Comment cultiver et prendre soin des pêches

Prunus Persica

Scooch sur les pommes, parce que les pêches viennent pour vous. Les pommiers sont l'arbre fruitier le plus populaire pour les producteurs de maison, les pêches arrivant à une seconde étroite.

Compte tenu de la difficulté de ces jours-ci de trouver une pêche tendre, très savoureuse et juteuse dans l'épicerie ou même au marché fermier, je ne serais pas surpris si de plus en plus de gens commencent à ajouter ces magnifiques arbres à leurs jardins juste ainsi Ils peuvent mettre la main sur les fruits incomparables. Je sais que c'est pourquoi je les cultive.

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Autant que j'adore une figue mûre ou une cerise rouge sang, je peux les acheter à l'épicerie.

Mais une pêche vraiment onctueuse? Impossible à trouver si vous n'avez pas accès à un arbre.

Je vais niveler avec toi. Les récompenses ne viennent pas sans frais. La croissance des pêches n'est pas l'effort de jardin le plus facile.

Ces arbres sont en proie à des ravageurs, des maladies, des herbivores affamés et des gelées de fin de saison.

Mais avec des cultivars plus résistants et plus durs disponibles et un peu de savoir-faire, vous pouvez avoir un jus de pêche local qui coule votre poignet en un rien de temps.

Ce guide vous aidera à y arriver. Pour y arriver, nous discuterons de ce qui suit:

Ce que vous apprendrez

• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Les pêches se développent dans les zones 4 à 9, mais elles font particulièrement bien dans les zones 6 et 7. La sélection variétale est particulièrement dépendante de la région, et nous l'explorerons plus tard dans l'article.

Les pêches sont auto-pollinales, donc même si vous voudrez peut-être cultiver un verger afin que tous vos proches puissent avoir des boisseaux pleins, vous n'en avez pas besoin pour obtenir des fruits.

Mais bien qu'ils soient auto-fruits, vous pouvez toujours planter plusieurs cultivars pour prolonger la saison des récoltes. Vous pourriez avoir des pêches fraîches du début du printemps à la fin de l'été!

Soit dit en passant, si vous essayez de comprendre comment cultiver des nectarines et que vous avez atterri ici, la plupart des informations de ce guide s'appliquent également aux nectarines.

Les nectarines sont génétiquement similaires, sauf qu'elles n'ont pas la fuzz sur la peau, et elles ont généralement une coloration plus foncée, mais pas toujours.

Culture et histoire

La pêche est un arbre à feuilles caduques originaire du nord-ouest de la Chine et il a été cultivé dans la région depuis des siècles.

Leur culture a été documentée datant au moins 4 000 ans et des preuves génétiques montrent qu'ils étaient cultivés des milliers d'années auparavant.

La Chine continue de produire la majorité des pêches et des nectarines dans le monde.

Les plantes ont été apportées et cultivées au Japon vers 4000 avant JC et l'Inde vers 1700 avant JC.

Dans la nature, les arbres peuvent atteindre jusqu'à 23 pieds de haut, mais les arbres cultivés atteignent rarement de telles hauteurs.

Alexandre le Grand a trouvé des graines de pêche en Perse vers 300 avant JC, et lui et ses armées les ont transportés en Grèce.

De là, ils se sont répandus dans toute l'Europe et les Européens ont supposé qu'ils étaient originaires de Perse.

C'est en fait là que l'épithète spécifique Persica vient de, et les fruits étaient appelés pommes ou prunes persanes à l'époque.

Les pêches ont été amenées en Floride par des explorateurs espagnols au XVIe siècle, et le reste, comme on dit, est l'histoire.

Les fleurs délicates de l'arbre sont annoncées pour leur beauté. Ceux-ci sont similaires à ceux produits par d'autres proches parents, tous dans le Prunus genre - le Cherries fruitières, Cherries à fleurs, prunes, nectarines et amandes.

Les fleurs d'un demi-pouce à un pouce de diamètre fleurissent dans diverses nuances d'orange, rouge, rose et violet, et peuvent être assez parfumés. Ils apparaissent sur les branches avant l'émergence des feuilles.

Les fleurs peuvent être si belles qu'il y a même des pêches qui sont cultivées uniquement comme des ornements.

Et tandis que la Géorgie se fantaisie, la capitale de la pêche de l'univers - la région d'Atlanta en particulier - la Californie produit en fait plus de fruits chaque année.

Les pêches sont un type de fruits à fruits (drupe), ainsi que des prunes et des cerises. Le nom décrit le couverte dure et pierreux autour de la graine, connue sous le nom de l'endocarpe. Les fruits contiennent également l'intérieur charnu appelé le mésocarpe, et la peau appelée exocarp.

L'endocarpe est souvent utilisée pour créer un Persipan à canon d'amandes, qui est une version moins chère du marsanche à base d'amande. Il ne devrait pas être surprenant que les pêches et les amandes soient étroitement liés.

Les graines à l'intérieur de l'endocarpe contiennent de l'acide hydrocyanique, qui est toxique. Une graine ne vous tuera pas, mais n'en mangez pas beaucoup intentionnellement ou vous pourriez devenir extrêmement malade.

Les pêches peuvent avoir un goût de bonbons, mais ils sont extrêmement bons pour vous. Ils contiennent des antioxydants et des anti-inflammatoires comme les composés phénoliques quercétine, les catéchines et la cyanidine.

Vous pouvez regrouper librement la saveur des fruits par la couleur de la chair. La chair jaune a tendance à être plus acide et la chair blanche a tendance à être plus douce. Les plus doux sont parfois appelés types de sous-acides.

Les arbres développent leurs bourgeons fructifs à la fin de l'été, et ils restent en sommeil jusqu'à ce que l'arbre connaît un certain nombre de jours frais, dont nous discuterons un peu.

Après le froid prolongé, les bourgeons de fruits commencent à se développer. Les fruits doivent connaître des températures supérieures à 68 ° F pour mûrir.

