Concombre arménien une culture productive et tolérante à la chaleur pour le jardin alimentaire

Le concombre arménien est l'un des légumes les plus populaires de mon jardin, mais ce n'est pas en fait un concombre. Botaniquement, c'est un Muskmelon et produit des vignes vigoureuses qui portent de longs fruits minces qui ressemblent et ont le goût de concombres; croustillant, légèrement sucré et jamais amer. Les concombres arméniens sont faciles à cultiver, productifs et tolérants à la chaleur. Continuez à lire pour en savoir plus sur ce légume unique.

Que sont les concombres arméniens?

Le concombre arménien, également appelé concombre de serpent, le concombre long de la mètre et le melon de concombre est largement disponible auprès des sociétés de semences. Mon introduction était à travers mes beaux-parents libanais. Au Liban, les concombres arméniens s'appellent Metki et ils sont une récolte populaire cultivée dans les jardins domestiques. Les plantes sont vigoureuses, faciles à cultiver et prospèrent dans la chaleur de l'été. Je les aime tellement que j'ai écrit à leur sujet dans mon livre primé, Veggie Garden Remix!

La variété la plus courante dans les catalogues de graines a une peau verte pâle, mais il existe également des variétés avec une peau verte profonde ou même rayée. Et cette peau est super mince; Pas besoin de peler avant de manger. Les fruits sont également flous, surtout lorsqu'ils sont jeunes, mais le fuzz se détecte facilement lorsqu'il est lavé. Nous récoltons lorsque les concombres mesurent entre 8 et 10 pouces de long, mais ils peuvent atteindre jusqu'à trois pieds de longueur. Vers la fin de l'été, je permets à l'un de mes fruits de passer à sa taille mature afin que je puisse collecter et sauver les graines pour les futures plantations. Vous en trouverez plus sur la sauvegarde des graines ci-dessous.

Je cultive des concombres arméniens verticalement sur des treillis, des tunnels et de la ficelle, mais les plantes peuvent également s'étaler le long du sol. Les fruits des plantes cultivées sur le sol ont tendance à être incurvées ou bouclées. Ceux cultivés verticalement sont plus droits. Les plantes de concombre arménien forment des vignes bien branchées qui peuvent pousser de 15 à 20 pieds, parfois plus longtemps dans des climats chauds.

Comment planter des graines de concombre arménien

Les concombres arméniens peuvent être classés directs dans le jardin ou donner un démarrage à l'intérieur. La récolte commence environ 70 jours après l'ensemencement, ce qui a à peu près le même temps que les concombres ont besoin. Vers un mois avant le dernier gel de printemps prévu, je seme les graines dans des packs de cellules et des plateaux sous mes lumières de culture, en utilisant un tapis de chauffage pour accélérer la germination pour cette récolte qui aime la chaleur. Les semis sont durcis et transplantés dans le jardin environ une semaine après la dernière date de gel. Je les plante à la base d'un treillis ou d'un autre soutien les espacement de 12 à 18 pouces d'intervalle. Je les transplanais également dans les lits longs de pot intelligent dans mon polytunnel, en plantant quatre par section. Au fur et à mesure que les semis grandissent, ils grimperont des soutiens à la ficelle qui pendent aux fermes croisées dans mon tunnel.

Pour diriger les graines de seme dans le jardin, attendez que la dernière date de gel se soit écoulée et le sol s'est réchauffé à au moins 65 F (18 C). Vous pouvez préchauffer le sol avant de planter en pose une feuille de dépassement en plastique noir et en la laissant en place pendant 10 à 14 jours. Choisissez un lit de jardin ensoleillé et creusez en quelques centimètres de compost ou de fumier vieilli avant de semer. Vous pouvez également incorporer un engrais organique granulaire pour fournir un aliment lent et régulier toute la saison. Si vous plantant à la base d'un treillis ou d'une clôture, les graines de l'espace à six pouces de distance, finissent par éclaircir à 12 à 18 pouces d'intervalle. Si vous ne tracez pas les plantes, semez les graines de 18 pouces d'intervalle, éclaircissant à 36 pouces d'intervalle une fois que les semis poussent bien.

