compost au lit. Si votre sol n'est pas particulièrement fertile, vous pouvez également incorporer un engrais de légumes biologiques à libération lente avant de planter pour un approvisionnement régulier en nutriments.

Quand planter des oignons verts

Mon premier semis de graines d'oignon vert a lieu à la fin de l'hiver à l'intérieur d'un cadre froid ou de mon polytunnel. Dans mon jardin principal, je commence à planter du début à la mi-ressort et je suis en cours avec un semis mi-été pour nous fournir des oignons verts savoureux pour la récolte d'automne. Les jardiniers de la zone 5 et plus peuvent profiter des oignons verts tout au long de l'hiver si les plantes russes froides sont ensemencées dans un producteur de saison comme un cadre froid. Si vous n'avez pas d'extension de saison, vous pouvez paillir les plantes à la fin de l'automne avec des feuilles de paille ou râpées pour prolonger la récolte en hiver.

Comment planter des oignons verts

Diriger les oignons verts de seme ou commencer les graines de pétard à l'intérieur, transplantant les entrepôts dans les lits de jardin. Pour diriger les graines, semez les petites graines de 1/4 pouce de distance dans des bandes de 3 pouces de large ou en une grille, plantant les graines de 1/4 de pouce de profondeur. Une fois qu'ils ont poussé, des plantes minces à un pouce d'intervalle, mangeant les minces. Pour les plus grandes plantes, continuez à s'arrêter et à manger chaque deuxième semis à mesure qu'ils poussent, ce qui ouvre de l'espace pour que les plantes restantes soient dimensionnées.

Si vous souhaitez commencer à sauter sur la récolte, commencez les graines à l'intérieur de 8 à 10 semaines avant le dernier gel de printemps prévu. Je les commence dans des packs de cellules et des plateaux, semis une pincée d'environ 6 à 8 graines par cellule. Durcir et transplanter les semis dans le jardin 2 à 3 semaines avant la dernière date de gel. Il suffit de faire éclater toute la cellule du sol et des semis hors du plateau et transplanter la touffe. Ils grandiront en grappes bien rangées. Espace à chaque touffe de 6 pouces d'intervalle.

Alternativement, si vous souhaitez de grandes plantes d'oignon vert épais, essayez la technique de plantation profonde. Lorsque vous transplantez les semis, utilisez votre truelle de jardin pour faire un trou ou une crevasse suffisamment profonde pour qu'environ la moitié des semis soient enterrés. Ne remplissez pas le sol autour de la plante, mais à la place de l'eau après la plantation pour laisser le sol s'installer naturellement. Semis transplantés en espace à 6 pouces d'intervalle.

Comment faire pousser des oignons verts

Les plantes d'oignon vert ont des systèmes radiculaires peu profonds et se sécher rapidement, alors maintenez un sol légèrement humide. Vérifiez le sol deux fois par semaine, en particulier lorsque le temps est chaud et sec. Eau profondément si nécessaire. Le paillage autour des plantes avec de la paille réduit la nécessité d'arroser et de limiter la croissance des mauvaises herbes. Les usines d'oignon vert mince ne rivalisent pas bien avec les mauvaises herbes, donc si vous ne pailliez pas le lit tire les mauvaises herbes au fur et à mesure qu'ils apparaissent. Vous voudrez peut-être faire fonctionner des tuyaux de trempage sous le paillis pour rendre l'irrigation rapide et facile.

Pour créer des tiges plus longues, montez le sol autour des plantes plusieurs fois pendant la saison de croissance avec une houe de jardin. Vous n'avez pas besoin de le faire si vous avez utilisé la technique de plantation profonde détaillée ci-dessus.

Quand et comment récolter la récolte

Si vous apprenez simplement à cultiver des oignons verts, vous serez heureux d'apprendre qu'un patch de plantes offre une longue saison de récolte. Il existe plusieurs façons de récolter les oignons verts et voici les trois techniques que j'utilise:

1. Je commence d'abord à récolter les plantes comme une récolte de bébé quand ils ne sont que de 8 à 10 pouces de hauteur et à ce stade, ils ont une saveur d'oignon douce et sucrée. Lorsque vous tirez des plantes immatures, utilisez-la comme une occasion de s'amincir entre elles afin que le reste des oignons verts puisse dimensionner.
2. Si vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour la cuisine, vous pouvez couper quelques feuilles des plantes qui continueront de croître pour les récoltes futures.
3. Si vous voulez que la plante entière - la tige et les feuilles - utilisez une fourche de jardin ou une truelle pour la desserrer dans le sol. N'essayez pas de le tirer de la terre car cela peut meurtrir, endommager ou casser la tige.

