Les fleurs de pensée sont-elles comestibles? Conseils pour la récolte et l'utilisation

En tant que ornements de temps frais, les pensées sont joyeuses lorsque d'autres fleurs sont introuvables.

Que vous grandissiez hybride Alto X Wittrockiana Dans les jardins ou les conteneurs à la fin de l'automne, ou comme une floraison précoce au printemps, leurs couleurs attrayantes ne peuvent pas être battues.

Si vous les cultivez de manière organique, vous pouvez également profiter de ces teintes brillantes sur une assiette de salade ou au sommet du glaçage crémeux sur un gâteau fait maison.

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C'est vrai - les fleurs de pensée sont des fleurs comestibles que vous pouvez cueillir et manger sous forme de garnitures ou de composants de salade. Ils ont une saveur florale douce et une texture veloutée qui chatouillera vos papilles et intriguera votre langue.

Parmi Les nombreuses fleurs comestibles qui fournissent de la nourriture aux pollinisateurs et de la subsistance aux humains, les pensées présentent quelques autres avantages.

D'une part, vous pouvez manger des fleurs entières, des pétioles et tout, pas seulement les pétales comme vous le feriez avec, par exemple, des souris ou des tournesols.

Ils sont également l'une des premières plantes à fleurir au printemps, ou peut-être sur l'hiver vous cultivez le V. hiemalis variétés. Ils ont tendance à fleurir sur une période prolongée si vous prenez bien soin de vos plantes de literie ou de conteneurs aussi - yay, plus de fleurs!

Ces plantes rustiques sont faciles à prendre en charge et naturelles pour la croissance organiquement, ce qui est une exigence pour les fleurs désignées pour la consommation humaine.

Le plus avantageux, cependant, est la vaste gamme de couleurs disponibles. Différentes variétés peuvent avoir des fleurs en blanc, lavande, orange, violet ou jaune, pour n'en nommer que quelques-uns. Il existe également des variétés avec des fleurs multicolores.

C'est amusant d'expérimenter avec les nombreuses teintes de vos projets de cuisine ou de décoration des aliments. J'ai même connu des gens qui plantent juste les nuances dont ils ont besoin pour correspondre au thème d'un prochain mariage ou d'un autre événement spécial.

C'est le genre de planification préalable que j'admire, et des preuves supplémentaires que nous, les jardiniers, ont un avantage pour profiter des fleurs comestibles sans dépenser trop d'argent.

Alors que nous procédons ici, je vais partager un peu de séjour en sécurité lorsque vous cultivez des fleurs pour manger. Alors je vais vous dire comment et quand choisir des fleurs de pansy comestibles.

Voici à quoi s'attendre:

Ce que vous apprendrez

• Quelles parties de pensées pouvez-vous manger?
• Conseils de sécurité pour cultiver des fleurs comestibles
• Conseils de récolte et de stockage

Quelles parties de pensées pouvez-vous manger?

Juste un rappel amical sur cette plante joyeuse: seules les fleurs sont comestibles.

Les feuilles et les racines ne sont pas considérées comme aptes à la consommation humaine. Les pensées contiennent des saponines, et la concentration la plus élevée de celles-ci se trouve dans les racines.

Vous obtenez toujours un énorme avantage ici, cependant, car toute la fleur est un jeu équitable pour manger, y compris la pétiolée.

Ainsi, vous pouvez utiliser des fleurs entières dans des salades ou comme des garnitures somptueuses sur des cupcakes ou des tartes de printemps à base de crème, sans recourir à des pétales minutieusement enroulés.

Conseils de sécurité pour cultiver des fleurs comestibles

Une pensée comestible est plus qu'un autre joli visage.

Vous pouvez manger les fleurs dans les salades et les sandwichs, ou comme garniture sur des gâteaux givrés, des tartes à la crème ou des parfaits. Faites-les cuire sur des biscuits, ou vous pouvez aussi vous habiller des cocktails.

D'autres bonbons les pétales à utiliser pour décorer les pâtisseries, ou congeler les fleurs dans les glaçons pour les refroidisseurs de boissons festifs. Vous pouvez en savoir plus sur la fabrication de fleurs confites à la maison Notre site sœur, Foodal.

Mais avant qu'une pensée n'atteigne votre assiette, ou même le panier de récolte, vous devez prendre quelques mesures de sécurité.

Tout d'abord, assurez-vous absolument de cueillir des fleurs dans une plante de pansy, pas une autre fleur qui pourrait être toxique. Veillez à lire l'étiquette sur les usines de literie que vous achetez ou enveloppe des semences.

Et si vous choisissez dans le jardin d'un ami, en plus d'obtenir une pièce d'identité positive, vérifiez dans quoi il grandit et si sprays chimiques ont été utilisés avant d'échantillonner.

Deuxièmement, assurez-vous que toutes les fleurs que vous mangerez ou que vous mangerez proviennent de plantes qui n'ont pas été traitées avec des herbicides.

Évitez également ceux qui ont été traités avec des pesticides, à moins que vous ne soyez absolument sûr que celui qui a cultivé les fleurs n'a utilisé que des pesticides étiquetés pour des cultures biologiques comestibles.

Cette exigence «sans résidu chimique» signifie que vous ne devriez pas éliminer les fleurs des plantes poussant près d'une chaussée, le long d'un trottoir public ou dans une bande médiane. Dans l'un de ces lieux, une fleur comestible peut ramasser des fumées nocives ou des résidus de pesticides.

