Comment grandir et prendre soin du basilic Rubin rouge

Ocimum basilicum 'Red Rubin'

Je ne peux pas m'empêcher de remarquer que lorsqu'une entité est attrayante, que ce soit une plante pour le jardin ou autre chose, ce n'est souvent pas pratique, et l'inverse est également vrai.

Mais «Red Rubin» Basil Bucks qui tend.

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Ce Ocimum basilicum Cultivar est une nuance attrayante de violet rougeâtre qui embellira les jardins, les bordures, les conteneurs et.

Et cela fonctionne également comme une herbe culinaire, de nombreuses manières. Les feuilles et les tiges peuvent aromatiser les thés, le sirop simple pour les cocktails, les vinaigrettes et les pâtisseries - et remplacer les basiliques sucrés typiques dans de nombreuses recettes.

Les boutures de pointe «rouges Rubin» et les minuscules fleurs roses font également de belles garnitures pour les gâteaux et les soupes, tandis que les tiges plus longues ajoutent de la couleur et de l'odeur aux bouquets et aux fleurs.

Oh, et cette jolie plante est facile à cultiver - tant que vous reconnaissez son besoin de températures chaudes, de soleil plein et d'arrosage constant.

Allons-y et examinons de plus près cette belle et pratique. Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que le basilic Rubin rouge?
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Où acheter
• Récolte et stockage
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Qu'est-ce que le basilic Rubin rouge?

'Red Rubin' est un cultivar vigoureux, à grande feuille de O. basilicum.

Il se distingue par ses feuilles de bronze-violet qui ont le goût de la cannelle et du clou de girofle. Si vous ne pincez pas les bourgeons, il produira des tiges de minuscules fleurs roses.

Souvent, cette variété est classée comme O. basilicum var. purcascens. Mais d'autres autorités sur la taxonomie considèrent la variété purcascens En tant que synonyme de la plante d'espèce qui ne nécessite pas de classification distincte.

Le basilic est originaire de régions tropicales allant de l'Afrique centrale à l'Asie du Sud-Est.

Dans les années 1830, le botaniste britannique George Betham a été le premier à identifier les basiliques violets qui ont précédé ce cultivar.

Ces variétés gagnent leur couleur des composés des anthocyanes, qui sont parfois utilisés pour produire un colorant alimentaire rouge et d'autres colorants naturels.

Le prochain saut en avant pour le basilic violet cultivé est venu dans les années 1950 lorsque les botanistes de l'Université du Connecticut ont élevé `` Opal sombre '', un cultivar avec des feuilles presque violettes et un arôme d'anis léger.

Sa saveur, sa nature ornementale et sa résistance du mildiou duvet ont tous contribué aux honneurs des sélections en Amérique récompensées en 1962.

«Red Rubin» est une «resélection» de «Dark Opal», une variété améliorée de ce cultivar prisé. Élevé au Danemark, il est arrivé pour la première fois en Amérique du Nord en 1993.

Vous vous demandez peut-être en quoi les deux cultivars sont différents.

Premièrement, «Dark Opal» a des feuilles violettes presque encreures, tandis que ceux du «Rubin rouge» sont un violet cuivré qui pourrait être appelé violet en rouge brique.

Les deux types sont susceptibles de produire quelques feuilles qui sont éclaboussées de vert, mais c'est beaucoup plus rare dans `` Rubin rouge.'

Les feuilles `` sombres opales '' sont plus petites, poussant environ un et demi à trois pouces de long, avec des surfaces froissées et des bords légèrement ébouriffés. Les feuilles de rubin rouge sont de trois pouces de long une fois de long une fois mûres et ils sont également plissés, mais avec des bords lisses.

Tandis que «l'opale noire» les feuilles légèrement en bas des tiges, «Red Rubin» tient ses feuilles horizontalement, ce qui les rend plus faciles à choisir.

Les plantes «Rubin» rouge deviennent un peu plus hautes, de 18 à 30 pouces par rapport à 16 à 18 pour «Dark Opal», ce qui fait partie de la raison pour laquelle ses rendements sont supérieurs à ceux des autres basiliques violets.

