Artichauts croissants dans un potager une graine pour récolter Guide

Des artichauts croissants sont plus faciles que vous ne le pensez! Ce légume méditerranéen est généralement cultivé dans des climats chauds, mais même les jardiniers de saison courte peuvent profiter d'une récolte exceptionnelle d'artichauts de globe. La clé est de planter des variétés annuelles et de les exposer à une brève période de températures fraîches. Je cultive des artichauts dans mon jardin de zone 5 depuis près de 20 ans et récoltez des dizaines de gros bourgeons chaque été. Continuez à lire si vous voulez apprendre à faire pousser des artichauts dans votre jardin.

Que sont les artichauts Globe

Globe Artichauts (Cynara Scolymus) sont les plants de fleurs immatures d'une plante familiale de chardon et cultivé pour la délicieuse chair au fond de leurs bractées et les coeurs d'artichauts tendres. Les plantes sont extrêmement ornementales avec un feuillage hérissé et argenté et des tiges de fleurs qui poussent de 3 à 5 pieds de haut. Artichauts de plante dans les jardins végétaux ou les bordures des fleurs; C'est une plante parfaite pour l'aménagement paysager comestible. La plupart des variétés donnent 6 à 8 artichauts par plante, mais certains peuvent produire jusqu'à 10.

Les artichauts Globe sont des plantes vivaces robustes dans les zones 7 à 10, mais peuvent être cultivées comme annuelles dans des régions plus froides qui ont une saison de croissance plus courte. S'ils sont protégés au cours de l'hiver, ils peuvent également être cultivés comme des plantes vivaces dans les zones 5 et 6. Vous en savoir plus sur mes techniques d'hivernage ci-dessous. Vous pouvez également cultiver des artichauts dans des conteneurs pour produire des bourgeons tendres sur les ponts et les patios ensoleillés. Si vous ne récoltez pas tous les bourgeons de vos plantes d'artichaut, ils s'ouvriront sur des fleurs violettes, semblables à des chardons qui ajoutent de la couleur audacieuse au jardin et attirent les abeilles et autres pollinisateurs.

Le meilleur site pour la culture d'artichauts

Lors de la croissance des artichauts, il est préférable de trouver un lit de jardin ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé. Les plantes sont adaptables à diverses conditions de sol mais sont des mangeoires lourdes et produisent mieux dans les sols légèrement humides et riches en nutriments. Je garnis mes lits surélevés avec 2 pouces de compost ou de fumier vieilli avant de planter. Une serre, des polytunnel ou un autre espace de croissance abrité est idéal pour faire pousser des artichauts en tant que plantes vivaces dans les zones 6 et plus bas. Pour les plantes d'artichaut d'hiver dans mon polytunnel, j'ajoute du compost annuellement autour de chaque plante ainsi qu'un engrais végétal biologique à libération lente.

Des artichauts croissants des graines

La croissance des artichauts des graines n'est pas difficile mais cela prend quelques semaines de plus que des cultures comme des tomates ou des poivrons. Je commence les graines à l'intérieur dans les plateaux et les packs de cellules 12 semaines avant ma dernière date de gel. Semer les graines de 1/4 de pouce de profondeur dans le mélange de rempotage pré-tractif. Attendez-vous à ce que les semis émergent dans 10 à 14 jours. La température idéale pour la germination se situe entre 70 et 80 F (21 à 27 C). Une fois que les semis mesurent 2 à 3 pouces de hauteur, transplantez-les en pots de 4 pouces de diamètre. Réglez les semis dans le jardin une fois que la température du sol a atteint 60 F (15 C). Glissez chaque semis de son pot et jetez un coup d'œil aux racines. Si la tapoot tourne autour du bas du pot, redressez-la doucement lorsque vous transplantez. Si la transplantation plus tôt.

Les jardiniers dans des climats chauds qui ont des hivers doux transplantent les semis d'artichauts en automne. Les plantes ont placé leurs bourgeons au milieu du printemps de la fin. Les plantes d'artichauts Globe Resprout en automne et recadrage à nouveau au printemps suivant.

