Cultiver la laitue romaine un guide de la graine à la récolte

Bien qu'il existe de nombreux types de laitue différents pour pousser dans le jardin ou dans un pot de patio, la romaine est parmi mes favoris. Oui, j'aime une bonne laitue au beurre, mais rien ne vaut les feuilles épaisses et croquantes d'une tête de romaine. Leur texture contient une vinaigrette crémeuse comme aucun autre vert feuillu. Avez-vous déjà essayé de mettre une vinaigrette César sur la laitue Bibb? Les résultats sont mou et détrempés. Heureusement, la croissance de la laitue romaine est facile, et je recommande à chaque jardinier de faire pousser quelques têtes chaque saison.

Qu'est-ce que la laitue romaine?

Également connu sous le nom de la laitue cos, botaniquement parlant, la romaine est Lactuca sativa var. longifolia. Au lieu de cultiver une tête rond et bulbeuse ou une tête lâche et feuillue, les laitues romaines poussent des têtes verticales avec des feuilles solides et allongées qui ont des amateurs d'épaisses et sont densément emballées. La romaine est parmi les laitues les plus populaires pour les cuisiniers et les restaurants à domicile, mais il a également fait l'objet d'une poignée de E. coli Évasion au cours de la dernière décennie. Il n'y a pas de meilleur moyen d'assurer la sécurité de votre nourriture que de cultiver la vôtre, mais bien sûr, ce n'est pas la seule raison de planter ce merveilleux vert salade.

Pourquoi tu devrais cultiver la laitue romaine

Les raisons de la culture de la laitue romaine vont bien au-delà de la sécurité alimentaire et de sa capacité à tenir une bonne vinaigrette au fromage bleu. D'après mon expérience, la romaine est plus résistante aux dommages causés par les limaces et les escargots. Ils préfèrent de loin les laitues plus douces dans mon jardin. Et, comme les têtes de la laitue romaine sont étroites et verticales, vous pouvez installer plus de plantes dans une zone donnée que vous ne pouvez les variétés à tête ronde qui se propagent largement.

Un autre avantage de la croissance de la laitue romaine est sa capacité à rester plus propre. Les types de laitue arrondi à faible croissance sont plus proches du sol. Quand il pleut, la saleté et le grain éclaboussent et dans les feuilles, ce qui en fait une corvée pour nettoyer. Mais, puisque les têtes de romaine sont verticales et que la couronne de la plante est un bon 8 à 10 pouces au-dessus du sol, pas autant de saleté et de grain entre dans les plis de la tête de laitue, ce qui en fait un claquement avant de rincer avant de manger.

Une dernière raison de planter la laitue romaine est sa chaleur et sa tolérance au froid. La laitue romaine est plus lente à boulonner (aller à la fleur) et devenir amer dans la chaleur que de nombreux autres types de laitue. Et, alors que toutes les laitues préfèrent les températures plus fraîches du printemps et de l'automne, il existe plusieurs variétés de laitue romaine qui tolèrent les températures étonnamment froides, vous offrant la possibilité d'étendre votre récolte à la fin de l'automne et même l'hiver si vous avez un cadre froid, Cloche ou couvercle de ligne flottante les protégeant.

Variétés de laitue romaine

Alors que presque toutes les romaines que vous trouvez dans l'épicerie se compose des mêmes quelques variétés à feuilles vertes, il existe des dizaines de types de laitue romaine que vous pouvez planter dans votre jardin. Oui, beaucoup ont des feuilles vertes, mais il y a aussi des laitues de romaine qui ont des feuilles de couleur vin et d'autres qui sont bipolores ou qui ont des taches rouges profondes sur les feuilles vertes. La croissance de la laitue romaine à la maison vous permet de cultiver des variétés assez amusantes que vous ne trouverez pas dans la section des produits. Voici quelques-uns de mes favoris.