Bien que vous appréciez peut-être la perspective d'une récolte exceptionnelle si vous êtes un cuisinier, un «rubin rouge» prolifique produit également plus de feuilles, de tiges et de fleurs pour bouquets, garnitures et pot-pourri - et pour attirer les pollinisateurs et parfumer l'air nocturne.

Sonner bien? Voici ce que vous devez savoir pour planter et cultiver un «rubin rouge» dans votre jardin, des lits surélevés ou des conteneurs.

Propagation

Avec toutes ces couleurs et parfums glorieux, «Red Rubin» grandit rapidement et facilement, en commençant par sa propagation.

Si vous avez la chance de connaître quelqu'un qui cultive déjà une plante robuste ou un groupe d'entre eux, vous pouvez facilement rooter une coupe de tige.

C'est une question simple de couper une tige directement sous son nœud de feuille inférieur, puis de dépouiller tout sauf les deux ensembles de feuilles supérieures.

Réglez la coupe dans un petit verre d'eau transparent et placez-le dans un endroit ensoleillé.

La tige doit faire germer les racines en trois à 10 jours, et vous pouvez mettre la coupe enracinée une fois que les racines mesurent au moins deux pouces de long.

Poursuivant sur le thème généreux de l'ami, il est également possible de diviser les plantes matures en plusieurs nouvelles. Si vous avez un copain qui aimerait aussi cultiver `` Rubin rouge '', vous pouvez partager une plante touffue en la séparant en deux.

Notre Guide pour propager le basilic a les informations pratiques dont vous aurez besoin pour ranger les coupes ou diviser les plantes.

Basilic de départ de la graine est une autre option simple et abordable.

Vous devrez peut-être Semer les graines à l'intérieur Pour faire un saut sur la saison de croissance dans certaines régions, et il est également possible de faire pousser les plantes à l'intérieur du début à la fin avec une lumière et une chaleur.

Vous pouvez également semer «Red Rubin» pour les micro-verts. Ce guide de micro-partien pratique vous aidera à démarrer.

Notez que «Red Rubin» est techniquement une plante vivace de courte durée lorsqu'elle est cultivée Zones de rusticité de l'USDA 10 à 11.

Mais même dans ces zones, je recommande de semer des graines fraîches chaque année ou d'enracinent de nouvelles boutures au lieu d'essayer de garder une plante plus âgée en vie.

Cette herbe pousse rapidement, mûrissant en 72 jours, et les feuilles sur les jeunes, de nouvelles plantes seront plus savoureuses. Au cours de leur deuxième année de croissance, le basilic peut devenir boisé et ses feuilles peuvent avoir un arrière-goût chaud ou perdre complètement.

Comment cultiver le basilic rouge rouge

Ce cultivar de basilic peut être différent des autres O. basilicum variétés, mais la culture est essentiellement la même.

Les clés poussent dans un sol fertile et bien drainant, évitant les températures froides et plantant un «rubin rouge» où il recevra un grand soleil.

N'oubliez pas que tous les basiliques sont sensibles aux dommages causés par le gel. Non seulement les plantes mourront si la température diminue en dessous d'environ 45 ° F, mais ils ne publieront également de nouvelles feuilles que lorsque la température est régulièrement à 60 ° F ou supérieure.

Si vous vous sentez comme des clichés froids soudains dans votre région pourrait faire votre «Rubin rouge», envisagez de développer au moins quelques plantes dans des conteneurs que vous pouvez vous déplacer à l'intérieur pour éviter les températures froides.

Dans le jardin ou planté dans des conteneurs extérieurs permanents, votre basilic aura besoin d'au moins six heures de soleil par jour si vous souhaitez que les feuilles maintiennent cette riche teinte violette cuivrée sans trop de stries vertes.

La plantation en partie l'ombre est une solution de secours, mais ce n'est pas idéal - «terne» n'est pas un bon regard sur le basilic de «Rubin». Les plantes qui reçoivent moins de six heures de soleil chaque jour deviendront aux longues jambes, et leurs feuilles auront l'air plus ternes et peut-être plus vertes.