Si vous n'avez pas l'espace ou la patience pour faire pousser des artichauts à partir de graines, vous pouvez chance à certains semis dans une pépinière locale. L'inconvénient de l'achat de semis est que vous n'aurez pas autant de variétés à choisir.

Comment vernaliser les plantes d'artichauts

Pour les jardiniers comme moi qui vivent dans des climats froids, il est nécessaire de faire une étape supplémentaire appelée Vernalisation. La vernalisation est une technique qui expose les semis à des températures fraîches afin de stimuler le bourgeon. Il «fait» essentiellement la plante en pensant qu'elle a été à travers un hiver et est maintenant une plante mature et de deuxième année.

`` Green Globe '' est une variété d'artichaut de globe classique et est largement cultivé dans des régions avec des hivers doux. Il a besoin de 4 à 5 semaines de vernalisation pour produire avec succès les bourgeons la première année et peut être peu fiable pour les jardiniers du climat froid. Grâce à l'élevage de plantes, nous avons maintenant des variétés d'artichauts annuelles comme «Imperial Star» et «Colorado Star» qui peuvent être vernalisées avec moins de 2 semaines de températures fraîches.

Pour vernaliser les semis d'artichauts, exposez-les à des températures dans la plage de 45 à 50 F (7 à 10 C) pendant environ 10 à 12 jours. Couvrir les pots ou les plateaux de semis avec plusieurs couches de couverture de ligne si le gel est dans la prévision. Après la période de vernalisation, transplantez les semis dans des lits de jardin ou des conteneurs. Gardez les couvre-lignes à portée de main dans le cas où les températures baissent à nouveau. Plants d'espace à 2 pieds de distance et rangs de 4 pieds l'un de l'autre.

Artichauts croissants dans les lits de jardin

Une eau constante est essentielle lors de la croissance des artichauts, alors visez à maintenir un sol légèrement humide, en particulier pendant la croissance active au printemps et en été. Les plantes stressées à la sécheresse produisent des bourgeons moins et plus petits. Mulch avec des feuilles de paille ou râpées pour conserver l'humidité et réduire la nécessité de l'eau. J'utilise une baguette d'arrosage à long terme pour diriger l'eau directement vers la zone racinaire. Je nourris également les plantes toutes les 3 à 4 semaines avec un engrais végétal biologique liquide.

Tirez toutes les mauvaises herbes qui poussent et gardent un œil sur les maladies végétales et les parasites. Mon plus gros problème est les pucerons et j'inspecte mes plantes chaque semaine pour des signes de pucerons. Si j'en repére, je vérifie ensuite les bénéfices comme les coccinelles ou les lacets. Lorsque des insectes bénéfiques sont présents sur les plantes, je les laisse prendre soin des pucerons. Si aucun bénéficiaire n'est présent, je vais pulvériser les pucerons avec un jet dur d'eau de mon tuyau pour les faire tomber de la plante. Vous pouvez également utiliser un savon insecticide. Les limaces et les escargots peuvent également être un problème sur les artichauts et je choisis à la main tout aperçu des plantes.

Des maladies comme le mildiou poudré peuvent également affecter les plantes d'artichauts. Le mildiou poudré est généralement un problème par temps humide du milieu à la fin de l'été. Un cas grave de moisissure en poudre peut réduire le rendement. Pour réduire la survenue d'artichauts de plante à mildiou poudreux en plein soleil et les espacer correctement pour promouvoir un bon flux d'air.

Artichauts croissants dans les conteneurs

Les artichauts du globe font d'excellentes plantes à conteneurs lorsqu'elles sont cultivées dans de grands pots profonds qui s'adaptent au système racinaire important. Un pot de 18 ou 20 pouces de diamètre fonctionne bien tout comme un sac de culture de tissu de 20 gallons. Il est également essentiel que le conteneur offre un drainage adéquat, alors vérifiez le fond du pot pour les trous de drainage. Remplissez-le d'une combinaison de mélange de rempotage de haute qualité mélangé avec du compost. Un rapport de 50:50 est idéal pour les artichauts. Je travaille également dans un engrais à légumes biologiques à libération lente vers les médias en croissance pour assurer un approvisionnement régulier en nutriments.