Propagation

Les pêches sont mieux propagées par des boutures ou des plantes achetées.

Bien que vous puissiez cultiver un arbre à fruits à partir d'une fosse de pêche, ce ne sera probablement pas exactement le même type de pêche que vous avez à l'origine mangé pour obtenir la fosse.

En tant que produit de la reproduction sexuelle via le pollen et les ovules à partir de sources potentiellement différentes, les pêches ne se réaliseront pas nécessairement à partir des graines.

Les expériences d'hybridation et de création de nouvelles variétés peuvent être amusantes, bien que cela nécessite beaucoup de patience pendant que vous attendez que la plante mûrit.

La plupart des pêches cultivées commercialement sont greffées sur un porte-greffe robuste et vigoureux d'espèces apparentées, parfois de variétés naines pour contenir la taille du nouvel arbre.

Des boutures

Des boutures de bois dur et de bois semi-dur peuvent être considérées comme une méthode courante de propagation de pêche. Ces méthodes de reproduction asexuée crée des clones qui sont des répliques exactes du parent.

Les boutures de bois semi-dur ont tendance à mieux enraciner, mais vous devez garder l'environnement humide et ils ne peuvent pas tolérer les pieds humides. Les boutures de bois dur sont plus indulgentes mais ils prennent plus de temps à enraciner. C'est une sorte de situation de choix.

Des boutures de bois semi-dur devraient être prises au début de l'été, tandis que les boutures de bois dur doivent être prises pendant la saison en sommeil à la fin de l'hiver.

Les boutures de bois dur doivent mesurer environ un pied de long et du moins aussi épais qu'un crayon. Coupez les pousses inférieures et ne laissez que deux ou trois feuilles attachées en haut.

Les boutures de bois tendre doivent mesurer environ huit pouces de long. Ils devraient être doux et plus récents mais pas de croissance verte.

Faites la coupe à un angle de 45 degrés et placez la coupe dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à le planter. Une fois que vous êtes prêt, plongez la fin dans l'hormone enracinée et placez-la dans un sol préparé à l'extérieur pour les boutures de bois dur, ou du sable humide pour les boutures de bois tendre.

Pour les boutures de bois tendre, la température doit être comprise entre 55 et 77 ° F pour l'enracinement et l'emplacement doit recevoir une lumière brillante et indirecte ou quelques heures de soleil du matin.

Tente en plastique sur les boutures de bois tendre pour maintenir l'humidité, ou prévoyez de brumer plusieurs fois par jour. Garder le sable humide.

Le sol pour les boutures de bois dur doit également être maintenu humide.

Durcir les boutures de bois tendre au printemps en supprimant la couverture pendant quelques semaines avant de faire la transition des plantes à l'extérieur après la dernière date de gel prévue. Laissez la coupe à l'extérieur pendant une heure dans une zone ensoleillée et protégée, puis ramenez-la à l'intérieur.

Chaque lendemain, ajoutez une heure jusqu'à ce que la plante puisse être à l'extérieur pendant huit heures complètes. Ensuite, vous pouvez le planter comme décrit ci-dessous.

Des semis / transplantation

La transplantation doit être effectuée au début du printemps lorsque l'arbre est complètement dormant. Toute nouvelle croissance est un signe qu'il est trop tard pour planter.

Si vous trouvez un arbre de bonne affaire ou un ami vous en donne un et qu'il a une nouvelle croissance, ne désespérez pas. Vous pouvez le planter, mais l'arbre sera stressé et ne sera probablement pas fruit l'année suivante, en supposant qu'il est assez vieux pour qu'il puisse produire des fruits.

Creusez un trou de quelques pouces plus profondément et plus large que la boule de racine. Desserrer doucement la boule de racine et la placer sur un petit monticule de terre au bas du trou, le centrant dans le trou.

Les plantes greffées doivent être situées pour que l'union de greffe soit à deux pouces au-dessus du niveau du sol.

Remplissez soigneusement le trou avec le sol que vous avez retiré, à la même profondeur que le récipient dans lequel la plante est entrée. Si vous enterrez plus de coffre que ce qui a été enterré lorsque vous avez acheté l'arbre, la plante pourrait mourir.

Arrosez soigneusement le jeune arbre. Cela comble les lacunes de l'air. Ajouter plus de sol si nécessaire pour créer une surface de sol lisse.

Plantez à environ 18 pieds de distance pour les arbres standard et plus près de 10 pieds l'un de l'autre pour les arbres nains.

Comment faire pousser des pêches

L'un des principaux facteurs pour trouver le succès avec les pêches croissantes est de choisir le bon emplacement.

Les pêches fleurissent plus tôt au printemps que les pommes, les prunes et les cerises. Cela signifie qu'ils sont plus sensibles aux gels de fin de saison qui peuvent détruire les fleurs et, par la suite, votre récolte.

Dans les zones sujettes aux gelées de fin de saison, comme le Colorado et l'Utah, cultivez des pêches près d'un mur de ciment ou de briques pour refléter une chaleur sur la plante.

Vous pouvez également planter sur les parties supérieures des pentes ou des collines. Évitez les zones basses, qui éprouvent généralement plus de gel.

Choisissez un endroit ensoleillé qui ne sera ombré à aucun moment par d'autres arbres ou bâtiments. Certains arbres peuvent s'adapter à un peu d'ombre, mais les pêches ne produisent rien d'autre que du soleil complet.

Si vous devez faire des compromis, assurez-vous que l'arbre obtient la lumière du soleil tôt le matin parce que le soleil aide à sécher la rosée. Alors que la rosée est jolie, cela peut entraîner une maladie fongique.

Choisissez un endroit avec un sol profond et bien drainé avec un pH autour de 6.5. Sandy Loam est le meilleur. Si vous n'avez pas de sol parfait, travaillez dans beaucoup de compost bien corrigé. Le compost ajoute des nutriments Et il peut détendre l'argile et améliorer le drainage dans le sable, donc c'est l'amendement du sol à faire.