Nous utilisons notre récolte d'oignon verte pour les salades, les soupes, les sautés, les pommes de terre au four, les œufs brouillés et un million d'autres recettes préférées.

Comment faire pousser des oignons verts dans un conteneur

Les oignons verts poussent bien dans des pots en plastique ou des jardinières en tissu sur les ponts et balcons ensoleillés. Commencez par la sélection de pot intelligents. Trouvez un récipient qui offre un bon drainage et a au moins 6 pouces de profondeur. Remplissez-le d'un mélange de rempotage de haute qualité et de compost. Un rapport de 2 parties Le mélange de rempotage à 1 partie de compost est parfait. Humidifiez les graines de culture et de seme en croissance, en les espacement de 1/4 de pouce et 1/4 de pouce de profondeur, ou définissez vos greffes de 1 à 2 pouces d'intervalle. Si vous voulez des plantes de grande taille, distinguez-les à 6 pouces.

Surveillez l'humidité du sol pendant l'été, l'arrosage souvent et profondément pour garder le sol légèrement humide. Utilisez un engrais à légumes biologiques liquide toutes les deux à trois semaines pour favoriser une croissance saine. Récolter chaque fois que les plantes sont suffisamment grandes pour utiliser.

Nuisibles et maladies à surveiller

Alors que les oignons verts sont une récolte à faible entretien, il y a quelques problèmes qui peuvent apparaître. Dans mon jardin, le plus grand ravageur est les limaces et je cèche à la main tout ce que je trouve. S'ils sont particulièrement tenaces, j'utiliserai également la terre de diatomées autour du patch d'oignon vert. Les autres parasites communs à surveiller sont les vers coupés et les asticots d'oignon. Les problèmes potentiels de la maladie comprennent la brûlure des feuilles de Botrytis, la tache violette et le mildiou duvet. Pratiquez la rotation des cultures et maintenez un bon espacement pour favoriser la circulation de l'air entre les plantes.

Les meilleures variétés pour grandir

Il existe de nombreuses variétés d'oignons verts disponibles dans les catalogues de semences. La plupart ont des tiges blanches et des feuilles vertes, mais il y en a quelques-unes, comme la barbe rouge, qui offrent des tiges rougeâtre brillantes. Vous trouverez ci-dessous cinq variétés que j'aime cultiver dans mon potable de lit surélevé.

• Blanc rigide à feuilles persistantes (65 jours) - C'est mon oignon vert standard pour la récolte du printemps, de l'automne, de l'été et de l'hiver depuis de nombreuses années. Le blanc robuste à feuilles persistantes est rapide à cultiver et très froide rustique, idéale pour le cadre froid ou la serre qui pousse.
• Barbe Rouge (55 jours) - La barbe rouge est une variété unique et colorée avec des tiges rouge violet audacieuses. Il est tôt pour mûrir et fait un délicieux oignon vert dans des plats cuits et crus.
• Nabechan (60 jours) - Cette variété japonaise populaire forme des plantes fortes et droites avec des tiges épaisses et a une saveur d'oignon sucrée.
• Parade (65 jours) - Le défilé est un oignon vert largement disponible avec des plantes uniformes et droites. Ils ont de longues tiges blanches surmontées de feuilles vert foncé. Une variété de haute qualité.
• Ishikura (55 jours) - Les plantes Ishikura sont grandes! Ils produisent des tiges tendres de 15 pouces de long surmontées de 12 pouces de feuilles vert vif. Il est nécessaire de planter profondément les semis ou de monter le sol autour des plantes pour des tiges extra-longues.

Pour plus de lecture sur les oignons en croissance, assurez-vous de consulter ces articles:

• Oignons vivaces: 6 types pour grandir
• Pourquoi planter des graines d'oignon est meilleure que les ensembles
• Durcissement des oignons pour le stockage à long terme et l'utilisation hivernale
• Comment récolter la ciboulette du jardin
• Comment cultiver des oignons verts à partir de restes et de 10 autres légumes pour se développer à l'intérieur

Maintenant que vous savez comment cultiver des oignons verts, prévoyez-vous de semer ce légume populaire dans votre jardin?