Conseils de soins de la plante d'intérieur au gingembre Comment cultiver le gingembre à l'intérieur

Zingiber officinale

Le gingembre est l'une de mes épices préférées à avoir dans une approvisionnement élevée autour de ma cuisine, et chanceuse pour moi, cette plante tropicale peut facilement être cultivée à l'intérieur toute l'année, même pendant les longs hivers du Vermont froid.

La vie dans les montagnes du Vermont est magnifique. Mais vivre dans un climat du nord signifie qu'il existe de nombreuses plantes qui aiment la chaleur qui ne fonctionnent pas bien lorsqu'ils sont plantés à l'extérieur dans mon jardin.

Au lieu d'abandonner tous mes favoris, j'ai décidé d'essayer la meilleure chose suivante: les amener à l'intérieur.

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Tous les besoins en gingembre sont le soleil filtré, un temps chaud et humide, et un sol riche et humide. Si vous pouvez imiter ces conditions à l'intérieur de votre maison, vous pouvez le faire pousser dans n'importe quel climat!

Ce que vous apprendrez

• Commencer
• Plantation
• Prendre soin de vos plantes
• Récolte
• Conseils croissants
• Idées de cuisine et de recettes

Commencer

Pour commencer, recherchez un grand récipient de plantation large avec de bons trous de drainage et un plateau ou une soucoupe pour régler en dessous. Bien qu'il ait des racines peu profondes, cette plante nécessite un espace important pour se développer et se propager.

Un pot peu profond est bien tant qu'il a au moins 12 pouces de large. C'est aussi une bonne idée de trouver un conteneur portable, car vous voudrez peut-être le déplacer d'un endroit à l'autre dans votre maison ou à l'extérieur lorsque le temps chaud revient.

Vous aurez également besoin de quelques petites pierres pour placer dans le plateau ou la soucoupe sur laquelle vous serez le conteneur sur. Cela permet un bon drainage et maintient l'humidité autour de la plante.

Ensuite, achetez des racines au gingembre. Vous voulez chercher des racines fermes qui ont l'air dodues et juteuses, non ratatinées ou flétries. Essayez de trouver de gros morceaux gras, au moins deux pouces de long et deux pouces de large.

Vous pouvez avoir de la chance à s'approvisionner les racines des pépinières, des jardineries ou des entreprises de semences. Les plantes sont Disponible auprès de Burpee.

Zingiber Officeale Plantes

Recherchez des racines avec plusieurs yeux en herbe. Ceux-ci devraient ressembler à de petits nœuds qui sortaient de la peau, semblable aux yeux des pommes de terre.

Si vous avez un ami avec des plantes de gingembre, demandez-leur s'ils coupent quelques morceaux de rhizome pour vous. Ils seront probablement heureux de partager. Une fois une approvisionnement établie, il continuera de se développer et de se propager facilement, et quelques morceaux de racine ne seront pas manqués.

Cela fait partie de la beauté de la culture de votre propre gingembre!

Bien qu'il ne soit pas idéal, il est également possible de se développer à partir de racines achetées à l'épicerie. Les résultats seront probablement variables et vous devrez peut-être l'essayer plusieurs fois avec différentes racines pour obtenir une récolte réussie.

Si vous choisissez d'utiliser du gingembre à l'épicerie, il est important de vous assurer qu'il est organique, car le gingembre cultivé conventionnellement est parfois traité avec un inhibiteur pour empêcher la germination.

Vous aurez également besoin d'un puits drainant, sol de rempotage riche en nutriments. Alternativement, un noire de noix de coco ou mousse de tourbe Un mélange sans scolarisation combiné avec un compost organique ou une vermiculture fonctionnerait bien.

Plantation

Une fois que vous avez votre matériel, vous êtes prêt à vous rendre à la plantation!

Commencez par tremper les racines dans l'eau tiède pendant la nuit. Le matin, coupez chaque racine en sections, en vous assurant qu'il y a au moins un œil en herbe sur chaque pièce.

La taille de chaque section dépendra du nombre d'yeux sur la racine. Ces yeux finiront par pousser, donc plus vous pouvez couper, plus vous aurez de plantes.

Remplissez votre récipient la plupart du temps avec le mélange de rempotage et placez les sections de racine sur le sol à environ 5 pouces de distance avec les bourgeons pointant vers le haut.

Couvrir légèrement avec environ deux pouces de mélange supplémentaires et l'eau jusqu'à ce que le sol soit humide au toucher mais pas humide.

Placer le récipient dans une zone chaude qui reçoit au moins cinq heures de soleil filtré et indirect par jour. Dans son climat indigène, le gingembre pousse dans des conditions pluvieuses, humides et partiellement ombragées, donc elle ne nécessite pas de quantités significatives de soleil brillant et direct.

La prochaine étape est la patience!

Cette plante peut être très lente à propager. Il peut prendre de trois à huit semaines pour que les pousses apparaissent. Regardez, attendez et gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau.

Comme alternative à la plantation dans un récipient ouvert, vous pourrez peut-être accélérer le processus de germination en Création d'une mini serre pour fournir un environnement humide et humide toujours.

Soit utiliser un plateau de démarrage à graines plates avec un dôme en plastique, soit trouver un récipient à emporter en plastique avec un couvercle transparent et perforer quelques trous en bas pour le drainage et en haut pour que l'oxygène puisse entrer.

Remplissez avec quelques centimètres de terreau, insérez vos boutures et ajoutez 1/2 pouce de plus de terre sur le dessus. Puits arroser et remplacer le couvercle en plastique. Gardez au chaud et humide jusqu'à ce que vous commencez à voir des pousses vertes.

À ce stade, vous pouvez transférer les bourgeons de la germination dans votre plus grand conteneur.