Modifier le sol au moins deux pieds de profondeur et six pieds de diamètre. C'est beaucoup de fouilles, mais ça va porter ses fruits.

Si votre sol se draine mal, ne plantez pas de pêches. Il n'y a aucun moyen de contourner cela, ces arbres sont trop sensibles à l'excès d'humidité des racines, et ils pourriront.

Dans le meilleur des cas, ils seront ralentis et fonctionneront mal. Pire des cas, ils mourront.

Si vous n'avez pas ajouté de compost, dispersez une tasse d'engrais 10-10-10 NPK au moins 18 pouces du tronc d'arbres nouvellement plantés.

Mieux encore, faire un test de sol à l'automne avant de planter et de modifier votre sol pour modifier le pH au besoin. Au printemps, avant la plantation, ajoutez les nutriments qui manquent bien avant la plantation.

Un pêche a besoin d'environ 36 pouces d'eau par an, soit environ trois pouces par mois. L'eau est plus vitale pendant la saison de croissance, et l'arbre a besoin de moins d'eau pendant la saison dormante.

À quoi cela ressemble-t-il dans la vraie vie? Si vous obtenez des trempages d'été fréquents - tous les 10 jours environ - vous ne devrez peut-être pas faire d'arrosage supplémentaire une fois les arbres établis.

Si, d'un autre côté, vous vivez à Austin, au Texas, où il ne pleut qu'une ou deux fois pendant l'été, vous devrez faire ressortir le tuyau de trempage.

Bien sûr, tout cela ne vous aide pas à comprendre quand arroser à moins que vous n'ayez un pluviomètre. Ces outils sont abordables et extrêmement utiles.

L'eau est mieux donnée rarement. Vous voulez arroser profondément et moins souvent plutôt que d'arroser peu profondément et fréquemment.

Les jeunes arbres devront être arrosés plus souvent, et les quelques centimètres supérieurs de terre ne doivent pas être autorisés à sécher complètement avant d'arroser à nouveau.

Ne pas trop d'eau. Vous voulez que le sol vous ressemble.

Fertilisation

Les jeunes arbres jusqu'à cinq ans ont besoin d'une livre d'engrais granulé de 10-10-10 NPK au début du printemps après la dernière date de gel prévue au début de l'été.

À mesure que l'arbre mûrit, nourrissez-le de deux livres d'engrais 10-10-10 deux fois par an - une fois au début du printemps et à nouveau au début de l'été - tout au long de sa durée de vie.

Je vous recommande fortement de tester votre sol une fois par an. Ce n'est pas cher, et cela vous donne un aperçu important du maquillage de votre sol. À tout le moins, testez toutes les quelques années.

Si vous constatez que votre sol est déficient dans un nutriment spécifique, ajoutez-le en plus de l'engrais 10-10-10, à moins que vous ne trouviez que le sol contient des nutriments excessifs. Ensuite, vous devrez créer un plan personnalisé en fonction des résultats du test.

Dans certaines régions, une carence en fer est courante. Un manque de fer provoque une chlorose des feuilles, avec un jaunissement entre les veines des feuilles, ainsi que des fruits de plus petite taille. Donc ce n'est pas quelque chose à jouer avec!

Parfois, le sol peut avoir suffisamment de fer, mais il n'est pas accessible à l'arbre en raison d'un manque d'eau. Gardez le sol suffisamment humide pour vous assurer que l'arbre peut accéder au fer. Le fer chélé peut augmenter les niveaux de fer.

Conseils croissants

• Plante en plein soleil, de préférence au sommet d'une zone en pente.
• Les arbres ont besoin d'environ trois pouces d'eau par mois, avec plus en été et moins en hiver.
• Nourrir deux fois par an avec un engrais granulé de 10-10 NPK.

Élagage et entretien

L'élagage est super important. Les pêches produisent le mieux lorsqu'ils ont un vase ou une forme de centre ouvert.

La plupart des jeunes arbres trouvés dans les pépinières sont déjà taillés pour se former, il vous suffit donc de planter et de maintenir la forme.

Si vous achetez un jeune arbre de bâton avec quelques succursales qui se tiennent ici et là, vous devrez fournir une certaine forme à la maison.

Vous n'avez pas besoin de faire autre chose que de supprimer des branches bondées et traversées pendant les trois premières années de la vie de l'arbre.

Ensuite, dans la quatrième année, coupez le leader (la branche centrale la plus haute) de la branche latérale ou du bourgeon la plus proche.

Tailler toutes les branches inférieures jusqu'à ce que vous ayez cinq à sept succursales au total. Pendant les deux prochaines années, retirez toutes les petites branches qui essaient de grandir.

Après cela, retirez les germes d'eau et les branches malades, cassées ou traversées pour maintenir la forme. Cela devrait être fait juste après votre récolte ou dans la saison dormante à la fin de l'hiver.

De nombreux producteurs de pêche coupent leurs arbres à environ 15 pieds ou moins, produisant un arbre plus large qui facilite l'atteinte des fruits. Si vous ne faites pas ça, procurez-vous un cueilleur de fruits.

En fait, obtenez-vous un cueilleur de fruits malgré tout! Il est plus facile d'accéder aux fruits sans utiliser d'échelle. Moins vous passez de temps sur une échelle, moins vous êtes susceptible d'être blessé.

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Avec un grand arbre, vous pouvez toujours utiliser une échelle pour récolter les fruits que vous pouvez atteindre et laisser les écureuils et les oiseaux ont le reste.

Vous serez extrêmement populaire auprès de votre faune locale. Assurez-vous simplement de nettoyer tous les fruits tombés à la fin de la saison pour prévenir les maladies et éviter de soutenir les populations de rats.

Un autre aspect important de la croissance des pêches est le besoin - quelle que soit la difficulté - de éclaircir les fruits lorsqu'ils ont trois quarts à un pouce de diamètre.