Quand récolter des artichauts

Récolter lorsque les boutons floraux ont atteint une taille maximale et que les bractées sont encore serrées. Les plantes produisent de grands bourgeons primaires sur les pousses principales, suivis d'abord de petits bourgeons secondaires sur les pousses latérales. N'attendez pas pour récolter alors que les bourgeons surmaturés deviennent durs et boisés. Si vous n'êtes pas sûr, regardez les bractées inférieures. S'ils ont commencé à se séparer du bourgeon, c'est parfait. À l'aide de pruniers à main, coupez la tige de 3 à 4 pouces sous la base du bourgeon. Une fois qu'une tige a fini de produire des bourgeons secondaires, coupez-le à la base de la plante. Cela encourage les nouvelles tiges à grandir.

Si les bractées ont commencé à s'ouvrir et que vous avez manqué la fenêtre de récolte optimale, laissez le bourgeon fleurir. En tant que membre de la famille Thistle, les fleurs d'artichauts sont très similaires aux chardons et ont de grandes fleurs violettes qui attirent les abeilles et autres pollinisateurs dans le jardin. Ils font également des fleurs coupées à longue durée de vie.

Comment hiverner les artichauts

Pendant des années, j'ai grandi en artichauts comme plantes annuelles dans mes lits de jardin. Cependant, l'utilisation de couvertures de jardin comme des cadres froids et mon polytunnel a fait une énorme différence dans ma culture d'artichauts. J'ai maintenant des plantes d'artichaut pérennes qui émergent chaque printemps. La clé est de piller profondément les plantes à la fin de l'automne avec 12 à 18 pouces de paille. Des dommages aux plantes d'artichaut peuvent se produire lorsque les températures baissent en dessous de 25 F (-4 C), mais une couche de paillis offre une isolation. Pour faire du paillis, je commence par couper les plantes à environ 6 pouces au-dessus du sol. Je dépasse ensuite les plantes avec l'épaisse couche de paille. Les artichauts de jardin paillés sont ensuite recouverts d'un cadre froid portable tandis que mes plantes en polytunnel paillé sont garnies d'une vieille couverture de rangée. Découvrir les plantes d'artichauts au début du printemps.

Artichauts croissants: les meilleures variétés à planter

J'ai cultivé de nombreuses variétés d'artichauts au fil des ans, mais j'ai trouvé les ci-dessous comme les plus fiables, en particulier ceux élevés pour la production annuelle.

• Étoile impériale - Cet artichaut classique de courte saison a été la première variété que j'ai grandi avec succès dans mon jardin du nord. Il est élevé pour la production annuelle et donne une bonne récolte de 3 à 4 pouces de diamètre s'étouffer la première année. Attendez-vous à plusieurs grands artichauts ainsi qu'à une demi-douzaine de plus petits. Les plantes poussent de 2 à 3 pieds de haut. Imperial Star est robuste à la zone 7 mais trop débordant dans mon polytunnel sous une épaisse couche de paillis de paille.
• Taveur - Comme Imperial Star, Tavor est également une variété pour la production de première année, mais il offre quelques améliorations ainsi qu'une vigueur améliorée. Premièrement, les plantes sont plus grandes, atteignant jusqu'à 4 pieds de haut et Tavor produit également 1 à 2 bourgeons de plus par plante qui en moyenne 4 1/2 pouces de diamètre.
• Star du Colorado - Cette plante exceptionnellement belle est le premier artichauteur de globe violet élevé pour la production annuelle. Il a été élevé par Keith Mayberry, qui a également créé Imperial Star. Cette variété est très tôt pour mûrir avec les plantes de croissance jusqu'à 3 pieds de haut. Ils donnent 8 à 10 bourgeons violet-violet par plante.
• Globe vert - Cette variété frappante est cultivée pour ses grands bourgeons arrondis produits sur des plantes de 5 pieds de haut. C'est l'artichaulaire du globe standard dans les régions chaudes. Je l'ai grandi avec succès dans mon jardin de zone 5, mais il est très tard à produire et pas aussi productif que les variétés ci-dessus dans mon climat.

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