Un simple guide de compensation de compost où la science règne suprême

Des millions de jardiniers. Ils sauvent leurs restes de cuisine, accumulent leurs feuilles, ramassent leurs coupures d'herbe et thésaurisent leur marc de café. Ensuite, ils ont mis tous ces «trucs» dans une pile ou une poubelle, et ils attendent. Ils attendent que le processus de décomposition le transforme en «or noir.«Peut-être qu'ils tournent la pile de temps en temps. Ou peut-être qu'ils ne le font pas, car ils le savent finalement, ils obtiendront du compost. Mais, tous ces jardiniers savent vraiment ce qu'ils font? Comprennent-ils la science derrière le compostage? Est-ce que tu? De nombreux jardiniers sont surpris de découvrir à quel point le compostage est vraiment excitant. Pour aider à démystifier le processus de compostage, j'aimerais présenter ce compost comment guider en fonction de la science derrière la création de «l'or noir» tous les jardiniers convoitent.

Comprendre les bases des cycles nutritifs

La plupart d'entre nous ont appris les cycles nutritifs au collège. Nous avons appris comment les écosystèmes recyclaient naturellement les nutriments à travers les processus de la vie et de la décomposition. Les plantes sont des acteurs majeurs dans les cycles de carbone et d'azote lorsqu'ils photosynthétisent, se développent, se transpirent, se décomposent ou font partie de la chaîne alimentaire. Dans un écosystème non perturbé, les plantes se nourrissent d'auto-alimentation, pour ainsi dire. En un mot, du carbone, de l'azote et de nombreux autres nutriments essentiels de la plante sont relâchés dans le sol à la mort d'une plante (ou sur la plante digérée excrétée par n'importe quel organisme l'a mangée). À mesure que la matière végétale se décompose, les nutriments qu'elle contient continuent à nourrir une autre génération de plantes.

Le compostage crée une sorte de cycle de nutriments semi-artificiels. Oui, les nutriments sont finalement recyclés dans le sol, mais au lieu de permettre aux déchets végétaux et animaux de s'asseoir et de se décomposer naturellement partout où il tombe, le compostage fait que toute la décomposition se déroule en un seul endroit. Le «déchet» est condensé dans une petite zone pour se décomposer, puis, une fois qu'il est complètement décomposé, il est réparti sur le jardin où il peut aider à nourrir la croissance des plantes.

Ces bases du cycle des nutriments sont importantes à comprendre car afin de maximiser la vitesse et la qualité de votre compost maison, les cycles de carbone et d'azote jouent un rôle important. Laisse-moi expliquer.

Compost Comment guider: Commencez par sélectionner les bons matériaux

Tout bon compost comment guider vous dira que la première étape de la construction d'une pile de compost de qualité est de choisir les ingrédients appropriés. Différents matériaux apportent des choses différentes au processus de décomposition. Il existe deux classes de base d'ingrédients constituant un mélange de compost approprié: les fournisseurs de carbone et les fournisseurs d'azote.

• Fournisseurs de carbone sont des matériaux ajoutés à la pile de compost dans un état non vivant. Ils sont généralement de couleur brun et ont une faible teneur en humidité. Les fournisseurs de carbone sont généralement riches en lignine et autres composants végétaux lents à décomposer, ils prennent donc plus de temps pour se décomposer complètement. Les fournisseurs de carbone comprennent des feuilles d'automne, de la paille, du foin, du papier journal râpé, de petites quantités de sciure, des tiges de maïs hachées et des épis et du carton déchiqueté.
• Fournisseurs d'azote sont ces ingrédients utilisés dans un état frais. Les fournisseurs d'azote sont souvent de couleur verte (sauf dans le cas des fumiers) et ont une teneur élevée en humidité. Parce qu'ils contiennent de nombreux sucres et amidons, ils se décomposent rapidement. Les bons fournisseurs d'azote comprennent des coupures de gazon non traitées, des garnitures de plantes, des fumiers de ferme (mais pas des déchets de chiens ou de chats), des restes de cuisine, des marcages de café, des algues rincées et d'autres matières végétales.

