Fraises alpines comment faire pousser ce délicieux petit fruit à partir de graines ou de transplantations

Si je devais choisir un fruit de l'arrière-cour préféré, je cueillais la fraise. Mais pas n'importe quelle fraise, attention. Je choisirais la fraise alpine (Fragaria Vesca). Ces petits joyaux doux sont beaucoup plus parfumés et succulents que leurs parents cultivés de la taille d'un jumbo (Fragaria x ananassa). Les fraises alpines sont également appelées fraises de bois. Portez-en un dans votre bouche et préparez-vous à une explosion juteuse de bonté sucrée avec une saveur qui est une combinaison d'ananas et de baies avec une touche florale. Ouais. Ils sont si bons. Et surtout, ils sont également très faciles à cultiver.

Que sont les fraises alpines?

Les fraises alpines étaient à l'origine originaires d'Europe et d'Asie, mais les plantes ont été élevées et cultivées pour sélectionner des variétés connues pour une saveur qui est au-delà de la souche sauvage indigène. Les fruits des plantes aux fraises alpines sont petites et coniques. Connu sous le nom de Fraises des Bois en France (qui se traduit par «Berries of the Woods»), ils sont célébrés et chéris tout au long de leur période de récolte.

En quoi une fraise alpine est-elle différente d'une fraise ordinaire

Les fraises alpines sont une espèce complètement différente de celle des fraises que vous trouvez sur les étagères de l'épicerie. Oui, les plantes partagent un genre (Fragaria), et les feuilles et les baies sont très similaires, mais il y a certainement de nombreux traits qui distinguent les deux.

Contrairement aux fraises «régulières», les fraises alpines ne produisent pas de coureurs. Ils poussent dans des touffes qui augmentent en taille à mesure que la plante vieillit. Pour obtenir plus de plantes, au lieu de propager les coureurs comme vous le faites avec les fraises régulières, vous déterrez les touffes et les divisez, déplaçant les divisions vers un nouvel endroit dans le jardin. En raison de leur manque de coureurs, les fraises alpines se comportent assez bien, et contrairement aux fraises traditionnelles, ils ne prendront pas le contrôle du monde. Les fraises alpines font magnifiquement dans les conteneurs, les lits surélevés, les paniers suspendus, les boîtes de fenêtre et même le long des bords des plantations de fondation. Prévoyez de diviser les plantes tous les quatre ou cinq ans pour garder la production élevée et empêcher les plantes de devenir bondées.

Les fruits des fraises alpines ne mesurent qu'environ un pouce de long, mais elles sont produites continuellement tout l'été. À partir de quelques plantes, vous obtiendrez une poignée de baies tous les jours. Parfait pour vous lancer dans vos céréales de petit-déjeuner ou un parfait yaourt - ou manger directement de la plante.

Cultiver des fraises alpines des graines

Étonnamment facile à cultiver à partir des graines, c'est ma façon préférée de commencer une nouvelle plantation de fraises alpines. Cela est peu coûteux, amusant et les plantes produisent souvent des fruits la même année qu'ils sont lancés à partir de graines.

La meilleure façon de démarrer les fraises alpines des graines est de semer les graines à l'intérieur, sous des lumières de culture, à la fin de l'hiver. Les graines peuvent prendre plusieurs semaines à germer, mais une fois qu'elles poussent, elles poussent rapidement. La température idéale du sol pour la germination se situe entre 65 et 75 degrés F. Une autre méthode consiste à démarrer les graines à l'extérieur dans une zone protégée, comme dans un cadre froid ou un lit surélevé. Gardez la zone de graines humides et ne couvrez que les graines très légèrement avec du sol ou du sable après la plantation. Ils ont besoin de lumière pour germer, donc un petit saupoudrage est tout ce qui est nécessaire pour empêcher les graines de se laver.

En commençant par des plantes aux fraises alpines

Une autre façon de commencer est d'acheter des transplantations à une pépinière spécialisée. Vendues sous forme de plantes à racine nue ou de «bouchons» en pot, ces plants de fraises alpines sont matures et produiront des baies beaucoup plus rapidement que lors de la plantation à partir de graines. Oui, ils sont plus chers, mais pour une récolte rapide, les greffes ne peuvent pas être battues.