Laitues romaines à feuilles rouges
• Crunch de grenade
• Intré
• Aresember

LETUCES ROMAINES BIENNES ET MADE
• Rouge d'Hiver
• Truchas
• Le dos de la truite flashy

Laitues romaines à feuilles vertes
• Rainier
• île parisienne
• Petit gemme

Pour les récoltes de la fin de l'automne et de l'hiver, je recommande la «densité hivernale». Et celui que je cultive chaque saison, même en été, car il est extrêmement tolérant à la chaleur est «Valmaine».

3 façons de planter la laitue romaine

En ce qui concerne la croissance de la laitue romaine, vous avez trois options pour la plantation.

Option 1: plantation à partir de transplantations

La première option consiste à acheter des transplantations dans votre pépinière locale. C'est un excellent choix pour les jardiniers débutants ou ceux qui ne sont pas intéressés à grandir à partir de graines. Vous pourrez ignorer la scène du «parent nerveux», mais l'inconvénient est que vous serez limité à la croissance uniquement des variétés de romaine de la pépinière en stock. Pourtant, si vous cultivez juste une poignée de plantes dans un pot ou le coin d'un lit surélevé, acheter un starter pack 4 ou 6 plantes de la pépinière est un excellent moyen de commencer.

Option 2: Démarrage des graines à l'intérieur

Une autre façon possible de cultiver la laitue romaine est de planter des graines à l'intérieur sous des lumières de culture. Semez les graines à l'intérieur environ 10 à 12 semaines avant votre dernier gel de printemps attendu. Dans mon jardin de Pennsylvanie, notre dernier gel se produit vers le 15 mai. Si je compte en arrière 10 à 12 semaines à partir de là, cela signifie que je peux planter mes graines de romaine fin février ou début mars. Parce que la laitue est une récolte par temps frais qui tolère les gelées du printemps, les plantes sortent dans le jardin 4 à 6 semaines après la semée les graines. Cela signifie que les semis qui poussent à partir de ma plantation de fin février, sortent dans le jardin de début à la mi-avril. Je les récolterai en mai ou début juin, avant que le temps se réchauffe.

Lorsque vous cultivez des graines de laitue romaine à l'intérieur, faites allumer vos lumières de culture pendant 14 à 16 heures par jour et gardez-les à quelques centimètres au-dessus du sommet des plantes. Gardez les semis régulièrement arrosés et fertilisez toutes les deux semaines avec un engrais spécifique aux semis. Donnez à chaque semis beaucoup de place pour grandir et les mettre dans de plus grands récipients alors qu'ils dépassent le précédent.

Une étape supplémentaire importante lorsque la croissance des graines de laitue romaine à l'intérieur est de durcir les semis avant de les planter dans le jardin. Ce processus est une acclimatation progressive aux conditions de croissance en plein air, plutôt que de les jeter aux loups, pour ainsi dire. Prenez les plateaux de semis à l'extérieur à l'ombre pendant quelques heures par jour, augmentant progressivement le temps qu'ils passent à l'extérieur et la quantité de soleil qu'ils reçoivent chaque jour. En environ 10 à 14 jours, les semis sont à l'extérieur à temps plein. Une fois qu'ils sont, ils sont prêts à transplanter dans le jardin.

Option 3: Planter des graines à l'extérieur

Personnellement, je ne suis pas en train de planter mes graines de laitue romaine à l'intérieur. Au lieu de cela, je seme les graines directement dans le jardin environ 6 à 8 semaines avant notre dernier gel du printemps (alors ici en Pennsylvanie, cela signifie que je commence à semer des graines de laitue à l'extérieur fin mars ou début avril). Bien qu'ils soient minuscules, les graines de laitue romaine sont dures. Cela ne se soucie pas du sol froid un peu, ils pourrissent rarement dans un sol humide, et ils ne nécessitent aucune agitation. Ils sont presque infaillibles.

Semer les graines de laitue romaine à environ un demi-pouce de part. Couvrir à peine les graines après avoir planté et les arroser. Faites attention à ne pas laver les graines! Ensuite, partez et oubliez-les. Si vous vivez dans un climat chaleureux, comme le sud du U.S., Je suggère de faire pousser de la laitue dans les températures plus fraîches de l'hiver, plutôt qu'au printemps ou à l'automne.