Prendre soin de vos plantes

La clé de la croissance du gingembre dans les conteneurs est d'imiter autant que possible les conditions naturelles. Cela signifie qu'il doit être maintenu au chaud, humide et bien nourri.

La température idéale pour cette plante est d'environ 75 ° F. Trouvez un endroit dans votre maison loin des portes et foyers de portes et de cheminées où la plante aura une certaine exposition au soleil, peut-être près d'une fenêtre bien isolée face au sud.

Pour maintenir l'humidité, placez votre récipient sur le plateau que vous avez préparé avec de petites pierres et peu d'eau au fond.

L'eau s'évaporera continuellement, ajoutant de l'humidité à l'air autour de la plante. Les pierres empêcheront le pot de s'asseoir directement dans l'eau, ce qui pourrait conduire le sol à devenir gorgé d'eau et à pourrir vos plantes.

Lors de l'arrosage, il est important de s'assurer que le sol est humide mais puits. Le sol doit être humide au toucher, mais pas trempé. L'eau en bruant la surface du sol avec un flacon pulvérisateur chaque fois qu'il commence à se sentir sec au toucher.

Pour garder cette plante bien nourrie et heureuse, complétez le compost frais à mesure que plus de tiges émergent et le feuillage se rapproche.

Pendant les périodes de production et de croissance des feuilles lourdes, vous pouvez le nourrir mensuellement avec un engrais liquide organique tout usage équilibré.

Avec un peu de chance, votre plante deviendra de deux à trois pieds de haut, avec un beau feuillage tropical et peut-être même une fleur ou deux!

Récolte

Bien que les rhizomes ne soient pas complètement mûrs pendant environ huit mois, vous pouvez commencer à récolter de petits morceaux des jeunes racines trois à quatre mois après le début de la croissance.

Pour récolter de petits morceaux au besoin, retirez une partie du sol autour des bords extérieurs du récipient et sentez-vous soigneusement pour les rhizomes.

Lorsque vous en trouvez un, prenez une paire de ciseaux pointus et coupez ce dont vous avez besoin du bord extérieur, puis remettez doucement le reste de la racine à la terre.

Essayez de laisser au moins quelques pouces de rhizome connectés à la tige pour le maintenir en vie, permettant à la plante de continuer à croître et à produire de nouvelles racines. Assurez-vous de donner aux Rhizomes quelques semaines de temps de récupération avant de la récolter à nouveau dans la même plante.

Tant que vous continuez à prendre bien soin de vos plantes, vous devriez pouvoir continuer à récolter de cette manière indéfiniment!

Si vous avez besoin d'une plus grande récolte, vous pouvez également remonter une plante pleine et récolter toute la racine. Le meilleur moment pour le faire est lorsque le feuillage commence à s'éteindre à l'automne ou à l'hiver.

Tant que vous coupez et économisez quelques morceaux de rhizome à replanter, vous pourrez recommencer le processus.

Si au fil du temps, le feuillage commence à s'estomper et à se faner, récoltez simplement le rhizome entier et replant quelques pièces, ajoutant du compost frais au mélange lorsque vous faites pour fournir des nutriments appropriés.

Conseils croissants

• Si votre maison est fraîche lors de la plantation, vous pouvez essayer d'utiliser un tapis de chaleur réglé à 70-75 ° F pour réchauffer le sol. Retirez le tapis dès que les germes apparaissent.

• Lorsque vous plantez le gingembre pour la première fois, ne pas trop d'eau. Le sol doit juste être maintenu légèrement brouillé pour qu'il ne sèche pas. Une fois que les pousses ont franchi le sol, vous pouvez commencer à arroser plus généreusement. Il apprécie l'humidité, assurez-vous simplement que le sol s'écoule bien.

• Les plantes peuvent être déplacées à l'extérieur en été pour bénéficier d'un peu de soleil et d'air frais. Faites cela uniquement lorsque les températures diurnes atteignent constamment 70 ° F et les températures nocturnes ne tombent pas en dessous de 50 ° F. Placer le pot quelque part qui reçoit de l'ombre, comme sur un porche couvert.

Idées de cuisine et de recettes

Le gingembre se réchauffe délicieusement et peut être préparé de diverses manières créatives. Il peut être séché, en poudre, mariné ou même cristallisé.

Personnellement, je suis partiel au gingembre frais, c'est pourquoi le faire grandir dans ma cuisine est si merveilleusement attrayant.

J'adore faire griller la racine fraîche directement dans les soupes, les sauts et les salades. C'est merveilleux en fermente avec des carottes ou du chou aussi.

Pour une puissante explosion d'épices tropicales, essayez cette recette pour un smoothie orange au gingembre De notre site sœur, Foodal. Je ne peux pas penser à une meilleure façon de commencer la journée qu'avec un grand verre de gingembre frais, de jus d'orange et de miel.

Si vous cherchez des moyens plus créatifs de préparer et d'utiliser cette épice, consultez ce guide utile, Également disponible sur les aliments.

Un paradis non tropical

Il n'y a rien que j'apprécie plus pendant l'hiver qu'une tasse de thé au gingembre fraîche.

Et maintenant que je le cultive dans des conteneurs, je peux apporter une touche de cette chaleur tropicale à mon pays des merveilles d'hiver à tout moment.

Ne vous croyez pas sur parole - essayez-le vous-même! La culture du gingembre à l'intérieur est facile, fructueuse et amusante. Peut-être que ces froides nuits d'hiver ne devront plus jamais être aussi mornes.

Avez-vous déjà essayé de le faire pousser à l'intérieur dans des conteneurs? Nous serions ravis d'entendre vos pensées dans les commentaires ci-dessous! Et ne manquez pas Notre guide complet de la culture du gingembre pour plus de conseils.

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