En outre, selon L'agent de vulgarisation basé à Caroline du Nord Cyndi Lauderdale et la spécialiste de l'extension de l'Université d'État de Caroline du Nord Lucy Bradley, Il est important d'éviter de manger des fleurs dans des pensées plantées dans un sol qui contient du fumier animal non traité, à moins que le fumier ne soit vieilli depuis au moins quatre mois avant de l'ajouter au jardin.

Et bien que nous mettions l'accent sur la culture de vos propres pensées, il convient de noter que lorsque vous achetez une plante en pot qui est déjà en fleurs d'un fleuriste ou d'une pépinière, ou si vous prenez un pot à l'épicerie, vous ne devriez pas manger ces fleurs à moins qu'ils ne soient clairement et spécifiquement étiquetés comme des fleurs organiques et comestibles.

Les distributeurs floraux sont susceptibles d'avoir cultivé ces plantes avec des pesticides qui ne sont pas sûrs de nourriture. Pour les meilleurs résultats, partir de la graine Vous aurez donc un contrôle total sur le processus.

Enfin, assurez-vous d'introduire des fleurs de pansy dans le régime alimentaire de votre famille à petites doses. Et ajoutez seulement ce nouvel ingrédient à tout ce que vous préparez, au moins au début.

Certaines personnes peuvent avoir une légère réaction allergique aux pannes ou à d'autres Fleurs comestibles, Il est donc utile de savoir quelle nouvelle nourriture a pu provoquer la réaction sans beaucoup d'autres ajouts inhabituels pour tenter d'exclure en même temps.

Des membres de la famille ou des invités avec des allergies alimentaires ou du rhume des foins peuvent être les plus sensibles à une allergie à la pensée.

Faites un soin particulier pour introduire ces fleurs comestibles dans leur alimentation un peu à la fois, en ajoutant plus la prochaine fois si les premiers plats ne provoquent pas de réaction, ou assurez-vous de fournir des alternatives sans fioritures lors d'événements.

Conseils de récolte et de stockage

C'est beaucoup plus à forte intensité de main!

La récolte n'est qu'une question de snippage des fleurs des pointes des tiges, en utilisant des ciseaux sanitaires. Collectez-les dans un récipient ou un panier assez spacieux pour empêcher les endommager, bordés d'un chiffon doux ou de serviettes en papier.

S'ils en ont besoin, donnez-leur un coup rapide dans un bol d'eau fraîche pour laver la saleté. Ensuite, laissez-les sécher sur un torchon propre et sec et utilisez-les dès que possible.

Ne perdez pas votre temps à cueillir des fleurs de flétries ou de décoloration - ils n'auront pas aussi bon goût et ils iront mal rapidement.

Au lieu de cela, concentrez-vous sur la coupure des fleurs nouvellement ouvertes pour une utilisation comestible, et Deadhead les fleurs fanées pour encourager la plante à former plus.

Essayez également d'attendre un jour environ après une bonne pluie ou un arrosage supplémentaire, afin que les fleurs soient douces et les pétales auront le temps de sécher à l'air sur les plantes avant de choisir. Si tu récolte des fleurs qui ont des pétales humides, ils peuvent se détériorer rapidement.

Vous pouvez également couper les fleurs avec quelques pouces de tige encore attachés et placer les fleurs dans un petit vase d'eau si vous n'êtes pas prêt à les utiliser tout de suite.

Ce n'est qu'une mesure à emporter, cependant. Vous ne pourrez profiter des fleurs que pendant une journée environ si vous êtes maintenue dans des emplacements à température ambiante avant que vous deviez cueillir et rincer tout ce que vous prévoyez de manger.

Si vous ne pouvez pas utiliser les fleurs immédiatement, vous pouvez également les stocker dans un conteneur hermétique dans le réfrigérateur pendant quatre jours. Attendez de les rincer jusqu'à utilisation juste avant utilisation.

Utilisez le bon sens ici. Si les fleurs commencent à avoir l'air mouillées ou comme si elles pourrissent, soulevez-les dans le compost.

Ou si vous êtes déterminé à utiliser chaque fleur que vous avez récoltée, vous pouvez envisager de déshydrater les fleurs ou de les congeler dans des glaçons que vous pouvez retirer pour décorer des boissons claires ou refroidir un bol à punch.

Les glaçons n'ajouteront pas de subsistance ou de saveur à la fête, mais ils sont certainement visuellement attrayants, surtout lorsque le paysage extérieur est dépourvu de fleurs locales.

Une assiette de pensées

Depuis que j'ai commencé à faire pousser des fleurs comestibles en plus de légumes plus standard, j'ai élargi mon menu et mon répertoire de jardin.

Je ne sais pas lequel est venu en premier: grandir plus Types de pensées J'aurais donc une variété de couleurs à portée de main pour figurer dans différents aliments, ou ajouter plus de combinaisons de couleurs au menu parce que j'avais vu à quel point les beaux motifs et les teintes étaient beaux dans mon jardin.

Quoi qu'il en soit, il a été tellement agréable d'avoir des fleurs pour profiter de l'extérieur dans le jardin et à l'intérieur dans une assiette que je le recommande à tous mes camarades cuisiniers / jardiniers.

Et toi? Avez-vous une expérience avec ces fleurs comestibles à ajouter? Veuillez partager vos conseils éprouvés et toutes les questions persistantes dans la section des commentaires, ci-dessous.

Et si vous pouviez utiliser des informations plus utiles sur la croissance et la prise en charge de cela Alto variété, Découvrez ces guides de pensée ensuite:

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• Conseils pour cultiver des violettes, des altos et des pensées à l'intérieur
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