Les arbres produisent naturellement plus de fruits qu'ils ne peuvent en transporter, et si vous n'éclatez pas les branches, ils peuvent casser, ou si les pêches seront petites et moins savoureuses.

Tirez les fruits en excès afin que vous vous restiez avec un fruit tous les trois à cinq pouces environ, selon le cultivar.

Tu vas avoir l'impression de retirer beaucoup, et ça semble être une honte de faire une telle chose.

Mais croyez-moi, vous voulez que votre arbre consacre son énergie à cultiver la meilleure récolte possible, plutôt que de répandre ses ressources inadéquatement parmi beaucoup trop de petits fruits.

Les jeter dans le compost Et pensez-y comme contribuant à la récolte de l'année suivante.

Ne pas être sous les arbres puisque les racines ont tendance à être peu profondes.

Cultivars à sélectionner

Il y a des centaines de cultivars de pêche, ce qui peut faire en sorte que la sélection semble écrasante!

Il est toujours avantageux de discuter avec les experts d'une pépinière locale ou d'une prolongation agricole pour savoir lesquelles se développent bien dans votre région. Certains cultivars prospéreront dans la chaleur humide du Sud, et d'autres feront mieux dans les conditions les plus fraîches des Latitudes du Nord.

Il est important de sélectionner une variété connue pour bien faire dans votre région. Les pêches ont des exigences de refroidissement très spécifiques afin de briser la dormance et de commencer à fleurir.

Qu'est-ce que cela signifie? Chaque variété a besoin d'un certain nombre d'heures de refroidissement en dessous d'une température particulière. Par exemple, le «bicentenaire» nécessite 750 heures sous 45 ° F chaque hiver pour fleurir, tandis que le «golfking» n'a besoin que de 350 heures sous 45 ° F.

Si vous choisissez un cultivar qui a besoin de moins d'heures de refroidissement que ce qui se produit couramment dans votre région, votre arbre pourrait commencer à fleurir pendant un sort chaud de janvier ou février.

Et puis un claquement de froid ultérieur pourrait tuer toutes vos fleurs, ce qui signifie que vous n'aurez pas de pêches lorsque la saison des récoltes se déroule.

Vous devriez également choisir des types durables si votre région éprouve des gels graves à la fin de l'hiver, ce qui peut tuer les bourgeons en développement. Des cultivars tels que «Redhaven» sont connus pour être suffisamment robustes pour survivre et produire des fruits même après de graves gèles tardifs.

Parfois, même si vous avez le bon cultivar pour votre région, un gel tardif tue vos fleurs de toute façon. Votre meilleur pari est de consulter votre agent de vulgarisation du comté pour savoir quelles variétés font généralement bien où vous vivez.

Les pêches sont divisées en types libres ou cinglone. Freestone signifie simplement que la fosse n'est pas attachée à la chair et peut facilement être supprimée. Les pierres alimentaires sont plus populaires pour la mise en conserve et les libres sont plus populaires pour manger frais.

Ne pas confondre le problème, mais il existe également des variétés semi-raccordées, qui se trouvent quelque part entre les deux, bien que la plupart des producteurs ne se soucient pas de ceux. Ils les appellent juste des pierres plates.

Feu

'Jetfire' est l'arbre polyvalent qui fournit des poignées de petites pêches à quiconque avec seulement quelques pieds carrés d'exposition ensoleillée.

Ce n'est pas seulement le fruit, cependant. Très parfumé, les doubles fleurs drapent ce vrai nain au printemps, suivi du feu rouge et bordeaux à l'automne.

Si vous n'êtes pas clair sur la différence entre un vrai nain par rapport à un nain greffé, un vrai nain est une plante qui a été élevée (ou découverte) pour devenir petite. Les nains greffés sont des scions pleine grandeur greffés sur un porte-greffe nain.

Ceux-ci peuvent parfois revenir, ce qui est essentiellement lorsque le porte-greffe commence à reprendre le scion. Soudain, vous cultivez un arbre pleine grandeur au lieu du nain que vous attendiez.

Si vous avez déjà entendu quelqu'un déplorer que son arbre nain attendu n'était pas vraiment un nain, c'est ce dont il parle.

Mais je m'égare. Avec `` feu de joie '', vous pouvez profiter d'un pêche ornemental et comestible même si tout ce que vous avez disponible est un petit patio.

L'arbre atteint environ six pieds de haut au plus et juste une nuance plus étroite. À la fin de l'été, vous apprécierez des pêches rouges oranges avec une chair blanche et rouge.

Gardez simplement à l'esprit que ce ne sont pas les fruits juteux et miellés que vous pourriez imaginer lorsque vous pensez aux pêches. Ils sont fermes et pas aussi doux, donc ils sont les meilleurs pour la cuisson.

'Feu'

Ce cultivar nécessite 400 heures de froid dans les zones de 5 à 9 pour produire le fruit de la pierre angulaire. Trouver des arbres en tailles d'un à deux ou de deux à trois pieds aux arbres à croissance rapide.

Elberta

L'une des pêches les plus populaires pour les producteurs de maisons, «Elberta» a des fruits de sucre, des fruits libres avec une peau jaune et rouge et une chair jaune dorée.

Même si ce cultivar n'était pas résistant aux ravageurs et aux maladies - et c'est! - Il vaut la peine de cultiver cet arbre de 15 pieds de haut pour les fruits massifs.

«Elberta» a besoin d'environ 800 heures de froid et se développe le mieux dans les zones 5 à 8. Si ces conditions sont remplies, les fruits sont prêts à partir de fin juillet, avec les fleurs rosés-violet qui sortent début mars.

'Elberta'

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Jubilé d'or

Il y a quelque chose à dire sur les pêches plus fermes. Ils voyagent bien et résistent aux ecchymoses.

Mais parfois, vous voulez ces pêches douces, juteuses et douces qui ne peuvent être appréciées que directement de l'arbre.