  

La proportion relative de fournisseurs de carbone aux fournisseurs d'azote est un facteur incroyablement important pour déterminer à la fois la rupture de votre tas de compost et la qualité du compost fini. Ce ratio est appelé le rapport C: N, et c'est beaucoup plus important que la plupart des jardiniers réalisent. Le rapport cible C: N pour un tas de compost est de 30: 1 (ce qui signifie qu'il contient trente fois plus de carbone que d'azote). Vous pouvez obtenir ce rapport idéal en construisant un tas de compost qui contient environ deux à trois fois plus d'ingrédients bruns à base de carbone que les ingrédients verts à base d'azote en volume (la matière brune contient plus de carbone que la matière verte contient de l'azote, d'où le rapport apparemment impair). Ainsi, pour chaque seau de coupures d'herbe de cinq gallons que vous mettez dans votre pile ou votre poubelle, vous devez ajouter deux ou trois seaux de paille ou de feuilles de cinq gallons pour tirer le meilleur parti de la science discutée dans ce compost comment guider comment guider. Le rapport C: N idéal de 30: 1 n'est pas réalisé en ajoutant trente fois plus de matière brune que la matière verte car il y a plus de carbone dans les ingrédients bruns. Il est réalisé en ajoutant deux à trois fois plus de matière brune en volume.

Voici pourquoi avoir le bon rapport C: N dans un tas de compost est si important:

1. Les microbes l'adorent. D'abord et avant tout, les microbes et autres organismes qui traitent tous les ingrédients que vous ajoutez à votre tas de compost, utilisent ces matériaux de carbone comme source d'énergie, et ils en ont besoin pour travailler efficacement et rapidement (plus sur ces microbes de compostage dans le Section suivante). Si le rapport C: N idéal est créé, les jours de compost fini sont réduits car ces organismes fonctionneront au rythme le plus rapide possible. De plus, les piles avec un rapport C: N de 30: 1 atteignent jusqu'à 160 degrés F, tandis que ceux avec un rapport C: N 60: 1 dépasseront rarement 110 degrés F. La décomposition se produit plus rapidement à la température idéale de 160 degrés F, et peut-être surtout, plus d'agents pathogènes et de graines de mauvaises herbes sont tués, un élément important qui doit toujours être mentionné dans un compost comment guider.

2. Il n'y aura pas d'azote «emprunt». Si votre tas de compost n'a pas le bon rapport C: N, le compost fini ne l'aura pas non plus, et cela peut conduire à des situations assez défavorables. Par exemple, si le compost fini avec un rapport C: N bien supérieur à 45: 1 est réparti sur le jardin, les microbes «emprunteront» l'azote du sol alors qu'ils continuent de décomposer la matière organique dans le compost. Les microbes ont également besoin d'azote, et s'il n'est pas dans le compost, ils le prendront du sol environnant qui peut affecter négativement la croissance des plantes. D'un autre côté, si le rapport C: N est trop faible (inférieur à 20: 1), les microbes utilisent tout le carbone disponible dans le compost et libèrent l'azote supplémentaire dans l'atmosphère, épuisant le compost fini de ce nutriment essentiel.

   

3. Vous obtiendrez un compost plus rapide et mieux. Compost fini utilisé dans les fermes biologiques certifiées doit avoir un rapport C: N mesuré entre 25: 1 et 40: 1, mais les jardiniers à domicile ne le font pas nécessairement besoin Leur rapport C: N se situe exactement dans cette gamme. Cependant, si votre compost le fait, vous découvrirez que la pile se termine plus rapidement et le compost résultant est de qualité exceptionnelle.

4. Vous n'aurez pas à «arroser» votre tas de compost. Le rapport C: N approprié empêche également le besoin de fournitures supplémentaires d'eau. Cependant, si votre tas de compost semble jamais sec, n'hésitez pas à ajouter de l'eau supplémentaire. Votre pile doit constamment se sentir comme une éponge excitée.

Ce compost comment guider ne peut pas souligner suffisamment l'importance d'avoir trois fois plus de fournisseurs de carbone que les fournisseurs d'azote dans votre tas de compost. Mais, pour obtenir le meilleur compost, il est également important de comprendre et d'encourager les microbes qui font tout ce travail en votre nom.

Rencontrez les microbes de compostage

Une fois que les bons ingrédients ont été utilisés pour créer votre tas de compost, c'est le travail de milliards de microbes et d'autres organismes vivant au sol pour le décomposer en compost. Les organismes nécessaires à ce processus de décomposition sont déjà présents dans la plupart des ingrédients de compost. Cependant, jeter un compost fini dans votre pile pendant sa construction peut augmenter les populations plus rapidement.

