Apprenez à connaître la coriandre vietnamienne

La coriandre est un type d'herbe «j'adore» ou «déteste». Et, pour ceux qui l'aiment, comme moi, il peut être difficile de grandir. Il préfère le temps frais du printemps et de l'automne, et un approvisionnement constant d'humidité. Si le temps devient chaud pendant quelques jours, vous négligez l'eau, ou - le ciel interdit - vous regardez les plantes dans le mauvais sens, ils arrêteront de produire du feuillage et sauteront directement à la floraison. C'est là que la coriandre vietnamienne est utile - elle partage une saveur similaire à la coriandre, mais c'est incroyablement facile à cultiver!

Apprenez à connaître la coriandre vietnamienne:

Coriandre vietnamienne (Persicaria odorata) est membre de la famille des nœuds et est également connu sous le nom de menthe vietnamienne ou Rau Ram. C'est une tendre vivace et prospère de la fin du printemps au début de l'automne. Il finira par succomber au gel, mais vous pouvez apporter les plantes à l'intérieur et les placer sur un rebord de rebord de fenêtre ensoleillé pour la récolte d'hiver.

En forme et en apparence, le feuillage de ce favori asiatique est assez différent de la coriandre. Il a des feuilles étroites et pointues avec de jolies marques bordeaux. Il est généralement acheté comme semis et planté dans un récipient - de préférence un gros pot à mesure qu'il pousse rapidement. Donnez-lui le plein soleil et ne parcourez pas d'eau! Évitez également trop fertilisation. Trop d'engrais entraînera beaucoup de croissance, mais moins de saveur.

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Utilisation de la coriandre vietnamienne:

Les feuilles de ces herbes piquantes sont mieux utilisées fraîches. Les jeunes feuilles sont tendres et ont le plus de saveur. Pour encourager une croissance fraîche et dense, pincez la pointe croissante de chaque pousse lorsque vous plantez, ou périodiquement pendant que vous récoltez.

Nous aimons couper le feuillage en petites bandes et les ajouter à des rouleaux de printemps frais, des salades vertes, des salades de poulet et de pommes de terre, des soupes, des nouilles et des currys inspirés de l'Asie.

Avez-vous essayé de cultiver la coriandre vietnamienne?