Les petits fruits et Freestone sur cet héritage de 25 pieds de haut sont parfaitement dorés avec un soupçon de blush écarlate, et ils sont prêts en juillet pour vos fêtes de barbecue d'été.

`` Golden Jubilee '' a besoin de 850 heures de froid et produira de gros fruits juteux même dans les climats plus frais. Résistant aux maladies et à croissance rapide, il y a tellement de choses à aimer.

'Jubilé d'or'

Si vous habitez dans les zones 5 à 8, choisissez-en un pour votre jardin à Nature Hills Nursery.

Hale Haven

Nommé pour ses arbres parents, 'J. H. Hale 'et' South Haven, "Hale Haven 'combine le meilleur des deux avec une tolérance au gel et une énorme récolte de grands fruits de Freestone.

Si vous êtes malade à mort de fruits meurtris, la peau épaisse et jaune orange si cette variété vous a couvert. Il est résistant aux ecchymoses, protégeant la chair de carmine tendre et rendant les fruits idéaux pour la mise en conserve.

Après 900 heures de froid dans les zones de 5 à 8, les fleurs roses parfumées rempliront votre jardin de joie florale. Les fruits de cet arbre auto-pollinisant de 15 pieds sont prêts pour la récolte début septembre.

Dame Blanche

Grobers impatients, prenez note: Arbres à croissance rapide A des pêches «blanches» en direct disponibles en cinq à six pieds, ce qui signifie que vous pourriez manger des pêches au printemps prochain.

Cette pêche commence à produire plus tôt dans sa vie et plus tôt dans l'année que de nombreux autres types. Les fruits à la blush pâle et à la peau blanche commencent à mûrir en juin sur un arbre de 15 pieds.

'Dame Blanche'

Ces arbres sont très productifs, résistants aux ravageurs et aux maladies et produisent des pêches subacidiques avec toute la douceur et peu d'acidité d'autres types.

Mieux encore, vous pouvez commencer à les grignoter pendant qu'ils sont toujours fermes ou attendre qu'ils se ramollissent sur l'arbre pour une gâterie juteuse.

Gérer les ravageurs et les maladies

Les pêches sont incroyablement délicieuses, et les arbres eux-mêmes sont beaux. Mais il y a un grave inconvénient à la croissance des pêches.

Ils ont une sensibilité supérieure à la moyenne aux maladies et aux ravageurs. Si vous ne rencontrez pas de problème, vous êtes dans la minorité chanceuse.

Ne laissez pas ça vous détourner. Le bon côté est que parce que les ravageurs et les maladies sont si courants, nous sommes devenus assez aptes à traiter ces problèmes.

Certaines personnes confondent le soleil avec une maladie, mais cela est causé par le vent d'hiver et les dommages du soleil. Il en résulte des fissures, de la décoloration ou des dommages sur la partie sud-ouest du coffre.

Ces dommages laissent l'arbre ouvert aux parasites et aux maladies. Si vous rencontrez ce problème, enveloppez vos arbres en toile de jute pendant l'hiver de la ligne de sol aux branches les plus basses.

Nous devons également noter que si les pêches commencent à produire rapidement, elles ne durent pas longtemps.

Les producteurs commerciaux remplacent leurs arbres toutes les décennies environ, tandis que les spécimens de jardin à domicile durent environ 20 ans.

Si votre arbre atteint sa deuxième décennie de la vie et que vous constatez qu'il ne produit plus bien, ce pourrait être un problème d'âge et non un type de ravageur ou de maladie.

Parlons du premier défi: les herbivores.

Herbivores

Les écureuils, les rats et les oiseaux mangeront des pêches immatures et matures.

Alors que les rats sont généralement plus un problème avec les fruits tombés, ils peuvent et grimperont l'arbre et mangent ou emporteront les fruits. Il en va de même pour les écureuils. Les oiseaux ne emporteront pas le fruit, mais ils y picoteront, le rendant non comestible aux humains.

Vous ne pouvez pas faire grand. Nettoyez tous les fruits tombés et utilisez des filets si vous êtes déterminé à empêcher le picotement.

Insectes

En plus des insectes de cette liste, vous pouvez parfois rencontrer des insectes de plantes ternies, punaises, papillons de fruits et acariens rouges européens. Voici les parasites les plus courants et les plus dommageables:

Pucerons

Les pucerons sont des parasites de jardin communs, et ils sont particulièrement communs sur les pêches.

Il y a même un puceron nommé pour leur source de nourriture préférée: le puceron de la pêche verte (Myzus persicae). Pucerons de prune farineux (Hyalopterus Pruni) sont également courants.

Lorsque ces petits sapsuckers se nourrissent d'arbres, il provoque une multitude de symptômes, de feuilles boudées enroulées à moule de suie Merci aux dépôts de miellat collant, de croissance ralentie et de baisse du feuillage.

Le spray dormant peut aider à supprimer les populations et Les insectes bénéfiques sont vitaux.

En savoir plus sur Contrôle des pucerons dans notre guide.

Perce-oreilles

européen Painures d'oreille (Forficula auricularia) Je ne peux pas laisser passer un repas pêche. Ils vont se frayer un chemin à travers les feuilles de l'arbre la nuit.

Une fois que les pêches commencent à mûrir, ils commenceront à dévorer les fruits en plus du feuillage.

Quand ils tunnel dans les fruits, ils laissent des puits mous, plus leurs excréments. Personne ne veut plus manger cette pêche.

Tout insecticide contenant Spinosad tuera les perce-oreilles. Je n'en ai pas déjà dans votre arsenal de jardinage?

Spray d'insectes de jardin Monterey

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Coléoptères japonais

Pour de nombreux jardiniers, les coléoptères japonais (Popillia japonica) ne font qu'une partie de l'été, comme le barbecue ou assis au bord de la piscine.

Ces coléoptères mangent les feuilles de la plante et elles sont assez faciles à identifier.

Si vous repérez les insectes métalliques et d'un demi-pouce, vous pourriez simplement choisir de les ignorer. Mais ce n'est pas toujours possible, surtout si l'infestation est mauvaise.