À l'intérieur, ce basilic violet nécessite une quantité similaire de soleil direct ou huit heures ou plus de lumière brillante et indirecte. Vous pourriez avoir besoin d'un faire pousser la lumière Pour compléter si vous prévoyez de le faire pousser sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Compagnons de jardin devrait également être soigné lorsque vous choisissez où cultiver cette belle herbe ornementale. Il y a une poignée de légumes, de fleurs et d'autres types d'herbes qui font ressortir le meilleur de «Red Rubin», et quelques-uns qui ne fonctionneront pas du tout.

Toujours fan de l'aménagement paysager comestible, je recommande de bien planter cette herbe le long des passerelles ou des frontières, en particulier en complément aux fleurs avec des tiges vertes et des fleurs de couleur, comme zinnias ou marigolds.

Le feuillage et les fleurs de «Red Rubin» ajoutent de la couleur aux paniers suspendus et aux jardinières de patio. Vous pouvez également les semer ou les transplanter dans une parcelle de plus hautes annuelles comme tournesols.

N'oubliez pas, cependant, que le basilic est une plante chaude par temps, alors résistez à la tentation de la planter trop près des vivaces comme thym, ou à côté des annuelles qui fleurissent à l'automne, comme Sweet Alyssum.

Vous voulez être en mesure de déraciner le basilic à la fin de la saison et de le mettre dans le compost sans vous soucier de déranger les systèmes racinaires des autres plantes.

Beaucoup de camarades culinaires font de bons compagnons pour le basilic «rouge Rubin». Il s'agit notamment d'herbes telles que coriandre, camomille, ciboulette, Et le persil et les légumes comme les poivrons, tomates, Et d'autres morsures de nuit.

J'aime particulièrement l'attrait visuel du basilic violet à côté de aubergines, s'ils portent du violet, blanc, ou fruits striés.

Le basilic bénéficiera également d'une récolte de haricots en décourageant certains ravageurs. Rendez-vous sur la connexion dans notre Guide des meilleurs compagnons de haricots.

Après avoir choisi un emplacement approprié et des compagnons bénéfiques, le travail requis pour maintenir le basilic florissant est minime. Vous voudrez suivre l'arrosage, une corvée que vous pouvez En savoir plus sur notre Sweet Basil Growing Guide.

C'est aussi une bonne idée de postuler une couche de paillis pour supprimer les mauvaises herbes et conserver l'humidité.

Attendez que les plantes mesurent au moins quatre pouces de hauteur, puis appliquez une couche de deux pouces de matériaux naturels tels que les coupures de pelouse ou paille, s'assurer qu'il n'a pas été traité avec des pesticides ou des herbicides.

Ne laissez pas le paillis toucher les tiges, ou cela peut encourager la maladie.

'Red Rubin' est moins sujet à l'oiseau poudre.

Consultez nos guides pour obtenir des conseils sur la prévention, la détection et le traitement des attaquants les plus courants, notamment pucerons, Coléoptères japonais, limaces et escargots, et les infections fongiques flétriques et flétrissent et amortir.

Conseils croissants

• Planter dans un sol fertile bien drainé.
• Semer les graines à l'intérieur trois à quatre semaines avant la transplantation à l'extérieur.
• Semis de transplantation à l'extérieur lorsque la température est supérieure à 60 ° F.
• Grandir en plein soleil pour les rendements supérieurs.

Où acheter des graines de basilic Rubin rouge

Si vous avez décidé de cultiver «Rubin rouge», préparez-vous à une sensation de goût - et à une fête pour les yeux.

Maintenant, pour trouver des graines!

Bien sûr, vous pouvez trouver des départs pour ce cultivar dans une pépinière locale ou vous pourrez peut-être enraciner les boutures de la plante d'un ami. Mais je ne m'agirais pas sur la recherche de transplantations lorsque les graines sont facilement disponibles et qu'ils germent si rapidement par temps chaud.