Croissance des vignes arméniennes verticalement

Il y a de nombreuses raisons de cultiver cette culture verticalement. Tout d'abord, il vous permet de maximiser votre espace de croissance. Les plants de concombres arméniens qui poussent sur le sol peuvent prendre beaucoup de place dans le jardin. Fournir un soutien éloigne les vignes du sol afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre jardin. Bien sûr, la croissance verticale peut également réduire les problèmes de ravageurs et de maladies. Je trouve également plus facile de repérer les fruits lorsqu'ils sont suspendus à un treillis contre se cacher sous un enchevêtrement de feuilles au sol.

Les plantes de concombre arménien grimpent facilement avec des vrilles. Je les cultive dans les tunnels, les treillis et les obélisques de jardin dans mon potager de lit surélevé et la ficelle. Si vous avez une clôture de liaison à chaîne et que vous voulez une intimité d'été, c'est la plante pour vous! Les vignes créent rapidement un écran de vie temporaire et vous offrent beaucoup de fruits savoureux du milieu de l'été au gel.

Comment prendre soin des concombres arméniens

Il s'agit d'une récolte d'entretien assez faible, mais les plantes ont besoin de quelques choses pour assurer une croissance saine et une grande récolte.

• Arrosage - Les fruits de la plus haute qualité proviennent de plantes qui ont un approvisionnement cohérent en eau. J'essaie de garder le sol légèrement humide mais pas humide. Évitez l'arrosage des frais généraux ou éclaboussez les feuilles car cela peut favoriser la propagation de maladies comme l'oiseau poudre. J'utilise une baguette d'arrosage pour viser l'eau à la base de la plante. Vous pouvez également paillir les plantes avec de la paille pour aider à conserver l'humidité du sol.
• Fertilisation - Les concombres arméniens se développent dans une grande variété de conditions du sol, mais la fertilisation aide à maximiser la production. J'ajoute un engrais organique à libération lente à la plantation et une fois que les vignes commencent à fleurir, je leur donne une dose de poisson biologique liquide ou d'engrais d'algues.

Si vous pollinisez à la main?

Quand j'ai commencé à cultiver des concombres arméniens, je recevais des dizaines de fleurs femelles et masculines, mais les minuscules fruits deviendraient brun et pourrir peu après que les fleurs se soient estompées. Le problème? Mes fleurs ne étaient pas pollinisées. Alors que les abeilles et autres insectes pollinisées font généralement le travail, j'ai trouvé utile de prêter une main à Mère Nature et de polliniser quelques fois par semaine. C'est rapide et facile à faire et assure que j'obtiens beaucoup de délicieux fruits. Pour polliniser à la main, utilisez un petit pinceau propre et sec ou Q-tip pour transférer le pollen d'une fleur masculine à une fleur femelle. Ou, choisissez une fleur mâle et retirez les pétales pour exposer l'anthère. Appuyez légèrement contre la fleur femelle pour déplacer le pollen. Je ne sais pas quelle fleur est laquelle? Les fleurs femelles ont un petit fruit sous chaque floraison tandis que les fleurs mâles n'ont qu'une tige droite.

Pouvez-vous faire pousser des melons de concombre dans des pots?

Oui! Les concombres arméniens de mon polytunnel sont plantés dans mes lits longs de pot intelligent de 6 pieds de long. La clé est de choisir un conteneur qui a au moins 16 pouces de diamètre. Plus gros, c'est mieux car il détient un plus grand volume de terre qui accueille la boule de racine et tient l'humidité. Utilisez un mélange de rempotage de haute qualité combiné avec du compost ou du fumier vieilli. C'est aussi une bonne idée d'ajouter un engrais organique à libération lente lorsque vous mélangez le milieu en croissance. Graines ou transplantation directes une fois que le risque de gel est passé à la fin du printemps.

Les récipients se séchent plus rapidement que les lits de jardin, alors gardez un œil sur l'humidité du sol et l'eau souvent. Si les plantes sèchent ou sont stressées à la sécheresse, la récolte peut être réduite.

Quand récolter des fruits de concombre arménien

Comme indiqué ci-dessus, les concombres arméniens doivent être choisis lorsqu'ils sont immatures et à la qualité de pointe. Nous visons à récolter nos fruits lorsqu'ils sont de 8 à 10 pouces de long, mais nous avons également choisi ceux de plus d'un pied et ils étaient encore nets et délicieux. Une fois surmaturé, la saveur passe d'une saveur de concombre légèrement sucré à celle qui a plus un goût de croûte de pastèque.