Si vous ne pouvez pas le supporter, Lisez notre guide pour gérer les infestations de coléoptères japonais pour en savoir plus.

Foreurs de pêche

Borers de pêche (Synanthedon Exitiosa et S. pictes) sucer. Comme, suce avec une capitale S-U-C-K.

Ce sont les ravageurs les plus destructeurs des pêches et d'autres fruits de pierre et ils peuvent être un cauchemar à contrôler. Les adultes ressemblent à des guêpes, mais ce sont les larves qui causent tous les problèmes.

Les larves mangent le bois de la partie inférieure de l'arbre et les racines au printemps, laissant derrière lui.

Ces dommages laissent l'arbre sensible aux maladies et affaiblit également l'arbre, parfois considérablement.

Comme pour de nombreux problèmes, la prévention est la meilleure.

Bien que j'évite généralement d'utiliser des insecticides à large spectre, c'est une fois que vous devrez peut-être sortir les gros canons.

Bayer Perrectrine II

Vous devez utiliser un produit qui contient de la perméthrine, un insecticide pyréthroïde synthétique, comme Bayer Permectrrine II, que vous pouvez trouver à Amazon Dans des bouteilles de 32 onces.

Vaporisez l'arbre fin juin ou début juillet et encore deux semaines plus tard. Cela tuera tous les adultes avant de pouvoir pondre les œufs qui émergeront comme des larves au printemps suivant.

Borers de pêche

Borers de brindilles de pêche (Anarsia lineatella) sont les larves de papillons qui se nourrissent de feuilles, de fleurs et de jeunes pousses. La deuxième génération se nourrira des fruits, entrant à l'extrémité de la tige.

Les vers d'un demi-pouce de long commencent blanc avec une tête noire et passent en brun foncé à mesure qu'ils mûrissent.

Appliquer un produit contenant du spinosad, comme le spray d'insectes Monterey Garden, dont nous discutons ci-dessus, ou un produit qui contient Bacillus thuringiensis V. kurstaki.

Quel que soit votre choix, le timing est crucial.

Vaporisez l'arbre lorsque les fleurs sont présentes et à nouveau lorsque les fruits commencent à mûrir.

Prime! Si vous pulvérisez avec Btk Pendant le temps de la floraison, vous pouvez également réduire la probabilité de pourriture brune.

En savoir plus sur les pêcheurs de pêche dans notre guide.

Prune curculio

Plum Curculios (Conotrachelus Nenuphar) sont des coléoptères de museau brun laid qui peuvent être extrêmement destructeurs dans les vergers.

Le scarabée d'un quart de pouce se nourrit des jeunes fruits des arbres fruitiers, provoquant le catfaçage.

Les femelles pondent leurs œufs dans le fruit, et les larves qui en résultent creusent dans la chair. Cela provoque des cicatrices, une pourriture et une chute des fruits précoces.

Pour contrôler ce ravageur, vaporisez les plantes avec de l'argile de kaolin juste après la chute des pétales et pendant la phase de croissance de la brusque.

C'est à ce moment que le couverte en papier sur les jeunes, les pêches en développement commence à s'ouvrir. Vaporisez une fois de plus deux semaines plus tard.

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Surround WP basé sur l'argile kaolin est Disponible chez Arbico Organics Dans des sacs de 25 livres. En prime, il aide également à prévenir certaines maladies fongiques.

Échelle

Échelle de pêche blanche (Pseudaulacaspis pentagona) et l'échelle de San Jose (Quadraspidiote perniciosus) sont des ravageurs communs et pernicieux des pêches.

Ces deux petits sapsuckers se nourrissent de la sève des arbres, et bien qu'ils puissent être petits, ils peuvent faire beaucoup de dégâts.

La plupart des gens ne réalisent pas qu'ils ont affaire à l'échelle à moins qu'ils n'en aient déjà rencontré le problème.

C'est parce que l'arbre aura l'air un peu ralenti, Wilty ou triste, mais quand vous regardez de près, vous ne voyez pas ce que vous pensez être des insectes. Vous voyez de petits morceaux sur l'écorce qui ne bougent pas.

L'huile dormante appliquée en hiver est très efficace pour supprimer les populations.

N'utilisez pas de pesticides aveugles car ces ravageurs ont tendance à se multiplier hors de contrôle dans les jardins qui manquent de prédateurs naturels.

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Ramassez un bonde de gallons toutes saisons toutes les saisons Horticultural et Dormant Spray Oil Concentrate à Arbico Organics et suivre les instructions du fabricant.

Chenilles de tente

Les chenilles de tente ont l'air terrifiantes, avec leurs masses ondulées de nids Webby. Mais au-delà d'une défoliation, ils ne font pas beaucoup de dégâts.

Ils ont également tendance à disparaître pendant des années à la fois et à faire un bref retour.

Nous avons un Guide expliquant pourquoi un balai et un peu de patience sont vos meilleurs paris pour traiter avec ces chenilles.

Maladie

Les problèmes fongiques sont malheureusement courants avec les pêches, et le meilleur traitement est la prévention.

Assurez-vous de retirer tous les fruits à la fin de la saison (si les écureuils ne le font pas pour vous). Nettoyez les fruits tombés, les feuilles et autres matériaux potentiellement récoltés par les champignons du sol autour de l'arbre.

En plus des problèmes suivants, surveillez flèche de la couronne et Rhizopus Rot.

Chancre bactérien

Les bactéries Pseudomonas syringae provoque la formation de cankers de suintement sur des sites de blessures ou des feuilles ou des boutons floraux.

Ces cankers libèrent une gomme en forme de miel et peuvent étrangler la branche, la faisant mourir au-delà du chancre. À l'intérieur, sous l'écorce, l'arbre devient odeur aigre et pourri.