Il y a littéralement des milliers de décomposeurs différents à l'œuvre dans la pile de compost typique, et ils comptent dans les dizaines de milliards. Ils font tous leur part, et Ils le font toute l'année. Certaines espèces de bactéries continuent de fonctionner même à des températures glaciales. Heureusement, dans un tas de compost correctement construit, ces bactéries génèrent généralement suffisamment de chaleur pour soutenir d'autres espèces de bactéries qui préfèrent les températures plus chaudes. Les bactéries en décomposition les plus rapidement entre 100 et 160 degrés F. À 160 degrés F, ces décomposeurs rapides sont les plus heureux et le processus de décomposition est à son plus rapide. Ces microbes nécessitent très peu de vous. En fait, ils ne demandent que deux choses: la nourriture et l'oxygène.

Aérer votre tas de compost

Les ingrédients que vous ajoutez à votre tas de compost fournissent beaucoup de nourriture à ces microbes, mais ils ont également besoin d'oxygène. La décomposition d'un tas de compost est un processus aérobie, ce qui signifie que les microbes inhalent l'oxygène et expirent le dioxyde de carbone tout en décomposant. Pour maintenir des conditions aérobies, l'oxygène doit être fourni en tournant ou en aérant régulièrement la pile (idéalement, au moins une fois par semaine).

Si la pile n'est pas tournée et qu'aucun oxygène n'est présent, la décomposition de votre tas de compost passe à la fermentation. Différents organismes sont à l'œuvre pendant la fermentation, et ils libèrent à la fois du méthane et de l'ammoniac, et par conséquent, votre pile puera. De plus, les tas de fermentation ne génèrent pas suffisamment de chaleur pour tuer les agents pathogènes ou les graines de mauvaises herbes, créant plus d'un problème potentiel. La décomposition ne sent pas mauvaise lorsque l'oxygène adéquat est présent. Un bon compost scientifique, comment guider vous dira toujours de tourner votre pile.

Un bon compost est chaud… jusqu'à ce que ce ne soit pas

Le processus de décomposition crée naturellement de la chaleur, donc les tas de compost correctement construits sont chauds au toucher et devraient atteindre jusqu'à 160 degrés F. Soutenir cette température pendant 10 à 15 jours est suffisant pour tuer la plupart des agents pathogènes humains et végétaux, ainsi que la plupart des graines. Si vous souhaitez vous assurer que votre pile devient assez chaude, investissez dans un bon thermomètre à compost et vérifiez la température quotidiennement.

Un signe qu'un tas de compost est fait de «cuisson» et que le contenu est prêt à se propager sur le jardin, est une baisse de la température de la pile. Le compost fini ne sera pas chaud.

Le temps qu'il faut à un tas de compost pour terminer la décomposition dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille des particules et le rapport C: N des ingrédients, la teneur en humidité de la pile et la fréquence à laquelle le tas était aéré. Vous pouvez obtenir le compost fini en aussi peu que quatre semaines, si vous faites attention à tous les facteurs discutés dans ce compost comment guider.

Un mot sur le compostage de pile-it-up-et-wait

Avant de me dire que vous avez toujours obtenu un merveilleux compost en jetant simplement les ingrédients que vous avez dans une pile quelque part, je devrais vous faire savoir que cette méthode de pile-it-up-et-wait est techniquement appelée «froid» ou «lent ”Compost. Étant donné que tous les matériaux organiques finiront par se décomposer, c'est une façon légitime de composter, et cela fait partie de beaucoup de compost comment guider. Cependant, bien que le compost fini puisse être sombre et friable, le rapport C: N n'est probablement pas idéal. Et, une extrême prudence devrait être utilisée lorsque le compostage «froid» avec des fumiers animaux car ces piles ne deviennent pas assez chauds pour tuer les agents pathogènes humains, y compris E. coli, et ils ne deviennent pas assez chauds pour tuer la plupart des agents pathogènes végétaux et des graines de mauvaises herbes.

Si vous n'avez pas assez de place pour un bac à compost extérieur mais que vous voulez toujours garder les restes de nourriture hors de la décharge, consultez notre article sur le compost de Bokashi à l'intérieur et à petit espace.

Nous aimerions entendre parler de votre processus de compostage. Parlez-nous dans la section des commentaires ci-dessous.