Conseils de bette à carde suisse pour nourrir ce vert ornemental et feuillu

La carde suisse est l'un de ces verts à feuilles qui est si magnifique qu'elle s'éloigne en territoire ornemental. J'adore planter des légumes et des herbes «décoratifs», comme le thym au citron et la moutarde, dans les endroits vides du jardin où je plante habituellement des fleurs annuelles. Avec la bette à carde, vous obtenez un vert feuillu nutritif, plein de vitamines A, C et K, ainsi que des antioxydants, qui est également très ornemental dans un jardin ou un récipient. Dans cet article, je vais partager quelques conseils sur la croissance de la carde suisse où vous choisissez de le planter!

La même espèce qu'une betterave (un autre vert feuillu savoureux), bette à carde (Beta vulgaris subsp. Vulgaris) Les feuilles peuvent être consommées à la fois crues et cuites. Coupez les jeunes feuilles fraîches, tendres pour les salades, utilisez des feuilles matures plus grandes comme enveloppements ou hachez-la pour les sauts. J'aime faire sauter la bette à carde suisse dans un peu d'huile d'olive et d'ail, ou je vais la savourer avec de l'huile de sésame, selon la recette que je prépare. Je fais beaucoup de sautés, donc j'aime avoir une grande variété de verts sains prêts à sniffer dans mes jardins. La carde suisse est une option fiable.

Il y a beaucoup de merveilleuses variétés de bette à carde. Ce qui rend les plantes si ornementales, ce sont les tiges et les veines (ou les côtes). Dans certaines plantes, ils sont blancs, comme les énormes tiges blanches de «Fordhook Giant», d'autres sont un rose rouge foncé comme des betteraves. Si vous optez pour encore plus d'intérêt visuel, les `` lumières vives '' pousseront des veines et des tiges orange, jaunes et rouges, tout comme d'autres types arc-en-ciel, comme la `` célébration '', tandis que les tiges de «menthe poivrée» ressemblent à des bonbons et à la «rhubarbe» La bette à carde ressemble, eh bien, la rhubarbe!

Préparez votre jardin à faire pousser la bette à carde

Avant de semer les graines de bette à carde suisses, choisissez une zone du jardin qui se fait plein soleil (un peu d'ombre partielle tout au long de la journée est correcte) avec un sol riche et fertile qui se draine bien. Modifier le sol avec de la matière organique à l'automne ou au printemps pour la plantation de printemps. Si vous êtes en succession en été après avoir tiré d'autres cultures, ayez quelques sacs de compost prêts à modifier le sol. J'ajouterai quelques centimètres de fumier à mes lits surélevés, ainsi que des feuilles d'automne, à la fin de la saison de croissance afin qu'ils soient prêts pour la plantation de printemps.

Cultiver la bette à carde à partir des graines

J'ai commencé les graines à l'intérieur environ quatre semaines avant ma dernière date de gel, et je les ai transplantées à l'extérieur. Assurez-vous de durcir vos semis avant de les planter.

Vous pouvez diriger les graines de carde suisse truquées dans le jardin ou un récipient environ trois semaines avant votre dernière date de gel au printemps.

Certaines personnes tremperont leurs graines environ 24 heures avant la plantation pour aider à accélérer le processus de germination.

Semer les graines d'environ un demi-pouce de profondeur (1 cm) et environ quatre à six pouces (10 à 15 cm) de distance. Gardez à l'esprit que les plantes à carde suisse peuvent devenir assez grandes, alors laissez un espace entre les rangées (environ 18 pouces ou 46 cm). Si les semis sont trop proches les uns des autres, vous pouvez les éclaircir lorsqu'ils sont d'environ deux pouces (5 cm) de haut avec des ciseaux de jardin. Jetez ces semis de bébé dans une salade, plutôt que de les envoyer à la pile de compost.

Si vous êtes une plantation de succession, la bette à bec suisse peut être plantée à la fin de l'été. Comptez vers l'avant d'environ 40 jours jusqu'à votre première date de gel à l'automne.

Nourrir des plantes saines

Vous pouvez également acheter des semis de carde suisse au Garden Center. Transplant d'espace à environ quatre à six pouces (10 à 15 cm).

La carde suisse est l'une de ces cultures que vous pouvez planter par temps frais du printemps, ce qui signifie qu'il prospère également à l'automne. Il peut même résister à un léger gel. J'ai récolté la bette à bette.

Et en été, lorsque certains verts, comme le bok choy, les épinards et les laitues, se boulonner dans la chaleur, la bette à carde tolérera ces températures chaudes. C'est une biennale, donc il ne devrait pas fleurir cette première saison. Si vous parvenez à hiverner votre bette à carde suisse, attendez-vous à ce qu'il fleurit la deuxième année. La chaleur ralentira simplement la croissance de la plante.

Alors que votre sol devrait être bien épuisé, les plantes apprécient l'humidité constante. À la bette à bette en eau régulièrement à la base des plantes pour encourager les feuilles saines. Utilisez un paillis biologique, comme la paille déchiquetée, pour garder les mauvaises herbes et pour conserver l'humidité du sol. Je n'ai pas tendance à fertiliser mes plantes, mais vous pouvez ajouter des engrais liquides organiques une ou deux fois pendant l'été (vérifier les instructions du package pour les quantités).

Les feuilles de bettel suisse ne sont pas en proie à des parasites comme les autres légumes peuvent être. Je dirais que le plus de dégâts causés à mes plantes a été par les scarabées aux puces. Les pucerons peuvent également être un problème. La couverture en rangée ajoutée au moment de la plantation peut aider à atténuer les dommages si elle a été historiquement un problème.

Récolte à la bette à carde

Lorsque la bette à carde commence à produire plusieurs feuilles, vous pouvez commencer à récolter. Votre paquet de semences partagera des informations, telles que la taille des feuilles adultes et la date à l'échéance.

Plutôt que de couper la plante entière, utilisez la méthode de récolte de coupe et de nouveau pour vous assurer que vous serez fourni en continu avec des feuilles de bettel fraîche. Une nouvelle croissance sort du centre ou de la couronne de la plante, donc lorsque vous récoltez, vous voulez vous assurer que vous prenez les feuilles extérieures. Utilisez une paire de ciseaux de jardin nets et propres pour retirer la tige près de la base de la plante (à environ un pouce ou 2½ cm de la ligne du sol). De cette façon, les feuilles intérieures peuvent se former alors que la plante continue de produire une nouvelle croissance. Comme beaucoup d'herbes, la récolte des feuilles encouragera en fait une nouvelle croissance.

Plutôt que de stocker votre bette à carde, il est préférable de la récolter et de l'utiliser tout de suite. Aussi tolérante à la chaleur qu'elle soit, les feuilles peuvent se flétrir rapidement après les avoir retirées de la plante. Cela signifie que la carde suisse ne sera pas vraiment bien expédiée, donc ce n'est pas un vert que vous verrez souvent à l'épicerie ou même aux marchés de producteurs. Si vous voulez profiter de ce vert sain, il est préférable de le faire pousser vous-même!

Et comme je l'ai mentionné, mes plantes m'ont duré bien dans l'automne. Continuez à récolter aussi longtemps que vous le pouvez. Selon l'endroit où vous vivez, vous pourrez peut-être même hiverner les plantes. Pour moi, un gel dur les finira généralement pour la saison.

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