La maladie favorise une humidité élevée ou un temps pluvieux et des températures modérées de 55 à 75 ° F, ce qui signifie que le printemps est sa période préférée de l'année. Il préfère également les arbres déjà affaiblis et peut se propager sur des outils de jardin.

Puisqu'il n'y a pas de remède connu, la principale méthode de contrôle est de tailler les zones mortes et de faire de votre mieux pour garder votre arbre en bonne santé.

Pour éviter le chancre bactérien, les arbres à élaguer pour améliorer la circulation de l'air et les planter à une distance appropriée.

Nettoyez vos outils avant de les utiliser près de vos arbres et nettoyez tous les débris autour de vos plantes à l'automne.

Place bactérienne

Il existe plusieurs maladies qui peuvent provoquer la formation de taches sur les feuilles et les fruits, mais le point bactérien se démarque car il provoque des taches gris angulaires sur le dessous des feuilles.

Ceux-ci semblent imbibés de l'eau et finalement devenir violets avant de pourrir. Sur les fruits, ceux-ci peuvent suinter une gomme brune.

Causé par les bactéries Xanthomonas campestris, Il a besoin d'humidité pour se reproduire et se propager, il est donc rare de voir une tache bactérienne pendant les étés secs. Les sources humides, cependant, sont son apogée.

Pourriture brune

La pourriture brune est extrêmement courante et dommageable. C'est causé par le champignon Monilinia fructicola et se traduit par des spores grises qui pourrir les fruits.

Avant que cela ne se produise, les fleurs de l'arbre peuvent devenir pâteuses et brunes, et les brindilles peuvent développer des cankers marqués de spores brunes.

Les fruits touchés pourraient se momifier, et les fruits qui abritent le champignon permettent à la maladie de se propager l'année suivante.

Tous les fruits momifiés et déchus doivent être retirés et éliminés.

Tout insecte qui se nourrit des fruits, des feuilles ou du bois provoque des dommages qui laissent la plante exposée aux agents pathogènes fongiques qui provoquent cette infection.

Gomme fongique

Gummosis est l'une de ces maladies qui est difficile à confondre avec quoi que ce soit d'autre.

Quand les champignons qui le causent (Leucostoma persoonii et L. Cincta) sont autour, l'arbre présentera des zones gommeuses suintantes sur le bois. Ces champignons recherchent des blessures ou des dommages à travers lesquels entrer.

Toute sorte de blessure, de l'élagage aux dommages aux insectes, invite cette maladie et le traitement est malheureusement difficile. La gumoute a tendance à être plus répandue dans des endroits plus chauds et aucun cultivar n'est à l'abri de Leucostome champignons.

Nous avons un guide pour vous aider Apprenez à prévenir ou à traiter la gummose.

Notez que Gummosis fongique est causé par un agent pathogène fongique, mais vous pourriez entendre les gens se référer à la gumoute comme n'importe quelle sorte de sève gommeuse suintant d'un arbre.

Dans ce cas, nous voulons simplement dire qu'une blessure a permis à l'agent pathogène de pénétrer dans l'arbre et a provoqué le symptôme de suintement.

Boucle de feuille

La boucle des feuilles est une maladie fongique causée par Taphrina Deformans. Comme son nom l'indique, il fait se froisser les feuilles et se recroqueviller.

Ces feuilles peuvent également développer des taches jaunes, orange ou rouges, et les zones ridées et plissées peuvent également former un revêtement blanc.

Les feuilles affectées peuvent devenir brunes et mourir ou ils peuvent tomber de l'arbre.

Le fongicide en cuivre doit être pulvérisé sur l'arbre chaque année juste après la chute des feuilles pour aider à empêcher le champignon d'attaquer à nouveau l'année suivante.

Bidon de pêche bidon

Un arbre d'apparence saine qui cesse soudainement de produire des fruits pourrait être infecté par les bactéries Xylella fastidiosa subsp. multiplex, qui provoque une bidon de pêche (PPD).

Une fois infecté, il n'y a pas de remède connu, mais la prévention est possible. Découvrez cette maladie dans notre guide.

Mildiou

La moisissure poudrée est causée par les agents pathogènes Podosphaera leucotricha et Sphaerotheca panosa, qui sont des champignons qui attaquent les plantes dans la famille des Rosaceae.

Il provoque une croissance poudreuse blanche ou grise sur les boutons de feuille et de fleurs, suivi de fruits difformes.

Prenez-vous un fongicide en soufre et vaporisez vos arbres au premier signe que cette maladie est présente.

Le soufre empêche les spores de se développer et de se propager, mais il n'est pas très efficace pour éliminer les spores existantes, donc plus tôt vous traitez, mieux c'est.

Fongicide bonide de soufre

Gardez-vous à portée de main au cas où la maladie se dresse sa tête laide. Arbico Organics transporte Quantités à un livre et quatre livres ou fongicide de plante soufre.

Répétez le traitement une fois toutes les trois semaines jusqu'au milieu de l'été.

Gale

Scab de pêche, causée par le champignon Cladosporium carpophilum, est une maladie courante dans tous les fruits en pierre.

Les jeunes fruits commenceront à présenter des taches vertes, qui agrandissent et deviendront brunes à mesure que le fruit mûrit.

Parfois, vous pouvez simplement peler et manger l'intérieur des fruits, mais d'autres fois, le fruit s'ouvrira et pourrira.

Nous avons un Guide entier de la gale pour vous aider à apprendre à identifier et résoudre ce problème fongique.

Récolte

C'est du temps de choisir! Les pêches sont prêtes à récolter lorsque:

• Ils sont doux
• Il n'y a plus de couleur verte sur le fruit
• Ils se détachent facilement avec une légère torsion

Vous ne pouvez pas toujours passer de couleur à moins que vous ne connaissiez la couleur mature du cultivar que vous cultivez. Certaines pêches sont presque blanches lorsqu'elles sont matures et d'autres doivent être rouges orange profondes.

Les fruits en haut et autour de l'extérieur de l'arbre mûrissent généralement en premier.