Vous aurez suffisamment de feuilles à récolter en 30 à 40 jours même si vous semez à partir de graines.

Dans votre chasse, vous pouvez parfois rencontrer un paquet de «rubin rouge» mal étiqueté avec une photo de la variété profonde «Opal Dark Opal» à l'avant. Gardez à l'esprit que les feuilles de «Rouge Rubin» auront l'air plus cuivrée que cela.

'Red Rubin'

Vous pouvez trouver des graines conventionnelles de «Rubin» rouge dans les paquets et en vrac sur True Leaf Market.

Ils offrent également un option organique, dans des paquets de 600 graines et en vrac, allant de 4 500 graines à un sac de cinq livres qui contient environ 1.4 millions de graines adaptées à la plantation de masse et micro-verts en croissance.

Pour une quantité plus modeste, recherchez des paquets de 25 graines disponibles de Country Creek Acres via Amazon.

Vous pouvez également trouver cette variété complète les collections de graines de basilic.

Par exemple, Rebel Gardens vend une collection de sept paquets qui comprend «Red Rubin» en plus des enveloppes individuelles de »Genovese,' citron vert, thaïlandais, 'Globe épicé,'cannelle et' Opale sombre.'Cette collection est Disponible via Amazon.

Récolte et stockage

Une fois que cette variété de basilic-feuille italienne a des tiges d'au moins six pouces de hauteur, c'est un jeu pour la récolte.

La sélection est un gagnant-gagnant pour vous et pour la plante. Lorsque vous gardez les conseils en arrière, vous pouvez utiliser les feuilles tout en favorisant une croissance plus complète et en encourageant les plantes à produire plus de feuilles à récolter.

Coupez les feuilles individuelles du haut ou des côtés, ou prenez des brins en snippant au-dessus d'un nœud de feuille afin que la plante reproduise à partir de cet endroit.

C'est l'inverse du processus que vous pourriez utiliser pour prendre une coupe pour root. Dans ce cas, vous voulez retirer le nœud le plus bas avec la tige, il fera donc germer les racines sous l'eau.

Pour cueillir des tiges pour les bouquets et les arrangements floraux, laissez les plantes atteindre au moins 10 pouces de hauteur, puis utilisez des ciseaux pour couper les longueurs souhaitées. Assurez-vous de dépouiller les feuilles du fond avant de placer les tiges dans l'eau.

Veillez à ne jamais choisir plus d'un tiers du feuillage lors d'un coup ou la plante peut ne pas être en mesure de rebondir.

Bien sûr, c'est toujours une option pour récolter toute la plante, surtout vers la fin de la saison.

Je le fais en retirant d'abord toute la plante, puis en coupant les racines du fond, mais vous pouvez également couper toute la plante à la couronne et jusqu'à ce que les racines des plantes saines dans le lit à la fin de la saison.

Il est préférable de pincer tous les bourgeons qui se forment Avant de fleurir. Une fois que la plante fleurit, les huiles essentielles se dissipent, ainsi que la saveur des feuilles.

Choisissez toujours les bourgeons et leurs tiges à un pouce ou deux sous la partie de la tige où ils ont commencé à se former. Sinon, la plante formera plus de bourgeons en quelques jours - et il semblera que cela se soit produit en l'espace d'une heure!

Basil Bas et Les fleurs sont également comestibles. Vous pouvez laver les bourgeons et les cueillir des tiges pour les utiliser pour aromatiser, tout comme vous le feriez pour les feuilles. Traitez doucement les fleurs.

Pour la meilleure saveur et la meilleure texture, lavez et séchez les feuilles au besoin dès que vous les récoltez, et utilisez-les immédiatement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez stocker des tiges dans un verre d'eau sur le comptoir à utiliser en quelques jours, ou les mettre rapidement dans l'eau dans le cadre d'une disposition florale.

Vous pouvez également sécher les feuilles ou les fleurs «rouges Rubin» pour le thé ou pour ajouter aux marinades ou aux mélanges d'herbes. Suivre la Directions de séchage dans notre guide dédié.