Pour planter des plantes aux fraises alpines, les espacez-les à environ 8 à 10 pouces de distance au centre. Assurez-vous de garder la couronne de la plante (où le système de pousse émerge du système racinaire) au-dessus du sol lors de la plantation, et paillot.

Variétés de fraises alpines

Il existe plusieurs sélections différentes disponibles pour les jardiniers. Parmi les plus populaires figurent des variétés fruites par les rouges nommées «Alexandrie» et «Mignonette». J'adore aussi les variétés à fraîcheur jaune, y compris «Pineapple Crush» (qui a un soupçon d'ananas dans sa saveur) et «Yellow Wonder.'Cultiver un mélange de variétés rouges et jaunes pour une plus grande diversité de douceur et une récolte encore plus amusante.

Quelle que soit la variété ou les variétés que vous cultivez, toutes les fraises alpines ne sont pas seulement bonnes pour manger frais; Ils font également une confiture parfumée et succulente et un excellent sirop de fraise et une glace maison (voici le fabricant de glaces que j'utilise pour ce travail très important! ).

Comment prendre soin des fraises boisées

Vous serez ravi de voir à quel point sont les fraises alpines ornementales. Ce sont vraiment de jolies petites plantes. Folie en plein soleil à une nuance partielle avec un sol bien drainé, les fraises alpines sont un bon choix pour les jardiniers avec une quantité modérée d'ombre. Ils ont gagné le nom des fraises Woodland pour une raison; Ils peuvent tolérer beaucoup plus d'ombre que les fraises régulières. Et, puisque les plantes forment des touffes si bien rangées, ils font aussi un merveilleux couverture terrestre comestible.

Les plants de fraises alpines nécessitent un minimum de soins. Ajoutez une tension supérieure de compost à la zone de plantation à chaque printemps, ou fertilisez avec un engrais granulaire organique au début de chaque saison de croissance, avant que les plantes ne se produisent en fleur. Gardez-les bien arrosé pendant les périodes de sécheresse et retirez les fruits pourris ou malades dès qu'ils sont remarqués. Je trouve que les fraises alpines sont beaucoup plus nuisibles et résistantes aux maladies que leurs cousins ​​aux fraises ordinaires.

Une partie des soins alpins aux fraises implique également de récolter régulièrement les fruits, ce qui est loin d'être difficile à faire. Vous aurez hâte de les cueillir des plantes au quotidien, croyez-moi! Des récoltes régulières gardent la production de la plante et limitent les maladies fongiques qui pourraient saisir les vieux fruits laissés sur les plantes trop longtemps.

Parce que les abeilles sont nécessaires pour déplacer le pollen d'une fleur à une autre, plantez de nombreuses herbes à fleurs, annuelles et autres plantes près de vos fraises alpines. Cela encourage une saine diversité d'abeilles indigènes qui encourage le ensemble de fruits maximum et la taille des fruits.

Que faire avec les fraises boisées en hiver

Les fraises alpines sont vivaces, et elles sont entièrement robustes à -20 degrés F. Si vous vivez dans un climat plus froid, paillit les plantes avec une couche de paille en hiver. Ils peuvent survivre aux températures en dessous de ce seuil avec du paillis en place. J'aime utiliser la paille pour le travail car il est suffisamment lâche pour laisser passer l'humidité. Retirez le paillis lorsque les températures se réchauffent au printemps, juste avant que les nouvelles feuilles ne commencent à émerger. Une alternative consiste à laisser le paillis en place tout au long de la saison de croissance. Il maintient le fruit de la mûris.

Les joies des fraises alpines

J'espère que je vous ai convaincu de donner une maison à ce fruit doux et petit dans votre jardin. Et j'espère que votre famille savoure la saveur des baies et la belle habitude de croissance des plantes autant que la nôtre.

En savoir plus sur les fraises alpines dans cette vidéo rapide où je vous montre comment je cultive mes plantes.

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Cultivez-vous déjà des fraises alpines? Que pensez vous d'eux? Dites-nous vos réflexions dans la section des commentaires ci-dessous.