Lorsque les semis mesurent un pouce de hauteur, mince à une distance de 5 ou 6 pouces d'intervalle. Si vous le souhaitez, vous pouvez transplanter les semis abattus à un nouvel endroit dans le jardin, en étant sûr de les espacer correctement. Si vous ne finirez pas, votre romaine ne formera pas les têtes de taille normale. Donnez-leur de la place, et ils vous récompenseront avec de grandes têtes succulentes.

Cultiver la laitue romaine à l'automne

Si vous jarquez dans un climat avec un été chaud et un hiver froid, ne faites pas simplement cultiver la romaine au printemps. Plantez une deuxième récolte de romaine en semelant les graines à la fin de l'été pour une récolte d'automne. Le temps idéal est de 6 à 8 semaines avant votre premier gel d'automne attendu. Je truque les graines de romaine directement dans le jardin de la mi-août à la fin août, mais vous pourrez peut-être également trouver des greffes pour la plantation d'automne dans votre centre de jardinerie local. Parce que le temps peut encore être assez chaud à la fin de l'été ici, gardez les graines et les plantes bien arrosées.

Plus de conseils pour cultiver la laitue romaine

Voici quelques conseils supplémentaires pour cultiver une récolte productive de romaine.

1. Modifier le sol avec un compost fini avant la plantation. Si vous n'avez pas de poubelle de compost domestique, achetez du compost en sac dans un centre de jardinerie local. N'utilisez jamais de fumier frais sur ou près de votre récolte de laitue - ou tout autre légume d'ailleurs (bonjour, E.coli!).
2. Nourris votre laitue romaine avec un engrais liquide organique toutes les deux à trois semaines. J'utilise l'hydroslate de poisson ou un engrais liquide organique général comme Plantfuel.
3. À empêcher les limaces de manger votre récolte, Utilisez un appât de limace à base de phosphate de fer biologique autour des plantes.
4. La romaine est récolté en tant que bébés verts ou têtes complètes. Les bébés verts sont pincés ou coupés de la plante lorsque les feuilles sont aussi jeunes que 30 jours. Laissez le point de croissance intact, et vous pourrez faire plusieurs récoltes de bébés verts de la même plante. Ou attendez que la tête atteigne la taille pleine, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper à la base pour récolter.
5. Bien que la laitue romaine soit plus tolérante à la chaleur que les autres types de laitue, vous voudrez Faites vos dernières récoltes avant l'arrivée du temps chaud d'été. La chaleur rend les feuilles amères.
6. À étendre votre récolte par temps chaud, Couvrir les plantes de tissu de teinte de jardin pour les garder au frais.
7. Pour étendre votre récolte de laitue romaine cultivée à l'automne, Couvrir les plantes d'une couche de couvercle de ligne flottante ou l'une de ces autres couvertures de jardin recommandées par Niki.
8. Si les pucerons sont inquiétants sur votre récolte de laitue, Interplantation avec de la douce alyssum. Comme indiqué dans mon livre sur la plantation de compagnies à base de sciences, les partenaires végétaux, les fleurs sucrées Alyssum sont très attrayantes pour plusieurs prédateurs différents de pucerons, y compris les guêpes parasites, les coccinelles et les mouches de survol.
9. La laitue romaine est facile à cultiver dans un pot. Utilisez un sol de rempotage de haute qualité ou l'une de nos recettes de sol de repotement de bricolage trouvées ici. Assurez-vous que le pot contient 2 gallons de terreau pour chaque tête de laitue que vous y cultivez. Cela signifie que si vous voulez faire pousser trois têtes de romaine, choisissez un pot qui contient 6 gallons de terreau.

La croissance de la laitue romaine est une entreprise amusante et facile. Les résultats sont nets, sains, délicieux et valent bien l'effort.

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