Pendant la saison de croissance principale, restez au-dessus de la récolte alors que ces minuscules fruits sont rapidement en hausse. Si vous laissez des fruits surmature sur la vigne, une nouvelle production de fleurs s'arrête alors que la plante change son énergie à la production de graines. Récoltez les concombres à l'aide de cicilles de jardin; Ne les tirez pas de la plante car cela peut endommager la vigne.

Profitez des concombres arméniens tranchés dans des salades vertes et des salades de pâtes, ainsi que dans des sandwichs ou sur un plateau de légumes. Nous aimons les inclure dans une assiette mélangée avec du fromage feta, des olives, des tomates cerises et des tiges de menthe fraîche.

Variétés de concombre arménien

Il existe plusieurs variétés de concombres arméniens disponibles auprès des sociétés de semences. Si vous êtes un fan de ce légume, vous devriez également essayer de faire pousser des melons carosello. Ce sont des melons héritage italien avec cette même saveur de concombre.

• Vert clair - Il s'agit de la variété la plus largement disponible et produit des fruits verts pâles et striés qui peuvent pousser de deux à trois pieds de long.
• Vert foncé - J'ai eu de la chance dans des graines pour les concombres arméniens vert foncé il y a quelques années et je sauve des graines depuis. C'est un peu plus difficile à trouver que la variété de fruits vert pâle, mais devient plus courant.
• Arménien rayé - Ce beau melon de concombre est également appelé serpent peint et possède de longs fruits minces avec des rayures vertes et vert clair. Nous récoltons les concombres quand ils sont de 8 à 15 pouces de long et un peu plus d'un pouce de diamètre.
• Carosello Barese - Cet héritage italien offre la même saveur croustillante et fraîche que les concombres arméniens dans un fruit compact et de forme ovale. Nous les choisissons quand ils sont de quatre pouces de long et un et demi à deux pouces de diamètre.
• Mandurian Round Carosello - J'adore les fruits arrondis de ce melon de concombre productif. Les plantes sont compactes et broussailleuses, mais produisent des dizaines de petits melons. La peau peut être striée en vert foncé et clair tandis que la chair est douce et jamais amère. Récolter lorsque les fruits ont deux à trois pouces de diamètre.

Comment sauver les graines des concombres arméniens

Les concombres arméniens sont des plantes pollinisées ouvertes et il est facile de collecter et de sauver les graines pour les cultures futures. Cependant, ce sont des membres de Cucumis melo Et si vous avez grandi plus d'un type, comme le cantaloup, vos concombres arméniens peuvent avoir une pollinisation croisée. Si c'est le cas, les graines résultantes ne deviendront pas fidèles à type. Si vous n'avez pas cultivé plus d'un type de melon dans votre jardin, vous êtes bien à collecter et à sauver les graines de vos plantes.

Je laisse toujours un de mes fruits de concombre arménien à mûrir vers la fin de la saison. J'appelle cela mon «économiseur de graines» et je l'ai laissé pousser pleine taille, généralement 2 1/2 à 3 pieds de longueur. La peau devient jaune et je la récolte une fois qu'elle est visiblement surmature et commence à ramollir.

Pour récolter les graines, coupez le fruit en deux et utilisez une cuillère pour retirer les graines. Placez-les dans une passoire et rincez à l'eau propre pour éliminer toute pulpe. Une fois qu'ils sont propres, étalez-les sur les journaux ou sur un écran pour sécher. Le temps de séchage dépend de la température et de l'humidité, mais les miens prennent généralement sept à dix jours pour sécher complètement. Vous pouvez dire qu'ils sont prêts à être stockés lorsque vous pouvez casser une graine en deux en le pliant. Économisez uniquement les graines dodues et entièrement matures. Il y a toujours des graines minces et sous-matures qui devraient être jetées car elles ne grandiront pas. Conservez les graines dans des enveloppes dans un endroit frais et sec. En savoir plus sur où stocker les graines dans cet article détaillé.

Dès la lecture

Bien que facile à cultiver, les concombres arméniens peuvent être affectés par les mêmes ravageurs et maladies qui affligent les vrais concombres. En savoir plus sur les problèmes de plante du concombre dans Cet excellent article par Jessica.

Pour plus d'informations sur les concombres en croissance et autres cultures connexes, veuillez consulter ces articles:

• Idées de cervelle de concombre
• Comment cultiver des concombres dans des conteneurs
• Plantes compagnon de courgettes pour le potager
• Cultiver la courge spaghetti: des graines à la récolte

Allez-vous inclure des plantes de concombre arméniennes dans votre jardin?