Soyez prudent lorsque vous retirez les fruits, car il meurtra facilement. Si vous faites du meurtrier un fruit, traitez-le ou le mangez tout de suite parce qu'il ne continuera pas.

Conseil de pro: Si vous choisissez des pêches et que vous ne pouvez pas résister à prendre une bouchée, annoncez bruyamment que «celui-ci est meurtri» et vous ne pouvez pas avoir de problèmes pour échantillonner les marchandises avant que le travail ne soit terminé.

Vous faites votre part pour empêcher un fruit meurtri de la pourrir et de ruiner tous les fruits à proximité, et vous méritez d'être récompensé par une bouche juteuse.

Vous ne pouvez pas non plus compter sur le timing recommandé spécifique au cultivar pour vous dire quand récolter. Les étiquettes de pépinière vous diront souvent qu'un certain cultivar devrait être prêt à la mi-août, par exemple.

Les pêches peuvent être prêtes à tout moment à partir de fin avril (comme la «fabrication de fesses») à fin septembre («Jefferson»), mais le timing différera en fonction de votre région et de la météo de cette année ainsi que du cultivar que vous choisissez que vous choisissez.

En cas de doute, prenez une bouchée d'un.

Et ne vous inquiétez pas si le fruit ne mûrit pas complètement sur l'arbre. Les pêches sont des fruits climactériques, ce qui signifie que le fruit lui-même produit de l'éthylène, qui aide à la maturation.

Ce processus se poursuit même après avoir retiré le fruit de l'arbre. Donc, si vous cachez un fruit qui est un peu sous-mûr, donnez-lui un peu de temps. Il s'adoucit.

Bien sûr, cela signifie également que le fruit continuera de ramollir au-de.

Mais si vous avez déjà mangé votre épicerie moyenne pêche, qui est généralement récoltée lorsqu'elle est immature, vous savez qu'ils n'atteignent jamais la douceur et la douceur des fruits autorisés à mûrir sur l'arbre.

Préserver les fruits de pêche

Ne mettez pas ces pêches fraîches dans le réfrigérateur!

Je veux dire, c'est votre vie, et vous pouvez faire ce que vous voulez, mais les pêches deviennent farineuses lorsque vous les soumettez à des températures plus basses. Au lieu de cela, conservez-les dans une zone cool et sombre pendant quelques jours au plus.

Vous pouvez également laver et trancher les fruits et les sécher dans un déshydrateur, ou les transformer en cuir de fruits.

La confiture de pêche est un morceau d'été que vous pouvez manger pendant les journées d'hiver mornes. Fouetter un peu en utilisant cette recette de Notre site sœur, Foodal.

Recettes et idées de cuisine

Tout le monde sait à quel point les pêches incroyables sont fraîches hors de l'arbre ou cuites dans des tartes, des pavés et des gâteaux. En tant que garniture ou ingrédient dans la crème glacée, ils sont assez difficiles à reproduire.

Mais ne laissez pas l'amour de la pêche se terminer là-bas. Ces fruits incroyables peuvent également être utilisés dans des recettes salées. Utilisez-les pour remplir la viande, remplir des empanadas ou dans une salade savoureuse.

J'ai déjà eu des tranches de pêche sur la pizza? Arangez-vous pour que cela arrive! Cette pizza aux épinards et au fromage de chèvre avec un kéfir et une croûte orthographiée de la nourriture me fait penser à l'eau.

Ou faites une collation rapide avec des pêches sucrées, de la ricotta crémeuse et du basilic épicé sur le pain plat, également à partir de Alimentaire.

Pour apporter des pêches à la table du dîner d'été, consultez Alimentaire Chipotle Peach Topping pour le poulet.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Arbre fruitier de la pierre à feuilles caduques	Couleur de fleur / feuillage:	Orange, rose, rouge, violet / vert
Originaire de:	Chine	Entretien:	Modéré
Rusticité (zones USDA):	4-9	Tolérance:	Une certaine sécheresse, chaleur
Temps / saison de floraison:	Printemps, été, automne	Le type de sol:	Limoneux au sable
Exposition:	Plein soleil	PH du sol:	6.5-7.0
Temps de maturité:	4 années	Drainage du sol:	Bien drainé
Espacement:	18 pieds (standard), 10 pieds (nain)	Attire:	Pollinisateurs, oiseaux
Profondeur de plantation:	Identique au conteneur en croissance (transplantation)	Plantation de compagnie:	Marigold, trèfle rouge, fraise
Hauteur:	25 pieds	Évitez de planter avec:	Morelles
Propagé:	20 pieds	Commande:	Rosale
Taux de croissance:	Rapide	Famille:	Rosacés
Besoins en eau:	Modéré	Genre:	Prunus
Pests et maladies courantes:	Oiseaux, rats, écureuils; pucerons, perce-oreilles, coléoptères japonais, foreurs de pêche, pêcheur de pêche, prune curculios, échelle; chancre bactérien, spot bactérien, pourriture brune, gumoute, boucle des feuilles, bidon de pêche, gale	Espèces:	Persica

Tout est juste pêche!

Vraiment, la partie la plus délicate de la culture de cette plante est de choisir le bon cultivar.

Obtenez de l'aide d'experts locaux pour sélectionner le type parfait pour votre région, et vous serez bien en avance sur le jeu.

De là, il s'agit de nourrir, d'arroser et de surveiller tous les signes de ravageurs ou de maladie.

Quel genre de pêche est votre préféré? Qui grandit-tu? Remplissez-nous sur les détails des commentaires. Et si vous avez besoin d'aide supplémentaire, envoyez-nous vos questions!

Nous espérons que ce guide vous a pointé sur la bonne voie vers le succès avec les pêches. Si tu veux Développez vos connaissances de croissance des fruits Encore plus, consultez ces guides ensuite:

• Comment cultiver et prendre soin des poiriers «bartlett»
• Comment faire pousser de beaux arbres de figuier productifs
• Comment grandir et prendre soin des arbres loquat