Lorsque vous devez vous cueillir mais que vous ne pouvez pas utiliser les herbes fraîches tout de suite, pour moi, la meilleure solution est d'écraser les feuilles hachées dans un beurre composé et de le congeler pour un plaisir futur.

Vous pouvez utiliser 'Red Rubin' à la place d'une ou deux des herbes fraîches appelées dans cette recette de beurre d'herbes De Foodal, notre site sœur.

Vous pouvez également geler quelques feuilles pour une utilisation future, en suivant les instructions de notre Guide de congélation des herbes.

Recettes et idées de cuisine

Il existe des multitudes d'utilisations culinaires pour «Rubin rouge», mais ne vous attendez pas à ce qu'elle remplace le basilic sucré plus typique dans les recettes de pesto.

Il a plus d'essence d'épices à la cuisson et moins de la saveur de réglisse légère des autres feuilles italiennes vertes O. basilicumVariétés, avec un soupçon de girofle. Cette saveur peut submerger le pesto si vous êtes habitué au goût plus doux des autres basiliques.

Je recommande de faire un lot plus petit en utilisant des feuilles de rubin rouge à 100% à la place des feuilles sucrées, puis utilisez ce pesto avec parcimonie pour la salade de pâtes et similaires.

Ou, associez les feuilles de basilic plus épicées avec un vert plus doux, comme épinard, Dans un rapport une à trois parties. Si vous en ajoutez plus, vous constaterez peut-être qu'il a une saveur amère.

La réduction du montant que vous ajoutez au pesto ne vous laissera en rien avec trop de «rubin rouge» sur vos mains, cependant!

Vous voudrez une grande récolte afin que vous puissiez utiliser les feuilles fraîches dans le thé chaud ou sécher pour concocter un mélange de tisme pour l'hiver.

Vous pouvez ajouter des feuilles de bébé à mélange de salade de printemps, Maisse de grandes feuilles à utiliser dans la vinaigrette et utilisez les boutures de pointe pour garnir des confiseries givrées, des soupes ou des boissons fraîches.

Vous voudrez utiliser des feuilles récoltées brutes pour profiter de cette coloration broute.

Ils deviendront un brun verdâtre lorsqu'ils rencontreront la chaleur, ce qui n'est pas aussi jolie mais aura toujours un bon goût. Assurez-vous simplement de les ajouter à la fin de la cuisson afin qu'ils conservent leur saveur.

Les feuilles font un ajout délicieux aux marinades et aux casseroles. Essayez quelques cuillères à soupe coupées dans cette marinade qui fait partie d'une délicieuse recette de bol de quinoa de poulet au citron de notre site soeur, alimentaire.

Ou, utilisez-les à la place d'autres basiliques sucrés pour pep les friandises congelées comme cette recette de crème glacée vanille vanille de Alimentaire, ou comme accent de saveur dans eau infusée aux fruits.

En parlant de «Rubin» et de boissons », ne négligez pas la catégorie des boissons adultes. La couleur apparaîtra lorsque vous embrouillerez les feuilles pour ajouter aux mojitos ou garniture. N'oubliez pas que vous perdrez cette teinte rougeâtre-violet si vous l'ajoutez à la saveur chaude simple sirop.

Guide de croissance rapide

Mon amour est comme un Rubin rouge et rouge

J'ai cette habitude de me promener dans le jardin en train de cueillir un bourgeon ici, une tige là-bas, et de porter ces morceaux herbacés avec moi jusqu'à ce que je vide mes poches le soir.

En ce moment, c'est l'hiver car j'écris ceci, mais il y a un peu de `` Rubin rouge '' de l'été dernier sur le plateau de commode où je garde le changement.

C'est toujours un beau rouge foncé et a un léger parfum de cannelle-anise. J'adore l'arôme et le rappel des saisons passées.

Avez-vous une mémoire affineuse qui implique ce basilic de couleur rubis? Conseils ou questions croissantes à partager? La section des commentaires ci-dessous attend votre contribution.

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