7 des meilleures variétés de greens de chou

Collard verts, Brassica oleracea var. acéphale, sont une veille de la cuisine du sud, sauté avec du bacon ou un jarret de jambon, et peut-être servi aux côtés d'un savoureux bol haricots à oeil noir.

Ou peut-être que vous les avez essayés bruts, à la place d'une tortilla pour tenir vos garnitures préférées dans une enveloppe végétalienne.

Quel que soit votre plaisir, ces légumes à feuilles larges sont savoureux et nutritifs, et ils méritent une place dans votre jardin.

Mais saviez-vous qu'il existe plusieurs cultivars différents à choisir?

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De nombreux types d'héritage ont une longue histoire de culture, avec des graines sauvées chaque année des parcelles familiales, et passent d'une génération à l'autre. D'autres sont des hybrides, soigneusement sélectionnés et élevés pour la résistance aux maladies et les rendements élevés.

Jetons un coup d'œil à certaines des principales variétés, les favoris parmi les jardiniers qui aiment leurs légumes verts à feuilles.

7 des meilleurs cultivars de chou

1. Champion
2. Ellen Felton Dark
3. Géorgie
4. Morris
5. Bleu vieux temps
6. Tiger Hybrid
7. Vates

1. Champion

Un type «vates» amélioré connu pour produire des rendements élevés, «Champion» mûrit en environ 75 jours, avec une hauteur de 24 à 36 pouces et une propagation d'environ 30 pouces.

Avec de grandes feuilles bleu-vert foncé qui sont un peu froissées, ce type est lent à boulonner. Et après la cueillette, les récoltes peuvent être stockées dans le réfrigérateur plus longtemps que les autres types, tout en maintenant une texture savoureuse.

'Champion'

Maladie et résistante au gel, ce cultivar à pollinisation libre est également lente à boulonner.

Les graines sont disponibles auprès d'Eden Brothers.

2. Ellen Felton Dark

Un cultivar patrimonial qui remonte à au moins 1935, ce type a des feuilles vert foncé, légèrement froissées, tendres et savoureuses.

Ce type est connu pour avoir été cultivé à l'origine par un jardinier nommé Ellen Felton, du comté de Beaufort, en Caroline du Nord. Son fils Harrell a poursuivi la tradition de cultiver cette récolte et d'économiser des graines chaque année, et il en a fait don à l'USDA en 2003.

Les plantes ont une hauteur mature de 15-22 pouces avec une propagation de 22-35 pouces. Les plantes mûrissent en 60 à 80 jours.

3. Géorgie

Également connu sous le nom de «Georgia Hybrid» ou «Georgia Southern», ce cultivar patrimonial est un favori parmi les producteurs. Et la saveur ne s'améliore qu'avec une touche de gel léger.

Plantez votre première récolte au printemps et semez à nouveau en été pour une récolte de fin de saison.

Les plantes avec une habitude de monticule et une texture de feuille lisse et légèrement ridée mûrissent en 65-70 jours, avec une propagation de 12 pouces et une hauteur de 24 à 36 pouces.

Les feuilles sont juteuses et bleu-vert foncé, et adaptées à une alimentation, un gel ou une mise en conserve frais.

'Géorgie'

Ce type est tolérant à la fois la chaleur et le froid, l'humidité et les mauvaises conditions de sol, la «Géorgie» est également résistante au gel léger et lent à boulonner. Il est mieux adapté aux climats plus chauds dans les zones de rusticité de l'USDA 6 et plus.

Les graines sont Disponible chez Eden Brothers, Ou vous pouvez trouver six packs de semis prêts à planter à partir de plantes Bonnie via Home Depot.

4. Morris

Contrairement aux autres cultivars de cette liste, toutes les variétés à feuilles lâches, `` Morris '' est une variété d'en-tête qui produit à la place des têtes de feuilles lâches.

Ceux-ci sont généralement plus courts que ceux produits par la plupart des types, et les plantes sont plus compactes.

Connu pour leur texture tendre, les feuilles sont vertes moyennes et un peu froissées. Attendez-vous à une hauteur mature qui se maximum à environ 36 pouces dans les conditions du soleil complètes.

'Morris'

Les plantes atteignent la maturité en 75 à 85 jours, et ils sont tolérants à la chaleur et au froid. Ce type est adapté aux zones 3-12.

Les graines sont Disponible sur True Leaf Market, ou acheter des semis prêts pour le jardin en paquets de six De Home Depot.

5. Bleu vieux temps

Un cultivar unique avec un attrait ornemental supplémentaire, ce type, parfois appelé «Bleu en Alabama», possède des feuilles bleu pâle avec des tiges et des veines violettes.

Ralph Blackwell, un jardinier en Alabama, a fait don de graines sauvées des complots de sa famille à l'échange de semences de Savers en 1989. Avant cela, ce type d'héritage a été cultivé par la famille de Blackwell pendant au moins 100 ans.

Convient à la mise en conserve ainsi qu'à la sauteuse et à d'autres préparations, les plantes ont une habitude de croissance verticale et atteignent une hauteur d'environ 24 pouces à maturité, en 60 à 80 jours.

6. Tiger Hybrid

Un cultivar à haut rendement avec une habitude de croissance verticale, les plantes «Tiger Hybrid» ont de grandes feuilles épaisses et légèrement savourées avec une teinte bleu vert.

Connu pour sa saveur satisfaisante, «Tiger Hybrid» peut être planté comme une culture coupée et encore encore pour des récoltes répétées, avec des feuilles qui mûrissent dans environ 55 à 60 jours.

'Tiger Hybrid'

Attendez-vous à des hauteurs matures de 20 à 25 pouces et à une propagation de 22-25 pouces.

Les graines sont disponibles auprès de Burpee.

7. Vates

Meilleur adapté aux zones de rusticité 3-12, ce cultivar patrimonial à haut rendement produit des feuilles vert foncé, brillantes et légèrement froissées avec des tiges jaunes.

Avec une habitude de monticule, les plantes atteignent environ 34 pouces de hauteur et ils aiment se propager.

'Vates'

Maladie et résistante au gel, «Vates» mûrit dans environ 75 à 85 jours. Les plantes sont lentes à boulonner.

Les graines sont disponibles chez Eden Brothers.

Cultiver vos propres verts

Prêt à cultiver vos propres verts feuillus savoureux et nutritifs? Quelle que soit la zone de croissance, avec les soins appropriés, les collards sont un comestible annuel qui peut prospérer dans votre jardin.

Les graines de chou. Plantez plusieurs ensembles de graines successivement ou coupés et revenez pour plusieurs récoltes tout au long de la saison, et planifier une exposition à un gel léger en fin de saison dans des zones plus fraîches pour la meilleure saveur.

Avant de le savoir, vous serez assis dans des assiettes remplies de chouchouds locaux, de côtés salés, de soupes délicieuses et de produits en conserve à base de ce légume délicieux et nutritif.

Quel type ajouterez-vous au patch végétarien cette année? Avez-vous un cultivar préféré qui n'a pas été mentionné ici? N'hésitez pas à nous laisser une ligne dans les commentaires!